Der rasante Absturz des russischen Rubels in den letzten Tagen führt offenbar zu einem abrupten Ende der in diesem Jahr angestiegenen Käseimporte aus der Schweiz.
 
Auf Lebensmitteln soll weiterhin nur der volle, nicht aber der teilweise Verzicht auf gentechnisch veränderte Organismen (GVO) gekennzeichnet werden können. Dies hat das Eidgenössische Departement des Innern EDI nach der Anhörung zur Revision der Verordnung über gentechnisch veränderte Lebensmittel (VGVL) entschieden.
 
Unter der Marke "Swiss Delice" lanciert die Migros-Industrie vier Varianten des kalten Kaffee-Milchgetränks "Grande Caffè" im US-amerikanischen Markt.
 
Der Seelisberger Käsermeister Hans Aschwanden hat sich gegen den Bau einer Alpkäserei auf der Klewenalp entschieden.
 
News vom 16.12.2014 11:45

Krones gewinnt am App-Award

Die App „Mobile Line Assistant“ von Krones unterstützt das Anlagenpersonal bei der Erledigung ihrer täglichen Aufgaben in Abfüllanlagen. Jetzt hat die App einen Preis erhalten.
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News vom 16.12.2014 08:00

Chinas Bauern schütten ihre Milch weg

Der Preisdruck aufgrund hoher Milchimporte und dem Aufkommen von Grossfarmen lässt den Milchpreis sinken. Viele kleine chinesische Milchbauern geben auf.
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News vom 15.12.2014 20:00

Konsumentenschutz will sich weiter für strengere Deklarationen einsetzen

Die Allianz der Konsumentenschutz-Organisationen hat heute Jahresbilanz gezogen und einen Ausblick auf das Jahr 2015 gewährt.
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News vom 15.12.2014 14:40

Miese Olivenernte in Italien – Öl wird teurer

Die Olivenfliege hat dieses Jahr in vielen Teilen Italiens die Olivenernte stark beeinträchtigt. Die Preise für Olivenöl werden voraussichtlich steigen.
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16.12.2014 | Genfer Spezialitäten

*Währschaft und geschützt: Die Genfer Spezialitäten Longeole und der Kardy

Die Rohwurse Longeole IGP und das artischockenartige Gemüse Kardy AOP sind zwei typische Genfer Produkte. Metzgermeister André Vidonne ist der Longeole-Spezialist schlechthin.
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16.12.2014 | Promotionen

*Promotionen sind der Verkaufsmotor

Drei zum Preis von zwei, Gadgets, Wettbewerbe oder Degustationen: Der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt, wenn es um Verkaufsförderung geht. Wie wichtig sind die Promotionen für die Hersteller?
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16.12.2014 | Schoggigesetz

*Schoggigesetz: Nach langem Hin und Her bleibt es bei 70 Millionen Franken

Am Schluss setzten sich Bundesrat und Ständerat durch: Bei den Schoggigesetz-Beiträgen für 2015 gibt es keine Erhöhung. Die Industrie fordert schon jetzt einen Nachtragskredit.
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16.12.2014 | Swiss Bakery Trophy

*Die beste Bäckerei im Kanton

Daniel Nyfeler und seine Bäckerei sind ein Garant für guten Geschmack: Dies fand die Jury der Swiss Bakery Trophy und kürte den «Dorfbeck Nyfeler» zum zweiten Mal zur besten Bäckerei im Kanton Bern.
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16.12.2014 | Ess- und Ernährungsverhalten

*Essen im Spannungsfeld von Sehnsüchten und Alltagsrealitäten

Das Ess- und Ernährungsverhalten unterliegt einem stetigen Wandel – nicht so sehr, weil sich plötzlich neue Geschmäcker entwickeln, sondern eher weil sich unser Lebensalltag und unsere Welt, in der wir leben, verändern.
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Die aktuelle Ausgabe


 

16.12. 2014 | 24

Spezialitäten
Währschaft und geschützt: Genfer Spezialitäten

Marketing
Promotionen sind der Verkaufsmotor

Schoggigesetz
Das lange Hin und Her für 70 Millionen

 

«alimenta» Festtagspause

Die nächste Printausgabe erscheint am 13. Januar. Unsere Büros bleiben vom Montag, 22. Dezember bis und mit Freitag 2. Januar 2015 geschlossen. Wir wünschen Ihnen schöne Festtage.
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Die schnellsten Shrimps der Welt

Otmar Deflorin über den neuesten Fleischskandal im Tagesanzeiger

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Nahrungsmittel in Hülle und Fülle
Die NZZ über die Angst des Menschen vor dem Verhungern

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Bloomberg berichtet über Schweizer Käse

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