Der Wert der Lebensmittelexporte aus der Schweiz nimmt stetig zu,trotz Schwierigkeiten mit der Frankenstärke. Viele Exporteure sind auf den Asienzug aufgesprungen und können erste Erfolge vorweisen. mehr...
In der EU haben viele Health Claims keine Zukunft. Einen besonders schweren Stand haben probiotische Lebensmittel. Auch das BAG wird bereits bewilligte Claims neu beurteilen müssen.mehr...
Emmi hat eingelenkt und unterstützt nun den Schutz des Gruyère AOC in den USA. Der Weg ist aber noch lang und der Erfolg höchst unsicher, denn auf AOC und Ähnliches sind die Amerikaner nicht gut zu sprechen. mehr...
Trotz steigenden Rohstoffpreisen sinken die Detailhandelspreise. Obwohl die Preise im benachbarten Ausland steigen, ist der Druck auf den Handel gross, denn der Umsatz fliesst immer noch ins Ausland ab.mehr...
Bauer Alfred Reinhard verkaufte einst Bioeier ab Hof. Mit der Hosberg AG ist er heute der grösste Bioeierhändler in der Schweiz und beliefert die Lebensmittelindustrie mit Rohprodukten aus Bioeiern. mehr...
«Wir haben die Kunden ins Ausland getrieben weil wir immer nur über den Preis redeten». Daniel Meyer, Kraft Foods.
Logistik/Transport
Herausforderungen für Logistiker
Der scharf gewürzte Nachschlag aus der Redaktion
Die BEA 2012: Die Hersteller von regionalen Spezialitäten an der Messe.
15.5.2012 | 10
Export Die Schweiz sucht Fernostmärkte
Health Claims Keine Zukunft für Probiotik-Auslobung
Proviande Den französischen Fleischmarkt im Visier
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Eintreten an das Food Forum der Osec am 31. Mai 2012
Die nächsten Swiss Cheese Awards vom 27. bis 30. September in Belllinzona
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