Immer mehr Lebensmittelhersteller entdecken die Jüngsten der Gesellschaft als Kundschaft. Glaubwürdigkeit und Sicherheit haben in diesem Segment höchste Priorität, wie Marketingexperte Marco Fuhrer sagt.mehr...
Eine einzige Käserei produziert im Januar Rohmilchtilsiter. Die restlichen stellen eigene Produkte her oder verkaufen die Milch in andere Kanäle, auch in Emmentalerkäsereien. Im Februar soll es aufwärts gehen.mehr...
Letztes Jahr wurden für 5 Milliarden Franken Waren im Ausland eingekauft. Daran seien die Händler selber schuld, sagt Denner-Präsident Philippe Gaydoul. Migros und Coop wollen nichts davon wissen.mehr...
Auf Anfang Jahr gab es Änderungen in den Bioverordnungen, die für die Verarbeiter relevant sind. Für Anbieter von Biozusatzstoffen bieten die neuen Gesetzesgrundlagen interessante Perspektiven. mehr...
Die neuen Regeln der EU für Lebensmitteletiketten werden in absehbarer Zeit auch für die Schweiz gelten. Bei Fleischprodukten muss unter anderem Wasser auch bei einem Mengenanteil unter 5% aufgeführt werden.mehr...
In Ungarn und Dänemark erhebt der Staat seit einigen Monaten Steuern auf besonders fettige, salzige oder zuckerhaltige Lebensmittel. In der Schweiz schüttelt man den Kopf.mehr...
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