Après avoir formé pendant 115 ans des générations de fromagers, Moudon s’est trouvée orpheline de son école. En fin d’année, la bourgade comptera deux fromageries.plus...
Les sujets qui occupent la Fial sont multiples: swissness, étiquetage, politique agraire, protection à la frontière. Alimenta a rencontré Rolf Schweiger pour un tour d’horizon. Extraits.plus...
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