Ob gewerblicher Familienbetrieb oder Global Player – jedes Unternehmen braucht die passende Strategie, um am Markt zu überleben.
Am Spezialitätenwettbewerb Concours des produits du terroir sind Köstlichkeiten gesucht. Am Marché werden zudem Ehrengäste aus der Franche-Comté (F), aus dem Wallis und aus 13 EU-Ländern zugegen sein.mehr...
Zu DDR-Zeiten lohnte sich die Sammlung von Biomilch nicht. Eine Molkerei nahm sich dem Problem an und produziert seither ausschliesslich Bioprodukte. Seit letztem Herbst hat Emmi eine Minderheitsbeteiligung.mehr...
Die Molkerei mit zwei Standorten verarbeitet von 120 Milchbauern jährlich sechzig Millionen Liter Biomilch. Die Molkerei wurde eigens dafür errichtet, um die Herstellung von Biolebensmitteln transparent zu machen.mehr...
Vielerorts sind die Alpen erst in den letzten Tagen oder noch gar nicht bestossen worden. Der späte Alpaufzug tut der Freude im Jubiläumsjahr des Schweizerischen Alpwirtschaftlichen Verbandes keinen Abbruch.mehr...
Der Seeländer Gemüsehändler und -verarbeiter Spavetti ist einer der grossen Lieferanten von Migros. Derzeit kämpft er mit Beschaffungsschwierigkeiten, denn das Gemüse leidet unter der Nässe und der Kälte.mehr...
Der Agrarkonzern Fenaco wächst – auch mit den Zuwanderern. Der Konzern passt sich mit «Curry Wurst»oder «Beef Jerky» an. Martin Keller, seit einem Jahr Fenaco-CEO, befürchtet künftig einen tieferen Selbstversorgungsgrad.mehr...
«erlebnis agrovision» in Alberswil will mit dem Schaubauernhof Besucher ansprechen und beste Lebensmittel herstellen. Die Wertschöpfungswege sollen kurz sein und die Rohstoffe handwerklich verarbeitet werden.mehr...
Der Aufbaupräparate-Hersteller Bio-Strath hat Erfolg im Ausland, auch dank ungewöhnlichem Marketing. In der EU machen der Firma die neuen Health Claims zu schaffen.mehr...
Der Schabziger feiert dieses Jahr das 550-Jahre-Jubiläum. Nach einem Absatzeinbruch findet der scharfe Käse aus dem Glarnerland wieder Tritt und wird jetzt auf neuen Produktionsanlagen hergestellt.mehr...
Viele Unternehmen der Lebensmittelbranche haben ein Problem mit der Nachfolgeregelung. Nicht so die Geska AG. Tochter Sarah Trümpy wird in einem Jahr die Geschäftsleitung vom Vater übernehmen.mehr...
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