La marque suisse Del Maître conquiert les rayons de la grande distribution française avec sa spécialité: les charcuteries. Un succès prometteur pour ce groupe prestigieux qui prône la passion des saveurs et le bon goût du naturel.plus...
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Sans discussion sur les prix, les délégués de l’Interprofession du Gruyère peuvent songer à l’avenir de leur produit. Si le marché et les stocks vont bien, certains obstacles devront être affrontés.plus...
Les étudiants du cours de brevet TIL 09/10 de Grangeneuve découvrent la belle région d’Auvergne et ses spécialités fromagères. Des entreprises très industrielles, mais aussi une vraie production fermière. plus...
Optimaliser les process, récupérer la chaleur, éviter de chauffer ce qui ne doit pas l’être sont des étapes centrales de l’efficacité énergétique. Le plus grand potentiel se situe pourtant dans le renouvellement des installations.plus...
Après l’introduction d’une fluctuation saisonnière du prix du lait, l’IPG a pris de nouvelles mesures. Les quantités de gruyère produites ce printemps ont encore augmenté. plus...
13.7.2010 | 14
Tendances à la consommation: Une cape de nostalgie sur la nourriture
Charcuterie: Del Maître, au-delà des frontières
Gestion de l’eau: La globalisation économise de l’eau
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