Lebensmittelhersteller und Verpackungslieferanten wollen zusammenarbeiten. Mit einer neuen Checkliste sollen die Anforderungen an Lebensmittelverpackungen konform umgesetzt werden können. mehr...
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Bei der Verwendung von Zusatzstoffen scheiden sich die Geister. Die öffentlichen Diskussionen sowie die Komplexität der Materie stellt alle beteiligten Parteien vor konfliktträchtige Herausforderungen.mehr...
Biomilch darf neuerdings auch mikrofiltriert sein, jedoch nicht wie konventionelle Milch. Verarbeiter sehen in den Einschränkungen, die Bio Suisse dem Verfahren auferlegt, Probleme.mehr...
Über die Gefährlichkeit des Stoffes, der in kleinsten Mengen in Lebensmittel gelangen kann, streiten die Forscher schon lange. Die amerikanische Gesundheitsbehörde FDA hat kürzlich entwarnt – und forscht weiter.mehr...
Fehlerhaft produzierte oder abgelaufene Lebensmittel wandern oft in die Kehrichtverbrennungsanlage. Viel sinnvoller ist die energetische Verwertung der Reststoffe zu Strom und Wärme.mehr...
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