In Down under soll schon bald Hartkäse aus Rohmilch verkauft werden dürfen. Das zuständige Ministerium hat einem Gesuch stattgegeben.
 
Die Teilnahme der Schweiz an der Weltausstellung 2015 in Mailand soll 23,1 Millionen Franken kosten. Der Bundesrat hat am Mittwoch die Kreditbotschaft genehmigt.
 
News vom 16.05.2012 16:15

Milchproduktion wächst weiter

Im 2011 haben die Bauern so viel Milch gemolken wie noch nie. Im gleichen Stil geht es auch im laufenden Jahr weiter.
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News vom 16.05.2012 15:30

Südzucker darf zweitgrössten Zuckerhändler der Welt übernehmen

Europas grösster Zuckerproduzent Südzucker darf die weltweite Nummer zwei im Zuckerhandel, das britische Unternehmen ED&F MAN, übernehmen.
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News vom 16.05.2012 09:00

Tofuprodukte aus Asien im Kreuzfeuer

Ein Viertel der überprüften Asien-Tofuprodukte in Basel wurde beanstandet. Konservierungsstoffe die sonst in Kosmetikprodukten verwendet werden wurden gefunden.
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News vom 15.05.2012 19:00

Kandidaten für Alpkäse-Prämierung gesucht

Die Olma sucht Teilnehmer für die 12. Alpkäse-Prämierung.
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15.05.2012

*Die Exportnation sucht Fernostmärkte

Der Wert der Lebensmittelexporte aus der Schweiz nimmt stetig zu,trotz Schwierigkeiten mit der Frankenstärke. Viele Exporteure sind auf den Asienzug aufgesprungen und können erste Erfolge vorweisen.
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15.05.2012 | Health-Claims

*Keine Zukunft für Probiotik-Auslobung

In der EU haben viele Health Claims keine Zukunft. Einen besonders schweren Stand haben probiotische Lebensmittel. Auch das BAG wird bereits bewilligte Claims neu beurteilen müssen.
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15.05.2012 | AOC-GUB

*Den Gruyère zu schützen wird schwierig

Emmi hat eingelenkt und unterstützt nun den Schutz des Gruyère AOC in den USA. Der Weg ist aber noch lang und der Erfolg höchst unsicher, denn auf AOC und Ähnliches sind die Amerikaner nicht gut zu sprechen.
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15.05.2012 | Handel

*Detailhändler in der Quetschmühle

Trotz steigenden Rohstoffpreisen sinken die Detailhandelspreise. ­Obwohl die Preise im benachbarten Ausland steigen, ist der Druck auf den Handel gross, denn der Umsatz fliesst immer noch ins Ausland ab.
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15.05.2012 | Eier

*Flüssige Bioeier für die Industrie

Bauer Alfred Reinhard verkaufte einst Bioeier ab Hof. Mit der Hosberg AG ist er heute der grösste Bioeierhändler in der Schweiz und beliefert die Lebensmittelindustrie mit Rohprodukten aus Bioeiern.
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Die BEA 2012: Die Hersteller von regionalen Spezialitäten an der Messe.

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15.5.2012 | 10

Export
Die Schweiz sucht Fernostmärkte

Health Claims
Keine Zukunft für Probiotik-Auslobung

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Den französischen Fleischmarkt im Visier

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