Im September 2014 wurden laut der Eidgenössischen Zollverwaltung fünfmal mehr Käse nach Russland exportiert. Eine Folge des Importverbots für EU-Lebensmittel.
 
Auf Anfang November führt Denner die Premium-Linie "Primess" wieder ein. Vor gut einem Jahr hatte der Discounter die Linie ausgelistet, die 2007 eingeführt worden war.
 
Der beste Schweizer Käse 2014 ist der Gruyère AOP von Jean-Marie Droz vom Bildungszentrum für Hauswirtschaft, Milch- und Lebensmitteltechnologie in Grangeneuve, Posieux.
 
News vom 30.10.2014

Bundesrat für Gegenvorschlag zur Ernährungssicherheit

Der Bundesrat will der Ernährungssicherheits-Initiative des Bauernverbands einen direkten Gegenvorschlag gegenüberstellen. Dieser soll die Ernährungssicherheit in einem umfassenden Sinn in der Verfassung festschreiben. Gleichzeitig möchte der Bundesrat, dass die Bauern marktwirtschaftlicher arbeiten.
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News vom 27.10.2014 19:00

Chiquita hat akzeptiert und fusioniert mit Cutrale

Chiquita hat ein Übernahmeangebot des brasilianischen Saftherstellers Cutrale und der Investmentgesellschaft Safra akzeptiert. Erst vor zwei Tagen war das Platzen der Fusion zwischen Chiquita und Fyffes bekannt geworden.
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News vom 27.10.2014

Türkei profitiert von Importembargo Russlands

Laut Angaben der Vereinigung der türkischen Frischobst- und -gemüseexporteure stiegen die Lieferungen von frischem Gemüse nach Russland von Januar bis September 2014 im Vergleich zur Vorjahresperiode um 30 % auf 41'600 Tonnen.
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News vom 24.10.2014 17:00

Chiquita bläst Megafusion ab

Chiquita muss seinen Zusammenschluss mit dem irischen Konkurrenten Fyffes zum weltgrössten Bananenkonzern abblasen.
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Die "Inthronisation" in die Bruderschaft

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21.10.2014 | Bier

*Swissness: Brauer gegen Bauern

Ob Wasser zur Swissness-Berechnung zählen darf oder nicht, darüber wird gestritten. Die Bauern befürchten eine Verwässerung der Swissness. Die Brauer sehen ihren wichtigsten Rohstoff wegschwimmen.
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21.10.2014 | Deutscher Detailhandel

*Detailhandel: Wie viel Macht liegt drin?

Wettbewerbsrecht (1): Konzentration im Detailhandel ist hierzulande und auch in Deutschland ein Thema. Dort hat das Bundeskartellamt den Lebensmittelsektor untersucht. Die Experten sind sich nicht einig.
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21.10.2014 | Marktmachtgefälle

*Wettbewerbspolitik und Dynamik

Wettbewerbsrecht (2): Die Schweizer Wettbewerbsbehörden beschäftigen sich in der Agrarbranche vor allem mit der Aufsicht über marktbeherrschende Zulieferer und Abnehmer und über bäuerliche Bündelungsbestrebungen.
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21.10.2014 | Nahrungsangebot

*Was steht 2050 auf dem Tisch?

Der 13. Wissenschaftsdialog der Stiftung Academia Engelberg widmete sich der Nahrungssicherheit. Wie kann der Zugang zu Nahrungsmitteln in Anbetracht der rasant wachsenden Bevölkerung gesichert werden?
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21.10.2014 | Schweizer Wirtschaft

*Forscher und Firmen zusammenbringen

Die Schweizer Lebensmittelbranche könnte innovativer sein. Um Firmen und Forscher besser zu miteinander vernetzen, lud Swiss Food Research am 14. Oktober in Zollikofen zum 4. Swiss Food Tech Day ein.
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Die aktuelle Ausgabe

 

21.10. 2014 | 20

Swissness-Vernehmlassung

Gefahr für das Schweizer Bier

Wettbewerbsrecht
Wieviel Marktmacht liegt drin

4. Food Tech Day
Firmen und Forscher zusammenbringen

 

alimenta Dossier

Reinigung und Hygiene
 

7. Oktober 2014
Reinigung/Hygiene

Herausforderung
für Foodhersteller


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Gefälschtem Käse auf der Spur
Bloomberg berichtet über Schweizer Käse

Migros verkauft Kannibalenfutter
Butter zum Braten von Schweizern
die missglückte Übersetzung

Der Functional-Food Hype ist vorbei
Die Produkte in 20 Minuten, die einmal hip waren

Massenware Bio
Ein Film von SRF

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