Der 5. Swiss Food Tech Day findet am 18. Sept. 2015 an der BFH-HAFL in Zollikofen Bern statt. Die Agro-Food Wertschöpfungskette und zukünftige Entwicklungen stehen im Zentrum des Swiss Food Tech Day.
 
Ein Bäcker in Oberuzwil will seine Brotpreise um 50 Prozent senken. Er argumentiert mit der fehlenden Kundschaft wegen des starken Frankens. Unternehmerischer Blödsinn kontert der Bäckerverband.
 
Ihre verführerische zarte Cremigkeit verdankt Schokolade dem pflanzlichen Emulgator Lecithin. Welche molekularen Eigenschaften verschiedene Lecithine für die Herstellung der Leckerei besonders geeignet machen, haben deutsche Forscher aufgeklärt.
 
News vom 27.08.2015 10:10

Givaudan passt Fünfjahresziele an

Der Weltmarktführer für Aromastoffe will in den kommenden Jahren mit bis zu fünf Prozent jährlich wachsen.
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News vom 27.08.2015 07:10

Valora steigert Umsatz und macht einen grossen Abschreiber

Der Konsumgüterkonzern hat seinen Nettoumsatzu um fast 10 Prozent gesteigert. Das EBIT stieg um 46 Prozent.
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News vom 26.08.2015 20:30

DE: Rewe Group Für nachhaltigen Bananenanbau

Die Rewe Group legt 600 000 Euro in ihren Bananenfonds ein. Das Geld kam bei Aktionen in Rewe- und Penny-Märkten im Juli zusammen und soll in nachhaltige Projekte zum Bananenanbau in Costa Rica und Panama fliessen.
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News vom 26.08.2015 19:30

Niederlande: Weniger Gemüse und Früchte exportiert

Die Niederlande haben im ersten Halbjahr 2015 1,435 Mio. Tonnen Gemüse und Obst exportiert – 5% weniger als in der gleichen Vorjahresperiode.
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18.08.2015 | Interview: Peter C. Böhni

*«Nur im Austausch kommt man weiter»

Peter C. Böhni hat für den Technologiekonzern Bühler aus Innovationen erfolgreiche Geschäftsmodelle entwickelt. Seit dem Frühjahr hat er seine Fühler an der EPFL in Lausanne ausgestreckt.
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18.08.2015 | Interview: Rolf Schweiger

*«Wer jammert, hat schon verloren»

Rolf Schweiger tritt als Fial-Präsident nach zehn Jahren zurück. Die Firmen müssen die Frankenstärke akzeptieren und ihre Wettbewerbsfähigkeit noch verbessern, sagt er.
mehr...

18.08.2015 | Tag der Schweizer Nahrungsmittel­industrie

*Export? – Jetzt erst recht!

Der diesjährige Tag der Schweizer Nahrungsmittel­industrie steht im Zeichen des Exports. Der Branche stellen sich eine ganze Reihe von Herausforderungen.
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18.08.2015 | Exportpotenzialmonitor

*Wissen, welche Märkte sich lohnen

Mit dem Exportpotenzialmonitor können Schweizer Firmen künftige Märkte ausloten. Das Instrument wird am Tag der Nahrungsmittel­industrie vorgestellt.
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18.08.2015 | Kaffeekapseln

*Preiskampf über den Graumarkt

Graumarkt-Geschäfte nehmen zu. Das sagt ein Kaffeehändler. Im Internet-Grosshandel in der EU zu kaufen, ist einfach. Das nützt dem Preiskampf, auch bei Kaffeekapseln.
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18.08. 2015 | 15

Peter C. Böhni:
«Nur im Austausch kommt man weiter»

Rolf Schweiger:
«Wer jammert hat schon verloren»

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Wissen welche Märkte sich lohnen.

 

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