Die Delegiertenversammlung des Gemüseproduzentenverbands VSGP hat beschlossen, bei der Marketingorganisation Agro-Marketing Suisse (AMS) die Verschärfung der Suisse Garantie-Kriterien zu beantragen.
 
Der Getränkehersteller aus dem Thurgau konnte letztes Jahr seinen Umsatz um fast 10 Prozent steigern. Zudem wurden Marktanteile gewonnen.
 
Der Pasta-Hersteller Ppura Sagl aus Dulliken SO hat am S-GE-Aussenwirtschaftsforum vom 23. April den Export Award 2015 in der Kategorie "Step-In" gewonnen.
 
News vom 24.04.2015 09:40

Gold für sieben Olivenöle

Die spanischen Olivenöle dominierten den internationalen Olive Oil Award und erhielten vier Goldmedaillen. Weitere drei Olivenöle wurden vom Schweizer Olivenöl-Panel (SOP) der ZHAW mit Gold bedacht.
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News vom 23.04.2015 19:00

Lebensmittelkennzeichnung: Deutschland startet Informationskampagne

In Deutschland haben das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft sowie der Bundesverband des Lebensmittelhandels eine Informationskampagne zur Lebensmittelkennzeichnung gestartet.
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News vom 23.04.2015 11:00

Food Waste: Deutsch- und Westschweiz mit Unterschieden

Der Umgang mit überflüssigen, aber noch essbaren Lebensmitteln ist diesseits und jenseits des Röstigrabens nicht derselbe: Während Deutschschweizer vermehrt auf Handel setzen, verteilen Romands nicht mehr Verkäufliches an Bedürftige, um Food Waste zu verhindern
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News vom 23.04.2015 09:00

Valora Holding AG: Alle Anträge gutgeheissen

Die Aktionäre der Valora Holding AG folgten allen Traktanden und Anträgen des Verwaltungsrates. Dieser wurde in seiner Gesamtheit bestätigt.
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21.04.2015 | Technik

*3D-Druck: Hype oder Revolution?

3D-Druck von Lebensmittel ist ein derzeit viel diskutiertes Thema. Was versteht man darunter, welche Techniken werden eingesetzt und wie hat sich das 3D-Drucken bisher im Lebensmittelbereich entwickelt?
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21.04.2015 | Backwaren

*Bewilligtes Brot-Enzym: Kein Bedarf

Der Bund hat die Verwendung der maltogenen Amylase für die Herstellung von Brot und Backwaren erlaubt. Der Bäckerverband ist empört und die Jowa garantiert totalen GVO-Verzicht.
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21.04.2015 | Lebensmittelhersteller

*Der Fluch der einheimischen Rohstoffe

Schweizer Lebensmittelhersteller, die nicht auf Schweizer Rohstoffe angewiesen sind, sind wettbewerbsfähiger. Fleisch- und Milchverarbeiter stehen aber nicht so schlecht da, wie die OECD in ihrer Studie suggeriert.
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21.04.2015 | Eberle AG

*Präzisionsgerät schneidet Käse

Die Firma Gebrüder Eberle AG aus Gossau hat in einen neuen Roboter investiert, der Käse perfekt schneidet. Diese Innovation passt in die Strategie, in einer Nische Käse zu hochwertigen, neuen Produkten zu veredeln.
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21.04.2015 | Vitafoods

*Vitafoods Europe: Gesundheit aus Kapseln

Rund 750 Aussteller sind an der internationalen Messe für Nahrungsergänzungsmittel Vitafoods in Genf dabei. Die Markt für Nutraceuticals ist für die Marktteilnehmer lukrativ.
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21.4. 2015 | 8

3D-Lebensmittel-Druck:
Hype oder Revolution

EasyFairs:
Ein gutes 2014 und grosse Pläne

Maltogene-Amylase:
Bewilligtes Brot-Enzym: Kein Bedarf

 

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