Im Mai 2009 ist die Milchkontingentierung weggefallen. Eine Unruhe auf dem Milchmarkt war die Folge. Eine Übersicht über seine Entwicklung.
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Eine einzige Käserei produziert im Januar Rohmilchtilsiter. Die restlichen stellen eigene Produkte her oder verkaufen die Milch in andere Kanäle, auch in Emmentalerkäsereien. Im Februar soll es aufwärts gehen.mehr...
Die Emmentaler-Käsereien wollen das Heft selber in die Hand nehmen: Mit einer gemeinsamen Handelsfirma und einer Mengensteuerung wollen sie den desolaten Markt wieder in Ordnung bringen.mehr...
Auf Anfang Jahr gab es Änderungen in den Bioverordnungen, die für die Verarbeiter relevant sind. Für Anbieter von Biozusatzstoffen bieten die neuen Gesetzesgrundlagen interessante Perspektiven.mehr...
Bis Ende Januar 2012 wollen sich die Milchbauern zusammenraufen und eine gemeinsame Linie gegenüber der Branchenorganisation Milch finden. Die Meinungen gehen weit auseinander.mehr...
Für Fromarte sind mit der Verkäsungszulage, die in gleicher Höhe belassen wird, und den zusätzlichen Mitteln zur Absatzförderung Minimalziele erreicht worden. Das Problem mit der Währung bleibt.mehr...
Der Austritt der Schweizer Milchproduzenten (SMP) aus der BO Milch sorgt für Ärger und Verunsicherung. So wie es aussieht, werden sie mit dem Austritt alleine bleiben.mehr...
Bernard Lehmann, der neue Direktor des Bundesamtes für Landwirtschaft, will Bauern und Verarbeiter zu mehr Zusammenarbeit animieren. Das sei nötig angesichts sich öffnender Märkte. Einfach wird es nicht.mehr...
Die Molkerei Züger hat ihren Exportanteil in den letzten Jahren stark gesteigert. Die Molkerei belaste zudem den Fettmarkt nicht. Christoph Züger sieht den Zukunftsmarkt im Frischkäsebereich.mehr...
Während die Nachfrage nach Milchprodukten in Europa stagniert, gibt es in Asien noch Steigerungspotenzial. Wie sehr Schweizer Milchverarbeiter davon profitieren, ist fraglich.mehr...
BO Milch und die Klägerorganisationen haben sich auf eine Lösung geeinigt, die der Bundesrat umgehend für allgemeinverbindlich erklären kann. Die WAK beharrt aber auf den ursprünglichen BO Milch-Beschlüssen.mehr...
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