Die Hochdorf-Gruppe übernimmt die Uckermärker Milch GmbH in Prenzlau. Mit der Akquisition könne die Produktionskapazität mit dem Wachstum mithalten.
 
Die grösste Alpkäserei der Schweiz am Klausenpass zieht nach dem ersten Betriebssommer eine positive Bilanz. Im Probejahr wurden auf dem Urnerboden aus Alpmilch über 42 Tonnen Käse und 9,5 Tonnen Joghurt hergestellt. Rund 50 Älpler belieferten den Betrieb mit Milch
 
Der Käseverkauf im Schweizer Detailhandel nahm von Januar bis Juli 2014 um 2,5 Prozent auf 52 741 Tonnen zu, der durchschnittliche Verkaufspreis pro Kilogramm stieg um 2,2 Prozent auf 17,16 Franken.
 
News vom 23.09.2014

Früchte- und Gemüseschmuggel in Richtung Russland

Nach dem Importverbot für westliche Lebensmittel beklagen die russischen Behörden eine Zunahme beim Schmuggel von Obst und Gemüse aus EU-Staaten über Weissrussland.
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News vom 23.09.2014

Nestlé lanciert Initiative gegen Jugendarbeitslosigkeit

Nestlé hat die Alliance for YOUth lanciert, mit der die Jugendarbeitslosigkeit in Europa bekämpft werden soll. Aus der Schweiz sind nebst Nestlé die Post, AMAG, Model Verpackungen und Lagerhäuser Aarau bei der Allianz dabei.
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News vom 22.09.2014 17:15

Mehr Cheddar aus Down under

Die australischen Molkereien konnten ihre Exporte von Milchprodukten im neuen Milchwirtschaftsjahr steigern. Am meisten wurde Cheddar exportiert.
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News vom 22.09.2014 17:00

Rewe und Penny verschenken Äpfel

Wegen dem russsischen Importstopp verschenken die Detailhändler Rewe und Penny gemeinsam mit der Obst vom Bodensee Vertriebsgesellschaft Äpfel.
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23.09.2014 | Getreidebranche

*Nasskalter Sommer fordert die Branche

Der nasse Sommer hat gravierende Auswirkungen auf die diesjährige Erntequalität. Dies stellt alle Marktpartner der Schweizer Getreidebranche vor grosse Herausforderungen.
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23.09.2014 | Milchpreiserhöhung

*Appenzeller sucht schon wieder einen neuen Geschäftsführer

Bei der Sortenorganisation Appenzeller gabs bereits letzten Herbst Streit darüber, wie die Milchpreiserhöhung verteilt werden soll. Nun sorgt die Entlassung des Direktors für Erstaunen.
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23.09.2014 | Lebensmittelexport

*Chancen und Hürden in neuen Märkten

Switzerland Global Enterprise stellte am 9. September interessante Märkte für den Lebensmittelexport vor, darunter den unbekannten Nachbarn Österreich und das aufstrebende Mexiko.
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23.09.2014 | Skandinavische Lebensmittel

*Moschusochsen-Tartar gegen Billigfood

Skandinavien war jahrzehntelang ein schwarzer Fleck, wenn es um gutes Essen ging. Claus Meyer, Gründer der Noma-Restaurantskette, änderte das Image von lokalen skandinavischen Lebensmitteln radikal.
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23.09.2014 | Getränkemarkt

*Stevia-Pionier ist auf der Zielgeraden

Umberto Leonetti hat vor sechs Jahren das erste von den Behörden abgesegnete Stevia-Getränk lanciert. Er will den Getränkemarkt revolutionieren. Gerne sähe er seine Getränke auch bei Coop in den Regalen.
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23.9. 2014 | 18

Getreidebranche
Nasskalter Sommer fordert die Branche

Lebensmittelexport
Chancen und Hürden in neuen Märkten

Getränkemarkt
Stevia-Pionier ist auf der Zielgerade

 

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