Die Verpackung schützt vor Umwelteinflüssen und sie dient als Marketinginstrument – eine Übersicht über die Entwicklungen.
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Deutsche Brauereien brauen immer weniger Bier, dafür füllen sie mehr Süssgetränke ab. Meist in Karton, der vermehrt praktische Eigenschaften und Form der altbewährten Flasche übernimmt.mehr...
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An der Tagung «Verpackung von Lebensmitteln» wurde unter anderem über aktive Verpackungen und die Verpflichtung des Endherstellers, die Unbedenklichkeit des Verpackungsmaterials sicherzustellen, gesprochen.mehr...
Auf dem Schweizer Markt sind gemäss einer Studie kaum Produkte mit Nano-Komponenten zu finden. Dieselbe Studie zeigt auch, dass die Risiken solcher Produkte noch nicht abschliessend erforscht wurden.mehr...
Beim diesjährigen Schweizerischen Verpackungswettbewerb um die Swiss Stars stellten Verpackungen für Lebensmittel und Getränke die Hälfte der Preisträger und der Nominierten.mehr...
Eine Marke bietet heute keine Differenzierungsgarantie mehr. Umso wichtiger wird die Verpackung als Bestandteil des Markenerlebnisses. Ein Plädoyer für eine tiefe Analyse der Marke.mehr...
In schonend hergestellten Fertiggerichten bleiben mehr hitzeempfindliche Stoffe wie Vitamine und Aromen erhalten. Das beste Beispiel dafür sind die trendigen Sous-vide-Produkte. Wie stellt man sie her? mehr...
Die Forschung für Verpackungsmaterialien aus nachwachsenden Rohstoffen hat Fortschritte gemacht. Alternative Verpackungsstoffe basieren meistens auf Stärkebasis. Lösungen aus Proteinen sind jedoch in der Pipeline.mehr...
Aus ökologischer Sicht sind Verpackungen ein notwendiges Übel. Trotz jahrelanger Optimierung sind auch heute noch Verbesserungen möglich. Die Grossverteiler analysieren derzeit ihre Sortimente auf Sparpotenzial.mehr...
Molke wird als funktionale Zutat in der Lebensmittelindustrie und als Tierfutter eingesetzt. Jetzt findet der biologisch abbaubare Stoff auch in der Verpackungsindustrie als Barriereschicht Verwendung.mehr...
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