Immer mehr Lebensmittelhersteller entdecken die Jüngsten der Gesellschaft als Kundschaft. Glaubwürdigkeit und Sicherheit haben in diesem Segment höchste Priorität, wie Marketingexperte Marco Fuhrer sagt.mehr...
Eine einzige Käserei produziert im Januar Rohmilchtilsiter. Die restlichen stellen eigene Produkte her oder verkaufen die Milch in andere Kanäle, auch in Emmentalerkäsereien. Im Februar soll es aufwärts gehen.mehr...
Die Emmentaler-Käsereien wollen das Heft selber in die Hand nehmen: Mit einer gemeinsamen Handelsfirma und einer Mengensteuerung wollen sie den desolaten Markt wieder in Ordnung bringen. mehr...
Letztes Jahr wurden für 5 Milliarden Franken Waren im Ausland eingekauft. Daran seien die Händler selber schuld, sagt Denner-Präsident Philippe Gaydoul. Migros und Coop wollen nichts davon wissen.mehr...
Händler, die in der Nähe der Schweizer Grenzen operieren, können mit vielen helvetischen Einkaufstouristen rechnen. Einer der Profiteure ist Jörg Hieber, der Gründer von Hieber's Frische Centern. mehr...
In der nächsten Ausgabe Nr. 03 | 12:
• ISM: Deutsches Mekka der Leckereien • Fleischindustrie: Die Anforderungen an die Zulieferer
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