Bio marché – jetzt anmelden
Was im Jahr 2000 in Zofingen begann, ist schon längst bekannt als die grösste Schweizer Bio-Messe und zieht Jahr für Jahr rund 35'000 Besucher aus dem In- und Ausland an. Aussteller, die den 10. Bio Marché nicht verpassen wollen, können sich ab sofort einen Platz sichern.
REWE Group expandiert in Russland
Übernahme von 13 Supermärkten in Moskau beschleunigt das Wachstum.
Grossverteiler senken Brotpreise
Aufgrund sinkender Weizenpreise wollen die Grossverteiler die Brotpreis senken.
HOCHDORF macht sich fit für den Agrarfreihandel
Die HOCHDORF-Gruppe investiert am Standort Sulgen 60 Millionen Franken in neue Milchtrocknungslinien und Verpackungsanlagen und stösst damit in eine neue Dimension vor.
Fleischskandal verdirbt Weihnachtsgeschäft
Durch den Fleischskandal in Irland wird befürchtet, dass Irlands Lebensmittelindustrie einen nachhaltigen Schaden erleidet.
Emmi schliesst Käserei Bürglen
Emmi will ab 30.4.2009 nicht mehr in der Käserei Bürglen produzieren. Betriebswirtschaftlich mache dies keinen Sinn.
Fleisch aus dem Labor – keine Science Fiction
Der wachsende Fleischkonsum lässt sich laut Experten bald nicht mehr durch die Nutztierhaltung decken. Forscher wollen deshalb tierische Muskelzellen züchten.
Deutlich sinkender Milchpreisindex
Der Milchpreisindex ist im Oktober 2008 wie bereits im Vormonat erneut deutlich gesunken. Insbesondere aufgrund des stark rückläufigen Preistrends in der EU.
Milchgigant in Bayern
Die Goldsteig Käsereien in Cham und Allgäuland aus Wangen gründen eine neue gemeinsame GmbH.
Carnawell übernimmt die Gehrig AG
Die Westschweizer LRG-Gruppe (Laiteries Réunies Genève) hat ihre Mehrheitsbeteiligung der Gehrig AG in Balsthal verkauft.
Marketing Offensive für Stevia
Stevia-Süssstoff erhält von den amerikanischen Behörden grünes Licht.Cargill will den Markt aufrollen.
Milchpreissenkung auch in Österreich
Nach der österreichischen Berglandmilch und der Landfrisch Molkerei senkt nun auch die Gmundner Molkerei den Milchpreis.
Fast 311 Millionen Tonnen Weichweizen
In der europäischen Union wird das Gesamtaufkommen an Weichweizen auf fast 311 Millionen Tonnen geschätzt.
Anhaltend schlechte Marktlage für Emmentaler
Auch im 2009 dürfen die Emmentaler Käser lediglich 85 Prozent der Referenzmenge produzieren.
Bio-Familia-Chef übergibt operatives Geschäft
Hans-Peter Binz, CEO der Bio-Familia AG, tritt in den Ruhestand. Auf den 1. Januar 2009 übernimmt Peter Odermatt die Geschäftsführung des Müesli-Produzenten in Sachseln.
Coop und Migros senken Milchpreis
Per 29. Dezember 2008 wird Milch bei Coop 5 bis 10 Rappen pro Liter günstiger. Migros folgt Anfang Januar 2009.
Health-Claim-Liste wird im Januar publiziert
Die Europäische Kommission hat der Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) eine Liste mit 4185 möglichen Gesundheitsangaben zusammengestellt.
Melaminskandal hat Auswirkungen auf Fonterra
Der neuseeländische Milchverarbeiter Fonterra, kommt wegen seinen Investitionen bei chinesischer Grossmolkerei in Schwierigkeiten.
Deutsche Verbraucherpreise gesunken
Vorallem bei Molkereiprodukten und Gemüse wurden letzten November die Preise gesenkt. Butter ist noch billiger als vor der Preishausse im 2007.
Coop wird Discounter
Die Nummer zwei im Detailhandel will bei über 600 Markenartikeln die Preise durchschnittlich um 12 Prozent senken.
Coca-Cola Hellenic übernimmt Lizenz-Abfüller
Die griechische Coca-Cola Hellenic Bottling Company hat jetzt die Socib S.p.A., den zweitgrössten Lizenz-Abfüller in Italien vollständig übernommen
Frites mit Parmesan & Co.
Freude herrscht bei allen Feinschmeckern von Kartoffelchips. Sie können sich mit World-Cheese-Chips eindecken.
Emmi Joghurts schon bald bei Lidl
Der Milchverarbeiter Emmi wird den Discounter Lidl beliefern. Wer Lidl liefere könne auch Filialen in Deutschland beliefern.
Coop erzielt Umsatzrekord
Mit 1885 Verkaufsstellen erzielte Coop ein Rekordergebnis von 18,1 Mrd. Franken.
Edelpralinés aus Luxusschatulle
Grand Cru Pralinés sollen auch entsprechend edel verpackt sein. Eine Tessiner Confiserie präsentiert ihre Diamantenpralinés.
Ende des Konsumrausches - nicht für Convenience Food
Das Jahr 2009 wird dem Detailhandel nach den Boomjahren die Wende bringen. Doch für Convenience Food dürfte es ein bescheidenes Wachstum geben.
Migros mit einem Umsatzplus
Der Grossverteiler Migros ist im Geschäftsjahr 2008 etwa gleich stark gewachsen wie der Konkurrent Coop.
Emmi übernimmt die US-amerikanische Roth Käse Ltd
Emmi übernimmt per 1. Januar 2009 den US-Käsespezialisten Roth Käse USA Ltd und baut damit die Marktposition im US-Käsegeschäft weiter aus.
Sortenorganisation verliert «Gruyère»-Streit
Das Bundesverwaltungsgericht hat die Beschwerde gegen die Markeneintragung von «Gruyère Cuisine, Production en France» abgewiesen.
Erich Kienle geht
Erich Kienle, Leiter Frischprodukte International und Leiter Marketing der Emmi Gruppe, hat sich entschieden, das Unternehmen zu verlassen.
Bell mit starkem Wachstum
Die Bell Gruppe steigerte im Geschäftsjahr 2008 den Nettoerlös um 300 Mio. CHF oder über 18 % auf 1,94 Mrd. CHF.
«Natürlich» ist die Nummer 1 bei neuen Produkten
Die neuste Studie von Mintel über die 2008 lancierten Produkte zeigt, dass die Auslobung « natürlich » mit Abstand am meisten gebraucht wurde.
Anton Schmutz wird Gastrosuisse-Direktor
Anton Schmutz ist vom Vorstand Gastrosuisse zum neuen Direktor gewählt worden. Schmutz, der bisher die Geschäfte von Fromarte leitete, wird Mitte 2009 Florian Hew ablösen.
Casei hat neuen Chef erhalten
Jean-Pierre Häni leitet seit dem 1. Januar 2009 Casei. Er hat die Stelle von Nicolas Schmoutz übernommen.
Swissmill steigert Umsatz
Swissmill steigerte ihren Umsatz im 2008 um 22% auf 183 Mio. Franken. Das Absatzvolumen wuchs um 2% auf 217'000 Tonnen.
Wachstum bei Hug mit Wernli
Dank der guten Konsum-Stimmung konnte die Hug AG ihren Umsatz steigern und dank der Übernahme von Wernli fast verdoppeln.
12 Fial Mitglieder für FHAL
Durch den steigenden Exportanteil der schweizerischen Lebensmittelindustrie, sieht die FIAL keine Alternative zum Freihandelsabkommen.
Barry Callebaut steigert Umsatz leicht
Der weltweit grösste Schokoladen- und Kakaoproduzent Barry Callebaut hat den Umsatz im ersten Geschäftsquartal 2008/2009 nur leicht steigern können. In Europa sank die Verkaufsmenge.
Krones kauft Aktien zurück
Der weltgrösste Getränketechnikkonzern will bis zu 10% des Grundkapitals an der Börse neu erwerben.
Milchpreisindex auch im November rückläufig
In der EU sind die Preise für die im Index enthaltenen Referenzprodukte (Rohmilch, Butter und Milchpulver) unter Berücksichtigung der Wechselkursentwicklung um 6.2% zurückgegangen.
Micarna hat die Millliarde
Der Migros-Fleischverarbeiter Micarna hat letztes Jahr zum ersten Mal eine Milliarde Umsatz erreicht.
Einsprache gegen Appenzeller AOC-Gesuche
Der Kanton St. Gallen erhebt Einsprache gegen die Aufnahme von Appenzeller Mostbröckli, Pantli und Siedwurst ins Register der geschützten Herkunftsbezeichnungen (AOC).
Drastische Strafen im Babymilchskandal in China verhängt
In dem Skandal um verseuchtes Babymilchpulver in China sind am Donnerstag drei Männer zum Tode verurteilt und hohe Haftstrafen verhängt worden.
Molkerei Meggle besorgt über den Markt
Die süddeutsche Molkerei Meggle in Wasserburg ist besorgt über die Ergebniserwartungen in diesem Jahr.
Weiteres Wachstum von Bühler
Der Technologiekonzern Bühler ist im Geschäftsjahr 2008 wiederum gewachsen. Der Auftragseingang hat um 3% und der Umsatz um rund 7% zugenommen. Der Betriebsgewinn konnte überproportional gesteigert werden.
Titan-Dioxid als Überzug gegen Bakterien
Ohne Reinigen und Desinfizieren soll es künftig gehen. Titaniumdioxid macht's möglich.
Neues Werk in Mexiko
Barry Callebaut eröffnet mit der neuen hochmodernen Schokoladenfabrik in Monterrey, Mexiko seine weltweit drittgrösste Schokoladenfabrik
Die FBK ist im Gange
Es wird wieder gebacken, gegossen und garniert, an der diesjährigen Fachmesse für Bäckerei- und Konditoreiprodukte (FBK). Noch bis Donnerstag 30.1.09 sind 230 Aussteller in Bern vertreten.
Fabian Sänger ist Swiss Chocolate Master
Die Biscuitsfirma Kambly SA in Trubschachen hat einen frischgebackenen Swiss Chocolate Master.
Mérat führt Expansionsstrategie
Der Berner Fleischwarenspezialist in der Gastronomie, Mérat & Cie AG, wächst im Geschäftsjahr 2008 dank der nationalen Expansionsstrategie um über 70 Prozent.
Milchpreiszerfall in Neuseeland
Die neuseeländische Molkereigenossenschaft Fonterra hat ihren Vorauszahlungspreis für das Milchwirtschaftsjahr 2008/09 erneut reduziert.
Bund entlastet Milchmarkt
Der Bund will zusätzlich zum ordentlichen Budget 14 Millionen Franken für die Unterstützung des Milchmarktes einsetzen.
Neues Weiterbildungsangebot in Lebensmittelrecht
Das Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) bietet zusammen mit dem Europa Institut der Universität Zürich einen CAS, Zertifikatslehrgang, in Lebensmittelrecht an.
Schweiz gewinnt den Bäckerpreis
Die Schweiz holt an der europäischen Jugend-Bäckermeisterschaft den ersten Rang. Melanie Weingartner aus Adligenswil ist die Siegerin.
Denner wächst mit Lebensmitteln
Der Discounter Denner, kann für 2008 ein Rekordergebnis ausweisen. Im Lebensmittel-Handel ist er stärker als der Markt gewachsen.
Guter Umsatz für Pasta Gala
Der Teigwarenhersteller Pasta Gala aus Morges meldet für das Geschäftsjahr 2008 ein gutes Jahresergebnis. Die Produktion stieg um 600 auf 14'600 Tonnen.
7,7% Wachstum für Emmi
Emmi erreichte im Geschäftsjahr 2008 einen Nettoumsatz von CHF 2'693 Millionen, was einer Zunahme von 7,7% entspricht.
Zweifel Chips steigert Umsatz
Der Kartoffelverarbeiter Zweifel steigerte im 2008 seinen Umsatz auf 190.7 Mio. Franken.
FBK 2009 mit weniger Besuchern
Obwohl die Besucherzahlen der Schweizer Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiseriebedarf ein wenig zurückging, genoss die Messe eine grosse Publizität.
Philippe Echenard wird neuer CEO der SV Group
Zum 1. Januar 2010 wird Philippe Echenard (46) neuer CEO der SV Group AG. Er tritt die Nachfolge von Susy Brüschweiler (61) an, die den Konzern seit 1995 führt.
Rekord-Käseexport kaschiert Absatzprobleme
16'191 Tonnen Käse hat die Schweiz im letzten Jahr exportiert. Das sind zwar ein neuer Rekord und eine Steigerung um 3,2 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Doch die Aussichten sind düster.
Schweizer Schokolade an der ISM
Rund 30 Schokoladeunternehmen aus der Schweiz repräsentierten ein Schweizer Vorzeigeprodukt.
Milchbauern melken Rekordmenge
2008 wurde in der Schweiz so viel Milch produziert wie noch nie. Ingesamt 3,423 Millionen Tonnen molken die Schweizer Milchbauern, was gegenüber dem Vorjahr eine Steigerung um 163'000 Tonnen oder fünf Prozent bedeutet.
Danone trotzt der Krise
Der französische Nahrungsmittel-Hersteller Danone sieht seine Geschäfte durch die globale Wirtschaftskrise nicht in Gefahr und erwartet einen weiteren Gewinnzuwachs.
Schweizer Schokolade legt erneut zu
Schweizer Unternehmen verkauften letztes Jahr 184'969 Tonnen Schokoladeprodukte. Exportiert wurde im Wert von 924 Millionen Franken und pro Kopf wurden 12,4 Kilogramm Schokolade verzehrt.
Migros-Industrie erwirtschaftet Umsatzplus von 8,3%
Die Migros-Industrie-Gruppe setzte ihren Wachstumskurs 2008 fort und baute ihre Marktstellung im In- und Ausland erneut aus. Mit einer Umsatzsteigerung von 385 Mio. Franken erreichte sie erstmals mehr als 5 Mrd. Umsatz, was einem Plus von 8,3% entspricht.
Durchzogene Bilanz der Bonbon-Hersteller
Im Jahr 2008 konnte die Schweizer Zuckerwaren-Industrie ihre Verkäufe bei einem leicht rückläufigen Umsatz annähernd auf Vorjahresniveau halten. Erstmals seit sechs Jahren waren bei den Exporten mengen- und wertmässige Einbussen hinzunehmen.
Hochdorf-Gruppe setzt «strategische Fokussierung» fort
Die Nahrungsmittelgruppe Hochdorf legt die beiden Verkaufsorganisationen Nutrition und Nutrifood zusammen. Die Produkte der beiden Unternehmen werden in Zukunft unter dem Namen Hochdorf Nutrifood AG verkauft.
Coop-Gruppe mit Umsatzsteigerung
Die Coop-Gruppe blickt auf ihr erfolgreichstes Jahr in der Geschichte zurück. Sie ist mit einer Umsatzsteigerung im Detailumsatz um 15,2 % auf 18,2 Milliarden Franken kräftig gewachsen und hat bei den Marktanteilen deutlich zugelegt.
Strukturwandel in Bayerns Molkereiwirtschaft gefordert
In Bayern gibt es noch über 80 Molkereien. Eine Konzentration auf 10 bis 12 starke Unternehmen könnte die Zukunftsperspektiven deutlich verbessern.
Unilever investiert in Speiseisgeschäft
Algida, die Speiseeis-Marke von Unilever in der Türkei, hat ihre Pläne bekannt gegeben, im Laufe von 2009 für den Vertrieb 25 Millionen EUR in die Kühlkette zu investieren.
SGWH-Relaunch an der Biofach
Die Schweizerische Genossenschaft der Weich- und Halbhartkäsefabrikanten SGWH nimmt nach einer Absenz wieder an einer internationalen Messe teil.
EU-Agrarkommissarin Fischer Boel will aufhören
Bei der EU-Kommission beginnt sich knapp vier Monate vor den Europawahlen das Personenkarussell zu drehen.
Thurella setzt 10% mehr Getränke ab
Die Thurella Getränke AG kann im Jahr 2008 ein Umsatzwachstum um 10.7% auf CHF 113.5 Mio. verzeichnen. Inklusive den Marken obi, Rittergold und Biotta.
Feldschlösschen steigert Umsatz und Biervolumen im 2008
Der Umsatzzuwachs beim Kerngeschäft der Brauerei, dem Bier, beläuft sich auf 10,1%. Für 2009 erwartet Feldschlösschen-CEO Thomas Metzger jedoch ein schwieriges Jahr.
Benedikt Felder verlässt ZMP
Geschäftsführer Benedikt Felder verlässt die Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) per Ende Juni 2009. Differenzen über die Ausrichtung des Verbandes führten zu diesem Entscheid.
Nestlé steigert Umsatz
Der Nahrungsmittelkonzern Nestlé hat das Jahr 2008 erneut mit einem Rekordgewinn abgeschlossen. Darin enthalten ist ein Buchgewinn von über neun Milliarden aus dem Verkauf von einem Alcon-Anteil an Novartis.
Bell mit Rekordumsatz: Rohmaterialpreise bremsen Gewinnwachstum
Der zu Coop gehörende Fleischverarbeiter Bell ist 2008 stark gewachsen. Der Umsatz kletterte um 18,5 Prozent auf Rekordhohe 1,94 Mrd. Franken.
ZMP senkt Milchpreis um 9 Rappen
Die Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) läuten die nächste Senkungsrunde beim Milchpreis ein.
Chocolat Frey AG mit Umsatzrekord
In einem herausfordernden Jahr konnte sich die Chocolat Frey AG im Inland als Marktführer, aber auch auf den internationalen Märkten behaupten und schliesst umsatzmässig auf Rekordniveau ab.
Gold- und Silber geht in die Schweiz
Wieder DLG-Medaillen für Schweizer Käsereien. An der Biofach in Nürnberg wurden Qualitätsprodukte ausgezeichnet.
Schweizer Biscuitsverkäufe dank Inlandabsatz gesteigert
Die Schweizer Dauberbackwaren-Industrie konnte ihre Verkäufe im 2008 steigern. Dank der guten Inlandnachfrage. Der Export war rückläufig.
Meningitis-Erreger in Babymilch
Die koreanische Kontrollbehörde findet Meningitis-Erreger in Babymilch aus Frankreich.
Lars Feldmann wird neuer Betty Bossy-Marketingleiter
Lars Feldmann, Gründer des Beratungsunternehmens B&f concepts GmbH, wird neuer Marketingleiter von Betty Bossy.
Ist Druckertinte auf Lebensmittelpackungen schädlich?
Deutsche Behörden schlagen Alarm. Die EFSA soll eine Risikoanalyse über 4-Methyl Benzophenon erstellen. Resultate werden im März erwartet.
AOC-Vereinigung wird 10 Jahre alt
Die Schweizerische Vereinigung zur Förderung der AOC-IGP feiert ihr zehnjähriges Jubiläum.
Die Akzeptanz von PET Flaschen steigt weiter
Die Akzeptanz von PET Flaschen seitens der Verbraucher ist weiter im Anstieg. Neuste GfK-Zahlen besagen, dass der Anteil von PET Flaschen für alkoholfreie Getränke auf über 77% gestiegen ist.
Milchquote zu 97 Prozent ausgenutzt
Die Milcherzeuger in Deutschland haben die Milchquote in den ersten neun Monaten des Milchwirtschaftsjahres nur zu 97 Prozent ausgenutzt.
Länderübergreifende Kritik am System der Nährwertprofile
Die Mitgliedstaaten der Europäischen Union bezweifeln die Grundlagen der derzeit diskutierten Nährwertprofile der Kommission.
Leichteste Halbliter-Polystyrol-Flasche der Welt
Die BASF hat die leichteste Halbliter-Polystyrol-Flasche hergestellt. Auch für Molkereiprodukte lassen sich extrem leichte Flaschen im Streckblasverfahren herstellen.
Arla muss Einbusse hinnehmen
74 Millionen Euro Gewinn macht der dänisch-schwedische Milchkonzern Arla Foods. Dies ist unter den Erwartungen, meint der CEO des Unternehmens.
Branchenplattform statt VSM
Die Berner Produzentenorganisation PO Lobag will eine Branchenplattform anstreben. Dem VSM könne man nicht beitreten.
Lebensmittelrecht auf einen Blick
Das Bundesamt für Gesundheit hat das Lebensmittelrecht übersichtlich dargestellt und aufs Internet gestellt. Die Darstellung gibt insbesondere Aufschluss über den Aufbau und die Folgeverordnungen der Gesetzessammlung.
«Psychologisch geschädigt» durch Babymilch
Nestlé Italien und Tetrapack sind wegen «verseuchter Milch von italienischem Friedensrichter zu Schadenersatz verurteilt worden.
Wal Mart's-Lkw-Flotte läuft mit Altfett
Der weltgrösste Einzelhändler Wal Mart macht Tests mit Hybridfahrzeugen und alternativ angetriebenen Lkw.
Erfolg im Kampf gegen Acrylamid
Kartoffelchips, Cornflakes und gerösteter Kaffee enthalten heute weniger Acrylamid als vor sechs Jahren.
Zuckerfabriken sitzen auf zu viel Zucker
Die Zuckerfabriken Aarberg und Frauenfeld (ZAF) haben 25'000 Tonnen Zucker am Lager, die bisher nicht verkauft werden konnten.
Mehrmengenreglement an Zweidrittelsmehr gescheitert
Zwischen Milchbauern und den Verarbeitern, Biedermann-Züger, bestehen Differenzen.
Sortenorganisation «Raclette du Valais AOC» gegründet
Die Walliser Raclette-Produzenten haben am Freitag, 6. März in Sitten die «Interprofession Raclette du Valais AOC» aus der Taufe gehoben.
Thurella schreibt Verluste, der Chef geht
Der Safthersteller Thurella verliert seinen Chef: CEO Paul Kundert verlässt das Unternehmen auf eigenen Wunsch und lässt sich frühpensionieren.
Kein Schoggi-Brot mehr an Schulen
Gemäss den neuen Richtlinien der Stadt Zürich sollen an Schulen, gesunde von ungesunden Nahrungsmitteln getrennt werden.
Verschmutzen Pet-Flaschen die Umwelt mit Hormonen?
Die Weichmacher in PET-Flaschen könnten gemäss eines vom deutschen Umweltbundamt geförderten Projekt, Ursache für unerwünschte Umwelthormone sein.
Druckertinte im Visier
Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen sollten kein BP oder 4-MBP enthalten. Die Kontrollpflicht soll wahrgenommen werden.
Lieferanten erhoffen sich neue Chancen im Export
Am Donnerstag, 19. März eröffnet Lidl die ersten 13 Filialen in der Schweiz. Für Schweizer Lieferanten eröffnen sich Perspektiven.
Wieder Rekordgewinn für Lindt
Trotz stagnierenden Verkäufen hat der Schokoladekonzern Lindt & Sprüngli im vergangenen Jahr den 14. Rekordgewinn in Serie erzielt. Der Reingewinn nahm im Vorjahresvergleich um 4,4 Prozent auf 261,5 Millionen Franken zu.
Lidl startet mit Fahnen und Alphörnern
Mit Alphornklängen, Fahnenschwingern und Kaminfegern hat der deutsche Discounter am 19. März in Winterthur offiziell seine ersten Filialen eröffnet.
Neue Branchenorganisation für die Schweizer Milchwirtschaft
Der Grundstein zur Bildung einer Branchenorganisation für die Schweizer Milchwirtschaft wurde heute in Bern gelegt.
Neuer Geschäftsleiter für die Emmentaler Schaukäserei
Der Eriswiler Adrian Ulrich Zehnder leitet ab Juli 2009 die Geschicke der Emmentaler Schaukäserei.
Schweizer Bäcker gewinnen Europacup
Die Schweizer Mannschaft hat am 13. Europacup der gewerblichen Bäckereien in Nantes die Goldmedaille geholt.
Neuer Rekord im Käsekonsum
Der Pro-Kopf-Konsum von Käse ist im Jahr 2008 auf die neue Rekordmarke von 21.17 kg (+2.1 % oder +430 g) gestiegen.
Foodwatch kritisiert Actimel
Für dem Milchdrink Actimel erhält der französische Milchkonzern Danone den «Goldenen Windbeutel».
Vetropack wächst mit weniger Gewinn im Umsatz
Der Verpackungshersteller kann auf ein erfolgreiches Jahr 2008 zurückblicken hat jedoch weniger Gewinn erwirtschaftet
VMI unterstützt Branchenregelung
Die Vereinigung der Schweizer Milchindustrie (VMI) unterstützt die Gründung einer neuen Branchenorganisation unter dem Patronat des Bauernverbandes.
Toleranzwert für Schwermetalle
Die EFSA hat die tolerierbare wöchentliche Einnahme von Kadmium von 7 Mikrogramm pro Kilogramm Körpergewicht auf 2.5 Mikrogramm gesenkt.
«Swissness» soll auch für Lebensmittel gelten
Der bessere Schutz für die Bezeichnung «Schweiz» und das Schweizerkreuz soll nach dem Willen des Bundesrates auch für Lebensmittel gelten.
Besserer Schutz auch bei Lebensmitteln
Die Marke Schweiz soll besser geschützt werden. Der Bundesrat hat vorgeschlagen, den Schutz auch auf Lebensmittel auszudehnen.
Fial begrüsst Swissness-Grundsatzentscheid
Die Schweizer Nahrungsmittel-Industrie begrüsst Swissness-Grundsatzentscheid des Bundesrates
Emmi besetzt zwei Sitze in Konzernleitung neu
Mit Robin Barraclough besetzt Emmi per 1. Juni 2009 den vakanten Sitz des Leiters Marketing in der Konzernleitung neu. Auf den 1. September 2009 wird Marc Heim die Funktion des Leiters Verkauf der Emmi Gruppe übernehmen.
Diskriminierende Swissness-Regeln
Der Schweizer Fleisch-Fachverband SFF bedauert den Vorentscheid des Bundesrates zu den «Swissness»-Regeln für Lebensmittel.
Volg hat gut gearbeitet
Die 809 Verkaufsstellen konnten den Umsatz um 6,8 Prozent auf 1226 Millionen Franken steigern.
Emmentaler-Milchpreis sinkt um 8,3 Rappen
Jetzt ist es definitv. Der Emmentalerpreis sinkt um 1 Franken. Die Preisdifferenz zu Konkurrenzprodukten sei zu gross geworden.
Tetra Pak steigert Umsatz auf 8,8 Milliarden Euro
Der Verpackungs- und Foodtechnologie-Konzern, Tetra Pak, realisierte letztes Jahr fünf Prozent mehr Umsatz.
Jacques Gygax wird neuer Direktor FROMARTE
Jacques Gygax ist vom Zentralvorstand der FROMARTE zum neuen Direktor gewählt worden. Jacques Gygax folgt auf Anton Schmutz, der ab Mitte Jahr die Direktion GastroSuisse übernimmt.
Thurella macht Verlust
Die Thurella konnte mit einer Umsatzsteigerung abschliessen musste jedoch erstmals einen Verlust von 11 Mio. Franken ausweisen.
Weniger Gewinn für Hochdorf
Die Hochdorf-Gruppe erwirtschaftete einen Rekordumsatz von 392,5 Millionen Franken, musste aber einen kleineren Gewinn von 1,6 Millionen hinnehmen.
Olive Oil Award wurde vergeben
Am 2. April 2009 hat bereits zum achten Mal der «International Olive Congress – Zurich» an der ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Wädenswil stattgefunden.
Emmi hat Mehrheitsbeteiligung an der Nutrifrais
Emmi will 60 Prozent der Aktien der Genfer Nutrifrais SA, übernehmen. Emmi baut mit diesen Marken Yoplait und TamTam den Markt aus.
Lovely beisst zu
Im neuen Werbespot der SMP, beweist Lovely, die Werbekuh, dass sie auch auf dem Eishockeyfeld Biss hat.
«Kassensturz» prangert Milchdeklaration an
Die Konsumentensendung «Kassen­sturz» hatte in seiner letzten Sendung die ESL-Milch im Visier. Händler würden Pastmilch zunehmend durch ESL-Milch er­setzen, obwohl davon nichts auf der Packung stehe.
Schwindel mit Joghurtschokolade
Foodwatch kritisiert Ferrero. Der Schokoladekonzern betreibe mit Yogurette Etikettenschwindel.
Einheimische Lebensmittel schaffen Arbeitsplätze
Um 3,2 Mia. Euro würde das Bruttoinlandprodukt Österreichs steigen, wenn statt importierte- inländische Nahrungsmittel gekauft würden.
Chinas Milchindustrie bittet nach Melamin-Skandal um Staatshilfe
Nach dem Skandal um verseuchtes Milchpulver in China bittet die angeschlagene Milchindustrie des Landes um Finanzhilfen der Regierung.
Lichtblick für Milchproduzenten?
Der Wille zur Segmentierung des Milchangebotes sei gemäss SMP da. SMP-Präsident, Peter Gfeller, konnte an der heutigen DV von Licht am Ende des Tunnels berichten.
Umsatzrückgang für Pernod Ricard
Der Spirituosenkonzern Pernod Ricard hat die Whiskyimarke Wild Turkey an Campari verkauft und machte einen Umsatzrückgang.
Südzucker erwartet steigende Preise
Europas grösster Zuckerhersteller Südzucker erwartet steigende Weltmarktpreise und will zu alter Ergebnisstärke zurück.
Auch Bier leidet
Der englische Brauereikonzern SABMiller hat weniger Bier verkauft. Analysten erwarteten eine Erhöhung.
Danone's Umsatz sinkt
Auch dem weltgrössten Anbieter von Milchprodukten, Danone, schrumpft der Umsatz mit Milchprodukten. Um 2,3 Prozent auf unter 3,7 Mia. Euro.
Die Welt steht vor einer ernsten Nahrungsmittelknappheit
Ein 5-Punkte-Plan soll die Welt vor drohendem Hunger retten. Laut dem Humboldt-Forum ist die Produktivität der Landwirtschaft von 4% auf 1% Wachstum zurückgegangen.
Im Mai soll keine Einschränkungsmilch anfallen
Im milchstarken Monat Mai soll auf Einschränkung der Käseproduktion verzichtet werden. Dies möchte der Ausschuss Exportmilch des VSM
Aufatmen nach Emmentaler-Entscheid
Die Emmentaler-Verantwortlichen sehen Licht am Ende des Tunnels. Das 7-Punkte-Programm wurde angenommen.
Sbrinz AOC auf guten Wegen
Der Sbrinz konnte 2008 im Inland um 1,9 Prozent oder gut 22 Tonnen zulegen. Im Export hingegen wurden 8 Prozent oder 31 Tonnen weniger verkauft.
Nestlé: Trotz organischem Wachstum Umsatzrückgang
Der Nahrungsmittelmulti realisierte im ersten Quartal 2009 ein organisches Wachstum von 3,8%. Der Umsatz sank um 0,2%.
Salmonellen sind Hauptverursacher
Eine deutsche Studie sagt, dass lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche hauptsächlich durch Salmonellen verursacht sind.
SV Group wächst um 5 Prozent
Die im Catering-Geschäft tätige SV Group erreichte letztes Jahr 626 Mio. Franken Umsatz.
Brotkonsum ist gestiegen
Der Gesamtkonsum von Brot- und Backwaren pro Person und Tag hat sich von 131 g auf 134 g erhöht.
Thomas Oehen-Bühlmann für Emmi-VR vorgeschlagen
Der Verwaltungsrat der Emmi AG schlägt Thomas Oehen-Bühlmann zur Wahl in den Verwaltungsrat vor.
Swissmill und Pasta Gala mit neuer Führung
Josef Achermann verlässt die Produktionsunternehmen Swissmill und Pasta Gala. Romeo Sciaranetti übernimmt das Amt.
Fleischabsatz im 2009 noch verhalten
Der Schweizerische Fleischfachverband befragte Metzgereien zum Fleischkonsum. – Verhalten aber mit positiven Zeichen – melden diese.
Deutscher Agrargipfel: Abwrackprämie für Kühe gefordert
Die deutschen Milchbauern bekommen Unterstützung seitens der Politik. Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner will den Milchabsatz sowohl im In- als auch im Ausland ankurbeln.
Confiseriehandwerk: Ritchi lanciert eigene Schokolade
Mundart-Sänger Ritchi, hat das Mikrofon gegen einen Kupferkessel getauscht und kreierte für die Confiserie Läderach seine eigene Frischschokolade.
Keine Käfigeier mehr in Teigwaren
Die wichtigsten Detailhändler haben sich verpflichtet, ihr Teigwarensortiment zu bereinigen. Künftig sollen keine «versteckten» Käfigeier mehr in Pasta und Hörnli sein.
Deutschland: Milchpreise könnten unter 20 Cents rutschen
Während deutsche Bauern schon bald Milchpreise unter 20 Cents erhalten könnten werden Discounter den Liter Milch ab nächster Woche für 43 Cents anbieten.
Hiestand erhält «goldenes Ei»
Der Backwarenhersteller Hiestand hat die Auszeichnung «Goldenes Ei» erhalten. Der Backwarenkonzern setzt ausschliesslich Schweizer Freilandeier ein.
Milchmarkt: USA gewinnt – EU verliert
Die USA haben 2008 massiv Marktanteile auf dem Weltmarkt für Käse, Butter und Milchpulver gewonnen, während die Europäische Union an Boden verlor.
2008 wurde weniger Milch konsumiert
Jeder Schweizer hat im letzten Jahr durchschnittlich 394 Kilogramm Milch konsumiert, das sind 2,5 Prozent oder 10 Kilogramm weniger als noch im Vorjahr.
Kraft Foods mit weniger Umsatz und mehr Gewinn
Der weltweit zweitgrösste Lebensmittelriese Kraft Foods hat im ersten Quartal trotz weniger Umsatz deutlich mehr verdient.
Migros und SMP haben Kriegsbeil begraben
In den letzten Wochen gab es zwischen der Migros und den Schweizer Milchproduzenten (SMP) Missstimmung. In einer Aussprache hätten die Dissonanzen ausgeräumt werden können.
Preis für Exportmilch erhöht
Aufgrund der positiven Entwicklungen der Vollmilchpulvernotierungen auf dem Weltmarkt wird der Preis für die Exportmilch um 2 auf 25 Rappen je Kilo angehoben.
AOC-IGP-Vereinigung mit neuen Statuten
Die Mitglieder der Vereinigung zur Förderung der AOC-IGP haben am 6. Mai 2009 einer Statutenrevision zugestimmt. «In erster Linie haben wir unser Regelwerk vereinfacht», sagte Präsident Alain Berset an der Generalversammlung in Sursee.
Nespresso überholt Appenzeller und Tilsiter
Zu den 20 bekanntesten Marken in der Schweiz gehören neu die Kaffeekapseln von Nespresso und der Internetkonzern Google, wie eine Studie zeigt.
Neue Glarner Milch AG gegründet
Hochwertiger Rohziger soll dereinst in der neuen Glarner Milch AG produziert werden. Die Geska AG hat 49 Prozent Aktienanteil.
Ricola kann 2008 den Umsatz steigern
Die Bonbon- und Kräuterherstellerin Ricola AG konnte im letzten Jahr den Konzernumsatz von 301,8 Millionen auf 305,4 Millionen Franken steigern
Die «Kleine Freche» expandiert nach Deutschland
Der Convenience-Anbieter, Migrolino, will in Deutschland Läden eröffnen. Zuerst wird der Markt aber noch getestet.
Hochdorf steigert Quartalsumsatz
Die Nahrungsmittelgruppe Hochdorf verarbeitete im ersten Quartal 2009 knapp 130 Millionen Kilogramm Milch, 4,8 Prozent weniger als im gleichen Vorjahreszeitraum
Auch Griesson de Beukelaer erhält goldenes Ei
Nach Hiestand Schweiz AG erhält nun auch der deutsche Gebäckhersteller Griesson - de Beukelaer (GdB, die Auszeichnung für tierschützerische Leistungen
Emmis Emminent schwächelt
Zeigt Emmis neuestes probiotisches Leistungsgetränk Emminent schon erste Ermüdungserscheinungen? Wo sind die leistungsorientierten Männer?

Die Fonterra-Auktion im Internet verzeichnete einen Preisrückgang für späte Liefertermine von Vollmilchpulver. Die Marktteilnehme agieren vorsichtig.
Rapsöl - Raps fédéral
Raps ist die wichtigste Ölsaat die in der Schweiz produziert wird. Raps ist seit der Liberalisierung eine Erfolgsgeschichte. Heute pflanzten Rapsbauern ein gelbes Feld vor das Bundeshaus.
Milch aus der Schweiz und Kakao aus Ecuador
Nestlé will vorwärts machen mit Nachhaltigkeit. Zusammen mit dem Schweizerischen Bauernverband wurde Nachhaltigkeit in Form eines Spiels gezeigt.
Erstmals eine Frau im Hochdorf-Verwaltungsrat
Mit Meike Büttikofer wurde erstmals eine Frau in den Verwaltungsrat von Hochdorf Nutritec gewählt.
Tom Lüthi droht ebenfalls das Aus
Nachdem Emmi auf Superstar Roger Federer verzichtet, könnte nun für Motorrad-Rennfahrer Tom Lüthi ebenfalls das Aus kommen.
Neue Käserei in Sedrun
In Sedrun sollen die Käsereien von Trun und Sedrun zusammengeführt werden. Eine neue Aktiengesellschaft sucht Aktionäre für einen Neubau.
Daniel Carasso ist tot
Der Gründer des Danone-Imperiums ist gestorben. Der Mann der seinen Übernamen dem 13 Mia. Konzern lieh, starb am Sonntag.
Grossfusion auf Brasiliens Lebensmittelmarkt
Die beiden brasilianischen Lebensmittelkonzerne Perdigão und Sadia haben sich auf eine Fusion geeinigt und bilden künftig einen der weltweit grössten Fleischkonzerne.
Konrad Graber ist neuer Emmi-Verwaltungsratspräsident
Als Nachfolger von Fritz Wyss wurde Konrad Graber gewählt. An der Generalversammlung folgten die Delegierten allen Anträgen.
Coca-Cola will Pflanzenflasche einführen
Der Softwaregigant Coca-Cola Company wird in Nordamerika eine Flasche einführen, die teilweise aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt wird.
BEA mit weniger Besuchern
Sieben Prozent weniger Besucher, musste die traditionelle Berner Schau für Landwirtschaft, Industrie und Gewerbe hinnehmen.
Dramatischer Appell der Milchbauern
Kein Geld mehr für Essen und Kleider: Der europäische Bauernverband Copa fordert eine vorzeitige Auszahlung der Direktbeihilfen für Landwirte.
USA stützen Milchexporte
Die Exporte von Milchprodukten aus den USA werden durch staatliche Unterstützungszahlungen gefördert.
Suppenhühner-Verwertung ist einen Schritt weiter
Unter dem Namen «GalloCircle» gründet der Eierproduzentenverband Gallo Suisse eine Plattform für die Disposition, Verwertung und Verrechnung von ausgedienten Legehennen.
Milchwerke fusionieren
Fusionitis im Allgäu. Gleich drei Milchverarbeitungsbetriebe wollen fusionieren. Wirtschaftlicher Druck ist ausschlaggebend.
Streit um Schokoladekugeln zugunsten Nestlé
Schokoladekugeln von Maltesers und Kit Kat seien gemäss Bundesgericht nicht gefährdet für Verwechslungen. Nestlé darf Maltesers somit Konkurrenz machen
Keine Finanzierung für Freihandelsabkommen
Der Nationalrat will nichts wissen von Zollabschöpfungen auf Agrarrohstoffen zur Finanzierung von Begleitmassnahmen. Der SFF ist enttäuscht.
Fenaco steigert Umsatz und Gewinn
Die Fenaco, die Unternehmensgruppe der Schweizer Agrarwirtschaft, hat 2008 den Umsatz um 18,7 Prozent auf 5,79 Mrd. Fr. gesteigert.
Bald keine Pommes frites mit Schweizer Kreuz mehr?
Ein Freihandelsabkommen mit der EU bedeutet in den Augen des Agrarkonzerns Fenaco das Aus für die hiesige Kartoffelindustrie. Besser sieht es für Zweifel-Chips aus.
Danone braucht drei Milliarden Euro
Der französische Nahrungsmittelkonzern will drei Milliarden Euro aufnehmen. Börsenexperten raten vom Aktienkauf ab und empfehlen Emmi-Titel.
Grösster Zuckerhersteller Europas mit mehr Gewinn
Europas grösster Zuckerhersteller Südzucker hat nach mehrjähriger Durststrecke den Gewinn wieder gesteigert
In bilaterale Vertragsbeziehungen einbeziehen
Das Lebensmittelrecht soll verstärkt in die bilateralen Vertragsbeziehungen einbezogen werden.
Milchpreis auch in Österreich auf Talfahrt
Der Produzentenpreis für Milch ist im April in Österreich weiter gesunken. Im Schnitt lag er gemäss Berechnungen der Agrarmarkt Austria netto bei 29,8 Cent.
Aryzta steigert Umsatz
Die aus der Fusion des Gipfelbäckers Hiestand und ihrem Grossaktionär IAWS entstandende Aryzta hat in den ersten neun Monaten den Umsatz um 7 Prozent auf 2,434 Mrd. Euro gesteigert.
Fonterra: Unsicherheit nimmt zu
Die Unsicherheiten am Weltmarkt für Milchprodukte nehmen zu. Zu diesem Schluss kommt die neuseeländische Molkereigenossenschaft Fonterra aufgrund der Ergebnisse des Juni-Termins an ihrer elektronischen Handelsbörse Global Dairy Trade.
Nestlé Waters dank Henniez Schweizer Leader
Mit dem Kauf des Waadtländer Mineralwasserproduzenten Henniez ist Nestlé Waters in der Schweiz Marktführer für Mineralwasser geworden. Seine sieben Marken verfügen über einen Marktanteil von 24,3 Prozent.
65-Millionen-Paket zeigt Wirkung
Nach dem erstmaligen Verlust in der Geschichte des Getränkeproduzenten Thurella, soll es jetzt zügig aufwärts gehen.
Pirmin Furrer ist gewählt
Der Verband der Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) wählte einen neuen Geschäftsführer.
Schweizer Käse: Steigerung im Export
Letztes Jahr wurde 1888 Tonnen mehr Schweizer Käse exportiert. Im 2009 harzt es.
Neue Mitglieder für Proviande
Die ganze Wertschöpfungskette ist jetzt in der Proviande integriert. Sogar diejenigen die Nebenprodukte der Fleischgewinnung verwerten.
BIO-Engadiner wird nach Deutschland exportiert
Bündner wollen den Absatzmarkt Deutschland mit Biokäse erschliessen. Mehrere Tonnen sollen dieses Jahr exportiert werden.
Beste Biere sind gewählt
Aus 36 Biersorten hat eine Jury die Besten erkoren. Auch der Newcomer des Jahres wurde aus der reichen Bierlandschaft der Schweiz gewählt.
Cremo mit mehr Umsatz und weniger Gewinn
Der Freiburger Milchverarbeiter Cremo hat seinen Umsatz 2008 im Vergleich zum Vorjahr um 10,7 Prozent auf 523 Millionen Franken gesteigert.
Milchmengenempfehlung gefordert
Der Freiburgische Milchverband hofft darauf, dass die vom Schweizerischen Bauernverband geleitete Branchenorganisation Schweizer Milch die Aufgabe einer Milchmengenempfehlung übernimmt.
Milchkonsum wird steigen
Schwellenländer und H-Milch sind die entscheidenden Faktoren für eine jährliche Wachstumsrate des Milchkonsums von durchschnittlich 2,2 Prozent bis 2012. Dies belegt der neue Tetra Pak-Milchindex.
Herkunftsangaben für Lebensmittel weiterhin Pflicht
Lebensmittel sollen weiterhin mit dem Herkunftsland gekennzeichnet werden – auch nach Einführung des Cassis-de-Dijon-Prinzips. Der Nationalrat hat mit diesem Entscheid ein Referendum der Bauern verhindert.
Zwicky übernimmt Melior-Gourmet
Melior und Zwicky tauschen untereinander Sparten aus. Zwicky übernimmt die Food- und Melior die Agrarsparte.
Pan Gas investiert 68 Millionen
Der Gashersteller PanGas will in Muttenz einen neuen Luftzerleger errichten. Pro Tag sollen 500 to Gas produziert werden.
Lorenz Hirt ist neuer VMI-Geschäftsführer
Lorenz Hirt ist an der Jahresversammlung der Vereinigung der Schweizerischen Milchindustrie (VMI) am 3. Juni 2009 zum neuen Geschäftsführer gewählt worden.
Nespresso hat Werk eröffnet
Nespresso hat innert kürzester Zeit das zweite Werk eröffnet. Bundesrätin Doris Leuthard liess sich das Werk von Nespresso-Chef Richard Girardot zeigen
Aryzta: Rücktritte aus dem Verwaltungsrat
Gleich zwei Rücktritte sind aus dem Verwaltungsrat des grössten Backwarenproduzenten, Aryzta, zu vermelden.
Grangeneuve hat einen neuen Chef der Betriebe
Olivier Pittet wird neuer Chef der Betriebe von Grangeneuve. Er soll die verschiedenen Betriebe koordinieren und optimieren.
Billigere Milch ist in Deutschland ein Ladenhüter
Massive Preissenkungen im Lebensmitteleinzelhandel haben sich nicht ausbezahlt.
Napfmilch ist wieder auf Kurs
Die Neue Napfmilch AG in Hergiswil am Napf hat neue Produkte in der Pipeline und der Geschäftsführer zeigt sich zuversichtlich
Swissmill will Getreideturm bauen
Die Getreidemühle will für 20 Millionen Franken einen neuen über 110 Meter hohen Getreideturm bauen.
Gruyère-Käse im Hoch
Das Jahr 2008 war für die Sortenorganisation Gruyère ein gutes: Noch nie wurde so viel Gruyère AOC verkauft.
10. Bio-Marché in Zofingen
Von letztem Freitag, 19. Juni bis gestern Sonntag, 21. Juni stand die Zofinger Altstadt ganz im Zeichen des Biomarktes.
Emmi baut neuen Sprühturm
Für 13 Millionen Franken will Emmi in Dagmersellen einen neuen Sprühturm bauen. Dieser soll täglich 28 to Milchpulver produzieren.
Bio Suisse hat neuen Chef
Der Vorstand der Bio Suisse hat einen neuen Geschäftsführer gewählt. Als Erstabschluss absolvierte der neue Bio-Chef eine landwirtschaftliche Lehre.
EU will Handel mit Klonfleisch erlauben
Milch und Fleisch geklonter Tiere sollen in die Läden. Das letzte Wort ist aber noch nicht gesprochen, denn erst die Agrarminister haben zugestimmt, der Entscheid des Parlamentes steht noch aus.
Verpackungswirtschaft hat schwächere Aussichten
Die schweizerische Verpackungswirtschaft hat nach einer Umsatzzunahme im 2008 jetzt schwächere Aussichten.
Bundesgericht bestätigt Busse für PMO Ostschweiz
Die vom Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) verhängte Rekord-Busse über 575'000 Franken gegen die Milchgenossenschaft PMO Ostschweiz ist definitiv.
EFTA schliesst Freihandelsabkommen mit Golfstaaten
Die EFTA hat im norwegischen Hamar ein Freihandelsabkommen mit dem arabischen Golfkooperationsrat (GCC) unterzeichnet.
Barry Callebaut ist auf Zielkurs
Barry Callebaut hat die Schätzungen der Analysten übertroffen und den Umsatz in den ersten 9 Monaten um fast 1% gesteigert.
Kalter Kaffee – ohne Zucker
Emmi lanciert in der erfolgreichen Caffe Latte-Linie ein Produkt ohne Zucker und Süssungsmittel.
Grösster Zuckerproduzent will Geld aufnehmen
Südzucker, Europas grösster Zuckerproduzent, hat überraschend Zahlen präsentiert. Der Grund liegt darin, dass der Konzern mit einer Wandelanleihe neues Geld aufnehmen will.
Hardegger-Käse erhält KMU-Primus
Die Hardegger Käse und das Verpackungsunternehmen K+D gewinnen den achten KMU-Primus, vergeben von der St. Galler Kantonalbank
EU-Kommissar Verheugen und Leuthard sind sich einig
Die Schweiz und die EU lassen den automatischen Preisausgleich für verarbeitete Landwirtschaftsprodukte vorerst weiterlaufen.
Ein- oder Mehrweg – was ist ökologischer?
Die deutsche Ernährungsindustrie ist kritische gegenüber neuen Kennzeichnungsvorschriften für Getränkeverpackungen.
Mehrwertsteuererhöhung zu Lasten Lebensmittel
In Deutschland soll die Mehrwertsteuer für Lebensmittel von 9 auf 19 Prozent erhöht werden. Die Nahrungsmittelindustrie wehrt sich.
Milch-Lobby stellt sich dem Preiskampf
Zwei Monate nach der Aufhebung der Milchkontingentierung haben sich die zerstrittenen Akteure der Schweizer Milchbranche zusammengefunden und die Branchenorganisation Milch (BO Milch) gegründet.
EU: Butterintervention verlängert
Die Not erfordert es, dass die EU noch bis im November in den Buttermarkt interveniert.
FDA findet E-Coli in Nestlé-Produkten
Die amerikanische Gesundheitsbehörde hat ein Nestlé-Produkt beschlagnahmt. Darin finden sich E-Coli-Bakterien.
Magerjoghurts, die trotzdem cremig sind?
Die Cremigkeit, die in kalorienreduzierten Produkten verloren gegangen sind, kann mit Nahrungsfaser wieder zurückgeholt werden, wie die ALP jetzt beweist.
PBDE jetzt auch in den USA unter Beschuss
Neurotoxine wie DecaBDE sollen keinen Kontakt mit Lebensmitteln haben. Paletten sind im Kreuzfeuer amerikanischer Umweltschutzgruppen.
Bundesrat eröffnet Vernehmlassung zur Revision des Lebensmittelgesetzes
Mit den Änderungen im Lebensmittelgesetz soll die Schweiz künftig an den Systemen der Lebensmittel- und Produktesicherheit der EU teilnehmen können.
Keine Eiszeit in der Glacebranche
Der schweizerische Glacekonsum verdoppelte sich innerhalb der letzten 40 Jahre. Cornet, gesunde und nachhaltige Glace sind im Trend.
Das Geheimnis des Biergeschmacks
Deutsche Wissenschaftler haben herausgefunden, wie Bier seinen speziellen bitteren Geschmack entfaltet.
Migros senkt die Butterpreise
Heute Montag senkt der Grossverteiler die Preise auf dem Butter-Sortiment.
Le Shop mit starkem ersten Halbjahr
Das starke Wachstum an Neukunden beim Internethändler Le Shop hat diesem 17% mehr Umsatz in die Kasse gespült – jetzt im 2009
Lidl erwischt Migros auf dem falschen Fuss
Migros-Konzernchef Herbert Bolliger hat seinen Konkurrenten falsch eingeschätzt. Er hat das Umsatzziel für das laufende Jahr nach unten korrigiert.
Dampfleitung für die Pizzaproduktion
Aus Müll wird Dampf. Aus Abfall saubere Energie. Eine Dampfleitung über den Rhein versorgt die Hilcona mit Energie.
Nestlé lanciert Latte Macchiato
Der Nahrungsmittelkonzern will in Österreich zusammen mit der Tirolmilch gekühlte Latte Macchiato und Cappucciono auf den Markt bringen.
Ein gutes Jahr für Rivella
2008 steigerte der Getränkehersteller Rivella den Umsatz um 9,4 und den Absatz um 7,6 Prozent.
Markenartikler wollen mehr investieren
Trotz wirtschaftlich schwierigen Zeiten, Produkte-Nachahmern und dem immensen Preisdruck wollen Markenartikelhersteller höhere Investitionen tätigen.
Initiative gegen Lebensmittel-Imitate angekündigt
In Österreich und Deutschland soll Schluss sein mit Kunstfleisch und Analogkäse. Jedenfalls was die Kennzeichnung betrifft.
Wo sich Mogelschinken überall versteckt
Was aussieht wie Schinken, ist oft bloss billiges Fleisch, mit Wasser und Stärke gestreckt. Manchmal liegt gar der Verdacht der Täuschung nicht fern.
Begleitmassnahmen zum FHAL-Abkommen sind gesetzt
Die Schweizer Nahrungsmittelwirtschaft, die exportieren will, soll gefördert werden. Dies ist im Bericht der «Arbeitsgruppe Begleitmassnahmen» zu einem FHAL heute vorgelegt worden.
Zuckersüsses Ralley
Das global knappe Zuckerangebot dürfte sich weiter verengen, was dem Zuckerpreis Auftrieb verleiht.
Europäische Milchpreise schwanken extrem
Vom Zehn-Jahres-Hoch auf ein Rekordtief. So kann der europäische Milchmarkt beschrieben werden.
Britische Lebensmittelproduzenten sparen Wasser
In Grossbritannien spart die Ernährungswirtschaft Wasser und Geld. Eineinhalb Jahre nach der Lancierung einer freiwilligen Initiative zeigen sich die Erfolge.
Edler Tee in edler Verpackung
Klassische Form, klare Grafik mit überraschendem Inneren. Die Verpackungen des «Comptoir Français du Thé» orientieren sich mit ihrem farbigen Innenleben am Vorbild des Cosmetic Packaging.
EU-Länder wollen Käseexport fördern
Nicht nur die Milchüberschüsse sollen abgebaut werden, auch der Käseexport soll angekurbelt werden. Verschiedene EU-Mitgliedstaaten forderten am Treffen des EU-Agrarministerrats in Brüssel vom 13. Juli 2009 zusätzliche Exporterstattungen für Käse.
Umsatz im Detailhandel eingebrochen
Im Vergleich zum Vorjahresmonat sind im Mai 2009 die Detailhandelsumsätze um 1,4 Prozent gesunken. Mit Nahrungsmitteln, Getränken und Tabak wurden 0,3 Prozent weniger umgesetzt.
EFSA will Vorkommen von Aflatoxin B1 in Getreide untersuchen
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ruft dazu auf, Vorschlägen für eine Studie des potenziellen Anstiegs von Aflatoxin B1 in Getreide aufgrund der Klimaveränderungen zu liefern.
Konsumentenschutz deckt falsche "Schweizer-Produkte" auf
Die Stiftung Konsumentenschutz (SKS) veröffentlicht Lebensmittel die falsch deklariert seien.
«Zerfleischender Wettbewerb» lässt Preise sinken
Durch die sinkenden Produzentenpreise für landwirtschaftliche Rohstoffe, müssen nun die Grossverteiler auch den Konsumentenpreis senken.
Käseimport steigt stärker als Export
Trotz der Wirtschaftskrise konnte im ersten Halbjahr 2009 eine etwas grössere Menge an Käsen exportiert werden als in der Vorjahresperiode.
Von Mühlenen gewinnt Goldmedaille
Am Käsewettbewerb im englischen Nantwich hat Käsehändler von Mühlenen die beste Auszeichnung erhalten.
Skirennfahrerinnen fahren für Emmentaler
Emmentaler Switzerland setzt im Sponsoring ganz auf den Wintersport. Nach dem Skiflieger Andreas Küttel wird nun das Sponsoringengagement ausgebaut.
Einhaltung des Cassis-de-Dijon-Prinzips soll kontrolliert werden
Um sicherzustellen, dass allfällige Preisvorteile von den Grossverteilern an die Kunden weitergegeben werden, will Volkswirtschaftsministerin Doris Leuthard Kontrollen einführen.
Konsumenten haben schlechte Stimmung
In der Schweiz hat die Konsumentenstimmung im Juli einen neuen Tiefpunkt erreicht. Doch es gibt auch positive Zeichen.
Tobias Strasser übernimmt Division K bei Greiner Packaging
Der Schweizer Tobias Strasser ist neuer Head of Division K bei Greiner Packaging. Er sorgt für die strategische Ausrichtung der Division, koordiniert resultierende Massnahmen und führt die internationale Vertriebsdivision K.
Grosse Preisunterschiede bei Lebensmitteln in der EU
Obwohl die EU ein Binnenmarkt ist, sind die Preise von Lebensmitteln zwischen den Mitgliedstaaten sehr unterschiedlich.
Das Feuer ist entfacht
Die olympische Flamme ist aus Oberstdorf im Jura eingetroffen. Die Olympiade der Bergkäse wird am 23. Oktober 2009 eröffnet.
Rivella: Geschmack wird angepasst
Nun ist Rivella gelb seit einem Jahr auf dem Markt. Zeit den Geschmack anzupassen.
Produkt und Barcode werden durch zu hohe Temperatur beschädigt
Lebensmittelsicherheit sind einer der wichtigsten Faktoren wenn es um neue Verpackungsentwicklungen geht. Eine neue Etikette schafft grössere Sicherheit.
Auch Emmi gewinnt Nantwich-Preis
Gleich mit sieben Auszeichnungen kehrt Emmi von der internationalen Käseshow in Nantwich zurück. Wieder ist Kaltbach prämiert.
Deutschland: Einheitliches Logo «Ohne Gentechnik»
In Deutschland ist ein einheitliches Logo für gentechfreie Lebensmittel vorgestellt worden. Das Zeichen soll Klarheit für die Verbraucher schaffen.
Experten erwarten langfristig steigenden Weltfleischkonsum
Der weltweite Fleischkonsum wird in den kommenden zehn Jahren aufgrund der wachsenden Weltbevölkerung und der wirtschaftlichen Entwicklung kontinuierlich ansteigen.
Nestlé verliert Umsatz im ersten Halbjahr 2009
Der Nahrungsmittelkonzern Nestlé verzeichnet im ersten Halbjahr 2009 einen Umsatzrückgang um 1,5 Prozent auf 52,3 Mrd. Franken.
Bell steigert Umsatz um 40 Prozent
Der Fleischverarbeiter Bell hat seine Verkäufe im ersten Halbjahr deutlich ausweiten können, aufgrund von Zukäufen im Ausland. Der Gewinn ging zurück, wegen Goodwill-Abschreibungen und Preisdrucks.
Detailhandel stagniert – Lebensmittel legen leicht zu
Die im Retail Monitor erfassten Schweizer Detailhändler erzielten im 1. Semester 2009 gegenüber der Vorjahresperiode ein Umsatzminus von 0.6 Prozent.
Suisse Garantie soll auch auf der Speisekarte stehen
Das Grosshandelunternehmen Prodega/Growa Cash+Carry und Agro-Marketing Suiss (AMS) wollen die Garantiemarke «Suisse Garantie» auch in der Gastronomie verankern. Seit dem 10. August 2009 läuft eine gross angelegte Promotion.
Partnerschaft zwischen Babynahrungsherstellern
Hero will ein anerkannter Player im Babynahrungsmarkt werden. Dafür geht das Schweizer Unternehmen Partnerschaften ein.
Weltzuckerpreise auf Rekordhoch
Zucker wird auf dem Weltmarkt so teuer gehandelt wie seit fast 30 Jahren nicht mehr. Hauptgrund sind grosse Ernteausfälle.
Hügli überrascht mit Gewinnzuwachs
Der Nahrungsmittelkonzern Hügli steigerte seinen Gewinn in den ersten sechs Monaten um 29 Prozent. Dies ist ein Rekord.
Bligg und Emmentaler spannen zusammen
Nachdem Emmentaler AOC Skirennfahrerinnen unter «Vertrag» genommen hat, wird ein weiterer Promi für den Klassikerkäse Werbung machen.
Auch Allgäuer-Emmentaler leidet unter Billigprodukten
Vorallem in Holland und Polen werden billige Emmentalerkopien hergestellt. Diese konkurrenzieren sogar den nach weniger strengen Richtlinien hergestellten Allgäuer Emmentaler.
Swissmill mit gutem ersten Halbjahr
Die Swissmill hat ihr Absatzvolumen um 7 Prozenten gesteigert. Auch mit Exporten.
Immer weniger ökologisch vorteilhafte Getränkeverpackungen
Einwegflaschen verdrängen immer mehr Mehrwegflaschen. Die Entwicklung gehe in die falsche Richtung.
«Slow down» für den Emmentaler
Wieder ist ein Anlauf unternommen worden, dem Emmentaler in seiner ursprünglichen Heimat eine neue Identität zu geben. Slow Food nimmt den Käse unter seine Fittiche.
EFSA setzt neue Regeln für Materialien durch
Die EFSA hat neue Leitlinien für Anträge zur Sicherheitsbewertung von Materialien die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen publiziert.
Käserei Murten erschliesst neue Geschäftsfelder
Die Region Murten ist ab diesem Spätsommer um eine kulinarische Attraktion reicher. Am 22. August um 14 Uhr öffnet die Käserei, Restaurant & Bar offiziell seine Pforten an der Rathausgasse 34 in Murten.
10 x 20 Punkte – Rekord
Wenn ein Emmentalerkäser in einem Milchjahr 10 Mal 20 Punkte erreicht muss die Perfektion vorhanden sein.
Preise für Grundnahrungsmittel könnten wieder steigen
Die Preise für viele Grundnahrungsmittel könnten schon bald wieder steigen. Aber nicht mehr auf das Niveau von 2007/08 kommen.
Emmentaler: Gesuch um Beitragserhöhung
Emmentaler Switzerland will laut DV-Beschluss (April 09) die Mitgliederbeiträge zur Finanzierung von Marketingmassnahmen zu erhöhen. Auch für Nichtmitglieder.
Neue Studie: Bioprodukte sind gesünder
Bioprodukte sind laut einer deutschen Studie gesünder als konventionell hergestellte Lebensmittel. Damit widerspricht die Studie den Resultaten einer vor wenigen Wochen publizierten britischen Studie, die keine Qualitätsunterschiede festgestellt hat.
BO Milch will Butterlager abbauen
Um den Milchmarkt zu stabilisieren, soll ein Arbeitsausschuss der Branchenorganisation Milch (BO Milch) ein Konzept zur Umsetzung und Finanzierung einer Entlastung der Butterlager ausarbeiten.
Jede dritte deutsche Molkerei ist ein Wackelkandidat
Ein Drittel der deutschen Molkereien steht wirtschaftlich auf schwachen Beinen. Der angestrebte hohe Erzeugerpreis geht zulasten der Eigenkapitalbildung
Rückbehalt auf Mostobst eingeführt
Trotz Hagelschlag wird die Ernte an Äpfel und Birnen reich ausfallen. Selbsthilfemassnahmen sind gefragt.
Grösster vietnamesischer Lebensmittelverarbeiter entsteht
Schweine-Kuchen, chinesische Sauce oder Hot-Dogs sind Schlüsselprodukte des vietnamesischen Verarbeiters Vissan. Jetzt wird gebaut.
Hochregallager ist eröffnet
Das vollautomatische Hochregallager der Mittelland Molkerei Suhr ist eröffnet. Total 13 000 Palettenplätze sollen eine effiziente Logistik ermöglichen.
Hochdorf mit knapp positivem Halbjahresergebnis
Der Nahrungsmittelverarbeiter erreichte im ersten Halbjahr mit 203 Mio. Franken Umsatz eine Rekordmarke, ist aber mit 202 Millionen Ertrag knapp in der Gewinnzone.
Michael Jaun gewinnt Migros-Preis
Die Migros will ihre 2000 Produzenten, die für «Aus der Region. Für die Region» produzieren, mit einem Meilenstein fördern. Gewonnen hat die Käserei Marbach.
Christophe Eggenschwiler wird neuer Miba Chef
Der neue Geschäftsführer des Nordwestschweizer Milchverbands Miba heisst Christophe Eggenschwiler und ist derzeit Leiter des Departementes Wirtschaft und Politik beim Schweizerischen Bauernverband (SBV).
Neuer Vertriebschef bei Müller-Milch
Bei Müller-Milch ist die Chefetage wieder vollständig besetzt. Denis Schrey ist neuer Geschäftsführer für Marketing und Vertrieb.
Cargill mit deutlichem Gewinnrückgang
Cargill erwirtschaftet 16 Prozent weniger Gewinn als im Vorjahr. Dies ist immer noch das zweitbeste Resultat der Firmengeschichte.
Milchverkauf bei Tesco mit Klimagasangabe
Der britische Einzelhändler Tesco macht auf den Milchpackungen Angaben zum deren Klimagasausstoss.
Käserei Detligen und Uettligen werden zusammengelegt
Die Käserei Uettligen wird geschlossen und die Produktion in Detligen weitergeführt. Auch die Praxisversuche der ALP werden in Dettligen konzentriert.
Bauern wollen Aufstand machen - Ihre Meinung dazu
BIG-M verlangt eine allgemeinverbindliche Mengenregelung im Markt mit grossem Mitspracherecht der Produzenten. Geben Sie Ihre Meinung dazu.
Lindt & Sprüngli muss im ersten Halbjahr Umsatzeinbusse hinnehmen
Der Marktführer im Segment Premiumschokolade muss einen Umsatzeinbruch hinnehmen. Für das Gesamtjahr rechnet das Unternehmen aber mit steigenden Umsatz- und Gewinnen.
Deutscher Agrarexport läuft rund
Die deutschen Exporte von Agrar- und Ernährungsgütern behaupten sich. Die Menge wächst, allerdings geht der Wert wegen sinkender Preise zurück.
Senioren werden mit Farben geführt
Senioren sind mehr und mehr ein kaufkräftiges Segment. Dies haben auch Lebensmittelhersteller eingesehen und machen älteren Menschen damit auch Freuden.
Konstant hohe Milchproduktion und Milchviehbestände
Im Juni 2009 sind 2,4 Prozent mehr produziert worden als im Juni 2008. Der Bestand an Milchkühen hat sich in den Monaten Juni/Juli 2009 konstant gehalten.
GEA erhält Aufträge von Naabtaler Milchwerke und Lakeland Dairies
Der Maschinenbaukonzern GEA Group AG meldete dass sein Segment Prozesstechnik neue Aufträge von führenden milchverarbeitenden Betrieben in Deutschland und Irland erhalten hat.
Import- und Exportzuwachs von Käse nahezu identisch
Im Juli dieses Jahres stieg die Käseimportmenge im Vergleich zum Vorjahresmonat um 7,3% oder 234 Tonnen, während die Exporte um 7% oder 311,8 Tonnen zunahmen.
Dose günstiger als gedacht
Laut einer aktuellen Studie des EHI Retail Institute verursacht die Getränkedose im Groß- und Einzelhandel geringere Kosten als die Mehrwegflasche.
Deutsche Nordmilch wird noch grösser
Die Nordmilch expandiert weiter. Im Juli stimmte die Pommernmilch für die Verschmelzung mit dem Koloss. Diese ist mit dem Handelsregistereintrag in Kraft getreten.
Einsprachen gegen Swissmill-Erweiterung
Die geplante Erhöhung des Swissmill-Kornhauses beim Zürcher Sihlquai geht nicht reibungslos über die Bühne.
Glasflasche leidet unter Nachfragerückgang
Die Vetropack Gruppe hat im ersten Semester 2009 einen tieferen Umsatz erreicht. Positiv: Der Nachfragerückgang schwächte sich im vergangenen Juni ab.
Molkereien kündigen höhere Auszahlungspreise an
Die Molkereiunternehmen in Russland beabsichtigen in den nächsten Monaten, die Ankaufpreise für Rohmilch um 10 % bis 15 % anzuheben.
Am Welt-Milchmarkt zeigen die Stützungsmassnahmen Wirkung
Magermilchpulver kostet fob Ozeanien wieder 2000 Dollar pro Tonne - In der EU wurden 250 000 t des Interventionsprodukts vom Markt genommen.
Schwere Zeiten für Tilsiter & Co.?
Die Russen erheben ab Ende September einen Zoll von 15 Prozent auf Importkäse erhoben. Moskau will einheimischen Käse schützen.
Migros senkt Preise für Speck und Käse
Der Grossverteiler senkt nach den Preisen für Kochschinken und Butter nun auch den Speck- und Käsepreis.
Jowa will sich an Teigproduzenten APM beteiligen
Jowa, der zur Migros-Industrie gehörende Backwarenproduzent, will per Anfang des kommenden Jahres die Mehrheit an der elsässischen Firma Alsacienne de Pâtes Ménagères übernehmen.
Patrick Camele wird Chef von SV Schweiz
Patrick Camele, 44, übernimmt die Leitung des grössten Schweizer Cateringunternehmens. Der bisherige Stelleninhaber Philippe Echenard wechselt auf den Chefsessel des Konzerns SV Group. Camele wird in seiner Funktion Mitglied der Konzernleitung.
Metzger halten sich angesichts der Krise gut
Obwohl das obligate - «Darf's ein bisschen mehr sein» - nicht mehr ziehe, kann der Fleischkonsum im ersten Semester gemäss Fleischfachverband gehalten werden.
Grösste europäische Molkerei mit Umsatzschwäche
Das aus der Fusion zwischen Friesland und Campina hervorgegangene Riesenunternehmen muss im ersten Halbjahr 2009 15 Prozent Umsatzeinbusse hinnehmen.
Milchquoten: EU-Kommissarin bleibt hart
EU-Agrarkommissarin Mariann Fischer Boel hat deutsche Forderungen nach Kürzung der Milchquoten abgelehnt.
Preisanstieg bei Milchpulver geht weiter
Die Internetauktion von Fonterra ist gestern mit einem kräftigen Preisanstieg zu Ende gegangen. Der Durchschnittspreis kletterte auf 1.998 Euro.
Anzeichen für Trendwende im Milchmarkt
Der deutsche Milchindustrie-Verband ortet ermutigende Signale für den Milchmarkt. Für den Monat August ist eine steigende Tendenz der Notierungen der wichtigsten Milchprodukte ersichtlich.
Emmi ist auf Kurs
Der Milchverarbeiter hat im ersten Halbjahr 2009 einen Umsatz der um 0.7 Prozent unter demjenigen des Vorjahres ist, realisiert. Der Gewinn stieg aber um ganze 23.3 Prozent.
Ehemaliger Geschäftsführer der Gstaader Molkerei muss vor Gericht
Der ehemalige Geschäftsführer der MG Gstaad muss sich vor dem Kreisgericht Obersimmental-Saanen verantworten. Ihm wird mehrfacher Betrug und mehrfach ungetreue Geschäftsbesorgung vorgeworfen.
Zwei DLG-Medaillen für die Käserei Ittingen
Der Medaillenspiegel der Schweiz ist um zwei DLG-Medaillen reicher. Die Käserei Ittingen hat zwei bronzene erhalten.
Was würden Sie wählen: Bio- oder Gentechbrot?
Ein Sozialwissenschaftler der ETH Zürich hat ein aussergewöhnliches Feldexperiment mit gentechnisch verändertem Mais gemacht. Mit erstaunlichem Resultat.
Werner Dähler heisst der Sieger der 2. Käserollmeisterschaft
Emmentaler AOC rollte wieder einmal. Diesmal über den Berner Waisenhausplatz. Zahlreiche Promis gaben dem König der Käse einen Hauch von Glamour.
Kraft Foods strebt Übernahme von Cadbury an
Die US-amerikanische Kraft Foods möchte nicht länger im Schatten von Nestlé stehen und hat Grosses vor. Sie strebt eine fast 17 Milliarden Dollar schwere Übernahme von Cadbury an.
Nestlé-Entwicklungszentrum in Broc eröffnet
Nestlé hat am 7. September 2009 das Exzellenzzentrum für Schokolade in Broc FR eröffnet. Unter den Gästen war auch Bundesrätin Doris Leuthard. In ihrer Rede unterstrich sie die Wichtigkeit eines Freihandels mit der EU für die Nahrungsmittel- und Agrarbranche.
72 erstsemestrige Lebensmitteltechnologie-Studenten
An der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) haben 386 Studierende ihr Bachalor-Studium aufgenommen, 72 davon in Lebensmitteltechnologie.
Detlev Müller neuer Verkaufsleiter von Sato
Sato, der Produzent von Etiketten- und Barcode-Druckern und Spezialist für Data Collection Systems und RFID-Labeltechnologie, hat mit dem Diplom-Betriebswirtschafter Detlev Müller einen neuen Vertriebsleiter für den deutschsprachigen Raum ernannt.
European Bioplastics begrüsst Aktionsplan
Der Verband der Biokunststoffindustrie in Europa European Bioplastics zeigt sich erfreut über die Entscheidung der deutschen Bundesregierung, den Einsatz von nachwachsenden Rohstoffen in industriellen Anwendungen stärker zu fördern.
Hochdorf hat Geschäftsbereiche verkauft
Die Fusion der Hochdorf Nutrition AG in die Hochdorf Nutrifood AG wurde termingerecht abgeschlossen. Das Unternehmen hat zudem für die «strategisch nicht mehr relevanten Geschäftsbereiche» Käufer gefunden.
Leuthard lässt Fleischimportsystem überprüfen
Wirtschaftsministerin Doris Leuthard will eine Arbeitsgruppe einsetzen, die Vorschläge macht, um das Versteigerungssystem der Fleischimporte zu optimieren. Diese Absicht bewog Ständerat Rolf Büttiker (FDP/SO), eine Motion zurückzuziehen.
Einkaufstourismus ist deutlich zurückgegangen
Die aktuelle Einkaufstourismusstudie von Coop zeigt einen deutlichen Rückgang der regelmässigen Grenzeinkäufer. Neu ist gar ein Trend von in der Schweiz einkaufenden Ausländern zu beobachten.
Barry Callebaut bricht Fusionsverhandlungen ab
Der Schweizer Schokoladekonzern und die spanische Natra haben die Verhandlungen über eine Fusion abgebrochen.
Modernste Produktionsstätte für Wein
Ein neues Annahmeverfahren für Trauben und eine neue Zentrale für die Einkellerung und Vinifizierung sorgen für die modernste Weinproduktion der Schweiz.
Bio wächst - gesamter Markt ist rückläufig
Im ersten Halbjahr 2009 ist der Biomarkt in der Schweiz stark gewachsen. Doch was warum sinkt der Konsum von konventionell produzierten Lebensmitteln?
Emmi stockt Marketingbudget um 10 Millionen auf
Emmi will's wissen. Der Milchkonzern stockt seinen Werbeetat auf und will damit noch dieses Jahr etwas bewegen.
Leuthard schliesst Bundesbeteiligung nicht aus
An einer Anhörung der Milchbranche erklärt sich Bundesrätin Doris Leuthard bereit, eine erneute Beteiligung des Bundes an der Buttermarktabräumung zu prüfen – jedoch nur unter Auflagen.
Brasilianisches Rind hat eine schlechte Ökobilanz
Rindfleisch aus Brasilien hat einen starken Einfluss auf das Klima. Und: Schweinefleisch ist ökologischer als Rindfleisch. Dies sind zwei der Folgerungen einer Forschertagung in Zürich.
Migros senkt Preise für Charcuterie-Artikel
Ab Montag, 21. September 2009, senkt Migros die Preise von über 500 Artikeln im Charcuterie-Bereich. Grund dafür seien die gegenwärtig tiefen Rohstoffpreise von Schweizer Schweinefleisch.
Grossverteiler senken Brotpreise schon wieder
Durch das grosse Getreideangebot sinken die Weizen- und Mehlpreise. Coop will den Brotpreis bereits jetzt senken, Migros will bald nachziehen
Verarbeiter fürchten die Grossverteiler
Verarbeitungsbetriebe, die einen Agrarfreihandel mit der EU ablehnen, äussern sich nicht mehr zum Thema, aus Angst vor den Grossverteilern.
Neuer Ambassadeur du Champagne wurde gewählt
Thomas Mattmann heisst der neue Ambassadeur du Champagne. Er wird die Schweiz im europäischen Finale vertreten.
Milch mit Kohlensäure für die USA
Der Softdrink-Gigant Coca-Cola wagt sich in neues Territorium. Das neu lancierte Milchgetränk «Vio» ist mit Kohlensäure versetzt.
Drinktec sorgt für Investitionsschub
60 000 Fachleute der Getränke- und Liquid-Food Branche kamen aus 170 Ländern nach München. Die Lust am Investieren ist zurück. Die Bilder dazu...
Aufstrebender Markt Nordafrika
Ein ägyptischer Safthersteller will den Anforderungen des aufstrebenden Marktes Nordafrika mit neuer Technik Paroli bieten.
ETH-Forscher bezweifeln Nutzen von Bio-Ernährung
Wer sich gesund ernährt, ist noch lange nicht vor Schadstoffen im Essen geschützt – zumindest im Fall der schädlichen Weichmacher. Dies zeigt eine neue Studie aus Zürich.
AOC: Erfolgsgeschichte - aber nicht für alles
Zehn Jahre ist es her seit L'Etivaz als erstes Produkt die geschützte Ursprungsbezeichnung AOC erhielt. Heute werden jährlich 70 000 AOC-Produkte produziert.
Foodmaschinenbauer Gea baut um
Sparen ist auch beim Maschinenbaukonzern Gea angesagt. Nur noch in fünf statt in neun Divisionen soll das Unternehmen geglieder werden.
EU: Molkerei setzt Zeichen und Minister wollen Diskussion
Während im europäischen Milchmarkt die Milchpreise in den Keller rauschten, erhöht nun eine österreichische Molkerei den Erzeugerpreis. Ein Treffen auf Ministerebene soll den Milchmarkt retten.
Japanischer Brauer will Orangina schlucken
Orangina ist nicht nur unter Konsumenten begehrt. Auch die japanische Suntory interessiert sich dafür und könnte die Marke in die Fusion mit Kirin einbringen. So würde der der weltgrösste Getränkehersteller entstehen.
Nationalrat will einheimische Produktion fördern
Die Importabhängigkeit der Schweiz bei den Nahrungsmitteln soll verringert werden.
Cremo reduziert Milchmenge um 5%
Der Westschweizer Milchverarbeiter Cremo und seine Lieferanten haben entschieden, ab dem 1. Oktober 2009 die auf dem Heimmarkt absetzbare Milchmenge um 5% zu reduzieren.
Emmis Dampf aus erneuerbarer Energie
Emmi spart dank einer neuen Holzschnitzelanlage 1.6 Mio. Liter Heizöl ein. Der neue Dampferzeuger soll die von der Emmi jährlich erzeugten 27 000 Tonnen CO2 senken helfen.
Cheese in Bra: Schweizer Käse begeisterten das Publikum
Vom 18. bis 21. September 2009 fand in Bra die siebte Cheese – die Formen der Milch - statt, die alle zwei Jahre von Slow Food und der Stadt Bra organisiert wird.
Bündner Bergkäse erhält Gold- und Silbermedaillen
Bündner Bergkäse hat sich gegen 2800 weitere Produkte durchgesetzt und mehrere Auszeichnungen erhalten. Bergkäse aus Felsenkeller ist auch unter den Prämierten.
Multipull ist bestes Multipacksystem
Der Getränkekartonanbieter Elopak hat mit seinem «Multipull» einen Beverage Innovation Award gewonnen.
Tetra Pak setzt auf Konsumentenwerbung
Tetra Pak will seinen Bonus, als Unternehmen mit umweltfreundlichen Produkten, besser kommunizieren. Auch dem Konsumenten. Dazu lancierte der Konzern kürzlich einen TV-Spot.
Swiss Star: 14 Verpackungsfirmen nominiert
Ds Schweizerische Verpackungsinstitut verleiht jährlich den Preis Swiss Star. jetzt sind 14 Verpackungslösungen nominiert.
Zweite Molkerei erhöht Milchpreis
Auch die zweite österreichische Molkerei, die Nöm, erhöht den Erzeugermilchpreis. Es sei eine gewisse Entspannung absehbar.
Alfons Knüsel verlässt die Emmi
Seit mehr als 25 Jahren ist Alfons Knüsel in der Emmi Konzernleitung. Nun verlässt er das Unternehmen. Auf eigenen Wunsch.
BWL erhält Milch-Post von Big-M-Bauern
Die Interessengruppe Big-M will im Rahmen der Aktion «Überschüsse zurück zum Absender» ab heute täglich Milch an den Sitz des Bundesamtes für Landwirtschaft schicken.
Weko hat keine Einwände gegen Emmi-Übernahme von Nutrifrais
Die Wettbewerbskommission hat keine Einwände gegen die Mehrheitsbeteiligung von Emmi an der LRG-Tochter Nutrifrais.
Schmaler Gewinn von Aryzta
Wertberichtigungen und Fusionskosten haben den Gewinn von Aryzta im vergangenen Geschäftsjahr geschmälert. Der weltweit grösste Tiefkühlbackwaren-Hersteller erzielte 41 Mio. Euro Gewinn, nach 142,48 Mio. im Vorjahr.
Nestlé bezieht Milch von Mugabe-Farm
Milchpulver und Frühstücksflocken. Dies produziert die zimbabwische Tochter von Nestlé. Die Milch soll von einer Farm stammen, die der Ehefrau des Diktators gehöre.
AOP-Gesuch für Bloderkäse
Das BLW veröffentlicht heute das Gesuch um Registrierung der geschützten Ursprungsbezeichnungen (AOP/GUB) für Sauerkäse und Bloderkäse.
Mona übernimmt Sojaland
Die Nummer eins im österreischem Sojamarkt, Mona, übernimmt Sojaland. Gleichzeitig schloss das Unternehmen eine Partnerschaft mit Wild ab.
EU-Getreideernteschätzung auf 293 Mio. t angehoben
Coceral hat am vergangenen Freitag in Brüssel seine Ernteschätzung um 7 Mio. t gegenüber Juni angehoben.Im Vorjahr wurden in der EU 310 Mio. t produziert.
Thurella: Schon wieder Millionenverlust
Die Obst- und Gemüsesaft- Herstellerin Thurella hat im ersten Halbjahr 2010 einen Verlust von 19,9 Millionen Franken eingefahren. Im gleichen Vorjahreszeitraum wies sie einen Gewinn von 0,6 Mio. Franken aus.
Cassis-de-Dijon: Zitterpartie für Referendumskomitee
Am Donnerstag, 1. Oktober 2009, läuft die Frist für das Referendum gegen die einseitige Einführung des Cassis-de-Dijon-Prinzips ab. Ob das Referendum zustande kommt, ist ein Tag vor dem Ablauf der Frist noch nicht klar.
AOC-Milch erreicht höheren Preis
Die Milch, welche zu den traditionellen Käsespezialitäten mit der rot-weissen AOC-Flagge verarbeitet wird, erreicht trotz der momentanen Milchkrise einen 20% besseren Preis als Industriemilch.
Joint Venture zwischen Nestlé und CPW
Nestlé und Cereal Partners Worldwide (CPW) haben heute die Gründung eines Innovationszentrums bekannt gegeben. 50 Millionen werden investiert.
Mineralwasser: Das Aus für Heidiland
Trotz Akzeptanz auf dem Markt schloss der russische Investor das Mineralwasserwerk «Heidiland». Die Firma habe nicht kostendeckend gearbeitet.
Cassis-de-Dijon: Referendum ist gescheitert
Das Referendum gegen die Einführung des Cassis-de-Dijon-Prinzips ist gescheitert. Die erforderlichen 50'000 Unterschriften sind bis zum Ablauf der Referendumsfrist am Donnerstag nicht zusammengekommen, berichtet die Nachrichtenagentur SDA.
Lebensmittelfirmen sollen Verteidigungsplan erstellen
Lebensmittelunternehmen müssen ihre Produkte jetzt gegen Terroristen oder verärgerte Mitarbeiter schützen. Die amerikanische Food-Safety-Behörde (FSIS), verpflichtet Unternehmen einen Verteidigungsplan zu erstellen.
Österreich: Tirol Milch senkt Erzeugerpreis
Entgegen anderen österreichischen Molkereien, die ihre Milchpreise erhöht hatten, will die Tirol Milch diese senken. Kaufmännische Vorsicht ist der Grund.
Migros: Schon wieder Preissenkung
Ein Warenkorb des Grossverteilers wird günstiger. Der orange Riese begründet dies mit Effizienzsteigerungen.
Probiotika gehen den Bach hinunter
Die Efsa will in ihrem Gutachten nichts wissen von positiver kardiovaskulärer Wirkung von Omega-3-Fettsäuren oder energiespendender Wirkung von Taurin.
Auszeichnung für Schweizer Käse
Am internationalen World Cheese Award in Las Palmas auf Cran Canaria wurden vom 1. bis 3. Oktober fast 2'500 Käse aus 34 Nationen von einer internationalen Jury mit rund 200 Experten bewertet.
Le Shop steigert Umsatz
Der online-Shop hat in den ersten neun Monaten des Jahres seinen Umsatz um 17 Prozent gesteigert. Die Einführung des Tiefkühlangebotes erwies sich als Renner.
Tesco weist mehr Gewinn aus als erwartet
Brittanniens grösste Detailhandelskette und die viertgrösste weltweit, Tesco, hat mehr Gewinn gemacht. Der Umsatz liegt jedoch etwas tiefer als erwartet.
Concours des produits du terroir: Zwei Tage voller ­Köstlichkeiten
Am dritten Schweizer Wettbewerb der Re­gio­nalprodukte (Concours des produits du terroir) in Courtemelon wurden 845 Spezialitäten von verschiedenen Jurys bewertet.
Uniterre-Anhänger blockieren Lastwagen von Arnold
Die Westschweizer Bauernorganisation Uniterre protestiert weiter gegen die Politik von Verarbeitern und Bund im Milchmarkt.
Investitionen in Mühlenbranche
Der Mischfutterhersteller Kunz Kunath Fors baut in Weinfelden TG ein neues Mischfutterwerk. Schon gestern kündigte die Meyerhans Hotz an ein neues Werk zu bauen.
Weltmilchmarkt scheint sich zu festigen
Schon seit August bewegt sich der Preis für Vollmilchpulver nach oben. Anfang September wurde für pro Tonne 2858 US-Dollar gezahlt, jetzt ist der Preis schon auf über 3000 Dollar.
Australien produziert weniger Milch
Gemäss Prognosen der Branchenorganisation Dairy Australia dürfte die Milchproduktion in Australien im laufenden Wirtschaftsjahr, das am 1. Juli begann, gegenüber dem Vorjahr um vier Prozent auf noch neun Milliarden Liter zurückgehen.
Der «Urschwizer» kommt jetzt auf Rädern
Früher wurde in Brienz Sbrinz zum Saumtransport nach Italien gesammelt. Nicht mehr auf dem Maulesel, sondern auf dem Anhänger kommt jetzt ein riesiger Sbrinz-Keil.
Silizium kann sich plastisch verformen
Forscher an der Empa fanden heraus, dass Silizium nicht spröde ist. Es verhält sich unter Druck wie ein metallischer Werkstoff.
Streit um die Milchvertragsmengen
In der Branchenorganisation ist man sich nicht einig, wie die Milchvertragsmenge künftig reguliert werden soll. Am Milchmarkt nähern sich Angebot und Nachfrage saisonal bedingt an.
Erster Hanfkäse der Welt
Im waadtländischen Ecoteaux wurde der neue Hanfkäse «Prince Canna» vorgestellt. Doch ist er wirklich der Erste?
EU-Vize-Präsident Günter Verheugen eröffnet die Anuga 2009
Günter Verheugen, Vize-Präsident der Europäischen Kommission und Kommissar für Unternehmen und Industrie, hat die Anuga 2009 am Samstag, 10. Oktober 2009, in Anwesenheit von zahlreichen Ehrengästen aus Politik und Wirtschaft eröffnen.
EU-Agrarminister: 300 Millionen mehr für Milchbauern
Gestern haben sich die EU-Agrarminister auf eine gemeinsame Linie verständigt. 300 Mio. Euro sollen 2010 für die Bauern zur Verfügung gestellt werden.
Top-Innovationen aus Österreich
53 Lebensmittelprodukte wurden beim Innovationswettbewerb Taste 09 im Rahmen der Anuga ausgezeichnet. Fünf davon aus Österreich.
Gentech-Leinsamen in Broten und Müesli
Das Basler Kantonslabor hat in Lebensmitteln Spuren gentechnisch veränderter Leinsamen gefunden. Von insgesamt 42 Proben gaben fünf zu Beanstandungen Anlass.
Russland droht mit Einschränkung der EU-Milchimporte
Die Anzahl der zugelassenen europäischen Exporteure von Milchprodukten nach Russland dürfte demnächst eingeschränkt werden.
Kraft eröffnet Biscuits-Fabrik in Russland
Der internationale Lebensmittelkonzern hat in Russland eine Süssgebäck-Fabrik gebaut. Dort sollen einheimische Markenbiscuits gebacken werden.
Erster Coca-Cola-Milchdrink für China
Coca Cola will im boomenden Milchmarkt Chinas auch eine Rolle spielen. Der Konzern will Ende dieses Jahres im Riesenreich einen Milchdrink lancieren.
Actimel-Spots in Großbritannien verboten
Verbraucherschützer strafen die Actimel-Fläschchen als «dreiste Werbelüge» ab. Jetzt hat die britische Werbeaufsicht die umstrittenen Spots für den Joghurt-Drink gestopp
SBV: Francis Egger wird Leiter Wirtschaft und Politik
Der Vorstand des Schweizerischen Bauernverbands (SBV) hat Francis Egger zum neuen Leiter des Departments Wirtschaft und Politik und gleichzeitig zum Mitglied der Geschäftsleitung.
Internationale Ehren für Michel Power CoffeeBerry
Michel Power CoffeeBerry kommt zu internationalen Ehren. Das Getränk wurde in Nizza mit dem Titel «Best New Juice Product» ausgezeichnet.
Gewerbeverband: Keine Bevormundung bei Lebensmitteln
Der Schweizerische Gewerbeverband wehrt sich gegen eine «Bevormundung beim Lebensmittelkonsum», wie sie die Revision des Lebensmittelgesetzes vorsehe.
EU: Fünf Staaten überschritten Milchquoten 2008/09
99 Millionen Euro müssen die Länder insgesamt zahlen, welche ihre Milchquoten überschritten haben. Dies ist wesentlich weniger als im Vorjahr.
Fial begrüsst Revision des Lebensmittelgesetzes
Die Föderation der Schweizerischen Nahrungsmittelindustrie (fial) begrüssen die Revision des Lebensmittelgesetzes. Bis auf die Absicht Betriebskontrollen zu veröffentlichen.
Gruyère-Milchlieferanten müssen drosseln
Die Sortenorganisation Gruyère ruft ihre Milchproduzenten dazu auf, bis Ende Jahr weniger Milch abzuliefern.
EU: Warnung vor Milchquoten-Abschaffung
Der Europäische Rechnungshof warnt in einem Sonderbericht vor den Folgen der Milchquoten-Abschaffung. Das Marktgleichwicht sei gefährdet.
Streit um Lieblingsgetränke der Amerikaner
Im Kampf gegen die Fettleibigkeit hat US-Präsident Obama eine neue Steuer auf zuckerhaltige Limo ins Spiel gebracht. Die Reaktion: Ein Aufschrei.
Nestlé-Aktie baut aus
Analysten empfehlen Nestlé-Aktien zu kaufen. Diese erhalten dadurch Auftrieb auf +3,9 Prozent.
Emmi zieht Emminent zurück
Der Milchverarbeiter Emmi zieht den Energy-Drink «Emminent» vom Markt zurück. Die Produktion wird spätestens 2010 eingestellt.
BOM-Vorstand einigt sich auf Mengenführung
Der Vorstand der Branchenorganisation Milch hat sich auf ein Modell zur Mengenführung im Milchmarkt geeinigt. Dabei soll neben einem Richtpreisindex nun auch ein Vertragsmengenindex festgelegt werden.
Milch-Mengenmodell: Prolait ist skeptisch
Prolait bezeichnet das von der Branchenorganisation Milch beschlossenes Mengenführungsmodell als «nötigen, aber noch ungenügenden Rahmen» für den Milchmarkt.
Bundesrat will Agrarmärkte stabilisieren
Der Bundesrat hat gestern Massnahmen von insgesamt 28 Millionen Franken bewilligt. Damit soll unter anderem das Schoggigesetz gestützt werden.
Emmi: Halbzeit im Felsenkeller
In den letzten 12 Monaten wurde Emmi's Kaltbach Käsereifungshöhle um 1200 Meter erweitert. 50 000m3 Fels sind schon herausgebrochen.
Nestlé: Umsatzminus aber organisches Wachstum
Der Nahrungsmittelkonzern Nestlé hat in den ersten neun Monaten 2009 weniger Umsatz erzielt. Er sank um 2,2 Prozent auf 79,547 Mrd. Franken.
Combibloc-Beutel sind FSC-zertifiziert
Getränkekartonhersteller setzen mit ihren Produkten auf Nachhaltigkeit. SIG Combibloc produziert seine Kartons nach FSC-Regeln.
Die Schokolade für den Herbst
Suchard bringt die Schokolade für die kalte Jahreszeit. Feige, Mandel und Zimt sind neue Zutaten für exotische Schokolade.
Danone: Umsatz unter Erwartungen
Der französische Lebensmittelkonzern Danone hat im dritten Quartal weniger umgesetzt als am Markt erwartet wurde.
Agrarfreihandel mit der EU: Übergangsfristen je nach Produkt
Die Unterhändler der Schweiz und der EU haben sich darauf geeinigt, beim Zollabbau für Agrarprodukte unterschiedliche Übergangsfristen vorzusehen - je nach Produktgruppe.
Doris Leuthard ist in Confrérie aufgenommen
Bundesrätin Doris Leuthard ist in die Confrérie du Gruyère aufgenommen worden. Die Magistratin würdigte den Gruyère als Qualitätsprodukt.
Es regnet Medaillen am Fest der Bergkäse
Heute wurden die Nationen mit den besten Bergkäsen der Welt erkoren: Von 64 Medaillen haben die Schweizer Bergkäser deren 39 gewonnen. Käser aus den Nachbarländern gewinnen 25 Medaillen.
Thurella will neues Eigenkapital
Die Aktien der Obst- und Gemüsesaftherstellerin Thurella legten am Freitag an der Berner Börse zweistellig zu. Um 20 Millionen soll das Aktienkapital erhöht werden.
113 Jahre in einer Weinflasche überlebt
Aus einer Weinflasche mit Jahrgang 1895 haben Mikrobiologen der Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW eine Weinhefe wiederbelebt.
Umstrittenes AOC-Gütesiegel für Bündner Bergkäse
Einzelne Bündner Käser wehren sich gegen ein AOC-Gütesiegel für Bündner Bergkäse. Ein entsprechendes Gesuch ist seit rund zwei Jahren beim Bundesamt für Landwirtschaft hängig.
Gesucht: Chocolate Master 2011!
An der Weltmeisterschaft der besten Chocolatiers siegte Japan. Swiss Chocolate Master wurde sechster. An der nächsten FBK wird der neue Master erkoren werden.
Mengenführung der ZMP stösst auf grosse Akzeptanz
Die ZMP-Delegierten stimmten dem neuen Mengenreglement zu. Neu kann die Milchmenge des Vormonats von Mitglied zu Mitglied direkt übertragen werden.
Noch kein AOC für Bündner Bergkäse
Die Sortenorganisation Bündner Bergkäse will vorerst noch kein AOC-Gütesiegel beantragen. Das Gesuch soll beim Bundesamt für Landwirtschaft sistiert werden.
Roger Federer wird Botschafter von Lindt & Sprüngli
Roger Federer ist nach langjähriger Partnerschaft mit Emmi, nun beim Schokoladehersteller Lindt & Sprüngli unter Vertrag. Dies sei der perfekte Match.
Walliser Raclette AOC hat einen Geschäftsführer
Die Sortenorganisation Walliser Raclette AOC hat Urs Guntern zu ihrem ersten Geschäftsführer gewählt.
Milco-Bauern verlangen Rücktritt von Michel Guex
Die Milchlieferanten der Freiburger Molkerei Milco verlangen, dass der Milchproduzentenvertreter Michel Guex aus dem Vorstand der Branchenorganisation Milch austritt.
UNO: Sonderbeauftragter für Ernährungssicherheit ernannt
Der Brite David Nabarro ist neuer UNO-Sonderbeauftragter für Ernährungssicherheit.
Österreich: Molkereien heben Erzeugermilchpreis an
Der Österreichische Durchschnittspreis für Molkereimilch ist im September weiter gestiegen. Der Milchpreis dürfte auch weiterhin steigen.
Danone und Yakult wollen Forscher fördern
Die beiden Foodkonzerne, Danone und Yakult, fördern junge Forscher. Die Preise sind für probiotische Projekte vorgesehen.
Frankreich: Kritik an Milchpreisempfehlung
Die französische Wettbewerbsbehörde hegt gegen das neue Modell der interprofessionellen Milchpreisempfehlung rechtliche Bedenken.
Deutschland: Bei Aldi wird Milch wieder teurer
Der Preis für Vollmilch steigt um 6 Cent - Butter kostet jetzt 99 Cent. Möglich wurde dies, weil das Milchangebot auf dem Weltmarkt geschrumpft sei.
Barry Callebaut übernimmt Chocovic
Nachdem der Schokoladekonzern die Fusionsverhandlungen mit der spanischen Natra abgebrochen hat, klappte nun eine andere Übernahme in Spanien.
Jahreshoch an Fonterra-Milchbörse
Seit August 2008 waren die Notierungen für Vollmilchpulver noch nie so hoch wie jetzt. Die Lager müssen wieder aufgefüllt werden.
Thurella braucht neues Geld
Die hoch verschuldete Obst- und Gemüsesaftproduzentin Thurella mit Sitz in Egnach TG erwartet für 2009 einen Verlust von bis zu 35 Mio. Fr. bei einem Nettoumsatz von 170 Mio. Franken.
Ernte mit guter Backqualität
Die Backqualität der diesjährigen Schweizer Weizenernte kann laut der Branchenorganisation Swiss Granum als gut bezeichnet werden.
Joghurtimporte nehmen stark zu
Aldi und Lidl importieren immer mehr Joghurt aus Deutschland und Österreich.
Markenhandel beklagt Druck der Abnehmer
Die Rahmenbedingungen für Markenartikel im Detailhandel verschlechtern sich: Coop und Migros würden den Markt beherrschen und die Discounter aus Deutschland die Preisspirale nach unten antreiben.
Kraft plant feindliches Cadbury-Angebot
Der weltweit zweitgrößte Lebensmittelkonzern Kraft Foods bereitet im Poker um den britischen Süßwarenriesen Cadbury nach Medienberichten ein feindliches Übernahmeangebot vor.
Weniger Salz und Zucker in Lebensmitteln
Die Grossverteiler wollen mit ihren Sortimenten vermehrt zur Volksgesundheit beitragen. Im Rahmen der «actionsante» des Bundes wollen sie den Salz- und Zuckergehalt in ihren Produkten reduzieren.
Fonterra erhöht Auszahlungsprognose um fast 20 Prozent
Von 2.334 Euro auf 2.95 Euro. Der Weltmarkt- Milchpulverpreis ist in nicht einmal einer Woche schon wieder markant gestiegen. Steigt er aufs Rekordniveau 2007?
Schweizer Käseregionen auf einen Blick
Mit ihren über 450 verschieden Käsesorten ist die Schweiz ein Käseland. Auf der neu erschienen Schweizer Käsekarte sind die wichtigsten Informationen zum Schweizer Käse zusammengefasst.
Danisco will Sorbial übernehmen
Danisco, einer der weltgrössten Hersteller von Lebensmittelzusatzstoffen, will einen Agro-und Biotechnologiekonzern übernehmen.
Barry Callebaut macht mehr Umsatz
Der grösste Hersteller von Schokoladeprodukten steigerte im Geschäftsjahr 2008/09 erneut seinen Umsatz und Gewinn. Der Gesamtmarkt sank demgegenüber um 2%.
Emmi wird internationaler Partner im alpinen Skisport
Emmi steigt als internationaler Sponsor in den alpinen Skisport ein. Der Milchverarbeiter wird während der gesamten nächsten Weltcup-Saison an den Austragungsorten präsent sein.
Schlanker mit Milch
In einer australischen Studie hatten übergewichtige Männer und Frauen zusätzlich zum Frühstück zwei Gläser (etwa 6 Deziliter) fettarme Milch oder Fruchtsaft getrunken.
Fritieröl setzt Chicken-Nugget-Fabrik in Brand
Heisses Speiseöl hat sich am Freitagabend in einer Lebensmittelfarbik im aargauischen Egliswil entzündet. Innert weniger Minuten stand die ganze Produktionshalle in Flammen.
Lindt & Sprüngli hat einen «Chocolate-Shop» eröffnet
Maîtres Chocolatiers von Lindt haben in Altendorf einen Shop eröffnet. Dort soll das gesamte Sortiment gezeigt werden.
Arme Länder sollen selbst Lebensmittel produzieren
Im Kampf gegen den Hunger beschliesst der Welternährungsgipfel in Rom eine neue Strategie. Diese heisst: Ausreichend Lebensmittel für die eigene Bevölkerung produzieren.
Stabiler Schweizer Biermarkt im Braujahr 2008/09
Im Vergleich zum Vorjahr war der gesamte Biermarkt Schweiz im Braujahr 2008/09 trotz deutlich gedämpfter Konsumstimmung nur leicht, um 0,1 Prozent, rückläufig.
Milchproduzenten wollen Mehrmengen stärker deklassieren
Falls die Branchenorganisation BO Milch künftig die Milchmengen kürzen muss, soll dies laut dem Dachverband der Schweizer Milchproduzenten vor allem bei den Zusatzmengen geschehen.
Wechsel in der Molkerei Gstaad?
Steht an der Spitze der Molkerei Gstaad erneut ein Wechsel an? Das «Thuner Tagblatt» stellt diese Frage, nachdem kurzfristig zu einer ausserordentlichen Generalversammlung eingeladen wurde.
Spannendes an Igeho und Mefa
Am Samstag, 21. November, öffnen die Fachmessen Igeho und Mefa ihre Tore in Basel. Neben den 800 Ausstellern aus 20 Ländern zählen die Talks zu den Höhepunkten.
Höhere Milchpreise bei Arla und Fonterra
Wieder steigen die internationalen Milchpreise. In Neuseeland erhöhte Fonterra seine Prognose für den Milchpreis bis Mai und in Europa hob Arla den Preis an.
Bundesrat stellt «Swissness»-Botschaft vor
Jetzt ist die Katze aus dem Sack. Der Bundesrat hat die Swissness-Vorlage, gemäss dem «März-Bericht» bestätigt.
Fial befürchtet Schwächung der Wettbewerbsfähigkeit
Die Nahrungsmittelindustrie nimmt vom Swissnessentscheid des Bundesrates Kenntnis. Sie befürchtet dadurch aber eine Schwächung der internationalen Wettbewerbsfähigkeit.
Davisco gründet Joint Venture mit Meggle
Das Geschäft mit Zusatzstoffen für die Lebensmittelindustrie boomt. Nun gründet die deutsche Molkerei Meggle ein Joint-Venture mit einem amerikanischen Ingredienz-Unternehmen.
Cadbury wird von Multis umworben
Weiter geht's im Cadbury-Krimi. Nachdem Kraft Foods kürzlich eine feindliche Übernahme plante, machen nun auch Hershey, Ferrero und Nestlé im Übernahmekarussel mit.
Ruedi Hadorn neuer SFF-Direktor
Die Delegiertenversammlung des Schweizer Fleisch-Fachverbandes wählte an ihrer Sitzung vom 11. November Ruedi Hadorn zum neuen Direktor des SFF.
Nestlé übernimmt Vitality Foodservice in den USA
Nestlé übernimmt eine weitere Firma in den USA. So soll die Marktstellung bei Getränken gestärkt werden.
Danone bäckt kleinere Brötchen
Der Lebensmittel-Konzern senkt sein ambitioniertes Wachstumsziel. Anstelle von bis zu 10 Prozent Wachstum soll jetzt jährlich noch 5 Prozent zugelegt werden.
Saudis wollen die Hälfte an ägyptischem Molkereimarkt
Der saudische Molkereikonzern Almarai plant bis im 2013 einen Anteil von 50 Prozent am ägyptischen Markt zu haben.
Swissmill und Coop werben für den Agrarfreihandel
Die grösste Schweizer Getreidemühle Swissmill ist gerüstet für ein allfälliges Agrarfreihandelsabkommen mit der EU.
Arla übernimmt Anteile von Fonterra
Der neuseeländische Milchverarbeiter Fonterra beendet das Joint Venture in Grossbritannien mit der dänischen Grossmolkerei Arla Foods und hat seine Anteile von 25 Prozent an Arla verkauft.
McDonald's: Neues Logo auch in der Schweiz
Der Hamburger-Bräter McDonald's hat eben ein verändertes Logo für den deutschen Markt angekündigt. Auch in der Schweiz soll die Farbe nun wechseln.
Cadbury: Höheres Übernahmeangebot dank Drohkulisse
Die Aktien des Schokoladeherstellers Cadbury sind gestiegen. Der Übernahmekanditat wird attraktiver.
Ministerkonferenz der WTO in Genf
Doris Leuthard will den Abschluss der WTO-Doha-Runde. Die Gelegenheit bietet sich vom 30. November bis zum 2. Dezember. In Genf findet die WTO-Ministerkonferenz statt.
Brauerei Schützengarten bricht eigene Rekorde
Die St. Galler Brauerei konnte ihre Verkäufe steigern und erreichte einen neuen Rekordabsatz. Auch Neuheiten wurden lanciert.
Freispruch für den Försterkäse
Der «Krümmenswiler Försterkäse» aus der Ostschweiz verletzt den AOC-Schutz des «Vacherin Mont-d'Or» nicht.
China: Zwei Hinrichtungen nach Melamin-Skandal
Zwei Verantwortliche im Melamin Skandal in China sind hingerichtet worden. Insgesamt waren 21 Menschen vor Gericht gestellt worden.
Kalifornische Milchproduzenten werben mit Rock-Oper
In der «Battle for Milkquarious» kämpfen Kaliforniens Milchproduzenten um Marktanteile. Mit der Rock-Oper sollen US-Bürger für Milch begeistert werden.
Spekulationen über Megafusionen in der Foodindustrie
Der Food- und Getränkesektor steht in letzter Zeit inmitten von Übernahmen und Übernahmegerüchten. Nicht nur das Hick-hack um Cadbury steht im Rampenlicht.
Beste Lehrlinge der Fleischwirtschaft im Wettstreit
Die besten Lehrlinge mit einem Abschluss über 5.3 können an den alljährlichen Schweizer Meisterschaften mitmachen. Dieses Jahr fanden sie an der Mefa statt.
Offiziell beste Schweizer Metzgereien 09 prämiert
Im Qualitätswettbewerb der Schweizer Fleischbranche 2009 wurden 850 Fleisch- und Wurstwaren prämiert und erstmals Kategorien- und Gesamtsieger erkoren worden.
Importnachfrage nach Zucker wird steigen
In der Schweiz wurde zuviel Zucker produziert. Weltweit wurde wiederum zuwenig produziert.
Die besten Schweizer Metzger sind erkoren
300 gewerbliche Metzgereien nahmen an der schweizerischen Qualitätsprüfung für Fleisch- und Wurstwaren teil. Gesamtsieger wurde die Hans Felder AG, Seewen.
Spatenstich für neues Abpackzentrum in Frauenfeld
Fenaco und Steffen-Ris investieren in Frauenfeld 15,5 Millionen Franken in ein neues Aufbereitungszentrum für Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln.
Unternehmen sollen von Zollerleichterung profitieren
Der Bundesrat hat in Verhandlungen mit der EU Erleichterungen für die Exportindustrie erreicht. Die Sicherheitsstandards sind angeglichen worden.
Käseexporte: Wirtschaftskrise drückt auf den Umsatz
Die Schweizer Käseexporte sind von Januar bis Oktober 2009 im Vergleich zum Vorjahr zwar leicht angestiegen. Der Wert der Importe hingegen ist gesunken.
Rumäne Dacian Ciolos wird neuer EU-Agrarkommissar
Dacian Ciolos wird ab 1. Februar 2010 das Agrarressort in der neuen EU-Kommission. Er war der einzige Bewerber.
Die Milchbranche hat den Durchbruch geschafft
Die BO Milch hat sich geeinigt und kann nun den Milchmarkt in geordnete Bahnen lenken. Markus Zemp wurde zum Präsidenten der BO Milch gewählt.
Emmi-Tochter übernimmt Kunden von Kellenberger
Per 16. Dezember 2009 übernimmt die Emmi-Tochter Interfrais SA die Belieferung mit Frischprodukten von rund 250 Detailhandelskunden aus dem Mittelland und der Westschweiz, die bisher von der Kellenberger Frisch Service AG beliefert worden sind.
Erneut kein Durchbruch bei der Doha-Runde
Die 7. WTO-Ministerkonferenz ist am 2. Dezember 2009 in Genf ohne Durchbruch bei den Handelsverhandlungen zu Ende gegangen. Die Minister unterstrichen aber, sie wollten die Doha-Runde 2010 zu Ende bringen.
Manuel Hauser übernimmt die Milchbeschaffung von Emmi
Der Milchverarbeiter Emmi hat die Milchbeschaffung reorganisiert und einen neuen Verantwortlichen bestimmt. Es ist Manuel Hauser.
Neuer Hochdorf-Sprühturm ist in Betrieb
Seit Kurzem läuft der neue Sprühturm 8 der Hochdorf-Gruppe unter Produktionsbedingungen, wie das Unternehmen mitteilt. Im Frühling 2010 beginnt die Produktion von Babynahrung.
Keine extreme Knappheit auf Agrarmärkten zu erwarten
Zwar sei keine Extreme Knappheit an landwirtschaftlichen Produkten zu erwarten, die Preise stiegen aber dennoch über das Niveau 2007/2008, sagte ein ehemaliger OECD-Funktionär an einem Kolloquium voraus.
EU-Lebensmittelkennzeichnung wohl ohne Ampel
Die Europäische Union steuert auf eine verpflichtende Nährwertkennzeichnung von verpackten Lebensmitteln zu, verzichtet aber auf die Ampelfarben. Das zeichnet sich nach den Beratungen in verschiedenen Ausschüssen des Europaparlaments ab.
2009 mehr haltbare flüssige Milchprodukte konsumiert
Der am 4. Dezember 2009 veröffentlichte Tetra-Pak-Milchindex macht es deutlich: Der Konsum von haltbaren flüssigen Milchprodukten stieg in den Industrieländern zwischen 2008 und 2009 um 0,6 Prozent. Bis 2012 wird ein weltweites Wachstum von jährlich 2,2 Prozent erwartet.
Appenzeller ist knapp
Der Appenzeller Käse ist knapp. Im wichtigsten Absatzmarkt Deutschland ist ausgerechnet vor Weihnachten die Nachfrage grösser als das Angebot.
Thruella stockt Kapital auf
Die hoch verschuldete Obst- und Gemüsesaftproduzentin Thurella mit Sitz in Egnach TG hat durch eine am 4. Dezember abgeschlossene Kapitalerhöhung 20 Millionen Franken neues Eigenkapital erhalten.
BO Milch: Gesuch um Allgemeinverbindlichkeit eingereicht
Die Branchenorganisation Milch möchte ihre Selbsthilfemassnahmen auch für Nichtmitglieder verbindlich erklären lassen. Das Bundesamt für Landwirtschaft hat am 7. Dezember 2009 das entsprechende Gesuch an den Bundesrat im Schweizerischen Handelsamtsblatt veröffentlicht.
Emmi baut in Italien und Frankreich aus
Der grösste Schweizer Milchverarbeiter Emmi investiert ins Käsegeschäft. Er wird auf Anfang des neuen Jahres Minderheitsbeteiligungen an Venchiaredo und Diprola übernehmen.
Barry Callebaut AG: Aktionäre stimmen allen Anträgen zu
Die über 1000 Aktionäre, die am 8. Dezember 2009 an der Generalversammlung der Barry Callebaut AG teilnahmen, stimmten den Anträgen des Verwaltungsrates zu. Dazu gehört die Wiederwahl des VR-Präsidenten Andreas Jacobs.
Neuer Thurella-Verwaltungsratspräsident
Beim angeschlagenen Obst- und Gemüsesaft-Hersteller Thurella hat Robert Bühler das Verwaltungsratspräsidium übernommen.
FrielandCampina zahlt gegen 50 Rp. für Milch
Bei der niederländischen Molkerei FrieslandCampina steigt der Milchpreis zum Jahresende kräftig. Der holländische Marktführer gab für Dezember 2009 eine Anhebung seines Garantiepreis um 3 Cent auf 32,75 Cent (49,53 Rp.) bekannt.
Milchpreise ziehen weltweit an
Die internationalen Milchpreise sind seit ihrem Tief im Februar wieder um 80 Prozent angestiegen. Die weitere Entwicklung wird vom Exportverhalten der EU abhängen.
Italien wird Partnerland der nächsten Anuga sein
Italien wird auf der nächsten Allgemeinen Nahrungs- und Genussmittel-Ausstellung (Anuga) 2011 Partnerland sein. Das hat der italienische Landwirtschaftsminister Luca Zaia in Rom bestätigt.
Friesland Campina baut 942 Jobs ab
Der holländische Mokereikonzern will 942 Jobs abbauen und sechs Werke schliessen. Effizienz soll gesteigert werden.
Freiämter Käserei AG gegründet
25 Millionen Kilo Milch sollen künftig in einer neuen Käserei im Freiamt verarbeitet werden. Der Neubau soll den Betrieb in Beinwil ersetzen.
Grossbritannien: Strengere Regeln für die Herkunftsbezeichnung
Wer in Grossbritannien die Bezeichnung «britisch» bei der Herkunftskennzeichnung von Schweinefleisch nutzen will, muss künftig strenge Vorgaben einhalten.
EFTA-Freihandelsabkommen mit Albanien und Serbien
Bundesrätin Doris Leuthard hat am 17. Dezember zusammen mit ihren Amtskollegen der EFTA-Staaten Island, Liechtenstein und Norwegen ein Freihandels-Abkommen mit Albanien und Serbien unterschrieben .
AOC-Anerkennung: Abkommen mit EU unterzeichnet
Die Schweiz hat mit der EU am 11. Dezember einen Abkommensentwurf über die Anerkennung von geschützten Ursprungsbezeichnungen und geografischen Angaben unterzeichnet.
Vereinfachter Wurstexport in die EU
Das Nullzollkontingent von 1'900 Tonnen Wurstwaren wird neu geregelt. Die restriktiven Bestimmungen fallen weg.
Thur Milch tritt IGAS bei
Die thurgauische Thur Milch Ring AG will neue Absatzmärkte für Thurgauer Milchprodukte im Ausland erschliessen. Dazu tritt sie der IGAS bei.
Keine Einigung in der BO-Milch
Die Milchbranche konnte sich noch nicht auf einen Richtpreis für das erste Quartal 2010 einigen.
Bell übernimmt belgischen Händler Marco Polo
Der Fleischverarbeiter Bell übernimmt per Ende Jahr das belgische Handelsunternehmen Marco Polo in Zellik bei Brüssel.
Leuthard sieht keine Alternative zur Marktöffnung
Die Wirtschaftsministerin Doris Leuthard ist sich der einschneidenden Veränderungen in der Schweizer Landwirtschaft im Falle einer Marktöffnung bewusst, sieht jedoch keine Alternative.
Fonterra expandiert im Mittleren Osten
Die neuseeländische Molkereigenossenschaft Fonterra erweitert ihre Aktivitäten in Saudi-Arabien. Grundlage bildet die vollständige Übernahme der Anteile des bisherigen Joint-Ventures Saudi New Zealand Milk Products (SNZMP).
2009: Ein Rekordjahr für die Zuckerfabriken
Die beiden Zuckerfabriken Aarberg BE und Frauenfeld TG haben in diesem Jahr die Produktionsmenge weiter gesteigert.
Emmentaler-Problem ist noch nicht gelöst
Bei der gegenseitigen Anerkennung von geschützten Herkunftsbezeichungen sind die Schweiz und die EU einen Schritt weitergekommen. Das Problem Emmentaler wurde aber noch nicht gelöst.
Migros-Umsatz stagniert wegen Konkurrenz
Die Migros konnte 2009 ihren Umsatz gegenüber dem Vorjahr nicht steigern. Grund dafür ist die Preiskonkurrenz der deutschen Discounter.
Gutes neues Jahr
Alimenta wünscht allen Lesern ein gutes und erfolgreiches 2010.
Kritik an der Kritik des Migros-Chefs
Die Kritik des Migros-Chefs Herbert Bolliger an den deutschen Discountern Aldi und Lidl sorgt weiterhin für Diskussionen.
Grünes Licht für Entremont-Übernahme
Die französische Molkerei Sodiaal triumphiert über die Europas grösste Molkerei Lactalis. Sie erhält für den Emmentaler-Spezialisten Entremont den Zuschlag.
Nestlé erwirbt Tiefkühlpizza-Geschäft von Kraft Foods
3.7 Milliarden Dollar. Soviel ist Nestlé das Pizza-Geschäft von Kraft Foods wert. Der Konzern wird somit der Marktführer im TK-Pizza-Geschäft.
Nord-West-Gefälle in der EU-Milchproduktion
In der Europäischen Union hat sich die Milchproduktion wegen der Erhöhung der Quoten und dem raschen Preiszerfall 2009 regional gegenläufig entwickelt.
Nestlé will kein formelles Angebot für Cadbury machen
Nestlé meldet sich erstmals zu Wort im Hickhack um den britischen Süsswarenhersteller Cadbury. Der Konzern verzichtet.
Migro's LeShop.ch 2009: Umsatz +18% auf 132 Mio CHF
LeShop.ch, der Online-Lebensmittelhändler der Migros, hat im vergangenen Geschäftsjahr den Umsatz um 18% auf 132 (112) Mio CHF gesteigert. Gerade Frischprodukte sind online beliebt.
Coop gewinnt Marktanteile
Der Detailhändler erwirtschaftete 2009 18.7 Milliarden Franken Gewinn. Dies sind 2 Prozent mehr als im Vorjahr.
Tierschützer greifen «natürli» an
Die Käsereien die im Zürcher Oberland für die Marke «natürli» arbeiten, sind vom umstrittenen Verein gegen Tierfabriken (VgT) angegriffen worden.
Vollmilchpulverpreise in Neuseeland etwas schwächer
In Neuseeland ist die steile Aufwärtsbewegung an den Vollmilchpulvermärkten zum Jahresbeginn gestoppt worden.
Nestle öffnet umstrittenes Zimbabwe-Werk wieder
Nachdem Nestlé die Fabrik in Zimbabwe letzten Herbst, nachdem die Sicherheit der Angestellten nicht mehr gewährleistet werden konnte, geschlossen wurde, soll sie jetzt die Produktion wieder aufnehmen.
Spar-Gruppe wächst weiter
Detailhändler steigert Umsatz und erhöht die Zahl der Angestellten. Gewinnzahlen gibt die Gruppe nicht bekannt.
Halal-Food: Die Industrie ist gefordert
Der Handel und Restaurantketten springen auf den Halal-Food-Markt auf. Die Foodindustrie ist gefordert und sucht nach konformen Zusatzstoffen.
Ist der Anstieg des Milchpreises nachhaltig?
Die FAO beurteilt die Nachhaltigkeit des jüngsten Milchpreisanstiegs skeptisch. Interventionsmassnahmen könnten ausschlaggebend sein.
Käsewettbewerb: Zweimal Gold für Andeerer Käse
In Italien wurden an der Biocaseus Biokäse ausgezeichnet. Graubündner Käse wurde mit Gold- und Silber bedacht.
Kältewelle treibt Rohstoffpreise
Minustemperaturen sorgen an den Börsen für Aufsehen. Nicht nur geben sie dem Ölpreis Auftrieb, auch die Orangensaftpreise steigen.
Molkerei Lanz gewinnt Unternehmerpreis
Die Molkerei Lanz AG in Obergerlafingen hat den Solothurner Unternehmerpreis 2010 für ihren proaktiven Auftritt im latent kriselnden Milchmarkt verdient.
In Österreich steigen die Milchpreise
Die österreichische Tirol Milch hat Ende Dezember beschlossen, den Milchpreis für Januar und Februar 2010 von 28 auf 30 Cent je Kilogramm anzuheben.
Erwartungen an Cassis-de-Dijon-Prinzip zu hoch
Die Erwartungen, die bei den Lebensmittelpreisen an das Cassis-de-Dijon-Prinzip geknüpft werden, sind laut den Ökonomen der Credit Suisse (CS) zu hoch.
Neue Marketingleiterin bei Easyfairs
Pascale Rippstein hat per Januar 2010 die Marketingleitung der Messeveranstaltungsfirma Easyfairs Switzerland GmbH in Basel übernommen.
Emmi: Positiver Ausblick zum Abschluss 2009
Das Jahresergebnis 2009 werde besser als erwartet ausfallen, erklärte Emmi-Chef Urs Riedener im Interview mit «Handelszeitung Börsenstandpunkte».
Gentech-Reis reif für den chinesischen Markt
Gentechnisch veränderte Reissorten dürften in China bereits nächstes Jahr auf den Markt kommen, zum ersten Mal als kommerzielles Produkt weltweit.
EU-Zuckerexport bleibt beschränkt
Trotz rekordhoher Zuckerpreisen darf kein weiterer EU-Zucker auf den Weltmarkt exportiert werden. Die Europäische hat dieser Forderung der Zuckerwirtschaft nicht stattgegeben.
Bessere Schokolade mit Barriereverpackung
Wenn Schokolade in Barriere-Material verpackt wird, ist sie länger haltbar. Besonders die Qualität bleibt besser.
Confiseur Läderach: Expansion nach Deutschland
Frischschokolade ist begehrt. Darum hat die Chocolat Läderach AG in Konstanz ein Ladengeschäft eröffnet. Im Einzelhändler Karstadt ist die Schokolade schon gelistet.
Volg-Gruppe wächst um fast vier Prozent
Die Volg-Gruppe konnte im Jahr 2009 den Detailhandelsumsatz um 3,8 Prozent auf 1,27 Milliarden Franken steigern. Die Zahl der Volg-Verkaufsstellen stieg von 809 auf 862 an, das Sortiment wurde um 1,8 Prozent günstiger.
Heineken vor Übernahme
Heineken will das Biergeschäft der Femsa in Mexiko übernehmen. Der Deal soll künftig 150 Millionen Euros sparen.
Bell Gruppe 2009 erneut stark gewachsen
Der grösste Schweizer Fleischverarbeiter ist letztes Jahr wiederm stark gewachsen. Das Umsatzwachstum ist auf Akquisitionen im Ausland zurückzuführen.
Gammel-Schinken: Berner Kantonslabor wird fündig
Das Berner Kantonslabor hat in Industriemetzgereien verdorbenen Schinken gefunden. Zu den Kunden der Grüsel-Metzger gehören auch Grossverteiler.
Wird Schokolade teurer
Der Kakaopreis ist seit 1977 nicht mehr so teuer gewesen. Gleichzeitig stiegen die Zucker- und Kaffeepreise massiv an.
Barry Callebaut's Umsatz nimmt weniger zu
Das erste Quartal des Geschäftsjahres 2009/10 läuft für den grössten Schokoladekonzern, Barry Callebaut weniger gut. Aber immerhin noch um 1.5 Prozent.
Schokoladeschlacht noch nicht ausgefochten
Während Nestlé schon anfang Januar auf die Cadbury-Übernahme formell verzichtete, will Ferrero nun auch nicht mehr mithalten. Gleichzeitig gilt das Kraft-Angebot für die Briten als lächerlich.
Trotz Fettreduktion cremig
Arla entwickelte kürzlich einen Käse der weniger Fett enthalten soll aber gleichwohl cremig ist. Salz und der ph-Wert ist der Schlüssel dazu.
Südzucker verbucht kräftigen Gewinnsprung
Südzucker profitiert von den hohen Zuckerpreisen. Das operative Ergebnis wurde im dritten Quartal um fast 27 Prozent verbessert.
Bald Realität: EU-Schutz für Schweizer AOC-IGP-Produkte
Europäische Produkte mit geografischer Identifikation (GIs) sollen in der Schweiz gleichermassen geschützt werden wie AOC-IGP-Produkte.
Herkunftsschutz für Parma-Schinken und Roquefort
Die Schweiz und die EU sind auf dem Weg zu einem Abkommen über die gegenseitige Anerkennung von Ursprungsbezeichnungen.
Lebensmittel-Ampeln werden jetzt eingeführt
Wenn in der EU noch darüber gestritten wird, werden in der Schweiz die Ampeln jetzt eingeführt. Nährwertinformationen können nun in der Internetplattform nachgeschlagen werden.
Branchenorganisation Milch ist der Schlüssel zum Erfolg
Die Trümpfe der Schweizer Milch sollen künftig besser ausgespielt werden. Darüber waren sich verschiedene Vertreter der Milchbranche am Milchforum der Schweizer Milchproduzenten (SMP) vom 14. Januar in Lausanne einig.
Migros macht weniger Umsatz
Der orange Riese spürt die Rezession. Tiefere Preise auf den Migros-Produkten haben den Umsatz schmälern lassen.
Migros führt noch mehr Markenprodukte ein
Der Grossverteiler will ab diesem Monat noch mehr Markenartikel listen. Coca Cola und Nestlé kommen zum Zug
Was Lebensmittelproduzenten spenden
Während die internationale Hilfe anrollt und tonnenweise Hilfslieferungen am Flughafen in Port-au-Prince warten, wird auch die Nahrungsmittelindustrie aktiv.
Swissness-Vorlage sorgt für Diskussionen
Die Verarbeitungsindustrie übt Kritik an der Swissness-Vorlage. Die Vorlage liefere keine Antwort auf die Frage, was mit den Rohstoffen ist, die hierzulande zwar angebaut würden, aber in ungenügender Menge.
Hug: Trotz Umsatzkrise herrscht Innovationsfreude
Das Traditionsunternehmen Hug hat letztes Jahr markant weniger Umsatz gemacht. Doch das Unternehmen will mit neuen Produkten und Investitionen Furore machen.
Deutsche Molkereien prüfen Sicherheitsnetz für Milchmarkt
Die deutsche Milchbranche diskutiert über ein Sicherheitsnetz für den freien Milchmarkt nach der Aufhebung der Quote.
Gewinnmargen im Lebensmittelsektor im Visier der EU-Agrarminister
Europas Lebensmittelkonzerne und Handelsriesen müssen sich wegen teils unerklärlich hoher Gewinnmargen auf gesetzliche Schritte einstellen. Das machten die europäischen Agrarminister klar.
Lindt mit Umsatzrückgang
Der Konzern erwirtschaftete mit seinen Schokoladefabriken ein organisches Wachstum von 2.3 Prozent. Gleichwohl wurde ein Umsatzrückgang verzeichnet.
Kraft hat das Steuer übernommen
Die Schokoladeschlacht ist entschieden. Gestern wurde bekannt, dass Cadbury ein Angebot von Kraft angenommen hat. Der weltgrösste Schokoladeriese entsteht.
Fonterra expandiert in Tasmanien
Das Fonterra-Werk in Tasmanien soll für 11.5 Millioen Dollar ausgebaut werden. Schon jetzt verarbeitet der Konzern 2 Drittel der produzierten Milch auf der Insel.
OYSTAR Benhil erfolgreich in Kasachstan
Oystar Benhil baut langjährige Kundenbeziehungen in Kasachstan aus. Die Eurasian Foods Corporation hat die insgesamt dritte Maschine gekauft: eine Copparapid 6000.
Erdbeben: EU will Überschüsse nach Haiti schicken
Während die EU Landwirtschaftsüberschüsse nach Haiti verschiffen will, spenden Schweizer Grossverteiler Geld an die Erdbebenopfer im Karibikstaat.
Foodingredienzen: Chr. Hansen wächst weiter
Der Umsatz des Ingredienzenherstellers Chr. Hansen ist weiter um 12 Prozent gewachsen. Auch dank Investitionen in ein neues Entwicklungszentrum.
EU fördert Absatz von Milcherzeugnissen mit 18 Mio. Euros
Die Marktlage im Milchsektor habe sich in der EU seit letztem Sommer gebessert. Doch Absatzförderungsmassnahmen sind immer noch gefragt.
Nestlé zielt mit Drink auf Senioren ab
Senioren sind ein kaufkräftiges Publikum. Nestlé nutzt dieses Potential jetzt mit einem neuen Functional-Food-Drink.
Arla will Marketingausgaben und Investitionen erhöhen
Der skandinavische Milchkonzern Arla will dieses Jahr sein Marketingbudget drastisch erhöhen. Aber auch die Investitionen in die Produktion.
Erste Naturpark-Produkte kommen auf den Markt
Die schweizweit ersten Naturpark-Produkte können ab nächster Woche im Detailhandel gekauft werden. Hosenlupf-Käse oder Thaler-Wurst gehören dazu.
Neue Kampagne für Schweizer Käse
Im April soll eine landesweite Werbekampagne für Schweizer Käse lanciert werden. Verantwortlich dafür ist die Werbeagentur «Neue Lgk».
Gala erscheint nicht mehr unter Marke Gerber
Der bekannte Frischkäse Gala, wird nicht mehr unter der Marke Gerber verkauft. Die Dachmarke Emmi wird künftig auf der neuen Verpackung erscheinen.
Immer mehr Molkereien setzen auf Gentechfrei
Österreichische und süddeutsche Molkereien lassen sich freiwillig strengen Auflagen und Kontrollen unterziehen. Das Label «Gentechnikfrei» winkt.
Ferrero macht Weg für Cadbury-Übernahme frei
Der italienische Schokoloadenproduzent Ferrero hat den Weg für eine Übernahme des britischen Wettbewerbers Cadbury durch den Lebensmittelriesen Kraft freigemacht.
Das Kloster Disentis erhält eine Käserei
80 Aktionäre der Sennaria Surselva haben am 22. Januar 2010 das Neubauprojekt der Käserei in Disentis genehmigt. Die Baukosten werden auf 6,7 Mio. Franken veranschlagt. Der Bau soll in diesem Jahr fertig gestellt werden.
Fonterra erhält 200 Mio. Franken frisches Eigenkapital
Rund ein Drittel der neuseeländischen Milchbauern nutzte die Gelegenheit, zusätzliche Geschäftsanteile ihrer Molkereigenossenschaft Fonterra zu kaufen.
Deutsche Petition gegen Analogkäse und -schinken
Über 40'000 Unterschriften kamen zustande gegen Imitate bei Lebensmitteln. Diese wurden an die deutsche Landwirtschaftsministerin Ilse Aigner übergeben.
Ist der Getränkekartons nicht mehr ökologisch?
Der Getränkekartons sei nicht mehr «ökologisch vorteilhaft« und solle nicht mehr pfandbefreit sein. Dies fordert ein deutscher Umweltverband.
Emmentaler: Mit DNA-Test gegen Fälscher
Bis jetzt kann aufgrund des Erbgutes festgestellt werden, ob die Käsekultur aus der Schweiz ist. Jetzt soll die DNA schon bald auf die Sorte geprüft werden können.
Hochdorf Gruppe macht weniger Umsatz
Die Hochdorf-Gruppe verarbeitete ihre zweitgrösste Milchmenge. Der Umsatz sank um acht Prozent. Der tiefere Milchpreis und die verkauften Geschäftsbereiche trugen dazu bei.
Jedem Raclettekäse seine Marke
Seit dem 1. Januar 2010 wird jeder Raclette Suisse-Käselaib mit einer neuen Kaseinmarke mit dem Schriftzug "Raclette Suisse" ausgezeichnet.
Sarkozy verspricht den Milchbauern Hilfe
In einer Diskussionsrunde auf dem Fernsehsender TF1 vom 25. Januar hat sich der französische Ministerpräsident Nicolas Sarkozy für bessere Milchverträge der Landwirte mit Molkereien und dem Einzelhandel ausgesprochen.
Wandert Druckchemie immer noch ins Essen?
Mehrere Behörden für Lebensmittelsicherheit haben festgestellt, dass trockene Lebensmitte Chemikalien aus der Druckfarbe enthalten. Photoinitiatoren seien das Problem.
Hügli schraubt Erwartungen hoch
Hügli kanne eine solide Geschäftsentwicklung vorweisen. Doch auch beim Suppenhersteller ging der Umsatz leicht zurück. Das Segment Industrial Food legte jedoch zu.
Freihandel mit China: Schweiz wäre Pionierin
Das Freihandelsabkommen zwischen der Schweiz und China war Thema beim Empfang des stellvertretenden Ministerpräsidenten Chinas auf dem Landgut Lohn in Kehrsatz BE.
EU-Kommission ermöglicht weitere Zuckerausfuhren
Bis zum Ende des Wirtschaftsjahres am 31. Juli 2010 dürfen weitere 500'000 Tonnen Zucker, die nicht innerhalb der Quoten produziert worden sind, aus der EU ausgeführt werden.
Österreich: Erzeugermilchpreis sank auf 29.1 Cents
Durchschnittlich sank der österreichische Erzeugermilchpreis im 2009 auf 29.1 Cents. Dies sind 11 Cents weniger als im 2008.
Konzentrationsprozess bei den Molkereien schreitet voran
Die zweitgrösste Sparte der deutschen Ernährungsindustrie ist in grossem Strukturwandel. Die verarbeitete Milchmenge wird pro Betrieb immer grösser. Nestlé, gefolgt von Danone und Lactalis sind an der Spitze.
Umsatzsteigerung bei Denner
2009 konnte Denner den Umsatz im Vergleich zum Vorjahr um 2,6 Prozent auf 3'020 Millionen Franken steigern. Damit wurde erstmals die 3-Milliarden-Marke überschritten.
Mc Donalds: Hamburger nur von "Auslauf-Fleisch"
McDonald's will auch künftig Rindfleisch mit höherem Tierschutzstandard für die Hamburger verwenden. Die Fast Food-Kette verlangt, dass für gelieferte Kühe die Anforderungen des RAUS-Programms erfüllt sein müssen.
Branchenorganisation Milch steht in der Kritik
Die allgemeine Enttäuschung über den Nullentscheid der Branchenorganisation Milch bezüglich des Richtpreises für Milch ist gross.
Milchmarkt: Keine Richtpreiserhöhung
In der Branchenorganisation Milch konnten sich Milchproduzenten und Verarbeiter nicht auf einen höheren Richtpreis für die Milch einigen.
Gruyère überholt Emmentaler
Der berühmte Emmentalerkäse wird vom Spitzenplatz verdrängt: 2009 wurde zum ersten Mal in der Schweizer Käsegeschichte mehr Gruyèrekäse produziert als Emmentaler.
Nestlé investiert 400 Millionen in Mexiko
Nestlé will im mexikanischen Markt die Kapazitäten seiner Fabriken verstärken. Auch in die weltweit grösste Fabrik zur Kaffeeverarbeitung.
Regal-Preisanschrift wird in 22 Migros-Filialen getestet
Nach Coop will auch Migros auf die Regal-Preisanschrift setzen. Nun startet der Grossverteiler mit den Tests.
Arla Foods will «naturnähere Verpackung»
Der skandinavische Molkereikonzern will Verpackungen auf der Basis von Zuckerrohr einführen. Das «grüne Polyethylene» soll bald in jeder Milchpackung enthalten sein.
Der Schweizer Barista-Meister ist erkoren
Die Barista Schweizer-Meisterschaft wurde zum ersten Mal in einem Einkaufszentrum durchgeführt. Der «Funky Coffee» machte das Rennen.
Bucher Process verliert Umsatz
Der Technikanbieter war im Geschäftsjahr 2009 stark vom wirtschaftlichen Abschwung betroffen. Der Umsatz für die Sparte «Foodtechnologie» sank um 38 Prozent.
Jetzt Bemerkungen zum EG-Lebensmittelrecht eingeben
Der Bundesrat hat das Bundesamt für Gesundheit (BAG) damit beauftragt, das Schweizer Lebensmittelrecht EG-kompatibel zu machen.
Wieder falscher Mozzarella auf dem Markt
Zwei Jahre nach dem Skandal um Dioxin-verseuchten Mozzarella, steht der italienische Frischkäse wieder im Rampenlicht um Fälschungen.
Steht die spanische Ebro Puleva-Molkerei zum Verkauf?
Die spanische Molkerei Puleva Food könnte eventuell durch grössere europäische Molkereikonzerne übernommen werden. Lactalis stehe dabei an vorderster Stelle.
Deutsche Discounter senken Butterpreis
Die deutschen Discounter haben den Verbraucherpreis für Markenbutter um 20 Cents gesenkt. Der Preissturz wird wohl weitergehen.
Olympia-Athleten bei Rivella
Das Schweizer Olympia Team soll vom 12. Februar an in Vancouver Gold und Silber holen. Dazu braucht es die entsprechende Bekleidung. Diese wurde bei Rivella übergeben.
Unesco-Biosphären-Käse aus der Höhle
Eine Entlebucher Käserfamilie will mit der Käsereigenossenschaft Oberberg Schüpfheim Käse aus der Unesco-Biosphäre Entlebuch auf den Markt bringen - gereift in einem 40 Meter tiefen Stollen.
Agrar-Multi ADM mit Umsatzrückgang
Der US-Agrarkonzern Archer Daniels Midland (ADM) ist mit dem 1. Halbjahr 2009/10 zufrieden. Ölmühlen und Maisverarbeitung laufen profitabel.
Seltener Früh-Schmecker braucht mehr Energy-Drinks
Die neueste Untersuchung zum Convenience-Verpflegung fördert unterschiedliches Verhalten zwischen Deutschen, Österreichern und Schweizern zutage. Beispielsweise frühstückt der Schweizer weniger zu Hause trinkt aber mehr Energy-Drinks.
Spirituosenhersteller schliessen sich zusammen
Die Distisuisse, die Vereinigung der Spirituosenhersteller ist gegründet worden. Sie setzt sich aus fünf Organisationen zusammen.
Fonterra baut zwei weitere Milchbetriebe in China
Die neuseeländische Molkereigenossenschaft Fonterra will nach eigenen Angaben in China in der Provinz Hebei zwei weitere Milchviehbetriebe bauen mit je rund 3'300 Milchkühen auf 35 Hektaren Land.
Umsatz von Emmi sinkt leicht
Im 2009 erwirtschaftete der grösste Milchkonzern der Schweiz einen Umsatz von 2619 Millionen Franken. Dies entspricht einem Rückgang von 1 Prozent, organisch sind es 4,4 Prozent.
Brasilien beschwert sich über EU-Zucker
Brasilien als wichtiger Zuckerexporteur ist ungehalten über die Absicht der EU, Europas Zucker, über die Maximalmenge, auf den Weltmarkt zu werfen.
Migros legt im Inland zu – verliert im Export
Der Umsatz der Migros-Industrie wächst weiter. Die Denner-Belieferung trägt Früchte. Doch das Exportgeschäft verlor durch Kaufzurückhaltung bei Premiumprodukten und Währungsverlusten.
Unilever's Umsatz wächst
Der drittgrösste Lebensmittelkonzern steigerte den Umsatz entgegen den Erwartungen.
Die Mutter der Käsewettbewerbe feiert Jubiläum
Die nächste Käsiade findet vom 11. bis zum 13. November 2010 statt. Vor zwanzig Jahren wurde der Archetyp der Käsewettbewerbe aus der Taufe gehoben.
Europäische Molkereien erhalten Lagerhilfen für Butter
Für die Einlagerung von Butter erhalten europäische Molkereien ab dem 1. März Lagerbeihilfen aus dem EU-Haushalt.
Nestlé: Neuer Direktor für Frankreich
Nach einer Tour-du-monde im Nestlé-Konzern hat Martial Rolland seinen neuen Posten als Direktor Nestlé France, angetreten.
Einheitliches EU-Logo für Bioprodukte
Ab Anfang Juli 2010 verfügt die EU über ein neues Logo für alle verpackten Bioprodukte.
2,5 Tonnen spanische Waren in die Schweiz geschmuggelt
2,5 Tonnen Fleisch, Würste, Käse und Spirituosen hat ein in der Schweiz wohnhafter Spanier in den letzten zwei Jahren illegal in die Schweiz eingeführt.
China sucht immer noch verseuchtes Milchpulver
Der Skandal mit Melamin verseuchtem Milchpulver ist immer noch nicht ausgestanden. Die chinesischen Behörden suchen immer noch fast 100 Tonnen.
Käseexporte haben 2009 zugenommen
2009 wurden total 62'146 Tonnen Käse exportiert. Das sind 956 Tonnen oder 1,6 Prozent mehr als im Vorjahr.
2009 wurde weniger Schokolade verkauft
Die Schweizer Schokoladeindustrie hat ein schwieriges Jahr hinter sich. Mengen- wie auch wertmässig Einbussen mussten in Kauf genommen werden.
Mehr Milchkühe und weniger Schafe in Neuseeland
In Neuseeland hat der Milchviehbestand eine neue Rekordhöhe erreicht. Die nationale Statistikbehörde schätzt die Zahl der Milchkühe und trächtigen Kälber per 30. Juni 2009 auf rund 4,6 Millionen Stück.
Danone's Umsatz wächst
3.2 Prozent wuchs der Umsatz im 2009 beim weltgrössten Anbieter von Milchprodukten. Dieses Jahr soll der Umsatz auf 5.5 Prozent getrimmt werden.
Auch Chocolat Frey leidet unter starkem Franken
Im Inland erreichte Chocolat Frey AG den Umsatz vom Jahr zuvor. Obwohl der Schokoladeproduzent mittlerweile auch nach Australien exportiert, sank der Export.
Healthy Choice: Nur CH-Label macht wenig Sinn
Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung, SGE, ist zum Schluss gekommen, dass ein rein schweizerisches Labels keinen Sinn mache.
Erste Masterdiplome am IPI
Sechs Absolventen konnten den «Master» in Verpackungstechnik entgegennehmen. Dieser Studiengang wurde das erste Mal durchgeführt.
Micarna legt nochmals zu
Der Migros-Fleischverarbeiter steigert Umsatz um über fünf Prozent. Diese Steigerung wurde vorallem durch Kooperationen innerhalb der Migros realisiert.
Pepsi verdoppelt Quartalsgewinn
Der Getränke- und Snack-Hersteller PepsiCo hat dank seines Sparkurses den Gewinn verdoppelt: Im vierten Quartal verdiente das Unternehmen 1,4 Mrd. Dollar.
Kritische Stimmen zu Fonterras China-Engagement
Der neuseeländische Bauernverband Federated Farmers kritisierte die Expansions-Vorhaben von Fonterra in China. Der weltgrösste Milchverarbeiter Fonterra will in China zwei Milchbetriebe mit je 3'300 Milchkühen auf 35 Hektaren bauen.
Flüssigkristalle können Haltbarkeit stark verlängern
In der Forschung von Flüssigkristallen wurde ein Durchbruch erzielt. Food-Verpackungen könnten damit revolutioniert werden und so die Shelf-Life massgeblich verlängern.
Lebensmittelkontrolle: Bauliche Mängel sind Hauptproblem
Bauliche Mängel sind immer noch das Hauptproblem bei der Hygienekontrolle bei Gewerbebetrieben. Doch beanstandet wurde im 2009 dennoch weniger als im Vorjahr.
Tomatensaft: Das Geheimnis liegt in der Luft
Tomatensaft wird hauptsächlich an Bord von Flugzeugen getrunken. In luftiger Höher unterliegen die Geschmacksnerven einer Täuschung.
EU: Anhebung der Milchquote beschlossen
Die europäische Union hat beschlossen, dass die Milchmenge linear um ein Prozente aufgestockt werden soll. Jedes Jahr um ein Prozent.
Argentinien gehen die Steaks aus
Argentinien hat die Ausfuhr von Fleisch eingeschränkt um ein weiteres Ansteigen der Fleischpreise zu verhindern. Gleichzeitig sind diese auf dem Weltmarkt gesunken.
Deutschland: Fleischproduktion erreicht Höchststand
2.5 Prozent mehr Fleisch wurde letztes Jahr in Deutschland produziert. Am meisten ging aufs Konto von Schweinefleisch gefolgt von Geflügel.
Zuckerwaren: In der Schweiz weniger gefragt
Die Schweizer Zuckerwarenhersteller konnten ihre Verkäufe steigern. Doch nur mengenmässig, der Umsatz verschmälerte sich.
Melaminskandal: China zerstört Milchprodukte
Melamin-verseuchtes Milchpulver ist kürzlich wieder aufgetaucht. Nun haben die Behörden versichert, dass es zerstört wurde.
Barry Callebaut und Mars arbeiten zusammen
Barry Callebaut und die Mars Inc. wollen künftig zusammenarbeiten um «gesundheitsfördernde» Produkte zu entwickeln. Der Flavanolgehalt in Schokolade soll standardisiert werden.
Bongrain verliert Umsatz
Die französische Nummer 2 hinter Lactalis meldet ein Umsatzminus von fast 8 Prozent. Ausschlaggebend ist das Minus bei Industrieprodukten.
Aromastoffe: Givaudan verdient mehr
Der Schweizer Riechstoff- und Aromenkonzern Givaudan hat im vergangenen Jahr bei einem stagnierenden Umsatz deutlich mehr verdient. Finanzanalytiker haben allerdings einen noch höheren Gewinn erwartet.
Coop macht mehr Gewinn
Der Grossverteiler kann einen Rekord Gewinn vorweisen. 340 Millionen Franken, +10 Prozent. Dies trotz mehr Personal und tieferen Preisen.
Bundesrat sagt ja zur Allgemeinverbindlichkeit
In seiner Sitzung vom 17. Februar hat der Bundesrat das Gesuch um Allgemeinverbindlichkeit gutgeheissen. Die Branchenorganisation Milch hat es eingericht, um auch Nichtmitglieder in ihre Massnahmen einbinden zu können.
Biofach mit weniger Ausstellern
Die grösste Biomesse der Welt muss mit einem Ausstellerrückgang zurechtkommen. Fisch soll zudem ökologischer und fairer werden.
Nestlé mit Umsatzrückgang und weniger Gewinn
Der Nahrungsmittelmulti erwirtschaftete 10.428 Milliarden Franken Gewinn. Zudem soll Ex-Nationalbankpräsident Jean-Pierre Roth in den Verwaltungsrat gewählt werden.
Sauerkäse und Bloderkäse erhalten AOC
Der Werdenberger und der Liechtensteiner Sauerkäse sowie der Bloderkäse werden mit der Ursprungsbezeichnung AOP (Appellation d'origine protégée) geschützt.
Bell spürt rauen Wind im Ausland
Der Fleischverarbeiter Bell ist 2009 weiter gewachsen, der Gewinn wurde aber durch die Übernahmen im Ausland geschmälert. Krise und Preisdruck schlugen dort mehr zu Buche als in der Schweiz.
Emmi: «Shades of Milk» setzt sich durch
Der neue Konzernhauptsitz von Emmi wird auf dem Areal der ehemaligen Butterzentrale entstehen. Die Luzerner Firma Rüssli Architekten AG, hat den Zuschlag erhalten.
Biofach: CH-Foodunternehmen im Export
An der Biofach in Nürnberg zeigte sich das Foodexportland mit 45 Unternehmen. Doch beispielsweise österreichische Unternehmen waren viel zahlreicher vertreten.
WTO: Geringe Hoffnungen auf einen Abschluss im 2010
Bei der WTO sind die Hoffnungen auf Fortschritte in der Doha-Verhandlungsrunde offenbar gering.
Europäischer Milchmarkt soll sich stabilisieren
Im europäischen Milchmarkt sind dieses Jahr stabilere Verhältnisse zu erwarten als in den von extremen Preisschwankungen geprägten Jahren 2007 bis 2009.
Biscuits-Branche: Exportmenge steigt - Inlandmenge sinkt
Die Schweizer Biscuitsindustrie konnte ihren Absatz im Export steigern, der Umsatz sank jedoch währungsbedingt. Im Inland sank Menge und Umsatz.
Milchmarkt: Miba pocht auf Richtpreiserhöhung
Sofern nicht der Richtpreis für Industriemilch bald erhöht wird, rechnet Daniel Jenni, Präsident des Milchverbandes Basel (Miba), mit Gegenmassnahmen der Milchbauern.
Anlagenbau: Abfüllung im Nassaseptik-Verfahren
Klassische Getränke aber auch Frühstücksprodukte können im Nassaseptik-Verfahren mit Peressigsäure abgefüllt werden. Ein europäischer Getränkehersteller hat neue Anlagen installiert.
Ben & Jerry's-Glacen sollen fair produziert werden
Bis Ende 2011 will der US-Glaceproduzent Ben & Jerry's sein gesamtes Produktportfolio mit Fairtrade-Zutaten herstellen.
AOC nur für jurassischen «Damassine»
Nur jurassische Produzenten dürfen «Damassine» zur Vermarktung von Schnaps aus der gleichnamigen Pflaumensorte verwenden. Das Bundesgericht hat den AOC-Eintrag für »Damassine» abgesegnet.
Arla-Ergebnis über den Erwartungen
Ein breites Produktportfolio, starke Märkte und seine ausgebildeten Fachkräfte. Diese Faktoren hätten zu einem Gewinn geführt der höher ausgefallen ist als erwartet.
André Straub verlässt die Fromalp
Der bisherige Geschäftsführer der Fromalp, André Straub, verlässt per sofort das Unternehmen. Josef Stitzl der Hochland SE wird die Geschäftsführung übernehmen.
Fromagerie Moudon wird im April schliessen
Der Kanton Waadt und die Estavayer Lait SA finden keine Einigung über die Weiterführung der Käserei Moudon. Die Elsa stellt deshalb den Betrieb am 30.April 2010 ein.
Chiquita: Umsatz verringert, Rentabilität verbessert
Das Geschäft mit Bananen läuft rund. Der Branchenprimus Chicquita verbesserte seine Rentabilität mit gesunkenem Umsatz.
Nestlé: Integration der Tiefkühlpizza startet jetzt
Über 3600 Angestellte von Kraft Foods sind ab heute vom grössten Nahrungsmittelmulti angestellt. Nestlé hat den Erwerb des Tiefkühlpizza-Geschäfts von Kraft abgeschlossen.
Mehr Milch, weniger Käse von den St.Galler Alpen
Auf den St. Galler Kuhalpen wurde im Alpsommer mehr Milch produziert als im Vorjahr. Weil aber mehr Milch ins Tal geliefert wurde, gab es weniger Alpkäse.
Käse-Imitate legen zu im Export
Im letzten Jahr wurde mehr Käse exportiert. Zugelegt haben jedoch nicht die traditionellen Käsesorten Emmentaler, Gruyère und Co., sondern vor allem Nachahmer-Produkte.
Nationalrat weist Bilanzreserve zurück
Der Nationalrat hat die Bilanzreserve zur Finanzierung von Begleitmassnahmen in der Landwirtschaft mit 96 gegen 78 Stimmen zurückgewiesen.
Tirol Milch erhöht Erzeugerpreis um 0,5 Cent
In Österreich steigen die Erzeugermilchpreise wieder. Die Tirolmilch will nach den Preisaufschlägen im Dezember auch jetzt den Preis um 0.5 Cents erhöhen.
Heinz Co. macht weniger Gewinn
Ketchup-Hersteller H.J. Heinz Co. erwirtschaftete mehr Umsatz, aber weniger Gewinn. Die Aktionäre des US-Konzerns verdienten 72 Cents je Aktie.
Übernahmepoker: Weg frei für Sodiaal
Die Übernahme von Entremont durch Sodiaal scheint perfekt zu sein. Die Mehrheitsaktionäre haben sich geeinigt.
Suppenhersteller macht Gewinn
Der Nahrungsmittelhersteller Campbell Soup Co. erwirtschaftet im zweiten Geschäftsquartal einen Gewinn.
Kennzeichnung: «Choice»-Label kommt nicht gut an
Weiter geht es im Hickhack um die Kennzeichnung von gesunden oder «ungesunden» Lebensmitteln. Der Kassensturz berichtete unter anderem aus Holland wo das Label in Kraft ist.
Fondue Moléson ist Testsieger
Der Kassensturz testete wieder einmal Käseprodukte. Diesmal waren abgepackte Fondue-Mischungen an der Reihe. Käseexperten haben das Fondue Moléson zum Sieger erkoren.
Diwisa übernimmt die Nummer 2
Der Spirituosen-Hersteller Diwisa übernimmt die Spirituosen-Sparte der Landtwing Rütter AG. So steigt der Diwisa Marktanteil auf über 50 Prozent.
Mérat setzt Wachstumskurs im Jahr 2009 fort
Die Mérat & Cie. AG, Fleischspezialist für die Gastronomie, verzeichnete im Jahr 2009 einen Umsatzsprung von 39 Prozent.
Spanien: Milchanlieferungen erneut unter Quotenlinie
Die spanischen Milchproduzenten lieferten im Ende März auslaufenden Quotenjahr wieder zuwenig Milch. Dies trotz der seit Januar anhaltenden Aufholjagd.
Health Claims: Efsa mit neuer Liste
Die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit in Parma publizierte eine zweite Liste. Efsa-Spezialisten schickten Ihre Gutachten den Behörden.
Rosige Aussichten für funktionelle Lebensmittel
536 Millionen US-Dollar soll der Umsatz mit verdauungsfördernden Lebensmitteln betragen. 2008 wurde damit noch 245 Mio. Dollar erzielt.
Globus lanciert Öko-Label
Für sein Biosortiment führt der Detailhändler Globus das neue Bio-Label «Globus Organic» ein.
Humana und Nordmilch wollen noch stärker kooperieren
Schrittweise soll die Kooperation der beiden deutschen Milchunternehmen verlaufen. Dabei legen diese besonderen Wert, dass die Gleichwertigkeit bleibt.
Österreich: Milchpreis steigt
Österreichs Molkereien zahlen den Milchproduzenten wieder durchschnittlich 34 Cents. Im 2009 betrug der durchschnittliche Preis 32.6 Cents.
Industrie ist verantwortlich für Lebensmittelsicherheit
Warum sind Lebensmittel sicher? Laut einer Umfrage ist die Lebensmittelindustrie dafür verantwortlich. Weit vor Regierung und dem Handel.
Übernahmepoker: Ebro Puleva ist weiterhin begehrt
Nicht nur die französische Lactalis bietet im Übernahmepoker um die spanische Puleva Food. Das Geschäft könnte sich auch zur innerspanischen Angelegenheit entwickeln.
Zucker: Tiefster Stand seit zehn Wochen
Nach dem Hoch vor einem Monat sind die Zuckerpreise ins Rutschen gekommen. Das erwartete Angebotsdefizit wird die Preise jedoch stützen.
Weizen: Keine Verknappung trotz tiefen Preisen
Die Weltmarktpreise für Zucker sind schlecht und dementsprechend fehlt der Reiz zum Anbau. Trotzdem werden die Preise wohl durch die vollen Lager noch tief bleiben.
Russland will Weizenexport um 32% steigern
Trotz schlechter Weltmarktpreise für Weizen, setzt Russland voll auf diesen Rohstoff. Das Land will den Export kräftig steigern.
USA: Herkunftsangabe auch für Molkereiprodukte
Auch US-Konsumenten wollen wissen woher ihr Joghurt kommt. Dieser Überzeugung ist eine Senatorin und will Herkunftsangaben für Molkereiprodukte gesetzlich regeln.
Österreich: Grauzone bei der Lebensmittelkennzeichnung
Grauzonen bei der Lebensmittel-Kennzeichnung würden von den Verarbeitern ausgenutzt. Diese würden vielfach eine österreichische Herkunft der Rohstoffe vortäuschen.
Milchzentrale Zofingen wird geschlossen
2.5 Millionen Franken fehlen in der Kasse der Milchzentrale Zofingen. Der Vorstand hat entschieden die Molkerei zu schliessen. Die Milch wird künftig von der Emmi Suhr verarbeitet.
Schon bald neue Nespresso-Fabrik in der Schweiz?
Schon bald soll eine Kopie der Nespresspo Kaffee-Kapsel auf den Markt kommen, die viel günstiger als das Original ist. Es soll auch eine neue Fabrik gebaut werden.
Lamy: Dank WTO weniger heftige Krise
Die Gefahr, dass sich Volkswirtschaften in der aktuellen Wirtschaftskrise abschotten, scheint unbegründet. Nach Ansicht des Generaldirektors der Welthandelsorganisation WTO, Pascal Lamy, gibt es kaum protektionistische Tendenzen.
Leuthard: Gewürzfleischimporte sind kein Problem
Gleich vier Nationalräte wollten in der Fragestunde vom 8. März von Bundespräsidentin Doris Leuthard Auskunft zu den Importen von Gewürzfleisch, das zu einem tieferen Zollansatz importiert wird.
Gute Zeiten für Hamburger in Olympiazeiten
Besonders in Japan, Australien und China konnte McDonald's die Umsätze steigern. In den USA habe sich die Fast-Food-Kette mit Olympia-Menüs profilieren können.
Geneviève Gassmann ist neue Direktorin von Grangeneuve
Zum ersten Mal in der Geschichte des Landwirtschaftlichen Instituts Grangeneuve (LIG) ist eine Frau der Chef. Sie tritt die Nachfolge von Francis Egger an.
Tetra Pak wächst weiter
Besonders im letzten Quartal 2009 wuchs der Umsatz des Verpackungskonzerns markant. Auch die starke Nachfrage in Wachstumsmärkten wirkten sich auf das Ergebnis aus.
Schweizer essen mehr importierte Pasta
Der Verbrauch an Teigwaren ist letztes Jahr um 2 Prozent angestiegen. Schweizer Hersteller haben aber nichts davon.
Funktioneller Reis dank Schweizer Technologiekonzern
Nutri Rice ist der neueste Renner im Functional-Food Angebot. Aus Reismehl werden neue Körner geformt die mit zusätzlichen Nährstoffen angereichert sind.
Umsatz von GEA im Agrargeschäft deutlich gesunken
Im Bereich Prozesstechnik verlor der GEA-Konzern Umsatz. Auch in der Landtechnik-Sparte wurde weniger verkauft.
Grösste Fabrik für Milchflaschen entsteht
In Irland will die Nampak Plastics die grösste Milchflaschenfabrik bauen. Über 100 Millionen Flaschen sollen dort künftig jährlich produziert werden.
Hochdorf liefert Bio-Babynahrung nach China
Der Milchverarbeiter Hochdorf produziert erstmals Bio-Babynahrung für den chinesischen Markt.
Krones: Schwierigstes Jahr in Unternehmensgeschichte
Der Weltmarktführer in der Getränkeabfülltechnik erlitt im 2009 eine Durststrecke. Der Auftragseingang sank um 25 Prozent. Der Verlust beläuft sich auf 34 Millionen Euro.
Neue Kultur könnte russische Milch zu Erfolg führen
Ein traditionelles russisches Milchgetränk könnte dank einer neuen Kultur ein Exportrenner werden.
Aryzta verdiente weniger
Der Backwarenhersteller Aryzta wartet auf den Aufschwung. Im vergangenen Geschäftsjahr setzte der Konzern weniger um.
Molkerei Biedermann als Vorzeigebetrieb
Die Molkerei Biedermann exportiert Bioprodukte nach Deutschland. Die Molkerei will dort Nischenmärkte besetzen bevor das Agrarfreihandelsabkommen kommt.
Noch mehr Butter als im Vorjahr
Die Butterlager haben per 13. März 2010 einen Bestand von 6’035 Tonnen erreicht.
Österreich: Keine Milchquotenüberlieferungen erwartet
Die kumulierte Milchanlieferung lag bis Mitte Februar um 1,8% unter der Quotenlinie.
Erster Emmentaler Tradition ist angeschnitten
Der nach den Worten seiner Erschaffer «ursprünglichste» Emmentaler ist zum ersten Mal vorgestellt worden. Davon fehlen rund 1000 Tonnen.
Emmi: Dominique Christian Bach soll in den Verwaltungsrat
Der Verwaltungsrat der Emmi AG schlägt Dominique Christian Bach zur Wahl in den Verwaltungsrat vor. Er übte Schlüsselfunktionen bei Danone, Pepsico Foods und Mars Inc. aus.
Barry Callebaut: Starterkultur für Kakaobohnen
Barry Callebaut ist seinem Ziel, Kakaobohnen gezielt zu fermentieren, einen Schritt näher. Der Konzern entwickelte eine neue Starterkultur.
Friesland Campina: Mehr Gewinn für Milchriesen
Der niederländische Molkereikonzern Friesland Campina, hat im 2009 mehr verdient. Besonders in Südostasien rollte der Rubel.
Käsemarkt: Importe verdrängen Schweizer Käse
21.41 kg Käse isst jeder Schweizer. Dies sind 1.1% oder 240 g mehr als leztes Jahr. Gewinner dieses Anstiegs sind besonders die ausländischen Käse.
Eine neue Dorfkäserei entsteht
Im Berner Seeland, in Oberwil, wird die Käserei umgebaut. 2.4 Millionen Liter Milch werden dort zum Grosslochkäse verarbeitet.
Wisconsin: Die Schweiz ist wieder Weltmeister
Cédric Vuille aus La Brévine ist Weltmeister. Mit seinem Gruyère holte der Westschweizer den Gesamtsieg. Die Schweiz ist zum dritten Mal in Folge Weltmeister.
BO Milch nimmt 62 Millionen Kilogramm Milch vom Markt
Die Branchenorganisation hat an ihrer Vorstandssitzung beschlossen, 62 Millionen Kilogramm Milch vom Markt abzuräumen und als Butter und Milchpulver zu exportieren.
EU: Milchpreise haben sich stabilisiert
Kein Angebot von Butter und Magermilchpulver für Intervention. Die Marktlage hat sich gebessert.
RFID-Tags mit Nanotechnologie verdrängen Barcode.
RFID-Tags werden mehrheitlich aus Silikon produziert. Mit einer neuen Technologie, wo die Tags mit der Tinte direkt auf die Verpackung appliziert werden, könnten die Kosten massiv sinken.
Erdbeben in Schweizer «Limonaden-Landschaft»
Gleich zwei Traditionshäuser in der einheimischen Getränkelandschaft haben Kunden verloren. Der Detailhandel und die grossen Getränkekonzerne sind die Spielverderber.
Korrekturen für Swissness-Vorlage gefordert
Die Schweizer Nahrungsmittel-Industrie kritisiert die Swissness-Vorlage des Bundesrats. Die Fial fordert, den Anteil Schweizer Rohstoffe auf 60% zu beschränken.
Bio-Markt wächst weiter
Der Umsatz mit Bio-Produkten stieg letztes Jahr um 7 Prozent an. Der Marktanteil der Discounter bleibt vorerst noch bescheiden.
Mit Konfitüre und Babyfood top – Gesamtumsatz gesunken
Die Hero-Gruppe hat im 2009 einen tieferen Umsatz erzielt. Bei Babynahrung und bei Konfitüre ist sie aber gewachsen.
McDonald's steigert den Umsatz
Den Schweizerinnen und Schweizer vergeht der Appetit auf Hamburger und Pommes Frites auch in Krisenzeiten nicht. Der Umsatz wuchs um 4.7 Prozent.
Cargill expandiert in Russland
Der amerikanische Agrarkonzern Cargill will in Russland einen Standort zur Geflügelverarbeitung aufbauen.
Umsatzrückgang bei Fonterra
Tiefere Milchpreise verursachen einen Umsatzrückgang beim Milchgiganten Fonterra. Der Weltmarkt könnte sich stabilisieren ist aus Neuseeland zu vernehmen.
Berner Alpkäser planen Mengensteuerung
Casalp, die Sortenorganisation der Berner Alpkäse AOC, hat an ihrer Generalversammlung beschlossen, die Einführung einer Mengensteuerung anzuvisieren.
Fritz Wyss ist Ehrenpräsident von Emmi
Der Architekt des grössten Schweizer Milchunternehmens ist zum Ehrenpräsidenten gewählt worden. Die Eckpunkte.
Zuckerfabriken sollen «Zucker-Dienstleister» werden
Mit mehr Marketing und innovativen Zuckerprodukten wollen die Schweizer Zuckerfabriken Aarberg und Frauenfeld (ZAF) ihre Stellung im Markt stärken.
Appenzeller trotz Krise erfolgreich
Trotz Wirtschaftskrise konnte sich der Appenzeller Käse im letzten Jahr gut behaupten. Der Absatz wurde leicht gesteigert, was die Sortenorganisation als grossen Erfolg wertet.
Migros erzielt Rekordgewinn
Der grösste Detailhändler der Schweiz hat im letzten Jahr mit 846 Millionen Franken einen Rekordgewinn in die Kasse gespült. Preisbedingt ist aber der Umsatz gesunken.
Bell Kühllager brennt noch immer
Das Kühllager der Bell in Basel brennt immer noch. Die Feuerwehr kann sich keinen Zugang zum Kühlhaus verschaffen.
Emmi steigert Gewinn
Obwohl der Umsatz vom grössten Milchverarbeiter in der Schweiz im 2009 sank, wude der Gewinn um 28.3% gesteigert.
Schokolade: Läderach eröffnet zweiten Shop in Korea
Die Confiseur Läderach AG eröffnet in Seoul einen zweiten Shop. Handwerklich hergestellte Schokolade hat schon eine Stammkundschaft gefunden
Bongrain kauft Brotaufstrich «Brunch»
Unilever's Brunch ist gemäss Bongrain eine starke Marke. Diese will sich der Käsegigant einverleiben. Sofern das deutsche Kartellamt zustimmen wird.
Danone will Chiquita-Marken vertreiben
Der französische Milchkonzern Danone, wird künftig in Europa Fruchtgetränke unter der Chiquita-Marke «Just Fruit in a Bottle», vertreiben.
Gentechnik: Campina will eigenes Logo nutzen
Der Milchverarbeiter FrieslandCampina, will in Deutschland für seine Premiummarke Landliebe vorerst ohne das vom Bundeslandwirtschaftsministerium entwickelte «Ohne Gentechnik»-Logo auskommen.
Valora: Eigenmarke «ok.» lohnt sich
Die Kioskbetreiberin Valora hat im letzten Jahr weniger verkauft, aber deutlich mehr verdient. Und sie freut sich auf die Fussball-WM.
Grüne Fee soll geschützte Ursprungsbezeichnung erhalten
Der bis im 2005 verbotene Absinth soll zu einer geschützten geografischen Angabe (GGA)werden. Das BLW hat das Gesuch veröffentlicht.
Tetra Pak: Svend Weidemann wird neuer Länder CEO
Der deutsche Svend Weidemann tritt am 1. April die Geschäftsführung der Ländergesellschaft Tetra Pak Deutschland/Schweiz.
Barry Callebaut: Wachstum klar über dem Weltmarkt
Der grösste Schokoladekonzern der Welt steigerte seinen Umsatz um 8.4%. Die Investitionen in den Schwellenländern scheinen sich auszuzahlen.
Käseexport: Schweizer Käse ist gefragt
Der Käseexport läuft in den letzten Monaten wieder rund. 10 Prozent mehr Schweizer Käse wurden dieses Jahr mehr exportiert als in der Vorjahresperiode.
Freiburg will Agroscope
Der Kanton Freiburg möchte die Landwirtschaftliche Forschungsanstalt Liebefeld Posieux ganz in Freiburg haben.
Mövenpick macht weniger Umsatz
Die Mövenpick-Gruppe spürte 2009 die schwierigen wirtschaftlichen Rahmenbedingungen. Der Gesamtumsatz sank von 1452 Millionen auf 1339.2 Mio. Franken.
Nanopartikel können Melamin-Spuren entdecken
Einem Forscherteam ist es gelungen, Nanopartikel zu entwickeln, die Melaminverseuchte Milch entdecken können.
Tonnenweise Fleisch nach Bern geschmuggelt
Fleischschmuggel lohnt sich. Über 8 Tonnen hat ein Baselbieter illegal aus Frankreich für ein Berner Hotel eingeführt. Jetzt wurde er erwischt.
Soll AOC Bündner Bergkäse eingereicht werden oder nicht?
Morgen soll entschieden werden, ob das AOC-Pflichtenheft beim Bund eingereicht werden soll. Dieses könnte nicht nur positiv für 17 Mio. kg Bündner Milch sein.
Backe, backe Kuchen… aber aus Schweizer Freilandeiern
Der Migros-Industriebetrieb Midor, will künftig nur noch mit Schweizer Eiern aus Freilandhaltung backen. Aber vorerst nur eine Biscuits-Linie.
Spatenstich der Käserei Sennaria Surselva SA
Nun ist der Spatenstich erfolgt. Nach drei Jahren Planung soll die neue Käserei in Disentis gebaut werden und Ende Jahr den Betrieb aufnehmen.
Hochdorf kauft sich in Litauen ein
Die Hochdorf-Gruppe beteiligt sich zu 30 Prozent an einem Milchverarbeitungswerk in Litauen. Und das letztjährige Geschäftsergebnis des Unternehmens ist negativ.
Bund unterstützt Stromsparprojekte
Das Bundesamt für Energie schreibt einen Wettbewerb aus, in dem es darum geht, möglichst viel Strom zu sparen. Eingaben sind bis Ende April 2010 möglich.
Bündner Bergkäse soll doch geschützt werden
Der Streit unter den Bündner Käseproduzenten spitzt sich zu. Die Sortenorganisation Bündner Bergkäse will die Bezeichnung Bündner Bergkäse als AOC-Marke schützen lassen.
SMP will Milchmengenindex senken
Die Dachorganisation der Schweizer Milchproduzenten (SMP) wehrt sich gegen eine weitere Milchpreissenkung auf der Vertragsmilchmenge.
Emmi: Werbepanne mit Kaffeerahm
Kennen die Emmi-Marketing-Leute das eigene Land fragt sich die Pendlerzeitung 20-Minuten. Auf den Kafferahmdeckeli liegt das Schloss Chillon in Genf.
Givaudan ist gut ins neue Jahr gestartet
Der Genfer Aroma-Hersteller Givaudan kann im ersten Quartal 2010 eine Umsatzzunahme verzeichnen. Dafür verantwortlich sind auch viele Neuaufträge im Bereich Süsswaren, Getränke und Milchprodukte.
Mit Pfefferkörnern gewürztes Fleisch gilt neu als nicht gewürzt
Mit Pfefferkörnern gewürztes Fleisch muss künftig wie ungewürztes verzollt werden, also zu höheren Tarifen. Der Bund reagiert damit auf einen Trick, der zunehmend angewendet wurde: Das Fleisch wurde erst gewürzt und dann wieder gereinigt.
Geflügelimporte: USA sind gegen EU-Handelsvorschriften
Die USA wollen sich mit den EU-Hygienevorschriften nicht einfach so abfinden. Nach EU-Standards darf Geflügelfleisch beispielsweise nur mit Trinkwasser gewaschen werden.
Volg: Dieter Krähenbühl ist neuer Verkaufschef
Dieter Krähenbühl löst per 1. April Kurt Wicki als Leiter des Geschäftsbereichs Verkauf ab.
Laiteries Réunies bringen faire Milch auf den Markt
Genfer Milchproduzenten sollen 1 Franken für den Liter Milch erhalten. Die Genfer LRG bringt eine 3-Liter-Milchpackung auf den Markt.
Die Orior-Gruppe lanciert den Börsengang
Die im Frisch-Convenience-Food und in der Fleisch­veredelung tätige Lebensmittelgruppe Orior AG geht an die Börse. 80 Mio. Franken neues Kapital soll aufgenommen werden.
Schweizer vertrauen im Ernstfall der Regierung
Im Falle eines Lebensmittelskandals würden die meisten Schweizer der Regierung vertrauen. Die Lebensmittelindustrie folgt auf Platz zwei.
Emmi übernimmt Fromalp
Emmi hat einen Kaufvertrag für die Fromalp AG unterzeichnet. Damit soll der Export von Raclette und Fondue gestärkt werden.
Fromageries Bel verkauft Neuerwerbungen wieder
Die französische Molkerei Bel will die zwei tschechischen Molkereien wieder verkaufen. Die Erwartungen seien nicht erfüllt worden.
Christian Oesch verlässt die Lobag Milch AG
Der Geschäftsführer der Lobag Milch AG hat seine Stelle auf Ende Juli 2010 gekündigt. Oesch hat den Aufbau des regionalen Milchpools massgeblich geprägt.
Zuckerpreis sinkt rasant
Auf dem Weltmarkt sinken die Zuckerpreise rasant. Seit dem Höchststand im Januar 2010 sind sie um fast die Hälfte gesunken.
Bell – Brand nach zwei Wochen gelöscht
Nach über zwei Wochen Dauer konnte der Brand in einem Bell-Kühlhaus in Basel gelöscht werden.
Bio Suisse setzt auf «fairen Handel»
Bio-Suisse geht neue Wege: Produkte mit dem Knospe-Label sollen künftig nach fairen Prinzipien gehandelt werden. Die Richtlinien wurden an der Delegiertenversammlung einstimmig beschlossen.
ZMP: Rekurs der Hochdorf-Direktlieferanten abgelehnt
Die 63 Milchbauern, die im letzten Jahr von den Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) zum Abnehmer Hochdorf gewechselt haben, sind definitiv nicht mehr ZMP-Mitglieder.
Danone steigert Umsatz im ersten Quartal
Sieben Prozent ist der Umsatz des weltgrössten Anbieters von Milchprodukten im ersten Quartal gestiegen. Babykost und Nahrungsmittel waren die Treiber.
Tetra Pak eröffnet Technologie Zentrum in Shanghai
Der Technologiekonzern will seinen Kunden in China in einem Zentrum Food Processing und Verpackungslösungen zeigen.
Grünes Licht für Stevia in der EU
Die EFSA bezeichnet Stevia als risikofrei. Damit ist eingetroffen was lange erwartet worden ist und die Pflanze kann als Süssungsmittel eingesetzt werden.
Hochland: Weniger Umsatz
Der Verkäufer der Fromalp AG, die Hochlang SE, erzielte letztes Jahr weniger Umsatz und Absatz. In Osteuropa konnte das Unternehmen seine Position teilweise ausbauen.
Hügli: Erfreuliches Abschneiden mit hohem Gewinn
Der Suppenherstellaer, Hügli Holding, konnte den Gewinn um 20% steigern. In Deutschland wurde zudem ein Glanzresultat erreicht.
Fromarte: Mehr Eigenverantwortung gefordert
Fromarte-Direktor Jacques Gygax zeigte auf, dass die Beschlüsse der Branchenorganisation Milch kaum umgesetzt werden. Daher brauche es ein konsequentes Umdenken.
Nestlé: Schwellenländer immer wichtiger
Der Nahrungsmittelkonzern Nestlé SA strebt einen Wachstumsschub in den Schwellenländern an. Der Anteil dieser Märkte am Konzernumsatz soll von heute rund 32% bis in zehn Jahren auf 45% steigen.
Nestlé: Frisco wird 50-jährig
Die erfolgreichste Glace der Schweiz wurde vor 50 Jahren lanciet. Seitdem hat sich der Glacekonsum der Schweizer von 2 auf 7 Liter/Jahr vervielfacht.
Danone ändert Werbung für Actimel
Der Konzern zieht die Anträge bei der Efsa zurück. Dei Vorgaben zur Kennzeichnung gesundheitsfördernder Erzeugnisse seien nicht klar genug.
Migros: AdR wird von Konsumtenschützern kritisiert
Das Migros-Label «Aus der Region, für die Region» wirbt unter anderem mit kurzen Transportwegen. Dem ist nicht so, finden Konsumentenschützer.
Lactalis investiert in Moldawien
Der französische Käsegigant Lactalis, investiert in Osteuropa in Käsereien. Dort wird unter anderem auch die Marke «President» hergestellt.
Migros-Tochter Bina wächst im Ausland
Die zur Migros-Industrie gehörende Bischofszell Nahrungsmittel AG (Bina) verschafft sich in Deutschland und Österreich einen besseren Marktzugang.
Neues Logistikzentrum für die Lebensmittelindustrie
Jetzt steht das neue Hochregallager mit doppelt tiefer Einlagerung zur Verfügung. Genutzt wird es als Pufferlager für Roh-, Halbfertig- und Fertigwaren.
Sbrinz: Im Inland top – im Ausland Flop
Die Verkäufe vom «Urschwizer» haben letztes Jahr leicht zugenommen. Doch der Export sank.
Wein: Mehr importierter Wein getrunken
Im 2009 wurde weniger Wein konsumiert meldet das BLW. Die Mindermengen gehen zu Lasten von Schweizer Wein.
Emmentaler: Goldene Käsereimarke ist vergeben
Qualität über alles. Diesem Grundgedanken will Emmentaler Switzerland noch mehr nachkommen. Jetzt sind die besten Käser bekannt.
Emmentaler: Die zwei Neuen im Vorstand
Emmentaler Switzerland hat zwei neue Mitglieder im Vorstand. Beide wurden einstimmig gewählt.
Emmentaler: Bessere Zeiten sind angebrochen
Die Produktionsfreigabe für Emmentaler AOC ist neu auf 92 Prozent festgesetzt worden. Ausserdem soll bald Rahmemmentaler auf den Markt kommen.
Deutschland sieht Erholung an den Milchmärkten
Nach den schwierigen Jahren 2008 und 2009 sieht der Deutsch Milchindustrie-Verband (MIV) für dieses Jahr eine deutliche Erholung der Märkte für Milch und Milcherzeugnisse.
Milchbauern erhöhen Druck auf BO Milch
Die Branchenorganisation Milch soll endlich handeln fordern die Milchproduzenten. Sie soll Milch exportieren.
Verpackungsmesse: Die easy Fairs ist gut gestartet
Die Verpackungsbranche hat seit vier Jahren wieder einen Höhepunkt. In Zürich findet die easy Fairs statt. Nächstes Jahr wird der Event in Bern stattfinden.
Lagerhaus-Brand: Fleischbranche will zollfreie Importe
Die 900 Tonnen Tiefkühlfleisch, die anfangs April bei einem Kühlhausbrand der Firma Bell vernichtet wurden, will der Importeur mit zollfreien Importen ersetzen. Das BLW lehnt dies ab.
Der Bau der grössten Milchfarm ist ungewiss
In der Nähe der mittelenglischen Stadt Lincoln soll der grösste Milchviehbetrieb Europas mit insgesamt 8 100 Kühen in Einheiten von je 500 Tieren entstehen. Der Bau verschiebt sich nun.
Schweizer konsumieren etwas weniger Milch
In der Schweiz trinkt jeder Einwohner und jede Einwohnerin im Durchschnitt zwei Deziliter Milch und isst 59 Gramm Käse pro Tag.
Zehn Prozent der Molkereimilch in die Abräumung
Der Vorstand der Branchenorganisation Milch will, dass zehn Prozent der eingelieferten Molkereimilch vom Markt genommen und exportiert werden müssen.
Nestlé: Das Wachstum geht weiter – Anleger sind froh
Nestlé präsentierte wieder starke Zahlen für das erste Quartal 2010. Beispielsweise liegt das Wachstum für Milchprodukte bei über 7 Prozent. Die Aktien legten zu.
Markenschutz für Moschtbröckli bröckelt
Seit Jahren wollen die Appenzeller ihr Moschtbröckli mit AOC schützen. Nun gibt es Probleme mit der Swissness, denn im Bröckli ist Importfleisch.
Empfang für die Käse-Weltmeister
Die Sieger sind gelandet. Die Schweizer Delegation der erfolgreichen Madison-Käser wurde in Kloten in Empfang genommen.
Weniger Umsatz, mehr Gewinn für Minoterie
Die Groupe Minoteries SA ist trotz des schwierigen wirtschaftlichen Umfeldes mit dem Geschäftsjahr 2009 zufrieden.
Verpackung: Packaging Manager sind diplomiert
Elf neue Packaging-Manager konnten anlässlich der Verpackungsmesse EasyFairs ihr Diplom in Empfang nehmen.
In Suhr gibt es keine Butterberge
Manche Akteure im Milchmarkt kommen sich vor wie die Dummen. Korrekte Milchlieferanten dürfen den Schlammassel nicht mitfinanzieren, sagt der MPM-Präsident.
Adrian Affolter wird neuer Geschäftsführer Lobag Milch AG
Rasche Wiederbesetzung bei der Lobag Milch AG: Ab 1. August 2010 wird Adrian Affolter die Geschicke der Milchhandelsorganisation lenken.
Fleischwirtschaft: «Die Swissness-Vorlage ist untauglich»
Der Schweizer Fleisch-Fachverband (SFF) wehrt sich gegen die Pläne des Bundesrates zum Schutz der Marke «Schweiz». Die Swissness-Vorlage sei untauglich und müsse vereinfacht werden.
Fonterra erhöht Milchpreis
Der weltgrösste Milchkonzern will den Milchpreis an seine Farmer erhöhen. Seit letztem November ist dies die erste Erhöhung.
MIBA: Trotz Turbulenzen gemeinsam weiter kämpfen
Die Miba will die Basler Milchhändler in der Region zusammenführen. Dies sagte der Chef des Milchverbandes Nordwestschweiz MIBA.
Gouda: Deutsche Produktion ausgedehnt
Die deutsche Goudaproduktion ist in den vergangenen Jahren stark gewachsen. Nicht zuletzt deswegen ist Deutschland Europameister im Export.
Pistor steigert 2009 Umsatz und büsst beim Gewinn ein
Der Bäckerei-Dienstleister Pistor hat 2009 den Gruppen-Umsatz um 1,3 Prozent auf 714,7 Mio. Fr. gesteigert. Der Betriebsgewinn erhöhte sich von 31,4 Mio. Fr. auf 33,5 Mio. Franken.
Innovationsförderung: Förderung der Wertschöpfung
50 Interessierte nahmen am Informationsanlass der Swiss Food Research teil.
Berner Milchkäufer diskutierten heftig
An der Hauptversammlung des Bernischen Milchkäuferverbandes gab ein Käsereiprojekt im Berner Jura Anlass zu eingehenden Diskussionen. Es geht um staatliche Förderbeiträge.
Schutz für Emmentaler und Bündnerfleisch in Russland
Die Schweiz und Russland wollen Ursprungsbezeichnungen gegenseitig anerkennen. Emmentaler und Bündnerfleisch ist geschützt, ebenso Wodka-, Kaviarmarken.
Emmi: Caffe Latte Kampagne in Deutschland gestartet
Ab heute soll der neue Emmi-TV-Spot die deutschen Konsumenten überraschen. Der Spot soll eine Milliarde Kontakte erreichen.
Preiskampf bei Bioprodukten?
Um ihr neues Biolabel bekannter zu machen, präsentiert die Migros in 27 Filialen Biomarktstände. Gleichzeitig werden die Preise für manche Bioprodukte gesenkt.
Alpenlandtilsiter gibts jetzt auch in Bio
Im Sommer soll eine neue Tilsiter-Varietät bei Coop im Regal stehen. An der BEA wurde sie lanciert.
«Esst mehr Butter und Käse!»
Valentin Oehen, ehemaliger Forscher an der Versuchsanstalt Liebefeld und alt Nationalrat, ist der Meinung, dass der Milchmarkt nicht wegen eines zu grossen Angebots im ­Ungleichgewicht ist, sondern wegen einer zu geringen Nachfrage.
Bester Süssmost-Produzent kommt aus der Romandie
Denis und Samuel Pache aus Romanel-sur-Lausanne haben die Goldmedaille als beste Süssmost-Produzenten erhalten. 540 Teilnehmer haben mitgemacht.
Coop führt Bäckerqualität beim Brot ein
Coop will die Qualität seiner Brote noch verbessern. In seinen sieben Grossbäckereien werden künftig alle Brote mit so genanntem Vorteig produziert.
Italien: Anhaltender Streit über Quotenabgaben
In Italien wird nach wie vor über die Eintreibung von annähernd 530 Millionen Euro Superabgabe aus Milchquotenüberschreitungen gestritten.
Stiller Milchbauern-Protest in Estavayer-le-Lac
Die Freiburger Milchbauern wollen den traditionellen Umzug am Maimarkt in Estavayer-le-Lac in diesem Jahr ohne Glocken bestreiten.
Kräftige Milchpreisanhebung bei FrieslandCampina
FrieslandCampina erhöht den Milchpreis für Mai um 2.25 Cents. Basis ist jedoch 4.4% Fett und 3.5% Eiweiss.
Weissrussland will Milchprodukte in die EU liefern
Weissrussland ist in den Startlöchern, um Milchprodukte in die EU zu liefern. Zuvor müssen noch eine Reihe technischer Fragen geklärt werden.
AB InBev: Steigerung im ersten Quartal
Der grösste Bierbrauer der Welt verkaufte im ersten Quartal 2010 mehr Bier und machte mehr Umsatz als erwartet. Vorallem in Brasilien steigerten sich die Verkäufe.
55 Tonnen Fleisch im Auto geschmuggelt
Ein Luzerner Metzger schmuggelte während Jahren gesamthaft 55 Tonnen Fleisch in die Schweiz. Ungekühlt im Auto.
Erfolg für Schweizer Wein
Am Concours Mondial de Bruxelles beurteilen jährlich 275 Weinexperten Wein aus 40 Nationalitäten. Provins erhielt eine Goldmedaille.
Fonterra Boss warnt vor volatiler Welt
Neuseeland müsse vermehrt auf eine noch effizientere Milchproduktion legen, und den Kostenvorteil nützen, sagte Sir Henry van der Heyden, Boss von Fonterra
Österreich: Milchquotenjahr endet mit Unterlieferung
In Österreich wurden die Milchquoten nicht erfüllt. Die Unterlieferung betragen 34 137 t. In den vergangenen Jahren wurde immer überliefert.
Österreich: Milchquotenjahr endet mit Unterlieferung
In Österreich wurden die Milchquoten nicht erfüllt. Die Unterlieferung betragen 34 137 t. In den vergangenen Jahren wurde immer überliefert.
Emmi schliesst Lizenzvertrag in Russland ab
Emmi konnte mit Unimilk, dem zweitgrössten Milchverarbeiter in Russland und der Nummer 1 in der Ukraine, einen Lizenzvertrag für das Emmi Tagesportionen-Konzept abschliessen.
3'000 Tonnen Butter werden exportiert
Der Vorstand der Branchenorganisation (BO) Milch hat am 6. Mai beschlossen, 3'000 Tonnen Butter verbilligt zu exportieren.
Milcherzeugerpreise in Europa noch schwächer
Der Aufschwung an den EU-Milchmärkten ist zum Frühjahrsauftakt noch an den Lieferanten großer europäischer Molkereien vorbeigegangen.
Kaffeerahm-Offensive aus dem Appenzellerland
Noch nie war ein «Kafi Crème» mit so viel Appenzellerland verbunden. Appenzeller Tourismus lanciert mit Emmi eine Kaffeerahm-Offensive.
Schweizer Käse: Neue Werbeoffensive gestartet
Heute startet die Werbeoffensive rund um den Schweizer Käse. Dem steigenden Importdruck soll entgegengewirkt werden.
Nespresso: Nestlé investiert weiter in Avenches
Nestlé will das Produktionszentrum für Kaffeekapseln in Avenches vergrössern. Im 2012 soll die Ausbautätigkeit fertig sein.
Mövenpick vervollständigt kaltes Kaffee-Sortiment
Mövenpick bringt ein einen neuen Caffe Freddo auf den Markt. Die Markteinführung soll massiv mit TV-Kampagnen begleitet werden.
Rohstoffpreise praktisch unverändert
An den internationalen Märkten hat sich der Preisindex für Agrarrohstoffe im April wenig geändert. Die Getreidepreise gaben nach – die Milchpreise erholten sich.
Discounter Lidl veröffentlicht erstmals Geschäftszahlen
Der Discounter veröffentlicht erstmals Zahlen. Lidl steigerte im Geschäftsjahr 2008/2009 seinen Umsatz um 10,7 Prozent auf 30,85 Mrd. Euro.
Vitaminpreise steigen weltweit
Der niederländische Chemiekonzern DSM, erhöht die Preise für gewisse Vitamine um 12 Prozent. Dies wird die Preise weltweit nach oben drücken.
Tetra Pak: Neuer Webauftritt soll für Frische sorgen
Der Verpackungshersteller Tetra Pak (Schweiz AG) gibt sich im Netz ein neues Kleid. Das Corporate Design zieht nun auch im Internet nach.
Butterlager: Rekordstand erreicht
Das Butterlager der BO Butter hat 9310 Tonnen erreicht. Soviel Butter war seit Jahren nie mehr am Lager.
Weniger Besucher an der BEA
Die BEA/Pferd 2010 in Bern ist am 9. Mai nach zehn Tagen zu Ende gegangen. Gegenüber dem Vorjahr ging die Besucherzahl um 10'000 auf 250'000 Eintritte zurück.
Bel-Gruppe steigert Umsatz
Im ersten Quartal steigerte die Bel-Gruppe ihren Umsatz um 6.3% auf 551 Millionen Euro. Das Wachstum wurde organisch erzielt.
Kraft Foods stellt Forschung und Entwicklung neu auf
Nach der Akquisition des britischen Schokoladeherstellers Cadbury will die amerikanische Kraft Foods ihre Schokoladeforschung neu aufstellen.
Kraft Foods: Noch grösser dank Cadbury-Kauf
Der weltweit zweitgrösste Lebensmittelhersteller Kraft Foods hat den Umsatz im ersten Quartal 2010 gesteigert.
Thurella machte 57.2 Millionen Verlust
Der angeschlagene Obst- und Gemüsesafthersteller Thurella schliesst das Geschäftsjahr 2009 mit einem Verlust von 57,2 Millionen Franken.
Emmi: Dividende auf CHF 3.00 erhöht
Die Aktionäre der Emmi AG sind an der ordentlichen Generalversammlung in Sursee (LU) den Anträgen des Verwaltungsrats in allen Punkten gefolgt.
Fromagerie Bel: Lachende Kuh für Osteuropa
Nach dem Verkauf der Käserei Jaromericka in Tschechien will Bel in Osteuropa ausschliesslich auf internationale Marken wie La vache qui rit & Co. setzen.
Als Ersatz ein Chinese
Die geplante Übernahme der Käserei Entremont durch Sodiaal verzögert sich. Milchproduzenten und Gewerkschafter bringen als Alternative einen chinesischen Investor ins Spiel.
Getränkeindustrie: Angespannte Situation
In der schweizerischen Getränkelandschaft könnte sich ein Umbruch anbahnen. Überkapazitäten beherrschen den Markt. Übernahmegerüchte machen die Runde.
Australien: Mangelnder Wettbewerb bei Molkereien
Ein Senatsausschuss hat in Australien die Wettbewerbslage am Milchmarkt untersucht. Das Wettbewerbsrecht soll geändert werden.
Lückenlose Nachverfolgung – mobil
Klein liegt im Trend. Auch bei Scannern, die Daten kabellos auf jenste Kommunikationsgeräte übertragen können.
Präzisions-Ultraschall-Durchflussmesser
Die Ultraschall-Durchflussmessgeräte der Typenreihe DU04 dienen zur präzisen Messung von Durchflüssen flüssiger Medien, unabhängig von Dichte, Temperatur oder Viskosität.
Stollwerck: Investitionen in fünf Standorte
Der zur Barry Callebaut gehörende Schokoladeproduzent Stollwerck investiert gehörig.
Klonfleisch noch Science Fiction
Klontechnik und Novel-Food wird vom europäischen Parlament nicht erlaubt. Auch für Lebensmittel auf nanotechnischer Basis sind die Behörden kritisch.
Hügli trennt sich von Produktlinie in Tschechien
Die Hügli Holding will sich aufs Kerngeschäft konzentrieren. Dazu trennt sie sich von einem operativen Geschäft in Tschechien.
Nestlé will auf Palmöl aus Urwaldzerstörung verzichten
Nestlé will künftig auf die Verwendung von Palmöl und Zellstoff verzichten, für deren Gewinnung Regenwald zerstört wurde.
Toffel wird neuer Direktor von Swiss Granum
Pascal Toffel, Vizedirektor beim Verband schweizerischer Gemüseproduzenten (VSGP), wird neuer Direktor bei der Branchenorganisation Swiss Granum.
IG Schweizer Kirsch aufgelöst
Die Interessengemeinschaft IG Schweizer Kirsch hat sich am 28. April in Luzern aufgelöst.
Wernli: Zarteste Waffel der Schweiz wird neu
Der Süssgebäckhersteller Wernli bäckt wieder eine neue Produktelinie. Die Waffeln basieren auf dem seit 1927 bestehenden Original.
Zweiter Frühling für Roland
Nachdem der Gebäck Hersteller Roland, Murten, wieder zu einem «Familienunternehmen» geworden ist, lanciert das Unternehmen Neuheiten.
Frutarom wächst um 15 Prozent
Der Aromen- und Fruchtgrundstoffehersteller Frutarom hat im ersten Quartal im Umsatz zugelegt. Die Wachstumsstrategie geht weiter.
Parmalat verdient weniger
Der italienische Milchkonzern Parmalat muss im ersten Quartal eine Ertragseinbusse hinnehmen. Der Reingewinn sackte um 72% ab.
Grenzwertmessung mit elektromagnetischen Wellen
Was Kaffeeliebhaber an ihrem Latte Machiato so schätzen, ist die dicke Schicht Milchschaum, die das Heissgetränk krönt. In der Lebensmittelindustrie ist Schaumbildung unerwünscht.
Unilever's afrikanische Stick Packs
Unilever produziert am Standort Ghana StickPacks für Margarine auf Maschinen von Oystar Hassia. Die zweite Maschine ist geliefert.
Milchüberschuss: Bringt Kraftfutter-Gebühr die Lösung?
Mit einer Lenkungsabgabe auf Kraftfutter möchte die Kleinbauern-Vereinigung (VKMB) zum Abbau der Butterberge beitragen.
Gigant Danone noch vor Nestlé und Unilever
Der französische Molkereikonzern dominiert den europäischen Markt bei einzelnen Produktegruppen. Noch vor Nestlé und Unilever.
Starkes Wachstum der Fastfoodketten in China
Die amerikanischen Schnellimbissketten haben China als Wachstumsmarkt erkannt. Sie sind gefragter denn je und wachsen stark.
Brotgetreide: Richtpreis wird erst im Juli bestimmt
Bei den Richtpreisverhandlungen in der Branchenorganisation Swiss Granum wurde ein Entscheid zu den Richtpreisen für das Brotgetreide auf Anfang Juli vertagt.
Coop führt fairen Pfeffer ein
Der schwarze und weisse Pfeffer soll sowohl das Naturaplan-Label als auch das Max Havelaar-Siegel tragen.
…in gegenseitigem Einvernehmen
…ist das Arbeitsverhältnis vom Bio Suisse Geschäftsführer aufgelöst worden. Nach nur einem Jahr.
Emmi's kalter Kaffee wird noch intensiver
Der Milchkonzern erweitert sein Sortiment laufend. So wird Caffe Latte um ein weiteres Produkt reicher. Extra starker Espresso soll weitere Käuferschichten erreichen.
Cassis-de-Dijon ab Juli in Kraft
Der Bundesrat will die Revision des Bundesgesetzes über die technischen Handelshemmnisse per 1. Juli einführen und setzt so das Cassis de Dijon-Prinzip autonom ein.
Ulrico Feitknecht ist neuer Suisseporcs-Präsident
Der Tessiner Ulrico Feitknecht präsidiert neu den Schweineproduzentenverband. Er ersetzt den nach sieben Jahren abtretenden Peter Hofer.
Der kämpferische Milch-Baron
Einer der reichsten Deutschen lebt in der Schweiz. Theo Müller, der Müller Milch baut hier ein neues Unternehmen auf, das künftig vielleicht eine Schweizer Firma sein wird.
AMS wehrt sich gegen Kürzung
Die Marketingorganisation Agro-Marketing Suisse will nicht, dass der Bundesrat Gelder streicht und gleichzeitig Freihandel will.
Skandal um vergiftete Schulmilch
In der Dominikanischen Republik wurde die Auslieferung von Schulmilch und Saft unterbunden. Angst vor Vergiftungen geht um.
Grossfusion in Brasilien
Zwei brasilianische Orangensaftkonzerne wollen sich zum grössten Orangensaftunternehmen aufschwingen.
Arla Foods erhöht Milchpreis
Molkereiunternehmen in Europa erhöhen die Milchpreise wieder. Auch ArlaFoods schliesst sich an.
Rahmablieferungen stärker belasten
Auch Käsereien, die mehr Rahm zur Herstellung von Butter abliefern, trügen auch zum zum Butterberg bei. Dies sagt die SMP.
Rindergulasch und Hühnerfleischaufstrich vom Balkan
Die Migros führt sieben populäre Lebensmittelprodukte aus Bosnien/ Herzegowina, Kroatien und Slowenien ein. Coop hat schon vor einem Jahr ein «Balkansortiment» eingeführt.
Schoggi-Gruss per Post
Feinste Milchschokolade per Post. Suchard bringt mit dem Schoggi-Brief den neuesten Schrei in seinem Touristik-Sortiment.
Fonterra erhöht den Milchpreis
Die neuseeländische Molkereigenossenschaft Fonterra hebt den Vorauszahlungspreis für das am 1. Juli beginnende Wirtschaftsjahr 2010/11 um rund 7 Prozent an.
Fenaco erreicht weniger Umsatz
Der Agrargüterkonzern musste im 2009 einen tieferen Umsatz hinnehmen. Doch der Gewinn steigerte sich auf knapp 5 Millionen Franken.
Pays de Fribourg: Daniel Blanc wird Präsident
Die Vereinigung, Produkte aus dem Freiburgerland, hat einen neuen Präsident. Daniel Blanc folgt auf Jean-Nicolas Philipona.
Schwab-Guillod nimmt neue Produktionshalle in Betrieb
Die Früchte- und Gemüsehandelsfirma in Müntschemier wächst weiter. Jetzt hat sie eine neue Produktionshalle in Betrieb genommen.
Kaffee: Der Röster des Jahres 2010
Der beste Kaffee im gesamten deutschsprachigen Raum stammt aus Ebikon. Diese Kaffeebohnen werden auch für Emmi's Caffè Latte geröstet.
Burtona: Milchfettverarbeitung wird gebündelt
Im mit Überschüssen kämpfenden Buttermarkt will ein neuer Player mitspielen. Drei bernische Käsereien gründeten die Burtona AG.
Neues Hochregallager für die Zuckermühle Rupperswil
Der Zuckerverarbeiter hat für 7.5 Millionen Franken ein neues Hochregallager gebaut. Die Lieferbereitschaft soll dadurch erhöht werden.
Bio Bergkäserei Goms erhält «Goldener Caesar»
Die Käserei in Gluringen erhält den Innovationspreis, «Goldener Caesar». Der Betrieb produziert auch für Pro Montagna.
Barry Callebaut's erste Schokoladenfabrik in Südamerika
Der weltweit grösste Hersteller von Kakao- und Schokoladeprodukten, eröffnete in Brasilien ein Werk. Die Präsenz in Schwellenländern soll ausgebaut werden.
Glanbia: Starkes erstes Halbjahr
Der irische Ernährungsspzialist Glanbia kann im ersten Halbjahr 2010 ein starkes Wachstum vorweisen.
Neuseeland: Export von Milchprodukten steigt
Im April ist der Export von Molkereiprodukten aus Neuseeland mit 9% Zuwachs angestiegen. Derweil importierten die Kiwis weniger.
Preisentwicklung erlaubt attraktive Aktionen
Durch die Preissteigerungen im europäischen Buttermarkt konnten attraktive Aktionen gemacht werden. Kerrygold setzte so mehr Butter ab.
Zucker: Im Norden Verlust
Deutschlands zweitgrösster Zuckerhersteller, Nordzucker, hat letztes Jahr einen Verlust gemacht. Nächstes Jahr solls wieder besser werden.
Milch-Expertengruppe: Papier Mitte Juni fertig?
In Brüssel tagte die Milchexpertengruppe der EU. Deren Vorlage ist von den EU-Staaten überwiegend positiv aufgenommen worden.
EU: Danone gewinnt gegen Glanbia
Der französische Milchgigant Danone hat gegen die irische Molkerei Glanbia im Kampf um das Yoplait Essence- Joghurt gewonnen.
CH-Butterlager: Die 10 000er-Marke ist geknackt
Das Butterlager ist erstmals in seiner Geschichte auf über zehntausend Tonnen geklettert.
Nestlé-Mann wird Promarca Präsident
Nach 5 Jahren an der Spitze des Schweizerischen Markenartikelverbandes Promarca übergibt Alexander Jost das Präsidenten-Amt an Joe Müller.
Erfolg für das «Capricorn-Brot»
Alpinavera hat zusammen mit dem Bäckermeisterverband das «Capricorn»-Brot vermarktet. Das 16 000-tausendste Brot wurde jetzt verkauft. Un das seit Weihnachten 2009.
Unilever will den Umsatz verdoppeln
Der niederländische Konzern setzt auf Expansion. Der Umsatz soll in den nächsten zehn Jahren verdoppelt werden.
Detailhandel: Umsatzanstieg von 1,2 Prozent
Die saisonbereinigten Detailhandelsumsätze sind im April 2010 um 1,2% gestiegen. Bei Nahrungsmitteln um ganze 1,9%
Wenn die Seide aus der Milch gewonnen wird
US-Forscher haben Ziegen gezüchtet, aus deren Milch Spinnenseide gewonnen werden soll. Dazu wurden die Tiere gentechnisch verändert.
Cremo steigerte 2009 Gewinn und Umsatz
Trotz schwierigem Geschäftsjahr konnte sich der Freiburger Milchverarbeiter Cremo 2009 nochmals steigern. Sorgen bereitet die Überproduktion.
Fraunhofer Institut entwickelt Plagiatschutz
Produktfälschungen verursachen jährlich Verluste in Milliardenhöhe. Mit fluoreszierenden Farbstoffen wollen Forscher Gegensteuer geben.
Käseexport leicht rückläufig im April
Der Export von Schweizer Käse ist im April um 5,2% zurückgegangen. Der Rückgang ging vor allem auf die Konten von Switzerland Swiss und Emmentaler.
EU verkaufte Interventionsbutter, aber kein Milchpulver
Die Europäische Kommission hat die ersten Buttermengen aus der öffentlichen Lagerhaltung an den Markt gebracht, jedoch alle Gebote für Magermilchpulver abgelehnt.
Glace: Fulminanter Start ins Jahr
In den ersten drei Monaten des laufenden Jahren haben Herr und Frau Schweizer 7,2 Mio. Liter Glace gegessen. Das sind 3 Prozent mehr als in der Vorjahresperiode.
Marc Jakob gewinnt den Meilenstein-Preis
Marc Jakob, der 27-jährige Käser aus Kyburg-Buchegg, gewinnt mit dem «Grafen von Buchegg» den Meilenstein-Preis 2010 von Migros Aare.
Switzerland Cheese Marketing erweitert Vorstand
Der Vorstand der Switzerland Cheese Marketing AG besteht neu aus 13 statt wie bisher aus 11 Mitgliedern. Einer der Neuen ist Christoph Kempter, Direktor der Sortenorganisation Appenzeller.
Schokoriegelhersteller baut in Dubai
Eine Tochter des US-Süsswarenherstellers Mars Inc. eröffnet eine neue Schokoladenfabrik in Dubai.40 Millionen US-Dollar seien investiert worden.
Russland will besseren Zugang zum Markt
Während europäische Lebensmittelhersteller nach Russland exportieren dürften, sei der Markt umgekehrt eingeschränkt. Russland ist unzufrieden und bemängelt EU-Produkte.
Brotkonsum in der Schweiz minim gesunken
Nur zwei Gramm weniger Brot wurde letztes Jahr pro Einwohner gegessen. Die Mehlmenge war auch leicht geringer.
Markt für Babynahrung in Rumänien wächst kräftig
Im Unterschied zu anderen Segmenten des Lebensmittelmarktes ist der Markt für Baby- und Kleinkindernahrung in Rumänien auch im vergangenen Jahr kräftig gewachsen.
Gemischte Aussichten für Australiens Milchbranche
Nicht nur die Exportwirtschaft der Schweiz klagt unter dem starken Franken. Auch das Exportland für Milch leidet unter der starken Währung.
Tiefer Euro: Coop verbilligt Importprodukte
Grossverteiler Coop senkt bei einer Reihe von importierten Produkten aufgrund des tiefen Euro-Kurses die Preise.
Deutschland: Nordmilch und Humana zögern
Die Fusion von Nordmilch und Humana verzögert sich. Die beiden Unternehmen würden sich in Personalfragen nicht einig.
EU: Offerte für Milchpulver beim Tender abgelehnt
Die Verkäufe von Milchprodukten aus Interventionsbeständen würden die Preisfestigung im Markt nicht gefährden. So würde Butter nicht unter 345 Euro verkauft.
Milchkontrolle: Anhörung ist eröffnet
Die Qualitätskontrolle der Milch soll Sache der Branche sein. Dies komme der Lebensmittelsicherheit entgegen. Dies bedeutet eine Harmonisierung mit der EU.
Schweiz übernimmt Vorsitz im Internationalen Getreiderat
Der Internationale Getreiderat schafft Transparenz im Getreidehandel. An der Sitzung vom 7. Juni wurde der Schweizer Kilian Greter vom BLW zum Vorsitzenden gewählt.
Aryzta akquiriert weiter
Der Konzern übernimmt gleich zwei Unternehmen. So sollen Kunden ausserhalb der bestehenden Märkte erreicht werden.
Rivella liefert in den Europapark
Das Getränkeunternehmen baut seine Geschäftstätigkeit in Deutschland kontinuierlich aus. Jetzt konnte mit dem Europapark ein Prestigekunde akquiriert werden.
Thurella zieht sich aus den USA zurück
Thurella hat ihre Marke Biotta verkauft. Das Risiko soll minimiert werden, der Vertrieb der Säfte in den USA sei dennoch gesichert.
Ertragreicher Mai für Mc Donalds
Der Food-Gigant konnte seine Verkäufe im Mai, trotz gegenteiligen Befürchtungen, weltweit steigern. In Europa besonders.
Gute Zeiten für europäische Ernährungsindustrie
Besonders die deutsche Ernährungsindustrie beurteilt ihre Chancen im Export gut. Ausserhalb sowie innerhalb der Eurozone.
Neue Motion Aebi zum Milchmarkt
Mit einer neuen Motion will der Berner SVP-Nationalrat Andreas Aebi erreichen, dass der Bundesrat die Allgemeinverbindlichkeit für Selbsthilfemassnahmen im Milchmarkt neu definiert.
Weko stimmt Fromalp-Deal zu
Die Wettbewerbskommission (WEKO) stimmt dem Zusammenschluss von Emmi und Fromalp AG zu. Die Übernahme erfolgt per 1. Juli 2010. Chef wird Francois Huguenin.
Getränkeverpackungen: Erwartungen für Brasilien steigen
Brasilien weist nach China den höchsten Bedarf an aseptischen Kartonpackungen auf. SIG Combibloc will dort jetzt sein erstes Werk bauen.
Tetra Pak revolutioniert UHT Processing
90 Prozent Zeiteinsparung beim UHT-Verfahren. Ausserdem soll das neue System Kosten bis zur Hälfte reduzieren.
Danone: Das Ende vom «Blähbauch»
Der französische Molkereikonzern Danone verzichtet auf unbestimmte Zeit auf die Werbeversprechen für die beiden probiotischen Produkte Activia-Joghurt.
Getreideproduzenten gegen Biskuit-Industrie
Die Getreideproduzenten wehren sich gegen Argumente der Backwaren-Industrie, dass die Anforderungen der Swissness-Vorlage bei der Biscuit-Herstellung nicht umsetzbar seien.
Danone: Führungsanspruch behalten
Der französische Milchkonzern will laut eigenen Angaben 62 Millionen Dollar für den Erwerb des Nährstoffeherstellers Medical Nutrition USA Inc. investieren.
Oystar bündelt Aerosol-Know-how
Der Food-Technologiekonzern legt Aktivitäten zusammen. Damit steigt die Oystar-Gruppe zum grössten Hersteller von Aerosol-Füllanlagen auf.
USA: Agrarexporte über 100-Milliarden-Dollar erwartet
Die amerikanischen Ausfuhren an Molkereiprodukten mit einem Wert von 2,9 Mrd $ sollen im 2010 spürbar zulegen. Dies parallel zu den steigenden US-Agrarexporten.
Der beste Emmentaler findet Gehör
Der von der Sortenorganisation Emmentaler Switzerland verliehene Preis «goldene Käsereimarkte» findet in den Publikumsmedien Gehör.
Fingerfood Wettbewerb: Die Gewinner stehen fest
Am 11. Juni 2010 wurden die Gewinnerinnen und Gewinner des Wettbewerbs «Fingerfood 2010» ausgezeichnet. Die neuen Produktideen kommen ohne Wegwerfunterlage aus.
Megafusion in Österreichs Milchwirtschaft
Die grösste Molkerei Österreichs will die Nummer vier übernehmen. Doch 16 000 Genossenschaftsmitglieder müssen noch abstimmen.
Ausgeglichener Weltsojamarkt
Eine ausgeglichene Bilanz erwarten Experten für den globalen Sojabohnenmarkt im kommenden Wirtschaftsjahr 2010/11. Kleinere Ernten sind in Argentinien und Brasilien zu erwarten.
Das Schweizer Ei ist bereits Label-Produkt
GalloSuisse unterstützt die Qualitätsstrategie des Bundesrates, stellt aber auch eine Resolution an dieselbe Adresse.
Obstverband erwartet eine mittelgrosse Ernte
Die Beeren- und Obstkulturen präsentieren sich trotz teilweise ungünstigen Wetters während der Blütezeit in einem recht guten Zustand.
Hedge-Fonds erleiden Koffeinschock
Spekulanten verdienten mit Kaffeewetten jahrelang viel Geld. Jetzt erlitten sie Millionenverluste, weil sie den Markt falsch einschätzten. Kaffee könnte sich stark verteuern.
Die Jungfrau und das «Beste»
Die Jungfraubahnen und «Das Beste der Region» gehen ab Juli 2010 eine Crossmarketingpartnerschaft ein. Beide Partner wollen neue Kundengruppen erschliessen.
Saputo mit mehr Gewinn
Kanadas grösster Käsehersteller Saputo, steigerte seinen Gewinn um 37 Prozent. Die Akquisitionsstrategie wird weitergeführt.
SMBK-Mitglieder in Affoltern
Der Schweizerische Verband des Milch-, Butter- und Käsehandel (SMBK) an ihrer alljährlichen Versammlung.
Emmentaler Schaukäserei AG: Finanzlage verbessern
Die Emmentaler Schaukäserei will sich künftig vermehrt auf Besucher und Touristen ausrichten.
Würziges Bier ohne grossen Energieeinsatz
Energetisch optimierte Würzekochsysteme. Damit lässt sich eine Menge Energie sparen.
Sichere Schutztürüberwachung
Die berührungslosen, sicheren Schutztürsysteme PSENslock stellen eine langlebige Alternative zur bisherigen mechanischen Technologie dar.
Smarte Öffnung für Superherbs
Für viele Menschen sind es die ersten Handgriffe am Morgen: Tee in eine Kanne geben und mit heißem Wasser aufbrühen. Jetzt gibt es aber den Tee aus dem Karton.
Starke Nachfrage nach Raclette
Die Racletteverkäufe konnten gesteigert werden. Die einheitliche Kaseinmarke zu einer verbesserten Markenführung wird seit anfang Jahr eingesetzt.
EasyFairs: Das Herbst-Treffen der Logistiker in Bern naht
Deutliches Ausstellerplus am zweiten Branchentreff für die Materiallogistik. Mehr als 100 Firmen werden in Bern präsent sein.
Verpackungswirtschaft: 10 Prozent Minus
Im letzten Jahr musste die konjunkturabhängige Verpackungswirtschaft einen Rückgang von 10% hinnehmen. Doch die Wende kommt.
Molkerei Frenkendorf ist nicht mehr zu retten
Alle Versuche die Molkerei Frenkendorf zu retten sind fehlgeschlagen. Die Übernahme durch die Miba scheiterte. 13 Personen verlieren ihre Stelle.
Die Ampel kommt nicht
Das EU-Parlament spricht sich gegen das Ampelsystem aus. Doch Lebensmittel sollen in der EU eine deutlichere Kennzeichnung erhalten.
Ist drin, was versprochen worden ist?
Die Nahrungsmittelindustrie schwindle, meldet der «Kassensturz». So enthält etwa das Erdbeer-Joghurt «Jamadu» keine Erdbeeren, obwohl Erdbeeren auf der Packung sind.
Scheyer erhält drei «Grand Prix Cyrel»-Awards
Der Widnauer Verpackungsspezialist wurde von DuPont mit drei «Grand Prix Cyrel»-Awards ausgezeichnet – ein Zahl, die einzigartig ist in der Geschichte des Preises.
Parlament stimmt Freihandels-Reserven zu
Die Schweizer Ernährungs- und Landwirtschaft sollen bei einer Markt- und Grenzöffnung gestützt werden. Der Ständerat hat am 17. Juni stillschweigend die Revision des Landwirtschaftsgesetzes verabschiedet.
Keine sozialen Auflagen für Nahrungsmittelimporte
Der Ständerat will kein Importverbot für Nahrungsmittel, die unter sozial unhaltbaren Bedingungen produziert worden sind.
Mehr Gruyère als Emmentaler produziert
Der Gruyère verdrängte mit einer Produktion von 28‘750 Tonnen im Vorjahr den Emmentaler erstmals von der Spitze des Schweizer Käsemarkts.
Danone kauft in Russland ein
Der französische Konzern Danone übernimmt die russische Unimilk und steigt zum Branchenprimus in Russland auf. Emmi hat im Mai mit der russischen Molkerei einen Vertrag abgeschlossen.
Blauer Mozzarella beschlagnahmt
Die italienischen Behörden haben 70'000 Packungen deutschen Mozzarellas beschlagnahmt. Der Käse laufe direkt nach dem Öffnen der Verpackung blau an.
Richtpreis Milch: Erhöhung um 3 Rappen
Der Vorstand der Branchenorganisation Milch (BO Milch) hat für das dritte Quartal 2010 eine Erhöhung des Richtpreises um 3 Rappen beschlossen. Käsereimilch bleibt unverändert.
Der grüne Frosch für Suchard-Schokolade
Kraft Foods bringt eine neue Linie, die garantiert, dass Kakao ökologisch und soziale angebaut wird. Nicht zuletzt auch wegen steigenden Ernteerträgen.
Humana-Nordmilch: Die Würfel sind gefallen
Nach anfänglichem Zögern wollen die beiden deutschen Milchverarbeiter Nordmilch AG und Humana Milchindustrie GmbH nun fusionieren.
Explosion in Walliser Käserei fordert zehn Verletzte
Bei einer Gasexplosion in der Walliser Gemeinde Ayent wurden am Samstag, 19. Juni, mehr als zehn Personen verletzt, eine davon schwer.
Luzerner Rahmkäse erhält neuen Geschmack
Emmi's Rahmkäse erhält ausser dem neuen Geschmack auch ein neues Verpackungsdesign. Das Design wurde für den Laib und Portionen umgesetzt.
Emmi: Schiffbruch in Russland?
Nachdem Danone mit Unimilk ein Gemeinschaftsunternehmen gründet, muss Emmi ihren Vertrag mit der russischen Molkerei überdenken.
Zusammenschluss unter Basler Milchhändlern
In Basel schliessen sich vier Milchhändler zum Grosslieferanten zusammen. Dazu wird ein neues Verteilzentrum in Aesch gebaut.
Bund erhielt in acht von neun Fällen Recht
Nachdem das Bundesverwaltungsgericht Entscheide über die Bewilligungspraxis des Bundesamtes für Landwirtschaft (BLW) in Sachen Mehrmengen gefällt hat, will der Bund die Kontroll- und Abschlussarbeiten des letzten Übergangsjahres vor der Aufhebung der staatlichen Milchkontingentierung vorantreiben.
Messe Düsseldorf stellt ihr operatives Geschäft neu auf
Der Aufsichtsrat der Messe Düsseldorf hat Hans Werner Reinhard (39) zum stellvertretenden Geschäftsführer ernannt, der unter anderem das Intermessen-Food-Trio verantwortet.
Goldblume neu auch für Ernährungswirtschaft
Vertreter der Land- und Ernährungswirtschaft wollen in Zukunft näher mit dem Tourismus zusammenarbeiten und eine gemeinsame Dachmarke einsetzen.
Absatzförderung des Bundes soll bleiben
Der Bundesrat verzichtet darauf, die landwirtschaftliche Absatzförderung um 11 Mio. (2012) bzw. 16 Mio. Franken (ab 2013) zu kürzen.
Halloren Schokolade mit Rekordumsatz
Der deutsche Schokoladehersteller Halloren, der auch für die Marke Mövenpick produziert, steigerte seinen Umsatz.
Käsereisterben in den USA
Die letzte Käserei im US-amerikanischen Bundesstaat Nord Dakota ist geschlossen worden. Die Milchproduktion ist dort seit längerem rückläufig.
Wieder Milchpreiserhöhung bei Arla
Der skandinavische MIlchkonzern erhöht den Milchpreis per 28. Juni 2010 auf 237.6 Oere. Das fünfte Mal seit Oktober 2009.
Malz: Soufflet-Gruppe erweitert Malzproduktion
In der Region Champagne-Ardenne weihte die Soufflet-Gruppe ihre neue Mälzerei ein. Die Produktion ist vorallem für den Export bestimmt.
Prolait will Beiträge an Interventionsfonds zurückhalten
Prolait will die Beiträge an den Interventionsfonds der BO Milch vorläufig zurückzuhalten. Dies beschlossen die Delegierten.
Speiseeis mit Palm- und Kokosfett
In Deutschland sollen die Konsumten genau auf die Zutatenliste schauen. Immer mehr Speiseeis enthalte statt Milch-, Palm- oder Kokosfett.
Fonterra will im Ausland produzieren
Der neuseeländische Molkereikonzern Fonterra strebt grössere Marktanteile in Schlüsselmärkten an. Um dies zu erreichen, wird künftig vermehrt vor Ort produziert.
Russland und USA beenden Pouletfleisch-Streit
Der Streit um Pouletfleisch-Exporte der USA nach Russland ist beigelegt. Eine neue Vereinbarung konkretisiert die Hygieneauflagen für US-Exporte.
Allgäuer Käse darf nicht als Parmesan verkauft werden
Parmesan steht für einen aus Italien stammenden Käse. Deshalb darf im Allgäu hergestellter Hartkäse nicht mehr unter dieser Bezeichnung verkauft werden.
Rekordfondue zum Jubiläum
Der Fussballclub aus der Freiburger Gemeinde Semsales hat zu seinem 75. Jubiläum einen neuen Fondue-Weltrekord aufgestellt.
Milchhof Liechtenstein erhält neuen Geschäftsführer
Rainer Hoop tritt die Nachfolge von Karl Führer im Milchhof an. Dies wurde an der Generalversammlung des Liechtensteiner Milchverbandes bekannt.
Vetropack erhält neuen Länderleiter
Johann Reiter übernimmt die Leitung des Geschäftsbereichs Schweiz/Österreich der Vetropack. Der neue Mann ist in der Stahlindustrie verankert.
FAO geht von Belebung des Milchmarktes aus
Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) geht für 2010 von einer deutlichen Belebung des internationalen Handels aus.
Schoggigesetz: Coop und Bauernverband sind besorgt
Der Schweizerische Bauernverband SBV und Coop zeigen sich über den Budget-Engpass beim Schoggigesetz besorgt.
Keine Marktabschottung für Bier
Die Weko sagt, dass in der Schweiz keine Marktabschottung in der Schweiz besteht. Bierimporteure ausserhalb des Duopols Carlsberg/Heineken sind nicht einverstanden.
Barry Callebaut legt weiter zu
Der Schokoladekonzern Barry Callebaut präsentierte die Zahlen für die ersten neun Monate des Geschäftsjahres bekannt. Die Verkaufsmenge erhöhte sich.
Mehr Transparenz im Kakaomarkt
Ein Vertrag soll mehr Transparenz in den internationalen Kakaomarkt bringen. Derzeit bewegt sich der Preis für Kakao auf einem 32-Jahreshoch.
Nachhaltiges Palmöl soll einfacher erhältlich sein
Palmöl ist das weltweit am meisten gehandelte Öl. Die Umstellung auf nachhaltiges Palmöl soll jedoch einfacher werden.
Kraft Foods verkauft polnischen Schokohersteller Wedel
Der US-Konzern Kraft Foods verkauft den polnischen Schokoladenhersteller Wedel. Dies war eine EU Auflage nach der Übernahme von Cadbury.
Plagiate mit Kapseln geben zu reden
Casino, die französische Supermarktkette ist mit nachgemachten Kaffeekapseln erfolgreich. Nestlé hat im Kaffeekapselgeschäft schon eine andere Firma verklagt.
Milchturbulenzen im Tirol
Die geplante Fusion zwischen der Tirol Milch und der oberösterreichischen Berglandmilch sorgt für Turbulenzen in Tirol.
Schweizer Jersey-Käse gewinnt WM
Der «World's Best Jersey Cheese» kommt aus der Schweiz. Willi Schmid aus Lichtensteig und Franz Koster, Faltisberg sind die Weltmeister.
Wenn die Bündner Nusstorte Bündner Nüsse hat
Laut einer Machbarkeitsstudie von alpinavera könnten auch die Nüsse in der Bündner Nusstorte schon bald von Bündner Bäumen stammen.
Amazon handelt in Deutschland auch mit Lebensmitteln
Amazon, einer der weltweit grössten Internetmarktplätze, bietet seit dem 1. Juli in Deutschland auch Lebensmittel und Getränke an.
Brüssel sieht Entspannung im Milchmarkt
Der europäische Milchmarkt scheint ins Lot zu kommen. Dies zeigt der vierteljährlich publizierte Milchbericht.
Kerrygold und North Downs Dairy fusionieren
Die irische Molkereimarke, Kerrygold und die North Downs Dairy fusionieren per 3. Oktober zu Adams Foods Ltd.
Arla Foods lanciert Osteopontin
Erstmals wird das Milchprotein Osteopontin in kommerzieller Weise produziert. Arla Foods Ingredients schreitet zur industriellen Osteopontin Produktion.
Nestlé investiert 150 Millionen Franken in Afrika
Der Food Gigant will in Afrika neue Fabriken bauen und bestehende ausbauen. Lokale Rohstoffe sollen dort verarbeitet werden.
Coop hebt Preise für 150 Milchprodukte an
Coop unterstützt die Richtpreiserhöhung für Milch. Diese Einstandspreiserhöhung wirkt sich teilweise auf die Preise für Milchprodukte aus.
Unklarheit um Produktionsstopp bei Mozzarella
Das bayrische Milchwerk Jäger muss bis auf weiteres seine Produktion von Mozzarella einstellen. Der Mozzarella war in Italien beschlagnahmt worden, da er nach dem Öffnen der Packungen blau anlief.
Weltweiter Melamin-Grenzwert soll festgelegt werden
Das Komitee vom Codex Alimentarius diskutiert über die Melamin Problematik. Eine Limite soll festgelegt werden und weltweit anerkannt werden.
Rivella mit Umsatzminus und neuem Verwaltungsrat
Der Umsatz vom Getränkehersteller ist letztes Jahr gesunken. Zudem wurde der Verwaltungsrat verjüngt. Auch Miriam Blocher wurde gewählt.
2009 war das Krisenjahr der Milchwirtschaft
Der Milcherzeugerpreis ist 2009 im europäischen Durchschnitt um 22% auf 26.9 Cent je kg gesunken. Der niederländische Bauernverband stellte die Zahlen vor.
Nanoporen machen die Sterilfiltration sicherer
Unregelmässige Poren, geringe Durchflussraten: Für die Sterilfiltration verwendete Membranfilter aus Kunststoff garantieren nicht immer Keimfreiheit. Nanoporen machen die Sterilfiltration sicherer
Sonnenstrahlen wandeln Meer- in Trinkwasser um
Wie sich regenerative Energien künftig besser nutzen lassen, um salziges Meer- und Brackwasser in Trinkwasser zu verwandeln, zeigt eine aktuelle Studie der EU-Initiative »ProDes«.
Italienische Bauern protestieren am Brenner
Rund 1000 italienische Milchbauern aus ganz Italien haben sich am Brenner zu einer Protestaktion versammelt.
Freiburger Bauernverband fordert Umsetzung
Eine Arbeitsgruppe des Freiburger Bauernverbandes (FBV) ist der Meinung, dass die Branchenorganisation Milch (BOM) die Bemühungen zur Stabilisierung des Milchsektors fortführen muss.
Neuseeland: Dämpfer für den Milchpreis
In der monatlichen Online-Versteigerung der neuseeländischen Molkerei Fonterra sind die Milchpreise gestern gesunken. Der Markt wird entspannter eingeschätzt.
Alternativen zur Pasteurisation verlängern Shelf Life
Eine neue Technologie mit UV-Licht, soll eine Alternative zur Milchpasteurisation mit Hitze werden. Die Haltbarkeit wird bis zu 30% verlängert und ausserdem ist der Vorgang umweltfreundlicher als die herkömmliche Methode.
FrieslandCampina kooperiert in Ägypten
Der deutsche Milchkonzern geht mit der ägyptischen Unternehmung Lacto-Misr eine Kooperation ein. Das Engagement im nordafrikanischen Raum wird so ausgebaut.
Marks & Spencer steigert Umsätze, bleibt aber vorsichtig
Der Einzelhändler Marks & Spencer steigerte seinen Quartalsumsatz zum dritten Mal in Folge, ist aber vorsichtig, weil das staatliche Sparprogramm ansteht.
Starkes Umsatzwachstum bei LeShop und Coop at home
Leshop.ch, der Internetladen der Migros, und Coop-at-home verzeichnen weiterhin ein starkes Umsatzwachstum.
Käse und Fleisch in die Schweiz geschmuggelt
Ein Mann schmuggelte während sechs Jahren beträchtliche Mengen an Käse, Fleisch und Alkohol aus Italien ins Tessin.
EU: Patentierter Broccoli sorgt für Unmut
Das Europäische Patentamt entscheidet am 21. Juli über die Patentierung einer Broccolisorte.
SMP steht hinter neuer Milchprüfungsverordnung
Die Schweizer Milchproduzenten (SMP) unterstützen die auf Anfang 2011 geplante neue Milchprüfungsverordnung (MiPV) des Bundes.
Schweiz nimmt Biersommelier-Ausbildung in die Hand
Der Schweizer Brauerei-Verband hat die Schirmherrschaft über den Diplom-Biersommelier der Brauakademie Doemens in der Schweiz übernommen.
Kakaoindustrie klagt gegen Rohstoffbörse
Das Ausmass der Spekulationen am Londoner Kakaomarkt, veranlasste die Kakaoindustrie der Börse einen Beschwerdebrief zu schreiben.
Schon wieder verseuchte Milch in China
In China haben die Behörden erneut Milchpulver entdeckt, das mit der Chemikalie Melamin verunreinigt war. Im Nordwesten des Landes wurden 76 Tonnen des Produkts beschlagnahmt.
Danone will mehr mit Händlern kooperieren
Der französische Milchriese will sich von der Konkurrenz abheben und dem Preiskampf mit Kooperationen entgehen.
Neuer Gammelfleischskandal in Deutschland?
Deutschland droht ein neuer Gammelfleischskandal. Laut dem Wissensmagazin Odysso des Südwestrundfunks (SWR) soll mit einem bisher unbekannten Keim befallenes Rindfleisch umgepackt und wieder in Umlauf gebracht worden sein.
Krones-Firmengründer ist gestorben
Hermann Kronseder, Gründer von Krones, ist mit 85 Jahren verstorben. Kronserder legte den Grundstein des Weltkonzerns in einem Schuppen. Ein Nachruf.
Coop senkt die Preise erneut wegen tiefem Eurokurs
Der Grossverteiler führt eine weitere Preissenkungsrunde durch. Damit soll dem Einkaufstourismus vorgebeugt werden.
Parmesan ist keine Gattungsbezeichnung
Die Deutsche Molkerei Allgäuland ist in der Auseinandersetzung um die Hartkäsevermarktung mit den italienischen Parmesanproduzenten endgültig unterlegen.
Auch in Holland deutliche Milchpreisbewegungen
Leerdammer Die Situation im Milchmarkt hat sich stark gebessert. So zahlen holländische Molkereien wieder mehr aus.
Verbesserter Milchmarkt in Europa
Die Situation am EU-Milchmarkt hat sich im 1. Halbjahr stark verbessert. Die Erzeugerpreise sind stablisiert, der Export steigert sich.
Milchquote in Deutschland um 2 Prozent unterschritten
Für deutsche Milcherzeuger werden erneut keine Abgaben wegen Quotenüberlieferung fällig. Das Milchkrisenjahr 2009, aber auch der strenge Winter ist schuld.
Demographie bringt Wachstum für Molkereiindustrie
Mehr ältere Menschen, ein urbaner Lebensstil und eine wachsende Mittelklasse rufen andere Konsumtrends hervor und bieten der Milchindustrie Chancen.
GUB-Gesuch für Bündner Bergkäse ist jetzt eingetragen
Das Gesuch um Eintragung der geschützten Ursprungsbezeichnung (GUB/AOP) für Bündner Bergkäse wurde nun im Handelsamtsblatt veröffentlich.
2,1 Rappen mehr Milchgeld für die MIMO-Bauern
Bei der Produzenten-Milchverwerterorganisation (PMO) MIMO steigt der Milchpreis um 2,1 Rappen auf 59,1 Rappen pro Kilogramm Milch.
Thurella baut die Hälfte aller Stellen ab
Der Obst- und Gemüsesafthersteller Thurella streicht rund die Hälfte aller Stellen. Der Abfüllbetrieb in Eglisau wird geschlossen.
Getreide: Hitze treibt europäische Brot-Preise
Hitze und Unwetter sorgen für Ernteausfälle beim Getreide, was zu einer Verteuerung des Rohstoffs führt.
Unilever: Verkauft Findus Italy an Permira
Unilever will sich auf das Geschäft ausserhalb der Tiefkühlspalte konzentrieren und trennt sich von Findus Italy.
Weniger Gewinn für Pepsi
Der Gewinn von PepsiCo ist nach der Übernahme zweier Getränkeabfüller in Nordamerika um drei Prozent gesunken.
Warnung vor synthetischen Farbstoffen gefordert
Der Konsumentenschutz fordert einen Warnhinweis, wie er in der EU bei Lebensmitteln mit bestimmten künstlichen Farbstoffen neu angebracht werden muss.
Neue Studie zum Thema Essen: «Consumer Value Monitor»
Die Zukunft gehört der bewussten Ernährung. Der Consumer Value Monitor belegt empirisch fundiert den Wertewandel beim Essen.
Bäcker verklagen Aldi wegen irreführender Werbung
In Deutschland haben Bäcker den Discounter Aldi wegen angeblich irreführender Werbung für Brot und Brötchen aus den neu eingeführten Back-Automaten verklagt.
Raps dürfte knapp werden
Die Erntemenge von Raps liegt weltweit unter dem Durchschnlitt. Der Einfluss auf den Preis ist entsprechend.
BAG warnt vor zwei Pinienkern-Arten
Der Verzehr von Pinien- oder Zedernkernen kann nach einigen Tagen einen bitteren Geschmack im Mund nach sich ziehen. In verschiedenen Ländern gingen deswegen Meldungen bei den Gesundheitsbehörden ein – darunter in der Schweiz.
Appenzeller sponsert den FC St. Gallen
Appenzeller Käse unterstützt seit Beginn der Saison 2010/11 den FC St. Gallen. Die Spieler werden den Rasen bei jedem Heimspiel durch den neu von Appenzeller-Spielertunnel betreten.
Auslöser von Zöliakie endlich erforscht
Britische und australische Wissenschaftler haben die genaue Ursache für die Immunreaktion, die zu einer Zöliakie führt, entdeckt.
Nestlé gründet Forschungszentrum für Getränke
Aufgrund der wachsenden Nachfrage nach Kaffeemischgetränken hat Nestlé in Singapur ein neues Forschungszentrum für von Getränke gegründet.
Wieder kein Verkauf von Interventionsbeständen
Die Magermilchpulverlager der EU bleiben geschlossen: Auch beim jüngsten zuständigen Verwaltungsausschuss in Brüssel lehnte die Europäische Kommission sämtliche Kaufgebote erneut als zu niedrig ab.
Milchbauern zeigen Migros rote Karte
Rund 300 Milchbauern haben am Dienstagmittag in Zürich gegen die Milchpreispolitik des Grossverteilers Migros demonstriert.
Erfolg für Schweizer Käse in Nantwich
An der Nantwich International Cheese Show 2010 holt Emmi drei Mal Gold, ein Mal Silber und zwei Mal Bronze und die von Mühlenen AG holt 1 Mal Gold und 1 Mal Silber.
Geld und Energie sparen in der Abwasserreinigung
Nach wie vor ist die Entfernung der Nährstoffe aus dem Abwasser ein energie- und kostenintensives Unterfangen. Das Schweizer Wasserforschungsinstitut Eawag hat ein biologisches Verfahren weiterentwickelt, welches die Stickstoffelimination aus dem Klärschlammwasser deutlich vereinfacht und in diesem Teilbereich des Reinigungsprozesses die Kosten halbiert.
Einschränkung bei Käsereien berechtigt nicht zur Kurzarbeit
Eine von der Sortenorganisation verordnete Produktionseinschränkung für Käsereien ist ein «branchenübliches Risiko» und berechtigt die betroffenen Betriebe nicht zum Erhalt einer Kurzarbeitsentschädigung.
Bester Schweizer Käse ist «Le Gruyère Premier Cru»
Auch die Käsehandlung von Walo von Mühlenen war mit ihren Produkten erfolgreich in England. Beim Gruyère holte sie Gold und Silber.
Vacherin Mont-d'Or: 600 Tonnen angepeilt
Die vergangene Saison des Vacherin Mont-d'Or war sehr erfolgreich: Die Produktion wurde um 25 auf 572 Tonnen ausgedehnt.
Emmi-Produkte erhalten neues Kleid
Der Milchverarbeiter Emmi positioniert seine Produkte unter der Dachmarke Emmi neu. Typische Schweizer Symbole und eine Berggipfel-Silhouette in den Farben Rot und Weiss sind die tragenden Elemente der neuen Verpackung. Die Produkte kommen im Verlauf des August 2010 in den Handel.
Chefs der Milchtechnologen knausern mit Wertschätzung
Lernende Milchtechnologen haben den Eindruck, dass ihre Arbeit von ihrem Chef zu wenig anerkannt wird. Nur gerade 24% von ihnen haben bei einer Umfrage angegeben, dass ihr Vorgesetzter ihre Arbeit schätzt.
Milchpulver notiert in Neuseeland erneut schwächer
In Neuseeland sind die Milchpulverpreise bei der Online-Auktion der Plattform Global Dairy Trade im dritten Monat in Folge spürbar gefallen.
Mehr Schweizer Käse exportiert
Trotz Konsumflaute und tiefem Euro: Die Schweizer Käsebranche konnte im ersten Halbjahr 2010 3,3 Prozent mehr Käse ausführen als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.
Wo die globale Ernte gesichert ist
Mitten im Permafrost der Arktis steht eine Samenbank, die das Erbgut unserer Ernte, auch für künftige Generationen sichern soll. Sehen Sie sich den Trailer zum Film an.
Kraft Foods erwirtschaftet mehr Gewinn
Der Nahrungsmittelhersteller Kraft Foods hat im zweiten Quartal 2010 sowohl Umsatz als auch Gewinn steigern können.
Online-Supermärkte schneiden schlecht ab
Hohes Porto, Qualitätsprobleme und unsorgfältig gepackte Kartons. Der Online-Handel von Lebensmitteln scheint gemäss einer deutschen Studie nicht überall tadellos zu funktionieren.
Immer mehr Joghurt wird importiert
Neben dem Käse wird zunehmend auch mehr Joghurt importiert. Seit 2005 steigt die Importmenge kontinuierlich an, während die Exporte stagnieren. Eine Ursache dürfte der Eintritt deutscher Detailhandelsfirmen in den Schweizer Markt sein.
Butterlagerentlastung: Zahlungsmoral ist schlecht
Die Kasse zur Entlastung der Butterlager ist nicht so voll, wie sie sein sollte. Bis zum 31. Juli wurden erst rund die Hälfte der fälligen Raten eingezahlt.
Nestlé steigert Gewinn und Umsatz deutlich
Der Nahrungsmittelkonzern Nestlé ist in der ersten Jahreshälfte kräftig gewachsen. Unter dem Strich verdiente das Unternehmen 5,5 Milliarden Franken.
«DLG prämiert» – Wer will das Siegel erreichen
Wer mit seinen Bioprodukten das DLG-Siegel erhalten wil, muss sich bis am 5. Oktober anmelden.Die Qualitätsprüfung ist ausgeschrieben.
DLG-Medaillen gehen nach Dotzigen und Dallenwil
Die bonCas aus Dotzigen hat zwei goldene und eine silberne Medaille erhalten. Dieses Jahr wurden 18 Käse aus der Schweiz mit der DLG-Prämierung geehrt.
Bell mit über einem Fünftel mehr Gewinn im Halbjahr
Der Fleischverarbeiter Bell hat im ersten Halbjahr 2010 gut verdient. Der Gewinn stieg gegenüber der Vorjahresperiode um 21,7 Prozent auf 26,5 Mio. Franken.
Der Milch-Zoff geht weiter
Die Hoffnungen der Milchproduzenten, den Milchpreis zu stabilisieren, hat sich nicht erfüllt. Nun wollen sie zu weiteren Mitteln greifen.
Gruyère-Museum in Bulle wird komplett umgestaltet
Das Greyerzer Museum in Bulle FR wird einer Totalrenovation unterzogen. Die Arbeiten beginnen Mitte August. Im Herbst erwartet die Besucher eine komplett erneuerte Ausstellung.
Auch die Ukraine erwägt Drosselung der Weizen-Export
Nach Russland erwägt nun auch die Ukraine eine Einschränkung seiner Weizen-Exporte. Der Entscheid darüber werde in der kommenden Woche fallen.
Finanzinvestor übernimmt deutsche Bäckereikette Kamps
Der Finanzinvestor ECM übernimmt die deutsche Bäckereikette Kamps. Barilla hat die Anteile abgegeben.
Unilever kauft dänischen Speiseeis-Hersteller
Der britisch-niederländische Konsumgüterkonzern Unilever übernimmt das dänische Speiseeis-Geschäft der norwegischen Molkereigruppe TINE.
Probleme bei Fusion von Nordmilch und Humana
Die Fusionsgespräche zwischen den deutschen Milchverarbeitern Nordmilch AG und Humana Milchindustrie GmbH sind ins Stocken geraten.
Kanton unterstützt Genfer Milchproduzenten
Der Kanton Genf unterstützt die regionalen Milchbauern und hilft ihnen beim Markteintritt einer neuen Milchmarke, bei der die Bauern besser entschädigt werden.
Yoplait hat Golfstaaten im Visier
Die französische Molkerei will eine Partnerschaft mit der Agthia Gruppe eingehen. Damit sollen die Märkte im mittleren Osten bedient werden können.
Aryzta-Tochter übernimmt Grossbäckerei
Die Tochterfirma des Tiefkühlbackwarenherstellers Aryzta, IAWS, übernimmt die kanadische Grossbäckerei Maidstone Bakeries vollständig.
GEA baut weiter in Down under
In Neuseeland wird weiter in die Milchindustrie investiert. Miraka Ltd wird in einem Jahr eine neue Milchpulveranlage in Betrieb nehmen.
Hügli mit Bestresultaten im ersten Halbjahr 2010
Der St.Galler Nahrungsmittelhersteller Hügli hat im vergangenen Halbjahr den Umsatz leicht und den Reingewinn um über ein Drittel gesteigert.
Globaler Milchsektor wächst
Der globale Milchsektor wächst in den nächsten zehn Jahren stetig. Unter anderem werden die BRIC-Staaten dafür verantwortlich sein.
Milcherzeugerpreise in Europa kräftig gestiegen
Der Aufschwung an den Milchmärkten der Europäischen Union gewinnt an Fahrt. Die Preise bewegen sich überall auf über 30 Cents.
USDA sieht keine Engpässe am Weizenmarkt
Das US-amerikanische Landwirtschaftsdepartement schätzt die Marklage für Weizen positiver ein als die Weltbank. Traditionelle Weizenexporteure würden den Markt ausgleichen.
Rohkaffee: Preise im Steigflug
Befürchtungen über Miss-Ernten und Spekulationskäufe lassen die Preise von Kaffee steigen. Seit mehr als drei Monaten steigt dieser stark an.
Molkerei Meggle mit sieben Gold-Medaillen
Auch die süddeutsche Molkerei Meggle heimste Medaillen ein.
Schlechte Apfelernte in Sicht
Die Apfelernte 2010 wird schlechter ausfallen als im Vorjahr. Und zwar so schlecht wie seit 13 Jahren nicht mehr.
Schweiz und EU haben sich geeinigt
Frankreich hat nachgegeben. Die Schweiz darf für 23 Lebensmittel das AOC-Label verwenden.
Nestlé ist die wertvollste Firma Europas
Der Lebensmittelkonzern Nestlé ist gemessen an der Börsenkapitalisierung die wertvollste Firma Europas.
Australien: Übernahmekampf um AWB
Bei der Übernahme des australischen Getreide-Exporteurs AWB hat GrainCorp mit dem kanadischen Düngemittelkonzern Agrium Konkurrenz erhalten.
Die «Mönchsfrucht» könnte Süssstoff der Zukunft werden
Nahrungsmittelhersteller halten ein Auge auf die chinesischen «Monk-Früchte». Diese könnten künftig der neue Süssstoff werden.
Danone verkauft russische Unternehmung
Die französische Danone verkauft seine Anteile von Wimm Bill Dann Foods an die russische Unternehmung. Danone hat kürzlich ein Joint Venture mit Unimilk gegründet.
Cargill: Trotz Umsatz- und Gewinnrückgang zufrieden
Der US-amerikanische Agrarkonzern Cargill schliesst sein Geschäftsjahr 2010 mit einem niedrigeren Umsatz und geringeren Gewinn als im Vorjahr.
Frankreich steigert die Agrarexporte
Frankreich hat seinen Agrarexportüberschuss im ersten Semester 2010 um mehr als eine Milliarde Euro oder 53,6 Prozent auf rund 3 Mrd. Euro gesteigert.
In Chur wird wieder Bier gebraut
In Chur wird nach vielenJahren wieder Bier gebraut. Bald soll sogar mit regionaler Braugerste produziert werden.
Danisco übernimmt südafrikanische Food-Firma
Der dänische Ingredienzenhersteller will in Südafrika ein neues Zentrum für Molkerei- und Dessertprodukte schaffen.
Campylobacter: Schweiz erhält schlechte Noten
Eine neue EU-Studie zeigt, dass in der Schweiz zwei von drei Poulets zuviele Bakterien enthalten. Das BAG ergreift Massnahmen.
Ukraine: Reduktion der Getreideexporte wahrscheinlich
Angesichts von grossen Ernteausfällen wegen Trockenheit und Bränden will auch die Ukraine ihre Getreideexporte vorerst reduzieren.
SALS: Qualitätsstrategie nur mit Swissness-Vorlage
Qualitätsstrategie ja – aber nur wenn die Swissness-Vorlage so angenommen werde, wie vom Bundesrat vorgeschlagen.
Weizen: Argentinien will mehr exportieren
Während die Ukraine und Russland erwägen Weizenexporte ganz einzustellen fordern argentinische Weizenproduzenten die Exportquote zu verdoppeln.
Bühler Barth und Log5 erhalten Innovationspreis
Der Technologiekonzern hat den renommierten IFT (Institute of Food Technologists) Food Expo Innovationspreis 2010 in Empfang genommen.
Putin will eine Getreidebörse
Russlands Ministerpräsident Wladimir Putin unterstützt einen Vorschlag zur Schaffung einer Getreidebörse.
Kakao: Analysten erwarten grösseres Angebot
Kakao fällt in London auf ein Acht-Monats-Tief, nachdem Analysten Anzeichen für ein grösseres Angebot sehen.
Orangensaft: Flaue Hurrikan-Saison lässt Preise tief
Die Orangensaftpreise sind an den US-Terminmärkten unter Druck geraten. Grund sind die fehlenden Hurrikane, die normalerweise im Spätsommer über Florida fegen.
Frankreich: Milchpreis steigt um zehn Prozent
Französische Milchbauern und Molkereien haben sich auf eine Milchpreiserhöhung für das zweite Halbjahr 2010 geeinigt.
Brasilien will Geflügelexporte nach China verdoppeln
Brasilien plant, seine Hühnerfleisch-Lieferungen nach China zu erhöhen. Bisher führt Land pro Monat zwischen 10‘000 und 12‘000 Tonnen nach China aus.
Emmi übernimmt US-Käsespezialisten
Emmi übernimmt den Ziegenkäsespezialisten Cypress Grove Chèvre. Gleichzeitig wird die Beteiligung am US-amerikanischen Caffe Latte-Hersteller auf 100% erhöht.
Klonfleisch: Bundesrat soll das «Zeug» verbieten
SFF-Präsident und Ständerat Rolf Büttiker fordert im Blick, dass Klon-Fleisch zu verbieten sei. Denn schon heute wird in der Schweiz Klonfleisch verarbeitet.
Urs Riedener: «Wir haben 40000 Kühe zuviel
Für Emmi-Chef Urs Riedener ist der Bestand von 708000 Kühen zuviel. Vordringlich solle durch die Solidaritätsabgabe nun der Butterberg abgebaut werden.
Russland erwägt umfangreichere Getreideimporte
Russland könnte vom Exporteur zum Nettoimporteur von Weizen werden. Es wird gerechnet, dass die Getreideernte im 2010 nur bei 60 Mio. t anstelle von 97 Mio. t liegen könnte.
SMV: Franz Birchler hat demissioniert
Der Chef des Schweizerischen Milchwirtschaftlichen Vereins (SMV) will sich anderen Interessen widmen. Franz Birchler tritt nächsten Frühling zurück.
Gewinn für Lindt & Sprüngli
Das Schokoladeunternehmen hat im ersten Halbjahr seinen Umsatz und Gewinn gesteigert. Zudem erwartet Lindt & Sprüngli ein organisches Wachstum.
China: Festnahmen nach neuem Milch-Skandal
In China wurden Dutzende Personen festgenommen, nachdem neue Fälle von Melamin-verseuchtem Milchpulver bekannt geworden waren.
Clevere Alternative zur Füllstandsmessung
Füllstände erkennen auch bei zähflüssigen oder trockenen Medien. Dies sind die Herausforderungen in der Lebensmittelindustrie.
Arla lanciert Ei-freie Glasur
Der skandinavische Milchkonzern wartet mit einer Lösung für die Backindustrie auf und will damit den Kundennerv treffen.
Aldi lanciert Swissness-Kampagne
Aldi Suisse lanciert eine Plakatkampagne, in der die Swissness des Discounters hervorgehoben werden soll.
Übernahme von Puleva Dairy durch Lactalis genehmigt
Der international agierende französische Milchverarbeiter Lactalis darf die Molkereisparte der spanischen Unternehmensgruppe Ebro Puleva übernehmen.
Fonterra stellt Export-Rekord auf
Bis zu 500 Container verlassen täglich den Hafen von Neuseeland. Beladen mit Milchpulver, Butter und Käse aus Fonterra-Produktion.
Bühler beteiligt sich an Petroncini
Der Technologiekonzern Bühler übernimmt eine Beteiligung am Kaffeeindustrie-Zulieferer Petroncini. Damit sollen neuartige Kaffeeröstanlagen entwickelt werden.
Lebensmittelkontrollen: Resultate werden öffentlich
Künftig sollen die Resultate von Lebensmittelinspektionen veröffentlicht werden. Der Handel mit der EU soll damit erleichtert werden.
Heidelbeeren: Eine der grössten Ernten in Aussicht
Während bei den Äpfeln die kleinste Ernte seit zwölf Jahren erwartet wird, ist diejenige der Heidelbeeren eine der grössten.
Salmonellen in den USA: Mängel bei der Lebensmittelsicherheit
Die Salmonellenepidemie in den USA ist auch auf mangelnde Lebensmittelkontrollen zurückzuführen. Neue Gesetze sollen Abhilfe schaffen.
Deutschland: Teurere Milch ist ein Erfolg
Die Aktion - Die faire Milch - erweist sich elf Monate nach deren Lancierung als ein voller Erfolg: Mehr als eine Million Euro wurden zusätzlich eingenommen.
Neue EU-Lebensmittel kommen auf den Schweizer Markt
Ab kommender Woche können die ersten Lebensmittel nach dem Cassis de Dijon-Prinzip in die Schweiz eingeführt werden. Das Bundesamt für Gesundheit (BAG) hat erste Gesuche gutgeheissen, zum Beispiel für Fruchtsirup mit einem geringen Fruchtsaftanteil.
Deutscher Joghurt erobert Schweiz
Die Importe haben sich insbesondere dank Aldi Suisse und Lidl Schweiz in fünf Jahren versechsfacht. Zudem belastet der starke Franken Emmi-Exporte.
Aus für Diabetikerlebensmittel in Deutschland
Spezielle Lebensmittel für Zuckerkranke gelten inzwischen als überflüssig. Diabetikerlebensmittel werden deshalb bald aus der Diätverordnung gestrichen. Für Hersteller und Handel geht es um mehr als 500Mio. Euro Jahresumsatz.
Nestlé engagiert sich in Mexiko
Nestlé lancierte in Mexiko-Stadt den sogenannten «Nescafé Plan». Dabei handelt es sich um Nestlés Engagement in Sachen Kaffeeanbau, -produktion und -verbrauch.
Natürliches Mineralwasser nicht verteufeln
Die Kampagne «Hahnenwasser auf den Tisch» und die in diesem Rahmen am Wochenende durchgeführten Standaktionen in Schweizer Städten sorgen für Unmut bei den Herstellern von Mineralwasser.
Emmi wirtschaftet gut im ersten Halbjahr
Mehr Reingewinn konnte der Milchverarbeiter im ersten Halbjahr 2010 einfahren. Der Umsatz blieb stabil, wurde im Ausland jedoch gesteigert.
Feldschlösschen schliesst Cardinal in Fribourg
Die zur Carlsberg-Gruppe gehörende Feldschlösschen will ab nächstem Sommer kein Bier mehr in Fribourg brauen. Die Produktion wird in Rheinfelden konzentriert.
Richard Laube verlässt Nestlé
Der Generaldirektor von Nestlé Nutrition verlässt per sofort das Unternehmen. Ad interim wird der Chef vom Bereich Säuglingsnahrung zum Nachfolger.
Migros bezahlt doch mehr für Milch
Die Migros-Tochter Elsa bezahlt nun doch den von der Branchenorganisation Milch (BOM) beschlossenen Richtpreis von 65 Rappen pro Kilogramm Milch.
Givaudan: Massiver Stellenabbau in Kemptal
Der Aromen- und Riechstoffe-Hersteller Givaudan baut in der Zürcher Ortschaft Kemptal 120 Stellen ab und verschiebt die Produktion nach Ungarn.
Bestes Halbjahres-Ergebnis für Orior
Die Orior-Gruppe hat den Nettoerlös gesteigert. Der Reingewinn nahm um 3 Prozent zu was das beste Ergebnis seit Bestehen des Unternehmens ist.
Neuer Geschäftsführer bei Bio Suisse
Daniel Bärtschi wird neuer Geschäftsführer von Bio Suisse. Der Agronom kenne die internationale Entwicklungszusammenarbeit und die landwirtschaftliche Beratung.
Nordostmilch will neue Märkte erschliessen
Die Produzentenorganisation Nordostmilch will neue Absatzkanäle in Asien und dem Persischen Golf erschliessen und gründet dazu die Tochtergesellschaft Swissmooh.
Geflügelbranche gründet Interessengemeinschaft
Schweizer Geflügelproduzenten und -verarbeiter haben im Hinblick auf die Auswirkungen eines Agrarfreihandelsabkommens mit der EU die Interessengemeinschaft Geflügel (CH-IGG) gegründet.
Anton Schmutz verlässt Gastrosuisse
Direktor Anton Schmutz verlässt Gastrosuisse aufgrund unterschiedlicher Auffassungen in der Verbandsführung.
Thurella sieht Licht am Ende des Tunnels
Das angeschlagene Getränkeunternehmen hat im ersten Halbjahr 2010 den Verlust verkleinert. Der Geldabfluss konnte gestoppt werden.
Bundesrat lehnt Motion Aebi ab
Der Bundesrat lehnt eine Milchmengensteuerung durch die Milchproduzenten ab.
Lebensmittel weltweit deutlich teurer
Der Preisindex für Nahrungsmittel (FFPI) stieg von Juli auf August um ganze fünf Prozent. Dies ist ein Höchststand seit Herbst 2008.
Hochdorf: Rentabilität steigt mit weniger Umsatz
Das Volumen der verkauften Menge reduzierte sich um ganze 15%. Trotzdem erwirtschaftete Hochdorf im ersten Halbjahr 2010 eine bessere Rentabilität.
Pernod Ricard mit leichtem Gewinn
Der französische Spirituosenhersteller Pernod Ricard hat im abgelaufenen Geschäftsjahr (Ende Juni) trotz sinkender Umsätze seinen Gewinn leicht gesteigert.
Freihandelsabkommen mit Serbien tritt im Oktober in Kraft
Am 1. Oktober tritt das Freihandelsabkommen EFTA-Serbien in Kraft, wie das Staatssekretariat für Wirtschaft (SECO) am Donnerstag mitteilte.
Neuseeland: Milchpulverpreis legt deutlich zu
Neuseeland verzeichnet bei Auktionen einen deutlichen Preisanstieg für Milchpulver.
Erste FSC-Verpackung in der Schweiz
Tetra Pak lanciert in der Schweiz den ersten Getränkekarton der FSC-zertifiziert ist. Diese ist in den Coop-Regalen zu finden.
Neuseeland: Lebensmittelindustrie nur wenig betroffen
Im Erdbeben von letztem Samstag in Neuseeland, sind Fabriken von Fonterra nur geringfügig betroffen. Brot und Frischmilch seien problemlos weiterhin erhältlich.
BO Milch findet zum Konsens zurück
An ihrer Klausurtagung fand die Branchenorganisation Milch den Konsens. Eine verbindliche Segmentierung soll direkt in den Verträgen vorgenommen werden.
181 Chicken Wings in zwölf Minuten
Während hierzulande Diskussionen stattfinden zu massvollem «Fleischkonsum» gelten Menschen in Amerika,die rekordmengen Food essen als Helden.
TSM: Resultate nur noch elektronisch ersichtlich
Um Kosten einzusparen verschickt die TSM-Treuhandstelle die Prüfberichte nur noch elektronisch. Denn der Bund zahlt den Kostenanteil nicht mehr.
Schweinesuppe soll verboten werden
Das Verfüttern von Speiseresten an Schweine soll ab 2011 verboten werden. Das sieht eine entsprechende Verordnung des Bundesamtes für Veterinärwesen vor.
Widersprüchliche Signale aus Russland
Ob russischer Weizen frühestens in einem Jahr wieder exportiert wird oder eventuell gleichwohl noch dieses Jahr ist weiterhin nicht klar.
Aldi und Lidl wollen Schweizer werden
Billig und trotzdem Schweizer Qualität. Die beiden deutschen Harddiscounter werben immer öfters mit Schweiz.
Bitte einen Schwartenmagen
Die Proviande will den Fleischkonsum überdenken und lud dazu an ihrem Symposium Befürworter- aber auch Kritiker der Fleischproduktion ein.
Emmentaler Schaukäserei wieder auf Kurs
Nach einem wirtschaftlich schwierigen Jahr 2009 mit einem beträchtlichen Betriebsverlust schreibt die Emmentaler Schaukäserei wieder schwarze Zahlen.
Neuer Tête de Moine AOC
Die Sortenorganisation Tête de Moine lanciert mit dem Tête de Moine AOC Reserve einen neuen Käse.
Konsumenten wissen wenig über Saisonalität
87 Prozent der Schweizerinnen und Schweizer achten angeblich beim Einkaufen auf saisongerechte Produkte. Aber: Nur eine Minderheit weiss, wann eine Frucht oder ein Gemüse tatsächlich Saison hat.
Neuer Geschäftsführer bei CWS-boco Suisse
Carsten Bettermann wird alleiniger Geschäftsführer von CWS-boco Suisse. Er löst somit die bisherige Geschäftsleitung ab.
Markt kohlensäurehaltiger Softdrinks wird wachsen
Der globale Markt der kohlensäurehaltigen Softdrinks wird bis zum Jahr 2014 im Vergleich zu 2009 um 11,4% wachsen. Damit wird er einen Umsatz von 195 Mrd. US-Dollar erreichen.
Barry Callebaut beliefert Kraft Foods
Barry Callebaut wird Hauptlieferant für Kakaoprodukte und Industrieschokolade von Kraft Foods. Die beiden Unternehmen haben einen entsprechenden langfristigen globalen Rahmenproduktvertrag unterzeichnet.
Humana und Nordmilch machen ernst
In Deutschland machen die Humana Milchindustrie GmbH und die Nordmilch AG mit ihren Fusionsplänen ernst. Sie beantragten beim Bundeskartellamt eine Genehmigung der Verschmelzung der operativen Geschäfte.
Käsemesser erhält einen Platz im Landesmuseum
Bereits vor seiner offiziellen Lancierung erhält das neue Schweizer-Käse-Messer einen Platz in der Ausstellung des Landesmuseums Zürich «Das Sackmesser – ein Werkzeug wird Kult».
Malaysischer Fisch wieder sauber
Die Hygienesituation in malaysischen Fischzuchtbetrieben hat sich gebessert. Fisch darf wieder in die Schweiz eingeführt werden.
Ethnofood: Al Fez liegt in der Migros
Der Grossverteiler setzt weiterhin auf Lebensmittel für ethnische Konsumentengruppen. Diesmal kommt es aus Nordafrika.
Migros richtet Convenience-Geschäft neu aus
Marketing, Beschaffung und Belieferung der Migrol- und Migrolino-Shops an Bahnhöfen und Tankstellen erfolgen ab Dezember 2011 aus der Hand von Migrolino von Suhr AG aus.
EU: Erstmals Interventionspulver verkauft
Die EU will erstmals Magermilchpulver aus ihren Interventionsbeständen verkaufen. Die Gebote überschritten allesamt den Marktpreis.
Erneute Preishausse am Zuckermarkt
Im Windschatten der haussierenden Getreide- und Ölsaatenmärkte hat sich auch Zucker in den letzten Monaten wieder kräftig verteuert.
Nestlé eröffnet Servicecenter in der Ukraine
Der Lebensmittelmulti investiert 25 Mio. Franken in ein neues Servicezentrum in der Ukraine. Nestlé unterstreicht damit sein Engagement in den wachsenden Märkten.
Sopexa dehnt Aktivitäten aus
Die französische Absatförderungsgesellschaft übernimmt zusätzliche Dienstleistungsangebote in der Ernährungsbranche aber auch in Tourismus und Wohlbefinden.
«Point Cardinal» setzt sich für Cardinal ein
Gegen die geplante Schliessung der Brauerei Cardinal in Fribourg regt sich Widerstand. Schon 1996 machte sich diese Gruppe gegen die geplante Schliessung stark.
Walliser Raclette AOC kommt im Herbst auf den Markt
Im Herbst kommt erstmals Walliser Raclette mit der geschützten Herkunftsbezeichnung AOC auf den Markt.
Rohkaffee kostet Röster ein Drittel mehr
Die Kosten für Rohkaffee sind seit Anfang des Jahres um 30 Prozent gestiegen, wie Procafé meldet. Kleine Ernten und schlechte Ernteprognosen spielen dafür die Hauptrolle.
Urs Hess wird Schweizer Meister im Ausbeinen
Der neue Schweizer Meister im Ausbeinen der Kategorie Metzger heisst Urs Hess und arbeitet bei der Genossenschaft Migros Luzern. Mehr als 280 Metzgerinnen und Metzger haben am 11. September Dierikon um den Meistertitel gekämpft.
Beat Stierli wird Direktor der Gemüseproduzenten
Der ehemalige Geschäftsführer der Branchenorganisation Schweizer Milchpulver übernimmt die Leitung des Verbandes schweizerischer Gemüseproduzenten (VSGP).
InterMopro: Aussteller wollen vom Markt profitieren
Überall in Europa nehmen Milchprodukte Fahrt auf. davon wollen die Aussteller der InterMopro profitieren. Diese dauert noch bis Mittwoch, 15. September.
«Healthy Choice» kommt nicht
In der Schweiz wird auf die Einführung eines Gesundheitslabels wie «Healthy Choice» für Nahrungsmittel verzichtet. Verarbeiter und Konsumenten begrüssen den Entscheid.
Wieder mehr Käse aus-, aber auch eingeführt
Zwischen Januar und Juli wurden 2,5% mehr Käse exportiert, aber auch 5,8% mehr importiert als in der Vorjahresperiode. Im Juli weist die Exportstatistik ein Minus von 2,4% gegenüber dem Juli letzten Jahres aus.
Milch- und Rahmpreis steigt leicht an
Der Produzentenpreis für Milch stieg im Juli gegenüber dem Juni um 2,21 Rappen auf 62,52 Rappen pro Kilogramm an.
Die Cola aus dem Appenzellerland
Coca Cola kommt neu aus dem Appenzell. Die Mineralquelle Gontenbad bringt Appenzell goba Cola auf den Markt. Gesüsst mit Stevia und verfeinert mit Kräuterextrakten.
Fonterra eröffnet grösstes Kühllager in Australasien
250 Millionen Käseblöcke und eine halbe Million Butterblöcke können im neuesten Kühllager von Fonterra gelagert werden.
Emmi lanciert Caffè Latte Vanille
Einen Hauch von Vanille sollen die Caffe Latte Liebhaber mit dem neuesten Produkt der Caffe Latte-Linie erleben.
Falsch deklarierter Käse am Bodensee
Wenn aus holländischem Käse Bodenseekäse wird. Der Ravensburger Molkerei Omira wird vorgeworfen, Etikettenschwindel betrieben zu haben.
Britische Molkereien leiden unter Preiskrieg
Im britischen Detailhandel herrscht erbitterter Preiskampf bei den Milchprodukten. Marktführer Tesco und Wettbewerber ASDA läuteten Mitte September eine neue Runde ein.
EU: Markt nimmt zusätzliche Milchquoten gut auf
Der Milchmarkt weltweit kommt wieder in Fahrt. Jetzt werden die Quoten in der EU wieder aufgestockt.
Migros verliert im Glace-Streit
Der Grossverteiler setzt ihre Glacemarke «Jane&Mary» wieder ab. Diese lehne sich zu stark an Unilever's «Ben&Jerry» an.
Stephanie Steinmann übernimmt Corporate Communication beim SV-Service
Die 43-jährige Stephanie Steinmann wird neuer CorporateCommunications Manager bei der SV Group AG.
Hilcona stellt sich neu auf
Hilcona macht Platz im Kühlschrank. Mit diesem Werbeslogan kennt der Konsument den Lebensmittelhersteller. Jetzt wird reorganisiert und das Ressort Innovation geschaffen.
Emmi übernimmt Molkerei Frenkendorf definitiv
Nun ist die Katze aus dem Sack. Emmi informierte, dass der Kaufvertrag für das Grundstück, das Gebäude und die Produktionsanlagen unterzeichnet ist.
Uniterre protestiert gegen Milchpolitik
Die Westschweizer Bauernorganisation Uniterre protestierte am Sonntag, 20. September, am Comptoir in Lausanne gegen die Schweizer Milchpolitik und den Butterberg.
Vier Molkereien wegen Preisabsprache verdächtigt.
Die russische Wettbewerbskommission überprüft vier Molkereien, die ihre Preise simultan erhöhten.
Auszeichnungen für Landliebe
Die Friesland-Campina-Marke, Landliebe, ist mit dem Ecocare-Preis ausgezeichnet worden. Damit wurden besondere Leistungen in Sachen Nachhaltigkeit gewürdigt.
EU verhandelt mit Marokko
Auch die EU setzt mit Hochdruck auf neue Handelsabkommen mit Drittländern. Jetzt ist Marokko dran.
Deutsche Ölmühlen sind besorgt um Versorgung
Auch bei Ölsaaten zeichnet sich ein Engpass ab. Doch nicht Wetterkapriolen sind der Grund dazu, sondern der Zertifizierungsprozess.
Kleinere Zuckerrübenernte erwartet
In Deutschland senkte die Wirtschaftliche Vereinigung Zucker (WVZ, ihre Ernteschätzung nach unten.
Plattform Milchwirtschaft lehnt Motion Aebi ab
Die Plattform Milchwirtschaft (PMW) lehnt die Motion von Nationalrat Andreas Aebi zu einer nationalen Milchmengensteuerung ab.
Ergebnisse von Lebensmittelkontrollen werden öffentlich
Grundsätzlich sollen Ergebnisse in Deutschland öffentlich werden. Ob aber nur «gute» Betriebe hervorgehoben werden sollen oder auch die schwarzen Schafe ist weiter offen.
Lebensmittelsicherheit: In der Schweiz nur teilweise gut
Lebensmittel sind in der Schweiz im internationalen Vergleich sicher. Unbefriedigend ist die Situation bei Campylobacter, schreibt das BVET.
Die Berglandmilch darf die Tirolmilch übernehmen
Das Tauziehen um die Zukunft der grössten Tiroler Molkerei scheint zu Ende. Die oberösterreichische Berglandmilch darf die Tirol Milch übernehmen.
Greenpeace darf «Gen-Milch» sagen
Milch von Kühen, die gentechnisch verändertes Futter bekommen haben, darf als «Gen-Milch» bezeichnet werden.
Nestlé investiert in F&E-Zentrum in Indien
Nestlé gab heute den Bau eines Forschungs- und Entwicklungszentrums in Indien bekannt.
BO Milch: Vorstand bekräftigt Richtungswechsel
Die neue Ausrichtung der BO-Milch ist vom Vorstand am Dienstag bekräftigt worden. Die Verantwortung für die Mengensteuerung im Milchmarkt soll den Marktakteuren überlassen werden.
EU will Zuckerzusatz in Fruchtsaft verbieten
Die Europäische Kommission möchte, dass künftig nur noch Fruchtnektare zusätzlich gesüsst werden dürfen. Parlament und Mitgliedstaaten haben sich dazu noch nicht geäussert.
Fromarte sieht Wettbewerbsfähigkeit gefährdet
Der Dachverband der gewerblichen Käsereien spricht sich klar gegen die Motion «Milchmengensteuerung für marktgerechte Milchmengen» aus. Der Nationalrat wird sie voraussichtlich noch in der Herbstsession behandeln.
Stevia-Verarbeiter Pure Circle ist begehrt
Die deutschen Firmen Nordzucker und Döhler haben angekündigt, mit dem weltgrössten Stevia-Verarbeiter zusammen zu arbeiten.
Grossbritannien: Proteste gegen geplanten Grossmilchbetrieb
In Grossbritannien demonstrierten Anhänger der World Society for the Protection of Animals (WSPA) gegen Pläne für einen Grossmilchbetrieb mit 8'100 Kühen.
Verdorbenes Fleisch soll zollfrei ersetzt werden können
Bereits verzolltes Importfleisch soll zollfrei ersetzt werden können, wenn es aufgrund höherer Gewalt nicht mehr verwendbar ist.
Magermilchkontrakt von NYSE Liffe startet am 18. Oktober
An der Londoner Terminbörse NYSE Liffe beginnt am 18. Oktober der Handel mit einem neu aufgelegten Magermilchkontrakt.
Kraft Foods legt die Pläne aus
Der Nahrungsmittelgigant Kraft Foods, zeigte in New York Analysten und Investoren seine künftigen Pläne. Das Wachstum soll gross sein.
Nestlé investiert in Gesundheits-Nahrung
Nestlé setzt auf das Geschäft mit medizinischer Nahrung. Der Konzern gründet dazu eine Tochtergesellschaft und ein Institut im Umfeld der ETH Lausanne (EPFL).
Hug und Deliciel produzieren gemeinsam
Der Backwaren-Hersteller HUG AG in Malters/Luzern bäckt ab Mitte 2011 seine Tiefkühlbackwaren gemeinsam mit der Deliciel AG in Birmenstorf/AG.
Aryzta: Weniger Umsatz – mehr Gewinn
Der schweizerisch-irische Backwarenkonzern Aryzta hat mit Tiefkühl-Gipfeli, knusprigen Brötchen und Süssgebäck deutlich weniger Umsatz erwirtschaftet als im Vorjahr
Das Bier aus der Sonne
Die Brauerei Egger in Worb braut ein neues Bier. Dieses wird ausschliesslich mit Sonnenenergie produziert.
USA: Coca-Cola erhält grünes Licht für Übernahme
Mit einer Firewall sollen heikle Daten des Coca-Cola-Konkurrenten, Dr. Pepper, geschützt werden. Die amerikanische Weko lässt sich von diesem Argument überzeugen.
Weinlese inspiriert Feldschlösschen
Der Brauereikonzern Feldschlösschen bringt mit «White Grapes» einen neuen Aperitif auf den Markt. Passend zum Herbst.
Deutschland: Nordmilch und Humana dürfen fusionieren
Das deutsche Bundeskartellamt hat der Fusion der beiden Milchverarbeiter Nordmilch AG und Humana Milchindustrie GmbH zugestimmt.
20 Jahre für Tanzi gefordert
Die Staatsanwaltschaft in Parma hat für den ehemaligen Parmalat-Chef Calisto Tanzi 20 Jahre Haft gefordert. Die Anwälte Tanzis werden im November ihr Plädoyer halten.
Hochland schliesst Schmelzkäsewerk in Kempten
Die frühere Besitzerin von Fromalp, Zollikofen, will ihr Schmelzkäsewerk in Kempten schliessen. Es wurde kein Konzept für den defizitären Betrieb gefunden.
DE: Sechs Molkereien verarbeiten ein Drittel der Milch
In Deutschland schreitet der Strukturwandel in der Molkereiwirtschaft voran. Die Zahl der deutschen Molkereien ging um fast sechs Prozent zurück.
VMI: Motion Aebi gefährdet Wettbewerbsfähigkeit
Die Vereinigung der Schweizerischen Milchindustrie (VMI) spricht sich gegen die Motion Aebi aus. Diese gefährde die Wettbewerbsfähigkeit der gesamten Branche.
Der Oskar der Schweizer Käse ist eröffnet
Am Donnerstag mittag ist der wichtigste Branchenwettbewerb um den besten Käse eröffnet worden. Eine Rekordzahl von Käse wurde von den Juroren getestet.
Ist die Milchkontingentierung bald zurück
Der Nationalrat hat die Motion Aebi angenommen. Damit könnte der Rückfall in die Milchkontingentierung Tatsache werden.
Das sind die 25 Schweizer Käsemeister 2010
100 Juroren aus dem In- und Ausland haben die besten Käse des Landes erkoren. Die Kategorienmeister sind jetzt bekannt, der Swiss Champion wird heute abend erkoren.
Der Sieger heisst: Philippe Dénervaud
Der Gesamtsieger des siebten Swiss Cheese Awards ist Philippe Dénervaud aus Villarimboud. Sein Gruyère AOC überzeugte die Superjury.
Aproz und Thurella werden Partner
Der Migros-Betrieb Aproz und die angeschlagene Thurella wollen zusammenspannen. In Aproz soll Grundstoff verarbeitet werden.
Molkerei Lanz produziert mit Mövenpick-Lizenz
Der Mövenpick-Konzern will eine Schweiz-Offensive starten. Ein neues Luxus-Joghurt soll lanciert werden. Produziert wird dieses in der Molkerei Lanz.
Micarna übernimmt Favorit Geflügel
Die Micarna übernimmt die Favorit Geflügel AG. Es sollen keine Arbeitsplätze abgebaut werden.
Migros-Industrie setzt Einkaufstour fort
Der zu M-Industrie gehörende Milchverarbeiter Elsa beteiligt sich mit 34 Prozent an der Schwyzer Milchhuus AG. Das Innerschweizer Unternehmen soll dabei seine Unabhängigkeit behalten.
Globale Stevia-Plattform gegründet
In Brüssel wurde der internationale Stevia-Rat (International Stevia Council) gegründet. Er befasst sich mit Themen wie Lebensmittelsicherheit, Qualität und Weiterbildung und hat sich zum Ziel gesetzt, Stevia weltweit als sicherer Süssstoff bekannt zu machen.
Goûts & Terroirs erstmals auf zwei Etagen
Die Gastromesse für einheimische Spezialitäten «Goûts & Terroirs» öffnet ihre Tore im Espace Gruyère in Bulle FR am Donnerstag, 28. Oktober, und dauert bis Montag, 1. November.
Fleischimport: Rückgriff auf Inlandleistung vorgeschlagen
Fleischimporte sollen künftig nicht mehr nur versteigert werden, sondern teilweise auch nach der so genannten Inlandleistung verteilt werden.
Grosses Käsefest in Bern
In Bern findet am Samstag, 9. Oktober, zum fünften Mal das grosse Käsefest statt.
Händler kritisieren Ja zur Motion Aebi
Der Händlerverband Handel Schweiz VSIG kritisiert die Annahme der Motion Aebi durch das Parlament. Mit dem Rechtsumkehrt-Entscheid solle der Milchmarkt wieder staatlichen Regeln unterworfen werden.
EU: Bald Kamelmilch im Supermarkt?
In europäischen Supermärkten soll es bald Kamelmilch zu kaufen geben.
Migros mit mehr Schweizer Gemüse in Konserven
Gemüsekonserven sollen künftig in der Migros ausschliesslich Schweizer Gemüse enthalten, sofern dieses verfügbar ist.
Swissness: Bauernverband ist kompromissbereit
Der Schweizerische Bauernverband (SBV) ist in der Swissness-Frage bei hoch verarbeiteten Produkten zu Zugeständnissen bereit.
Goldene Feder für Dominik Flammer und Fabian Scheffold
Erstmals seit 1986 geht der renommierte Sachbuchpreis wieder in die Schweiz und zwar an Dominik Flammer und Fabian Scheffold für ihr Buch Schweizer Käse.
BIG-M fordert neuen BOM-Vorstand
Die bäuerliche Interessengruppe für Marktkampf (BIG-M) fordert eine Neubesetzung des gesamten Vorstandes der Branchenorganisation Milch (BOM).
Migros senkt Preise
Die Migros reduziert die Preise von 275 Artikeln.
UNO befürchtet Unruhen wegen hoher Preise
Angesichts weltweit steigender Preise für Lebensmittel werden einige Länder nach Einschätzung der UNO um ein staatliches Eingreifen nicht mehr herumkommen.
Bericht des USDA lässt Weizenpreise hochschnellen
An den internationalen Warenterminbörsen geht es zurzeit sprunghaft auf und ab. Der Erntebericht des USDA liess die Preise hochschnellen.
Unilever übernimmt griechischen Glacebrand
Der Food-Gigant Unilever übernimmt von der griechischen EVGA die Ice Cream-Brands.
Arla Foods konzentriert Scheibenkäse-Produktion
Arla Foods baut Stellen ab. Die Scheibenkäseproduktion soll rationalisiert werden.
Interventionsbutter ist ausverkauft
In den Interventionslagern der EU ist nur noch Magermilchpulver zu bekommen. Die Butter ist ausverkauft.
Russland macht Grenzen dicht
Russland will keine Milchprodukte mehr aus Ländern, die nicht eine Liste mit den spezifischen russischen Anforderungen erstellten, importieren.
Irland: Lakeland Dairies eröffnet Trocknungswerk
Der irländische Milchverarbeiter, Lakeland Dairies, eröffnete letzte Woche ein neues Milchtrocknungswerk.
GEA erhält Auftrag aus Vietnam
Der Maschinenbaukonzern GEA, erhält einen Auftrag aus Vietnam. Das Unternehmen soll ein Werk für Säuglingsnahrung bauen.
Fonterra in der Kritik
Der neuseeländische Milchverarbeiter ist in die Kritik von Greenpeace gekommen. Neuseeländische Milchkühe würden zuviel Palmkernöl fressen.
Indonesien: Schwache Kaffeeernte erwartet
10,75 Millionen Kaffeesäcke sollen im Inselstaat geerntet werden. Dies wird eine schwächere Ernte sein.
Gesunde Lebensmittel sind besser für die Umwelt
Von gesünderen Nahrungsmitteln profitiert auch die Umwelt. Dies besagt eine wissenschaftliche Studie, die in Brüssel präsentiert wurde.
Markt war auf hohem Angebotsniveau stabil
Das Milchproduktionsniveau hat sich auf einem sehr hohen Niveau stabilisiert. Entsprechend viel Milch ist in die Verarbeitung von Dauermilchwaren und Butter geflossen.
Die besten Honige und Alpkäse an der OLMA
An der OLMA in St. Gallen wurden am 11. Oktober 2010 zum vierten Mal die besten Honige prämiert.
Detailhandelswachstum dank Nachholeffekt
Der Detailhandel profitiert davon, dass die Leute wieder Konsumgüter kaufen, auf die sie während der Krise verzichtet haben. Food profitiert weniger.
Bündner AOC-Gegner machen mobil
Der Streit unter den Bündner Käseproduzenten spitzt sich zu. Ein Teil der Käser will die Bezeichnung «Bündner Bergkäse» als AOC-Marke schützen lassen.
Die Toblerone im Hiestand-Gebäck
Toblerone und Hiestand spannen zusammen und lancieren eine Neuheit. Die Toblerone im Plundergebäck soll Convenience-Kunden ansprechen.
Rekordernte bei Heidelbeeren
In der Schweiz wurde dieses Jahr eine Rekordmenge an Heidelbeeren geerntet.
Swissness-Vorlage: Subkommission wird eingesetzt
Die Kommission für Rechtsfragen des Nationalrates ist auf die Swissness-Vorlage des Bundesrates eingetreten, will aber noch eine Subkommission.
Der Zincarlìn wird wieder entdeckt
Der Zincarlìn, ein Käse aus dem Muggiotal, war schon fast vergessen. Marialuce Valtulini produziert ihn wieder. Und dank Slow Food wird er nun schweizweit bekannt.
Kadi erhält Grossauftrag
Die Kadi AG kann neu für 26 Burger-King-Restaurants die Pommes frites produzieren. Diese wurden bisher aus der EU importiert.
Süsse Joghurts immer noch am beliebtesten
Eine Untersuchung bei Konsumenten ergab, dass süsse Joghurts am meisten geschätzt werden. Doch auch die Varianten mit reduzierter Süsse waren beliebt.
Das Fleisch aus dem Reaktor
Mit grossem Aufwand versuchen Wissenschaftler und Industrie, das schon reichlich vorhandene Nahrungsangebot weiter aufzumotzen. Nichts scheint mehr unmöglich.
Schweizer sind Weltspitze mit Most
Die Schweiz ist nicht nur Klasse im Konsum von Apfelsaft, sondern auch in der Qualität des Mostes.
Schweizer Kaffeeröster besorgt um Kaffeepreis
Schweizer Kaffeeröster sind besorgt um den steigenden Preis von Rohkaffee. Nun soll der Preis für Röstkaffee steigen.
Vivi Kola verkauft sich viel besser als erwartet
Das neu lancierte Getränk aus Eglisau ist erfolgreich in die erste Saison gestart. Nur die Schliessung des Thurella-Abfüllbetriebs trübt die Euphorie.
Grösste Molkerei in Wales geplant
Die Tomlinson's Dairies haben angekündigt, einen neuen Produktionsbetrieb zu bauen.
Hefepilze beeinflussen Weinaromen
Bisher war in Fachkreisen umstritten, ob Hefepilze überhaupt zusätzliche Weinaromen bilden. Nun ist der Beweis erbracht.
Coca-Cola bringt Vitamin-D angereichertes Getränk
Coca-Cola-Konzern lanciert in den USA ein Wasser, angereichtert mit Vitamin D, C- und Calcium. Zudem basiert die blaue Farbe komplett aus der Frucht.
Holland: Käsehändler begrüssen geschützte Bezeichnung
Der Verband der niederländischen Käsehändler begrüsst die Schaffung geschützter Bezeichnungen für holländischen Gouda und Edamer.
Schweizer Salat wird nach Ungarn exportiert
Das Hochpreisland Schweiz exportiert Salat nach Ungarn. Das Wetter dort liess die Preise hochschnellen.
SAB Miller verzeichnet immenses Wachstum
Der Bierbrauerkonzern SAB Miller, setzte im Sommer wesentlich mehr Bier ab als letztes Jahr.
EU-Kommission will Klonen von Tieren vorläufig verbieten
Die Europäische Kommission will das Klonen von Tieren zur Lebensmittel-Erzeugung vorläufig verbieten. Die Brüsseler Kommission schlug ein fünfjähriges Moratorium vor.
Lebensmittel: Magali Chollet's Faszination
Magali Chollet kontrollierte nach ihrem Studium als Lebensmittelingenieurin die Produktion in Käsereien und Molkereien.
Glencore steigt in Brasilien in Ethanolproduktion ein
Der internationale Rohstoffhandelskonzern Glencore steigt in die Ethanolproduktion in Brasilien ein.
Milchprüfung: Branche übernimmt Verantwortung
Der Bundesrat hat heute die Milchprüfung auf eine neue Grundlage gestellt. Die Branche übernimmt mehr Verantwortung
«Ich bin mit Müllermilch aufgewachsen
Das deutsche Milchunternehmen Müller Milch, wirbt mit dem deutschen Fussballstar Thomas Müller. (Mit Making off des TV-Spotes)
Deutsche Firma patentiert «Nachtmilch»
Eine Münchener Firma will mit einer speziellen Nachtmilch die Antwort auf viele Schlafprobleme gefunden haben. Sie hat das Patent angemeldet.
Burger King wird brasilianisch
Die zweitgrösste Fastfood-Kette ist von einem Finanzinvestor für 4 Mrd. Dollar inklusive Schulden übernommen worden.
Mit Schleppern gegen EU-Milchpolitik
Mit zweihundertfünfzig Schleppern wollen über 1000 Milcherzeuger aus der EU das EU-Parlament überzeugen einen Kurswechsel einzuleiten.
FrieslandCampina bestätigt Verkauf
Der niederländische Molkereikonzern FrieslandCampina verkauft sein Werk Elsterwerda an die ODW Frischprodukte GmbH.
«Neugierig welche Wirkung Lebensmittel zeigen»
«Lebensmittel haben mich schon immer interessiert, weil ich sehr gern esse und geniesse». Dies schreibt Elisabeth Eugster in ihrem Selbstportrait.
Telefonscherz: Kebab in Mühlau
Käser Josef Schmidlin erhielt einen Telefonanruf vom Berner Komiker Semih Yavsaner alias Müslüm. Der Komiker wollte einen Kebabstand in der Käserei eröffnen.
Grosse Strukturdefizite am rumänischen Milchmarkt
Nur 20% des rumänischen Milchaufkommens wird industriell verarbeitet. Obwohl es im osteuropäischen Land am meisten Milchviehbetriebe gibt.
Neue Verpackung für Vanini-Glacés
Zum Tessin gehören Marroni. Die Glacé davon werden nun in einer neuen Verpackung verkauft. Ausserdem präsentiert Vanini ein neues Logo.
Schokolade und Milch: Die grosse Herausforderung
Die Kombination von Schokolade mit Milchprodukten stellt für Molkereien eine grosse Herausforderung dar. Jetzt wurde ein neues Verfahren entwickelt.
Emmi-Chef Riedener setzt sich für Verkäsungszulage ein
Es wäre schlecht, die Zulage für das wichtigste Exportgut der Milchwirtschaft zu kürzen, meint Urs Riedener, Chef des grössten Schweizer Käsehändlers Emmi.
Detailhändler schleifen weiter an der Hochpreisinsel
Die Preisunterschiede zwischen der Schweiz und ihren Nachbarländern haben sich in den letzten fünf Jahren etwa halbiert.
Aussenhandel: Wachstum in den ersten neun Monaten
Die Schweizer Exporte sind in den ersten neun Monaten 2010 im Vergleich zum Vorjahr deutlich angestiegen.
Ilse Aigner will keine Mogelpackungen
Die deutsche Verbraucherministerin will, dass Lebensmittelimitate einheitlich gekennzeichnet werden.
Nestlé wächst weiter
Nestlé erzielte in den ersten neun Monaten ein Wachstum. Besonders organisch wuchs der Konzern weiter.
Kaltbach-Keller ist eröffnet
Die Ausbauarbeiten in Emmi's Felsenkeller in Kaltbach konnten termingerecht beendet werden. Nun kommt auch eine neue Sorte, «der Kaltbach Extra» auf den Markt.
Fonterra verkauft Westaustralische Molkereisparte
Der Milchkonzern verkauft sein dairy Business «Brownes» in Westaustralien an Dairy West.
Europaparlament beharrt auf Milchfonds
Das Europaparlament fordert auch für das Haushaltsjahr 2011 die Einrichtung eines Fonds für Milcherzeuger in Höhe von 300 Mio Euro.
Ebro Foods will Reisverarbeiter übernehmen
Der spanische Foodhersteller Ebro Foods will die australische Sun Rice übernehmen. Ebro Foods ist schon heute weltweit der grösste Reisverarbeiter.
EFSA lehnt weitere Health Claims ab
Die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) findet bei eingereichten Health Claims keinen Nutzen. Auch die Yakult-Studien überzeugten nicht.
Die SIAL ist erfolgreich zu Ende gegangen
Trotz Streiks in Frankreich ging die Foodmesse Sial in Paris in der diesjährigen Ausgabe gut über die Bühne.
Danone steigert Umsatz im dritten Quartal
Der Lebensmittelkonzern Danone hat seinen Umsatz im dritten Quartal gesteigert und dabei vor allem vom Wachstum in den Schwellenländern profitiert.
Britische Milchproduzenten blockieren Lebensmittellager
Britische Landwirte haben in Southampton ein Zentrallager der Lebensmittelkette Tesco blockiert.
Deutscher Bäckereidiscounter kommt in die Schweiz
Die deutsche Bäckereikette Backwerk will in der Schweiz Fuss fassen. In Schaffhausen wurde kürzlich die erste Filiale eröffnet.
Lidl senkt Preise
Der Discounter Lidl senkt in der Schweiz dauerhaft die Preise für diverse Artikel.
BIG-M kritisiert Segmentierungs-Pläne der BO-Milch
Die bäuerliche Interessengruppe für Marktkampf (BIG-M) kritisiert erneut die Branchenorganisation Milch (BOM).
Kraft ist mit voller Kraft zurück
Vor sechs Jahren verkaufte Kraft Foods seine Joghurt-Fabriken und fokussierte sich auf schneller wachsende Produktgruppe. Nun ist der Foodgigant zurück.
Lebensmittel-Label im Test
Die Stiftung für Konsumentenschutz (SKS), der Schweizer Tierschutz (STS) und der WWF haben Lebensmittel-Label getestet und dazu einen Ratgeber erstellt
Suisse Garantie soll bekannter werden
Mit einer neuen Werbekampagne will Agro-Marketing Suisse (ASM) dem Herkunftszeichen «Suisse Garantie» zu mehr Bekanntheit verhelfen.
Weizenkeimverarbeitung von Hochdorf ist umgezogen
Der Umzug der Weizenkeimverarbeitung der Hochdorf-Gruppe von Steinhausen nach Hochdorf ist abgeschlossen. Dadurch konzentriert sich die Produktion des Unternehmens neu nur noch auf zwei Standorte in der Schweiz.
Bundesrat kürzt Verkäsungszulage
Geht es nach dem Willen des Bundesrates, soll die Verkäsungszulage per Anfang des nächsten Jahres von heute 15 auf 12 Rappen gesenkt werden.
Neuseeland: Milchproduktion steht vor Rekord
Die Milchproduktion in Neuseeland nimmt weiter zu und dürfte 2011 einen neuen Rekordstand erreichen.
Coop zentralisiert Verteilzentren und Bäckereien
Coop schliesst bis 2015 seine Bäckereien in Basel und Wallisellen sowie die Verteilzentralen in Dietikon und Basel. Neuer Standort wird Schafisheim AG.
Fonterra CEO erhält saftige Lohnerhöhung
Obwohl der Fonterra Konzern letztes Jahr die Löhne eingefroren hat, konnte sich der CEO eine 41-prozentige Lohnerhöhung sichern.
Neuer Verkaufsleiter bei Tirol Milch
Im Dezember 2010 übernimmt Clemens Mair die Verkaufsleitung bei Tirol Milch. Mair war bisher bei der bayerischen Molkereigenossenschaft Bayernland eG tätig.
SIG Combibloc will in südamerikanischen Markt
Die SIG Combibloc hat seinen ersten Vertrag mit einem südamerikanischen Fruchtsaftabfüller abschliessen können.
GEA erhält mehr Aufträge
Der Maschinenbaukonzern GEA steigert Umsatz und Auftragseingänge. In China soll eine neue Separatorenfertigung gebaut werden.
Manfred Bötsch gibt Rücktritt bekannt
Der Direktor des Bundesamts für Landwirtschaft (BLW, Manfred Bötsch, tritt auf Juni 2011 zurück.
Mark Aegler verlässt die Bina
Der Unternehmensleiter der Bischofszell Nahrungsmittel AG, Mark Aegler, verlässt den Migros-Betrieb.
Britische Käser verlangen Ursprungsangaben
Britische Käsereien fordern eine obligatorische Ursprungsangabe für Käse.
Deutschland: Discounter bezahlen mehr für Milch
Die beiden Discounter Aldi und Lidl bezahlen in Deutschland künftig pro Liter Trinkmilch 1,8 Cent mehr.
Benedikt Scheideck verlässt die Thurella
Der CEO der Thurella wird die Firma auf eigenen Wunsch verlassen. Nachfolger wird Clemens Rüttimann.
EU: Drei Staaten überschreiten Milchquote
Dänemark, die Niederlande und Zypern haben im 2009/10 ihre Milchquoten überschritten.
Bäckerskunst soll zum besten Brot führen
Das neue Brotsortiment «Pain Création» der Jowa, soll nach eigenen Angaben neue Massstäbe in der Backwirtschaft setzen.
Preiskrieg mit Caffe Latte
Nachdem Discounter Lidl letzte Woche die Preise von Emmi-Produkten senkte, zieht Coop nach.
Züger erhält Unternehmerpreis
Die Molkerei Züger wurde für ihr unternehmerisches Geschick ausgezeichnet. Vorallem wegen ihres raschen Markterfolges.
Bester Schweizer Winzer des Jahres
Der beste Winzer der Schweiz heisst Meinrad Perler aus dem Tessin. Perler gehört seit 15 Jahren zur Weinelite.
Roland ist Sponsor von Selina Gasparin (Biathlon)
Roland Backwaren tritt ins Sponsoringgeschäft ein und unterstützt die Biathletin Selina Gasparin.
Aargau: Whisky-Brenner ist innovativster Bauer
Der Innovations- und Förderpreis der Aargauer Landwirtschaft geht an den Whisky-Brenner Urs Lüthy aus Muhen.
Erstmals eine Käserei an der Worlddidac
An der internationalen Bildungsmesse Worlddidac in Basel wurde erstmals vor Ort Käse produziert. Das Interesse der Lehrerschaft an den Angeboten der Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft war gross.
Danone schliesst Verkauf ab
Der französische Lebensmittelkonzern Danone hat die Beteiligung am russischen Milchproduktehersteller Wim-Bill-Dann Foods zurückgegeben.
Europacup der Bäcker: Zweiter Platz für die Schweiz
Frankreich holte den Sieg am vierzehnten Europacup der handwerklichen Bäcker. Die Schweizer erreichten den zweiten Rang.
Coca-Cola investiert weiter in China
Der Getränkekonzern will seine Position im Reich der Mitte weiter ausbauen. CCB baut drei neue Abfüllbetriebe für 1,6 Milliarden Dollar.
EU-Lebensmittelhersteller fordern mehr Grosszügigkeit
Die Unsicherheit bei gesundheitsbezogenen Angaben aufgrund der EFSA nimmt zu, die Entwicklung neuer Produkte ab.
SMV: Florian Berset übernimmt die Geschäftsführung
Florian ­Berset übernimmt am 1. Februar 2011 die Nachfolge von Franz Birchler.
BO-Milch-Vorstand verabschiedet Segmentierungsmodell
Der Vorstand der Branchenorganisation (BO) Milch hat zuhanden der Delegiertenversammlung ein Marktsegmentierungsmodell im Milchmarkt verabschiedet.
Preisschwankungen an den Getreidemärkten nehmen zu
Die Getreideproduzenten müssen immer mehr lernen, mit grossen Preisschwankungen an den Märkten zu leben.
Roland Wyss-Aerni wird «Alimenta»-Chefredaktor
Der künftige Chefredaktor von «Alimenta» heisst Roland Wyss-Aerni. Derzeit leitet er die Redaktion des Landwirtschaftlichen Informationsdienstes in Bern.
Beitritt zum internationalen Kakao-Übereinkommen
Beim Anbau und der Verarbeitung von Kakao sollen Umweltschutz und Sozialverträglichkeit stärker gewichtet und die Kakaoqualität sowie die Produktivität gesteigert werden.
Kamblys «Les Ficelles» in Paris ausgezeichnet
Kambly gewinnt mit dem Salzgebäck «Les Ficelles» die Innovationsauszeichnung «Saveur de l’année 2011».
Coop übernimmt Gastro-Grosshändler Transgourmet
Coop schafft sich ein zweites Standbein. Der Grossverteiler übernimmt auf Anfang 2011 den internationalen Gastro-Grosshändler Transgourmet vollständig.
Die Bäcker geben sich die Ehre
Bulle und der Salon des Goûts et Terroirs empfangen die Europameisterschaften der Bäcker.
Chiquita mit Verlust im dritten Quartal
Der Fruchtkonzern Chiquita verbuchte im dritten Quartal 2010 einen Verlust von sieben Millionen Dollar.
Barry Callebaut steigert Gewinn
Der grösste Schokoladeproduzent der Welt steigerte seinen Gewinn um 10,9 Prozent.
Thomas Bissegger gewinnt den Swiss Culinary Cup 2010
Thomas Bissegger, Chef Gardemanger im Restaurant PUR im Seedamm Plaza in Pfäffikon, heisst der diesjährige Gewinner des Swiss Culinary Cup2010.
BO Milch startet mit dem Butterlagerabbau
Die BO Milch startet mit dem Abbau von 1‘500 Tonnen Butter. Der Abbau war vom Vorstand der BO Milch bereits im Mai beschlossen worden.
Neuer Geschäftsführer der Milchproduzenten Mittelland
Marco Genoni wird neuer Geschäftsführer der Genossenschaft Milchproduzenten Mittelland (MPM) und der PMO MIMO.
Thomas Schiemann verlässt Emmi
Emmi und der Geschäftsführer der Emmi Deutschland trennen sich in gegenseitigem Einvernehmen. Elisabeth Wagner-Wehrborn übernimmt ad-interim.
Zuckerpreis auf historischem Höchststand
Der Zuckerpreis erreichte an den Börsen in New York und London neue historische Höchststände.
Kraft Foods mit Gewinnrückgang
Der US-Lebenmittelkonzern Kraft Foods hat die Erwartungen im dritten Quartal 2010 trotz eines Gewinnrückganges übertroffen.
Brasiliens Kaffee-Ausstoss fällt
Die Nummer eins im weltweiten Kaffeemarkt, Brasilien, wird seinen Kaffee-Output um 15 bis 20% senken.
Umsatzwachstum bei Bongrain
Der französische Käsehersteller Bongrain steigert seinen Umsatz um 7,5%.
Tetra Pak's zweite Produktionslinie in China
Im schnell wachsenden chinesischen Käsemarkt, will Tetra Pak seine Verpackungskapazitäten erweitern.
Kraft will stärkste Molkereimarke lancieren
Kraft Foods will Philadelphia Cooking Creme mit einer der grössten je gesehenen Werbekampagnen zur grössten Marke im Dairy-Business machen.
Milchhuus AG stockt Kapital auf und wählt Walter Huber
Die expandierende Schwyzer Milchhuus AG hat ihre Kapitalbasis massiv verstärkt. Zudem wurde Migros-Industriechef, Walter Huber in den VR gewählt.
Höchste Bruttomargen Europas
Die beiden Schweizer Grossverteiler Migros und Coop profitieren von den höchsten Bruttomargen Europas.
Knorr reduziert den Salzgehalt
Unilever Schweiz engagiert sich neu im Rahmen der Gesundheitsinitiative Actionsanté des Bundesamtes für Gesundheit (BAG) und reduziert den Salz- bzw. Natriumgehalt des Schweizer Sortiments von Knorr.
Midor setzt mehr Schweizer Freilandeier ein
Die Grand-Mère-Weihnachtsbiscuits von Midor werden mit Schweizer Eiern aus Freilandhaltung gebacken.
Abwärtstrend in der britischen Milcherzeugung gestoppt
Durch die permanente Quotenunterlieferung in Grossbritannien kommt der Aufwärtstrend günstig. Arla Foods hat grosse Investitionen auf der Insel getätigt.
Mexikaner übernehmen US-Backwarengeschäft
Der US-Konsumgüterkonzern Sara Lee verkauft seine Backwarensparte North American Fresh Bakery an die mexikanische Bimbo.
Kein Interesse an Magermilch aus der Intervention
Obwohl Butter an den europäischen Interventionsmärkten ausverkauft ist, bleibt Trockenmilch auf dem Trockenen.
Migros und Coop wollen zu gesundem Essen erziehen
Sechs Lebensmittelkonzerne bieten freiwillig gesündere Lebensmittel an. Experten fordern jedoch Verbote, um die Gesundheit ernsthaft zu fördern.
Auch Migros reduziert Salzgehalt
Die Migros überarbeitet die Rezepturen von Suppen, Fertigmahlzeiten und Salaten, indem sie ihren Salzgehalt reduziert.
Aryzta-Tochter Origin kooperiert in Irland mit der Konkurrenz
Die Origin Enterprises, eine Tochter der an der SIX kotierten Aryzta, fusioniert ihr Getreide- und Futtermittelgeschäft in Irland und Nordirland mit jenem des Konkurrenten Barnett.
Emmi übernimmt die Jogurt-Marke Onken
Emmi erwirbt die weltweiten Markenrechte der Marke Onken von Dr. Oetker. Damit erhält Emmi einen guten Zugang zum Markt Grossbritannien.
Weihnachtskreationen von Suchard
Rechtzeitig auf Weihnachten bringt Suchard zwei neue, assortierte Pralinés-Innovationen auf den Markt.
EU: Zuckermarktreform hat Ziele nicht erreicht
Der Europäische Rechnungshof sieht etliche Ziele der Zuckermarktreform nicht erreicht.
Tag der Milchwirtschaft: Verkäsungszulage muss bleiben
Für Fromarte ist klar, dass die Verkäsungszulage nicht gekürzt werden darf. Jacques Gygax will zudem ein Ende der Ungleichbehandlung der Landwirtschaft gegenüber dem Gewerbe.
Produzenten- und Importpreisindex mit sinkenden Preise
Sowohl Inlandprodukte wie in ausgeprägterem Ausmass die Importprodukte verzeichnen Preisrückgänge. Dies meldet das Bundesamt für Statisktik (BFS).
Erland Brügger wechselt von Wander zu Rivella
Erland Brügger übergibt die Leitung von Wander an Arnold Furtwaengler. Brügger wird neuer Rivella-Geschäftsleiter.
Der beste europäische Käse ist ein Emmentaler AOC
Käser Gérard Sinnesberger gewann mit seinem Emmentaler AOC die Käsiade in Hopfgarten.
Attraktive Preise gewinnen: Leserumfrage 2010
Im Zweiwochenrhythmus erhalten Sie Alimenta. Wir wollen sie noch besser auf Ihre Bedürfnisse ausrichten. Deshalb interessiert uns Ihre Meinung!
Unilever setzt sich Nachhaltigkeitsziele
Unilever will zwar weiter wachsen, jedoch nicht auf Kosten der Umwelt. Deshalb sollen die Umweltauswirkungen, die von den Produkten der Firma ausgehen, halbiert werden.
In Verkäsungszulage sollen 33 Millionen mehr fliessen
Die Finanzkommission des Ständerates empfiehlt ihrem Rat, 33 Millionen mehr Geld für die Milchwirtschaft zu sprechen.
Kit-Kat mit Käse
Wo anders könnte eine solche Innovation lanciert werden als in Japan. Schokolade mit Käse.
Zu wenige Birnen
Der Lagerbestand an Birnen kann die Marktbedürfnisse nicht abdecken.
Indien und China sorgen für Wirbel im Milchmarkt
China und Indien werden wegen ihrer erhöhten Nachfrage nach Milchprodukten in Zukunft den internationalen Milchmarkt beleben.
Healthy Choice ist immer noch ein Thema
Die Lebensmittelindustrie habe aus rein finanziellen Gründen auf die Einführung des Healthy-Choice-Labels verzichtet. So der Vorwurf der Konsumentenorganisation.
Erster Karussel-Roboter eingeweiht
Im australischen Bundesstaat New South Wales soll die Melktechnik revolutioniert werden. Der erste Roboter mit Karussel wurde eingeführt.
Lactalis bietet für Yoplait und Emmi profitiert
Die sich abzeichnende Grossfusion in der französischen Milchindustrie hat am 18. November auch den Aktien der Schweizer Emmi-Gruppe Auftrieb gegeben.
Acrylamidgehalt teilweise gesunken
Gegenüber einer Berechnung im Jahr 2008 enthalten deutsche Pommes Chips, Knäckebrot, Zwieback, Spekulatius sowie Biscuits für Säuglinge weniger Acrylamid.
Roland Decorvet verlässt Schweizer-Bühne
Roland Decorvet, der bisherige Chef von Nestlé Schweiz übernimmt die Direktion China. Eugenio Simioni wird neuer Chef Schweiz.
Nestlé: Petraea Heynike übergibt an Patrice Bula
Die Generaldirektorin für Nestlé's strategische Geschäftseinheiten, Petra Heynike tritt in den Ruhestand. Patrice Bula übernimmt.
Fairer Handel mit Schweizer Bergbauern
Die Fairtrade Organisation Gebana, vermarktet Spezialitäten aus dem Berg- und Alpgebiet von alpinavera-Partnern.
Bäcker: Die Schweizermeister sind erkoren
50 Bäcker und Konditoren nahmen an den Schweizermeisschaften teil. Deborah Reynaud, Daniela Zellweger und Luzius Strickler heissen die Sieger.
Deutschland: Innovationspreis ist verliehen
Der Milchindustrie-Verband (MIV) hat den Milch-Wissenschaftlichen Innovationspreis 2010 an Jörg Hinrichs von der Universität Hohenheim verliehen.
Rigi-Alpkäserei wird Tatsache
Auf der Rigi soll mit einer Alpkäserei eine Touristenattraktion eröffnet werden.
Pack&Move mit 12 000 Besuchern
Die Verpackungsmesse Pack&Move in Basel, hat trotz terminlichen Schwierigkeiten 12 000 Besucher angezogen.
Speziell für aseptische Food-Produkte
SIG Combibloc bringt eine Kartonverpackung mit einer vollständigen Perforation des Giebels auf den Markt.
Grossfusion auf den britischen Inseln
Der irische Greencore-Konzern und Britanniens Northern-Foods-Gruppe planen eine Fusion mit Namen Essenta.
Einigung zum Schutz des geistigen Eigentums
Die Europäische Kommission hat sich mit einer Reihe von Drittstaaten auf ein Handelsabkommen zur Bekämpfung von Produkt- und Markenpiraterie (ACTA) geeinigt.
US-Molkereiprodukte mit Wachstumspotential
Der amerikanische Molkereimarkt habe das Potential im globalen Markt eine Rolle zu spielen. Dies sagt eine Rabobank-Studie.
Bierbrauer erwirbt Anteil an Milchindustrie
Der japanische Bierhersteller Sapporo Holdings plant eine langfristige Partnerschaft mit Kyodo Milk Industrie einzugehen.
Evian lanciert neue eco-design PET Flasche
Weniger Plastik und eine deutlich bessere CO2-Bilanz. So soll die neue PET-Flasche vom Wasserabfüller Evian auf den Markt kommen.
Tilsiter Switzerland gewinnt viermal
An der 10. Internationalen Käsiade im österreichischen Hopfgarten gewannen vier Schweizer Tilsiter-Käsereien zweimal Gold und zweimal Silber.
Proviande erhöht Kommunikationsbeiträge
Die Branchenorganisation Proviande braucht mehr Geld. Sie erhöht die so genannten Kommunikationsbeiträge.
Kaffeearoma mathematisch berechnen
In diesen Tagen startet an der ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Wädenswil ein Projekt zur instrumentellen Messung des Kaffee-Aromas.
Fleischwirtschaft: Sozialpartner einigen sich
Im schweizerischen Metzgereigewerbe ist ein Gesamtpaket, das Lohnerhöhungen von 1,5% beinhaltet, geschnürt worden.
Immer noch kein Interesse an Interventionsmilch
Die Händler in der EU haben weder am Kauf von gelagertem Magermilchpulver noch an Exporterstattungen für Trockenmilch und Butter Interesse.
Neue Preiskrise bei Lebensmitteln lässt sich verhindern
Das Internationale Zentrum für Ernährungsforschung (IFPRI) will mit einem Massnahmenbündel eine neuerlich Preiskrise bei Lebensmitteln verhindern.
Nur geringer Zuckerüberschuss erwartet
Am Weltmarkt für Zucker zeichnet sich auch nach dem gegenwärtigen Stand für das Wirtschaftsjahr 2010/11 ein Produktionsüberhang ab
Verbot der Schweinesuppe bedroht Grossmästereien
Ab Juli 2011 dürfen Speisereste nicht mehr an Schweine verfüttert werden. Zu spüren bekommen dies vor allem Grossmästereien.
Schneller abnehmen mit Milch
Israelische Forscher belegen in einer Studie, dass eine erhöhte Kalziumzufuhr während einer Diät zu mehr Gewichtsverlust führt.
EFTA: Freihandelsabkommen mit Russland geplant
Die Schweiz und die weiteren EFTA-Staaten wollen Verhandlungen mit der Zollunion Russland-Weissrussland-Kasachstan aufnehmen.
Yoplait-Übernahme: Hoffen auf Dezember
Letzte Woche wurde die Lactalis-Offerte für die Yoplait-Übernahme abgelehnt. Die Investoren hoffen nun, dass der Deal im Dezember abgewickelt wird.
AOC-Schutz für Vacherin Mont-d'Or nicht verletzt
Der AOC-Schutz für den «Vacherin Mont-d'Or» wird durch den «Krümmenswiler Försterkäse» nicht verletzt. Das hat das Bundesgericht nun letztinstanzlich entschieden.
Milch - Neue Vorschläge zur Stabilisierung des Milchpreises
Die Branchenorganisation (BO Milch) präsentiert ihre Strategie der «letzten Chance» - ein Modell mit drei neuen Kategorien.
Spanische Schummeleien beim Olivenöl
Ein Teil der spanischen Hersteller von Olivenöl schummelt offensichtlich bei der Auszeichnung der Güteklassen.
Danone kauft Gefrierjoghurt-Spezialisten YoCream
Der weltgrösste Milchprodukte-Anbieter Danone kauft für 103 Millionen Dollar den US-amerikanischen Gefrierjoghurt- Spezialisten YoCream.
Bundesrat will weiterverhandeln
Laut Bundesrat würde ein Stopp der Verhandlungen mit der EU über ein Abkommen in den Bereichen Landwirtschaft, Lebensmittel- und Produktsicherheit würde den Spielraum unnötig einschränken.
Emmi triumphiert an den Weltmeisterschaften
Nach dem Erfolg in Nantwich (UK) holt Emmi nun auch an den World Cheese Awards in Birminham Gold, Silber und Bronze.
Jowa schliesst Teigwarenproduktion in Huttwil BE
Die Migros-Tochterfirma Jowa AG produziert ab 2012 nur noch im aargauischen Buchs Teigwaren. Sie schliesst den Standort Huttwil.
Billige Sahne statt teurer Schlagrahm
Denner wird ab 1.1.2011 Schlagrahm nach deutschem Lebensmittelstandard in die Regale stellen. Der Butterberg wird weiter wachsen.
Valora erobert Europa
Die Kioskbetreiberin Valora will beim Umsatz jährlich um 10 Prozent zulegen und den Betriebsgewinn bis im Jahr 2015 mehr als verdoppeln.
Käseexport: Guter Auftakt zum Endspurt
Im Oktober wurde mehr Käse exportiert als im Vorjahresmonat. Eventuell kann sogar beim Emmentaler der rückläufige Trend gebrochen werden.
Emmi Interfrais SA und Burra AG zügeln nach Schlieren
Die Handelsgesellschaften der Emmi Schweiz AG - Burra AG und Emmi Interfrais SA - zügeln nächstes Jahr nach Schlieren ZH.
Del Monte wird von Investorengruppe übernommen
Der US-Nahrungsmittelhersteller Del Monte Foods gehört künftig der Beteiligungsgesellschaft Kohlberg Kravis Robert & Co (KKR) und weiteren Investoren.
Grossbritannien: Geplanter Grossmilchbetrieb wird verkleinert
Ein geplanter Grossmilchbetrieb in England wurde aufgrund von Protesten redimensioniert.
Logistiksoftware Komalog mit Updates
Schnittstellen sorgen für problemlosen Datenaustausch.
Oystar schafft den Turnaround
Der Maschinenbauer für die Lebensmittelindustrie konnte in der zweiten Jahreshälfte sein Ergebnis steigern. Der Turnaround sollte geschafft sein.
Aryzta wächst dank Übernahmen
Der Backwarenkonzern Aryzta ist im ersten Geschäftsquartal gewachsen. Organisch gingen die Verkäufe jedoch um -0,2 Prozent zurück.
Friesland Campina schliesst zwei Werke
Der niederländische Milchkonzern will zwei Käsewerke schliessen. Gleichzeitig soll in Effizienz investiert werden.
Nestlé und Fonterra spannen zusammen
Die Nahrungsmittelkonzerne Nestlé und Fonterra gehen in Chile ein Joint Venture ein.
32 frisch Diplomierte mit Bachelor-Abschluss
32 Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs Lebensmitteltechnologie erhielten letzten Freitag ihren Bachelor.
Lorenz Wyss übernimmt die Bell-Leitung
Der Verwaltungsrat des Fleischverarbeiters Bell hat Lorenz Wyss zum Vorsitzenden der Gruppenleitung gewählt.
Mobiles Messgerät für GVO-Spuren in Aussicht
Spuren von gentechnisch veränderten Organismen sollen bald schon dank eines mobilen Gerätes schnell und einfach nachgewiesen werden können.
Branche einigt sich auf Milchkaufeckwerte
Die nationalen Organisationen der Milchproduzenten und -verarbeiter haben gemeinsame Eckwerte für den Milchkauf festgelegt. Kernelement ist die Regelung der Qualitätsbezahlung.
Steffen-Ris AG eröffnet Gemüse-Verteilzentrum neu
Nach rund einem Jahr Umbauzeit konnte die Fenaco-Tochter Steffen-Ris ihr vergrössertes Lager- und Abpackzentrum in Frauenfeld in Betrieb nehmen.
Australien unterliegt im Apfelstreit mit Neuseeland
Australien hat auch das Berufungsverfahren der WTO verloren und muss damit in Zukunft den Import von neuseeländischen Äpfeln zulassen.
45 Millionen mehr für Milchwirtschaft
Der Nationalrat hat am Mittwoch die Budgetdebatte fortgesetzt. Zu einem Schlagabtausch kam es dabei beim Thema Milchwirtschaft.
Ralf Teschmit ist neuer CEO von Lekkerland Schweiz
Stühlerücken auch beim Conveniencehändler Lekkerland. Der bisherige Geschäftsführer Andreas Jiménez verlässt das Unternehmen. Ralf Teschmitt folgt.
Thurella stellt Produktion von Rittergold ein
Der Getränkehersteller Thurella stellt die Produktion des Apfelweins Rittergold sowie des Apfelsaftes Obi auf Ende 2010 ein.
Österreichische Milchwirtschaft legt zu
Der österreichische Milcherzeugerpreis ist im Oktober 2010 weiter angestiegen. Gleichzeitig wurde mehr Milch produziert.
Emmi übernimmt die Fromagerie Bettex
Per 1. Januar 2011 soll die Marke «Le Petit Chevrier» von Emmi übernommen werden. Der Ziegenkäse soll später in in Kaltbach produziert werden.
Licht im Begriffs-Dschungel
Die Vielfalt der Bezeichnungen im Milchregal hat zugenommen und führt zu Verwirrungen beim Konsumenten.ALP will Abhilfe schaffen.
Fraunhofer entwickelt künstlichen Elefantenrüssel
Inspiriert vom Elefantenrüssel haben Forscher einen völlig neuen Roboterarm entwickelt. Damit könnte ein Durchbruch in der Robotertechnik erreicht sein.
Abgefüllt wie in der Pharmazie
Eine neuartiger Prozess ermöglicht es Getränke mit tiefem Säuregehalt komplett aseptisch abzufüllen. Auch ohne Peressigsäure.
300 Buttersticks pro Minute
Der grösste US-Butterhersteller, Land O’Lakes, kauft für seine Butter-Produktion gleich vier Maschinen auf einen Schlag.
PepsiCo übernimmt Wimm Bill Dann Foods
Der grösste russische Getränke- und Molkereiproduktehersteller, Wimm Bill wird von der amerkanischen PepsiCo übernommen.
Milchindustrie fordert Milch zu wettbewerbsfähigen Preisen
Vertreter der Milchindustrie legten am 1. Dezember in Bern ihre Sicht auf den Milchmarkt dar. Von der Politik erwarten sie mehr Konstanz und von den Bauern Milch zu wettbewerbsfähigen Preisen.
Big-M übt scharfe Kritik an der Milchindustrie
Big-M wirft der Vereinigung der Schweizerischen Milchindustrie (VMI) vor, Polemik zu betreiben. Die zu grosse Milchmenge sei nicht ausschliesslich ein Problem der Bauern. Und: Der Milchpreis sei jetzt schon auf EU-Niveau.
Schuldspruch in Gstaader Käse-Affäre
Der ehemalige Geschäftsführer der Milchproduzentengenossenschaft Gstaad, Hanspeter Reust, wurde des Betruges schuldig gesprochen.
Treibstoff aus Whisky-Abfall
Die Reihe der Benzin-Alternativen ist um ein Produkt reicher. Britische Forscher haben sich Whisky-Abfälle vorgenommen.
Elfjähriger Chinese deckt Lebensmittelskandal auf
In China hat ein 11-jähriger Knabe herausgefunden, dass Pilze mit Bleichmitteln aufgehellt waren.
Danone will eine gesicherte Rohstoffversorgung
Der private französische Milchverarbeiter will seinen Lieferanten mit einem flankierenden Fünf-Jahres-Programm finanziell unter die Arme greifen.
EU-Backwarenstandards gefährdet bulgarisches Brot
In Bulgarien müssten bis zu 60% der Brot- und Backwarenunternehmen schliessen, falls die Backwarenstandards der EU verpflichtend werden.
Weltweite Sicherheitsstandards für Lebensmittel gefordert
Der Codex Alimentarius gilt als Vorbild für einen weltweit harmonisierten Standard von Lebensmitteln. Die EU will, dass Drittländer ihre Standards verbessern.
Cadbury zieht in die Schweiz
Toblerone ist schon schweizerisch. Nun sollen bald schon Weltmarken wie Schweppes, Stimorol, Trident oder Dairy Milk schweizerisch werden.
Übernahme in Russlands Detailhandel
Der russische Einzelhandel steht vor der grössten Übernahme seiner Geschichte: Die Supermarktkette X5 kauft den Discounter Kopeika.
Thurgauer Milchproduzenten bleiben bei SMP
Die Thurgauer Milchproduzenten (TMP) verlassen die Schweizer Milchproduzenten (SMP) nicht.
Australien: Weizenernte verrottet oder verdorrt
Im Osten Australiens beeinträchtigen starke Niederschläge die Getreideernte. Im Westen sorgt hingegen extreme Trockenheit für tiefe Erntemengen.
Begehrtes Joghurt in den USA
1200 neue Joghurtprodukte sind in den USA in den letzten fünf Jahren lanciert worden und weiter wird auf Joghurt gesetzt. Dies äussert sich nicht zuletzt im Kampf um die Marke Yoplait.
Schaukäserei soll zur Käserei in der Vehfreude werden
Die Schaukäserei in Affoltern soll zur Käserei in der Vehfreude werden. Wenigstens wenn es nach den Plänen der Thuner Seespiel-Verantwortlichen geht.
Neuer Chef für Kellog
Der weltgrösste Cornflakes-Hersteller Kellogg, erhält einen neuen Chef. John Bryant soll an die Firmenspitze.
Jetzt bietet auch Sarkozy für Yoplait
Im Bieterkampf um die Joghurtmarkt Yoplait hat sich nun auch die französische Regierung eingeschaltet.
Lebensmittelkennzeichnung ab 2014 in Kraft
Die Lebensmittelhersteller müssen künftig auf Verpackungen den Gehalt an Zucker, Fett, Salz und Kalorien auflisten - bislang ist dies freiwillig und erst auf 70 Prozent aller Lebensmittel zu finden.
Normenvielfalt erschwert das Marketing
Für den Carbon Footprint (CF), auch ökologischer Fussabdruck genannt, fehlt eine einheitliche Normierung.
Schweizer Gendatenbank beherbergt 12 000 Sorten
Die Genbank der Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW umfasst derzeit das Saatgut von fast 12 000 Sorten unterschiedlicher Nutzpflanzenarten.
Echte Holländer stehen unter Schutz
«Gouda Holland» und «Edam Holland» sollen die geschützte geografische Angabe (g.g.A) erhalten.
Allzeithoch bei Emmi-Aktien
Der Milchverarbeiter stösst mit dem Aktienkurs in neue Dimensionen vor. Auch der Exportanteil war noch nie so hoch.
Schafe sind von Kühen überrundet worden
In Neuseeland wurden zum ersten Mal mehr Milchkühe als Schafe gezählt. Es leben auch mehr Kühe als Einwohner auf den Inseln.
Angriff auf Nespresso-Kapseln
Die Sara Lee Corp. will ihre Einweg-Kaffeekapseln für die Verwendung in Nespresso-Geräten auf den niederländischen Markt bringen.
Nestlé eröffnet neue Fabrik in Dubai
Nestlé hat in Dubai eine neue Fabrik eröffnet, die die Märkte im Nahen Osten beliefern soll.
Barry Callebaut: VR bestätigt
Die Aktionäre vom weltweit grössten Schokoladeproduzenten, Barry Callebaut, wurden wiedergewählt.
Käsereien werden nicht mehr gefördert
Käsereien werden im Kanton Bern nicht mehr durch Investitionskredite gefördert. Die Branche sei selber schuld.
EU-Agrarkommissar stellte Milchpaket vor
EU-Agrarkommissar Dacian Ciolos stellte in Brüssel seinen Vorschlag zur Stärkung der Stellung der Milcherzeuger in der Versorgungskette vor.
Rekordernte in Australien erwartet
Australiens Ackerbauern können für die laufende Ernte 2010/11 mit einer Rekordmenge an Getreide rechnen.
Die Heumilch im Karton
Milch nur aus Heu hat Potential. Damit rechnen auch Getränkeverpackungsanbieter. SIG Combibloc füllt nun Heumilch in aseptische Kartonpackungen ab.
Bundesrat passt Referenzpreise für Agrargüter an
Der Bundesrat hat den neuen Referenzpreisen für landwirtschaftliche Verarbeitungsprodukte zugestimmt.
Parmalat-Chef bekommt hohe Haftstrafe
Sieben Jahre nach dem spektakulären Zusammenbruch des Parmalat-Konzerns ist der damalige Chef Calisto Tanzi wegen betrügerischen Bankrotts zu 18 Jahren Haft verurteilt worden.
Die grösste Biscuitsmarke soll mehr Bedeutung erhalten
Kraft will der weltweit grössten Keksmarke Oreo, mit über 1 Milliarde Franken Umsatz, im deutschsprachigen Raum zu mehr Bedeutung verhelfen.
30 Prozent Steigerung im 2010
In Neuseeland steigen die Milchpreise. Auch der neuseeländische Dollar ist eine starke Währung. Scheinbar verkraften dies die steigenden Exporte problemlos.
Extrusionsbeschichtete Verpackungslösung

Tengelmann-US-Beteiligung A&P meldet Insolvenz an
Der deutsche Einzelhändler Tengelmann hat keinen Erfolg mit Beteiligungen in den USA.
GEA erhält 25-Millionen-Euro-Auftrag
Der Maschinbaukonzern GEA erhält von der israelischen Molkerei, Milco Industries Ltd (Tara), einen Grossauftrag.
Ständerat will weniger Verkäsungszulage zahlen
Im Gegensatz zum Nationalrat will der Ständerat weiterhin nur 33,5 Mio. Franken zusätzlich für die Verkäsungszulage bewilligen.
EU stellt ersten Teil des Qualitätspakets vor
Auch die EU ist daran, eine Qualitätsstrategie für die Agrar- und Ernährungswirtschaft zu erarbeiten. Ein erster Teil wurde präsentiert.
Nordzucker verkauft Naturarzneifirma Hübner
Per Ende Jahr beendet der Nordzucker-Konzern sein Engagement in der Gesundheitsbranche und verkauft die Anton Hübner GmbH.
Verkäsungszulage: Einigungskonferenz ist angesagt
Bei der Frage, wie viel Geld im nächsten Jahr für die Verkäsungszulage zur Verfügung stehen soll, beharren Nationalrat und Ständerat auf ihren jeweiligen Positionen.
Coop mit Bestnoten für Sortiment und Innovationskraft
In acht europäischen Ländern werden jährlich die besten Händler erhoben. Coop erzielt in der Schweiz den ersten Platz unter den Supermärkten.
Nationalrat will sich zum Agrarfreihandel äussern
Die grosse Kammer hiess am Montagabend, 13. Dezember, die Initiative von SVP-Nationalrat Rudolf Joder gut.
Auch Denner macht Nespresso Konkurrenz
Jetzt tritt auch Denner in den Kampf um die Kaffekapseln ein. Der Händler lancierte eigene Kaffeekapseln.
Deutsche Molkerei kämpft um ihre Lieferanten
20 Prozent der Milchlieferanten der Allgäuland-Käsereien haben ihren Vertrag auf Jahresende gekündigt. Jetzt soll ein neues Unternehmen entstehen.
Verkäsungszulage wird nicht gekürzt
Die Mittel für die Verkäsungszulage werden für 2011 definitiv erhöht. Der Ständerat hat eingelenkt und sich dem Willen des Nationalrates angeschlossen.
Kein Bundesgeld mehr für Emmentaler
Das Bundesamt für Landwirtschaft streicht die Absatzförderung für Emmentaler AOC. Der Streit mit den Ausgetretenen ist dafür verantwortlich.
Eigermilch ist offiziell eingeweiht
Im Berner Oberland wollen die Talschaften die Milch nicht einfach in die Industrie ins Tal fliessen lassen. Auch die Grindelwaldner nicht.
Berg- und Alpverordung ist in Vernehmlassung
Echte Erzeugnisse aus dem Berggebiet und aus der Alpwirtschaft sollen besser geschützt werden. Deshalb wurde die Berg- und Alpverordnung überarbeitet.
EU: Rindfleischproduktion steht vor Problemen
Die Dachverbände der EU-Bauern und Genossenschaften (Copa/Cogeca) warnen vor der schwierigen Situation, in der sich die EU-Rindfleischbranche zurzeit befindet.
EU: Milchmarkt hat sich verbessert
Die Situation auf dem EU-Milchmarkt ist besser als letztes Jahr.
Hansa-Milch wird von Arla Foods übernommen
Die norddeutsche Molkerei Hansa-Milch geht zu Arla. Die definitive Entscheidung soll im März fallen.
WEF: Neue Impulse für die Doha-Runde
Die Schweiz will der Doha-Runde neuen Schwung verleihen. 2011 soll der Durchbruch geschafft werden.
Rentier und Goldhase gucken in die Röhre
Lindt und Storck konnten den Europäischen Gerichtshof nicht überzeugen, Goldhase und Rentier markenrechtlich zu schützen.
21 Millionen für übertriebene Claims
In den USA musste die zum Danone-Konzern gehörende Dannon Co.21 Millionen Dollar Busse bezahlen.
Deutsche Nahrungsmittelhersteller profitieren
Im 2010 konnte die deutsche Lebensmittelindustrie wieder mehr exportieren. In Russland herrsche Aufbruchsstimmung.
Sara Lee schmettert JBS-Angebot ab
Der brasilianische Fleischgigant JBS zeigt Interesse am Kaffeeverarbeiter Sara Lee. Der will nichts wissen.
GEA übernimmt die Convenience Food Systems (CFS)
Der Technologieanbieter GEA Group, übernimmt den Lebensmittelverpacker CFS.
Natalie Rüedi neues Mitglied der Emmi Geschäftsleitung
Natalie Rüedi wird per 1. Januar 2011 zum Mitglied der Konzernleitung der Emmi Gruppe befördert.
BO Milch: Richtpreis bleibt gleich
Der Vorstand der Branchenorganisation (BO) Milch belässt den Richtpreis bei 65 Rappen pro Kilogramm Milch. Ein Mustervertrag für den Milchkauf soll bis Ende Januar 2011 verabschiedet werden.
Kaviar-Importe nehmen zu
Der Stör gehört zu den gefährdetsten Arten. Trotz der prekären Situation ist die in die Schweiz importierte Menge gestiegen.
Zuckerpreis auf Rekordstand
Der Zuckerpreis ist kurz vor Weihnachten auf den höchsten Stand seit 30 Jahren gestiegen.
Allgäuland trennt sich vom Geschäftsführer
Die Allgäuland-Käsereien GmbH haben sich mit sofortiger Wirkung von Geschäftsführer Marcel Mohsmann getrennt.
Red Bull will nach China
Der österreichische Getränkehersteller Red Bull will seine Energydrinks künftig auch in China verkaufen.
Deutsches Brot wird teurer
Die Deutschen müssen 2011 voraussichtlich mehr für Brot und Brötchen bezahlen.
Neuseeland durchkreuzt chinesische Übernahmepläne
Die neuseeländische Regierung hat den Verkauf des grössten Milchviehbetriebes des Landes an die chinesische Holding Natural Dairy NZ untersagt.
Migros und Coop gehen in die Preisoffensive
Die beiden grössten Schweizer Detaillisten senken in der nächsten Woche die Preise mehrerer hundert Produkte.
Nestlé akquiriert in der Türkei
Der Lebensmittelkonzern will im wachsenden türkischen Markt mitverdienen: Er kauft zwei beliebte Guetslimarken.
2015 kommt der grosse Schock
Wenn die französischen Milchbauern nicht so schnell wie möglich ihre Strukturen verbessern, trifft sie das Quotenende 2015 wie ein Schock.
Die Nummer vier ist entstanden
Die französische Genossenschaftsmolkerei Sodiaal Union rückt mit der Übernahme von Entremont Alliance zur Nummer vier im europäischen Milchmarkt auf.
Schnee sorgt für sitzengebliebene Milch
Durch das Schneechaos in Nordeuropa können die Milchsammelwagen nicht überall die Milch abholen.
Coop kauft Walliser Mineralwasser
Der Schweizer Detailhändler hat auf den 1. Januar 2011 die Pearlwater Mineralquellen AG in Termen im Kanton Wallis übernommen.
Kein geändertes Pflichtenheft für die Saucissons Vaudois
Das Bundesgericht hat ein Gesuch der Charcuterie Vaudoise zur Änderung des Pflichtenheftes zur Herstellung der Saucisson vaudois abgelehnt.
Keine Rezeptänderung für Saucisson Vaudois
Das Bundesgericht hat ein Gesuch der Charcuterie Vaudoise zur Änderung des Pflichtenheftes zur Herstellung der Saucisson Vaudois abgelehnt.
LeShop vermeldet Rekordumsatz
Der Migros-Online-Supermarkt LeShop vermeldet für 2010 einen Rekordumsatz von 151 Mio. Fr. (+15% gegenüber Vorjahr).
Pius Biedermann übergibt Geschäftsleitung
Ruedi Hochstrasser übernimmt die Führung der auf Bioprodukte spezialisierten Molkerei Biedermann AG.
Ein Schwinger wird zum Botschafter
Matthias Sempach, Schwinger aus dem Emmental, ist neuer Botschafter für den Emmentaler AOC.
Über 20 Milliarden Franken Umsatz
Der Gruppenumsatz der Coop-Gruppe stieg im letzten Jahr um 1,8% auf 20 Mrd. Fr. Coop wuchs damit schneller als die Migros, die ihren Vorjahresumsatz um 1% auf 24,95 Mrd. Fr. verbesserte.
Conveniencebereich wird ausgebaut
Mit einem pürierten Früchteprodukt will der US-Getränkeriese Pepsico vorallem kalorienbewusste Kunden ansprechen.
Die Agrarmärkte laufen erneut heiss
Der massgebliche Index der weltweit wichtigsten Nahrungsmittelpreise stieg Ende 2010 auf den höchsten je erreichten Stand. Ein Ende ist nicht in Sicht.
Dioxinskandal: Es fehlen Tausende Kontrolleure
Kontrolleure halten schärfere Inspektionen in der Lebensmittelbranche für unmöglich – es fehlten Tausende Mitarbeiter. So würden viele Betriebe gar nicht überprüft.
Dioxin erschüttert Deutschland
Der Dioxin-Skandal erschüttert unser nördliches Nachbarland. Das gefährliche Gift lauert in Viehfutter.
Selbstbewusstes Graubünden
Die neue Passugger-Flasche repräsentiere ein Stück selbstbewusstes Graubünden. Diese trägt die Handschrift des Architekten Valerio Ogiati.
IFPRI startet Beobachtung der Getreidepreise
Die Analyse von Weltmarktpreisen für Agrarrohstoffe wird leichter.
Dioxin: Entwarnung für Schweizer Eier
Schweizer Eier sind von dem Dioxin-Skandal, der in Deutschland aufgetreten ist, nicht betroffen. Das schreibt der Verband der Eierproduzenten GalloSuisse.
Rapelli übernimmt die Keller SA
Der Fleischveredler und Convenience-Hersteller Orior, hat mit Rapelli die Tessiner Spezialiätenfirma Keller SA übernommen.
Neuseeland: Milchproduktion könnte wieder fallen
Die Dürre in Neuseeland lässt Milchpreise steigen. Zum ersten Mal seit Jahren könnte wieder weniger Milch-Commodities aus Neuseeland exportiert werden.
USA: Unaufhaltsamer Milchpreis
In den USA wird schon bald das 27-Monate-Hoch im Milchpreis erreicht. In einzelnen Staaten stieg der Milchpreis jezt auf 48 Cents.
Algerien: «Bringt uns Zucker»
In Algerien hat sich der Protest gegen deutlich gestiegene Lebensmittelpreise gewaltsam entladen.
Milch weiterhin von Dioxin nicht betroffen
Der deutsche Milchindustrie-Verband weist in einer Stellungnahmen darauf hin, dass Milch nicht vom Dioxin-Skandal betroffen ist.
Spar Gruppe erreicht Rekordergebnis
Die Spar Gruppe Schweiz erwirtschaftete 2010 einen Gesamtumsatz von 993 Millionen Franken und übertraf damit das Rekordergebnis vom Vorjahr um 1,2 Prozent.
Chemiegigant will Danisco schlucken
Der US-Chemiekonzern Dupont will die dänischen Hersteller von Lebensmittelzusatztstoffen, Danisco, übernehmen.
Wein: Kleinere Ernte aber beste Qualität
Die Weinernte 2010 verspricht eine gute Qualität. Die Mengen sind jedoch nicht zufriedenstellend.
Das Dioxin kommt vom Pilzgift
Im deutschen Dioxin-Skandal scheint geklärt, woher das Gift kommt. Rückstände vom Pflanzenschutzmitteln Pentachlorphenolverbindung wurden gefunden.
Camille Bloch-Betriebsleiter wird Zuckerfabriken-Chef
Der Verwaltungsrat der Zuckerfabriken Aarberg + Frauenfeld AG hat Guido Stäger aus Cortébert/BE zum neuen CEO ernannt.
Wird Sara Lee definitiv übernommen?
Nachdem der Kaffeekonzern sein Backwarengeschäft verkauft hat, hagelt es Übernahmegerüchte.
Wettkämpfe an der Bäckermesse
An der diesjährigen Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiserie-bedarf stehen hochkarätige Berufswettkämpfe an. Vielversprechend ist auch die Podiums­diskussion «Lebensmittelbranche im Glashaus».
Weltweite Nachfrage nach Käse steigt
Der Welthandel mit Käse ist stark gestiegen. Davon profitieren konnte vor allem die EU, allen voran Deutschland.
Bell legt weiter zu
Bell, der grösste Schweizer Fleischverarbeiter, hat im Jahr 2010 seinen Nettoerlös im Vergleich zum Vorjahr um 1,1% gesteigert. Stärker wuchs das Absatzvolumen.
Geschäftsführerin von Emmi Deutschland bestimmt
Elisabeth Wagner-Wehrborn übernimmt die Geschäftsführung von Emmi Deutschland mit sofortiger Wirkung.
Fenaco übernimmt Biomill
Fenaco hat rückwirkend auf Anfang Januar den Tiernahrungshersteller Biomill von der Group Minoteries SA übernommen.
Barry Callebaut steigert wiederum den Umsatz
Der weltweit grösste Hersteller von Schokolade steigerte seinen Umsatz. Die Treiber waren Gourmet + Spezialitätenprodukte, sowie die Schwellenmärkte.
Verspricht schön rot auch gute Qualität?
MAP-Verpackungen bei Fleisch ist umstritten. Sauerstoff fördere die Reifung nicht, sondern mache das Fleisch zäh.
Amerikanisierung für Coop's Muffins
Aus reinen unversehrten Rohstoffen seien die neuen Muffins von Coop. Diese erhalten ein neues Markendesign.
Mehr Bio in der Alltagsverpflegung
Bio-Angebote haben in Restaurants und der Gemeinschaftsgastronomie Seltenheitswert. Dies will Bio Suisse zusammen mit der Compass Group ändern.
Neue BO Milch-Regeln werden umgangen
Im Milchmarkt werden die neuen Regeln, auf die sich die Branche im November geeinigt hatte, offenbar schon wieder umgangen.
Manor: Kleine Umsatzsteigerung
Die Warenhauskette Manor erzielte im letzten Jahr einen Umsatz von 3,34 Milliarden Franken, 0,2 Prozent mehr als im Vorjahr.
Der Preiskampf geht weiter
Der Verdrängungskampf geht weiter, mit anhaltendem Druck auf die Preise. Doch die Schweizer Konsumenten beeindruckt das kaum.
Weniger Wachstum und steigende Preise für 2011
Die Weltbank erwartet für 2011 ein verlangsamtes Wachstum der Weltwirtschaft. Rohstoffe und Nahrungsmittelpreise würden zudem steigen.
Cargill kauft deutsches Schokoladewerk
Der amerikanische Cargill-Konzern will die Schwartauer Werke Kakao Verarbeitung Berlin (KVB) kaufen.
Cargill kauft AWB
Cargill kaufte den australischen Getreidehändler AWB. Dies eröffne bessere Perspektiven für Australiens Weizenbranche.
Cassis de Dijon: Beschwerden laufen
Die Stelle zur Beurteilung von Produkten, für die das Cassis-de-Dijon-Prinzip beantragt wurde, hat bislang 21 Bewilligungen ausgestellt. Gegen sechs laufen Beschwerden.
Europas grösster Zuckerproduzent bleibt optimistisch
Südzucker rechnet mit einer Umsatzsteigerung und einem Gewinn.
Arla macht den Weg frei
Der skandinavische Milchkonzern gibt anderen Molkereien Zutritt zu seiner Lizenz zur Produktion von laktosefreier Milch.
Der Käseverschnitt - Das Unmögliche wurde wahr
Was Experten nicht für möglich hielten ist Kraft gelungen. Ein Käseverschnitt aus sieben Sorten.
Vatter-Lieferanten sehen schwarz
Die letzte Woche angekündigte Schliessung des Biosupermarktes Vatter in Bern lässt dessen Lieferanten schwarz in die Zukunft blicken.
Bern: Biosupermarkt Vatter schliesst
Der Berner Biosupermarkt Vatter schliesst wegen zurückgehender Umsätze seinen Laden.
Lebensmittelindustrie will Milch zu konkurrenzfähigen Preisen
Um mit der ausländischen Konkurrenz Schritt halten zu können, braucht es Rohstoffe zu wettbewerbsfähigen Preisen.
Zweifel an russischem Käsemarkt
Viel wurde vom grossen russischen Marktpotential für Molkereiprodukte geredet, nachdem Pepsi Co Wimm Bill Dann übernommen hat.
Raclette Suisse mit neuer TV-Kampagne
Raclette Suisse greift für eine neue Werbekampagne den bekannten Slogan RIGUGEGL wieder auf.
Läderach eröffnet schon dritten Laden in Südkorea
Confiseur Läderach AG stärkt seinen Auftritt in Asien. In Seoul eröffnete der Chocolatier seinen dritten Laden.
Uganda steigert Kaffeexporte
Angesichts der steigenden Weltmarktpreise setzte das ostafrikanische Land seine Kaffeexporte höher fest.
Die Suche nach der roten Farbe
Das Rohmaterial «Chochineal» für Karminsäure, die in Getränken- und Lebensmitteln als Farbstoff eingesetzt wird, ist knapp. Neue Quellen werden gesucht.
Auch Ständeratskommission will mehr Geld für Bauern
Die Finanzkommission des Ständerats schliesst sich dem Nationalrat an und will der Landwirtschaft 2012 und 2013 mehr Geld zusichern.
Verschollene Kakaosorte wurde wieder gefunden
Die seit zu Beginn des 20. Jahrhunderts ausgestorben geglaubte Kakaosorte, «Pure Nacional», ist wieder aufgetaucht.
Lindt: Das Unternehmen wächst
Der Schokoladekonzern Lindt & Sprüngli erreicht einen Umsatz von 2,58 Milliarden Franken. Sowie Marktanteilsgewinne in allen wichtigen Märkten.
Schrumpfkur für den Emmentaler
Die NZZ widmet sich in ihrer heutigen Ausgabe den Emmentalerproblemen. Diese seien Spätfolgen der Planwirtschaft.
EU befürchtet Wettbewerbsprobleme bei Orangensaft
Zwei der weltweit grössten Orangensafthersteller wollen ein Gemeinschaftsunternehmen gründen. Die EU befürchtet ein Monopol.
Kühne + Nagel setzt auf Frischwaren in Südamerika
In Kolumbien und Ecuador kauft der Logistiker gleich drei Firmen zu, die auf den Transport von Frischwaren spezialisiert sind.
Wachstum dank Kleinflächigkeit und guter Erreichbarkeit
Die auf Dorfläden und Kleinflächen spezialisierte Detailhandelsgruppe Volg hat im letzten Jahr den Umsatz um 1,7% auf 1,29 Mrd. Fr. (Vorjahr 1,27 Mrd. Fr.) gesteigert.
Nanoteilchen können wie Asbest wirken
Nanoteilchen von Titanoxiden können in der Lunge ähnlich wirken wie Asbest. Dies haben Forscher in der Schweiz und in Frankreich herausgefunden.
Migros verzeichnet nur geringes Wachstum
Zahlreiche Preisabschläge im Wert von über 450 Mio. Franken und währungsbedingte Umsatzrückgänge haben auf den Umsatz der Migros-Gruppe gedrückt.
Bundesrat: Verkäsungszulage bleibt bei 15 Rappen
Das Parlament beschloss für die Verkäsungszulage292 Millionen Franken zu budgetieren, statt der 247 Millionen.
Bell will Hilcona übernehmen
Der Fleischverarbeiter Bell bringt seine Convenience in die Hilcona ein und erwirbt 49% des Kapitals am «Besseresser» im Ländle. Geplant sind aber 51% der Aktien zu erwerben.
Die Bier-Pipeline
Für durstige Kehlen: In Basel soll Bier schon bald unter den Gassen fliessen. Eine Pipeline soll die Produktionsanlagen fürs Ueli-Bier verbinden.
Gutes Essen, schlechtes Essen
Morgen startet der Dokumentarfilm «Good Food - Bad Food» der französischen Regisseurin Coline Serreau.
Bodenseekäse: Urteil im Deklarationsskandal
Im Etikettenschwindel am Bodensee ist ein Omira-Molkerei-Manager verurteilt worden.
Emmentaler: Abtrünnige sind wieder im Boot
Die ausserordentliche Delegiertenversammlung der Emmentaler Switzerland war erfolgreich. Die Aussenseiter werden wieder aufgenommen.
Italien will Herkunftsangaben einführen
Künftig muss in Italien auf verpackten Lebensmitteln das Herkunftsland angegeben werden.
Einigung im Champagne-Zwist
Der Feingebäckhersteller Cornu SA aus Champagne hat sich mit dem französischen Weinbauernverband aus der Champagne im Namensstreit geeinigt.
Ouattara will Kakaoexport verbieten
Der international anerkannte Sieger der Präsidentenwahl an der Elfenbeinküste hat sich für ein befristetes Kakao-Exportverbot ausgesprochen.
76. Grüne Woche in Berlin eröffnet
Am Freitag wurde die 76. Internationale Grüne Woche in Berlin feierlich eröffnet. Überschattet wird sie vom Dioxin-Skandal.
Oystar bündelt US-Geschäft
Der Verpackungsmaschinen-Anbieter Oystar, bringt in den USA seine drei Niederlassungen unter ein Dach.
Coop stellt komplett auf MSC um
Der Grossverteiler stellt seine Dosenfisch-Eigenmarke bis im 2012 komplett auf MSC um.
Schneider-Ammann hält an Marktöffnung fest
Der neue Volkswirtschaftminister Johann Schneider-Ammann hat am 24. Januar vor den Medien die wichtigsten Punkte seiner Politik erörtert – nach 85 Tagen im Amt.
Schweizermeisterin heisst Claudia Schmid
Die Meisterin des Swisss Chocolate Masters steht fest. Aus sechs Kandidaten setzte sich Claudia Schmid als Siegerin durch.
Landi mit Umsatz in Milliardenhöhe
Die zu Fenaco gehörende Ladenkette Landi hat 2010 erstmals einen Umsatz von mehr als einer Milliarde Franken erzielt.
Gesunde Situation beim Lagergemüse
Die Marktlage beim Schweizer Lagergemüse ist zurzeit gut.
Doha-Runde: 2011 sollen Fortschritte erzielt werden
Die Doha-Verhandlungen über die Liberalisierung des Welthandels stecken fest. Für 2011 erwartet WTO-Direktor Pascal Lamy aber neuen Schwung.
Frankreich will Börsengeschäfte mit Agrarrohstoffen stärker regulieren
Frankreich präsidiert in diesem Jahr die G20. Dabei soll die Landwirtschaft ganz oben auf der Agenda stehen.
Hug-Umsatz stagniert
Nachdem der Süssgebäckhersteller Hug AG in Malters die Wernli-Übernahme schon fast verdaut hat, stieg der Umsatz im Vergleich zu 2009 nicht.
Franz Fischler als FAO-Generaldirektor gehandelt
Der frühere EU-Agrarkommissar Franz Fischler gilt als aussichtsreicher Kandidat Europas für den frei werdenden Posten des FAO-Generaldirektors.
Unternehmen erhalten ab April eine Nummer
Der Bundesrat hat die Verordnung über die Unternehmens-Identifikationsnummer (UIDV) verabschiedet. Sie tritt auf den 1. April in Kraft.
Migros und Bio Suisse bekräftigen ihre Zusammenarbeit
Migros und Bio Suisse setzen sich dafür ein, der breiten Bevölkerung biologisch produzierte Produkte zugänglich zu machen.
Rohstoffpreisindex erreichte Höchststand im Dezember
Die wichtigsten Agrarrohstoffe verteuerten sich in Deutschland während des letzten Jahres um einen Drittel.
Die IGAS unterstützt Schneider-Ammann
Die IGAS will den Volkswirtschaftsminister darin unterstützen, ein Agrarfreihandelsabkommen mit der EU abschliessen zu können.
Emmi's CFO erhält einen Award
Das CFO Forum Schweiz hat drei profilierten Finanzchefs den CFO of the Year Award 2011 verliehen. Reto Conrad ist einer davon.
EU-Staaten billigen GGA-Abkommen mit der Schweiz
Kürzlich gab der EU-Ministerrat für die Übereinkunft grünes Licht. Jetzt muss nur noch das Europaparlament sein Einverständnis geben.
Nestlé fordert grössere Agrarinvestitionen
Peter Brabeck-Letmathe geht von dauerhaft steigenden Lebnsmittelpreisen aus. Der Konzern sucht den direkten Draht zu Produzenten.
EU wappnet sich gegen Rohstoff-Knappheit
Die EU will sich mit Lagerhaltung gegen Rohstoff-Knappheit wappnen. Über den Spekulationseinfluss wird noch gestritten.
Hügli mit Umsatzrückgang
Hügli musste trotz Mehrverkäufen einen Umsatzrückgang hinnehmen. Ohne Währungseffekte und die verkaufte Fabrik, wäre dieser gestiegen.
GalloSuisse TV-Spot gewinnt Werbepreis
Der TV-Spot aus der GalloSuisse Kampagne 2010 gewinnt beim renommierten internationalen Wettbewerb «Jahrbuch der Werbung».
Denner-Chef Bamert geht
Peter Bamert, Chef von Discounter Denner, verlässt das Unternehmen.
Frankreich siegt im Bäckerwettkampf
Frankreich siegte im Wettbewerb der Bäckerjugend. Dominic Grossenbacher aus der Schweiz wurde in der Einzelwertung Zweiter.
Läderach wächst weiter
Der Umsatz des Glarner Unternehmens Chocolaterie Läderach ist im letzten Jahr erneut im zweistelligen Prozentbereich gewachsen.
Online-Handel erreicht Rekordwachstum
Eine Studie der Universität St.Gallen zeigt, dass in Vergleich zu 2008 nun 48 Prozent mehr per Internet eingekauft wird.
Carrefour droht die Aufspaltung
Europas grösster Handelskonzern Carrefour könnte laut der französischen Zeitung «Le Figaro» aufgespalten werden.
Zwei Firmen statt Komplettverkauf
Der US-Lebensmittelkonzern Sara Lee hat sich nach einem längeren Gerangel um einen Komplettverkauf für eine Aufspaltung entschieden.
Stevia-Süssstoff wird gemeinsam vermarktet
Der US-Agrarkonzern Cargill und die Associated British Foods werden den Stevia-Süssstoff namens Truvia in Grossbritannien gemeinsam vermarkten.
Weltfischereibericht schlägt Alarm
Ein Drittel der weltweiten Fischgründe sind überfischt, schreibt die FAO in einem Bericht. Die Nachfrage steigt vor allem in China.
Heinz lässt sich in der Schweiz nieder
Der Ketchup-Produzenten Heinz eröffnet in Zürich eine Niederlassung. Sie wird von Matthias Wilberg geleitet.
Fischler bewirbt sich für den Chefsessel
Im kommenden Sommer wird in Rom am Hauptsitz der FAO ein Nachfolger für den scheidenden Chef Jacques Diouf gewählt.
Hochdorf mit Umsatzplus
Der Milchverarbeiter Hochdorf hat seinen Umsatz 2010 leicht steigern können.
Genügend Schweizer Eier an Ostern
GalloSuisse geht aufgrund der hohen Frühjahrsproduktion davon aus, dass an Ostern genügend Eier vorrätig sein werden.
Nestlé eröffnet Innovationszentrum in Orbe
Das neue Innovationszentrum des Joint-Ventures von Nestlé und CPW ist eröffnet worden.
Nestlé übernimmt medizinischen Nahrungsmittelhersteller
Der Nahrungsmittelkonzern Nestlé hat das britische Jungunternehmen CM&D Pharma übernommen.
Fonterra-Auktion: Preis für Vollmilchpulver legt zu
Der durchschnittliche Verkaufspreis für Vollmilch ist an der Fonterra-Auktion deutlich gestiegen. Die Trockenheit ist der Grund.
Agrana will Joint Ventures aufteilen
Das österreichische Zucker-, Stärke- und Fruchtunternehmen will seine Joint Ventures in China aufteilen.
Australien: Höhere Getreideanlieferungen
Der australische Agrarlogistik-Konzern GrainCorp hat am Mittwoch seine Prognosen für die erwarteten Getreideanlieferungen angehoben.
Der argentinische Hafenstreik lässt Börse zittern
Die argentinische Getreidebörse ist besorgt über den Streik der Hafenarbeiter.
Marie-Gabrielle Ineichen-Fleisch wird neue Seco-Direktorin
Marie-Gabrielle Ineichen-Fleisch wird neue Direktorin des Staatssekretariats für Wirtschaft Seco. Sie folgt am 1. April auf Jean-Daniel Gerber.
Emmi: Umsatz wächst zu
Emmi hat im vergangenen Geschäftsjahr einen Nettoumsatz von CHF 2684 Millionen erwirtschaftet. Dies entspricht einem Umsatzzuwachs von 2,5%.
Neuer Molkerei-Gigant in Deutschland
Die genossenschaftliche Unternehmensgruppe Humana hat die Weichen für eine Fusion mit dem Konkurrenten Nordmilch zum grössten deutschen Milchverarbeiter gestellt.
Nestlé stoppt vorläufig Produktion von Halal-Produkten
Der Nahrungsmittelriese Nestlé stolpert in Frankreich über Reste von Schweinefleisch in Halal-Würsten.
Schweizer Aussenhandel erholt sich
Der Aussenhandel der Schweiz hat im vergangenen Jahr wieder zugelegt. Die Exporte aus der Schweiz stiegen um 7 Prozent, die Importe um 8 Prozent.
3mal Bier eingereicht – 3mal Gold gewonnen
Die St. Galler Brauerei gewann an den DLG-Prämieriungen drei Goldmedaillen.
Das Dattelbier an den Gestaden des Rheins
Die Brauerei Fischerstube bietet zurzeit eine mit frischen Datteln und Emmer gebraute Bierspezialität an.
«Die Käsemacher» kommt ins Kino
Die Käsemacher, ein Dokumentarfilm über das Leben auf zwei Haslitaler Alpen, hat den Sprung in die Schweizer Kinos geschafft.
Apfel-Lagerbestand tiefer als im Vorjahr
Der Lagerbestand von Äpfeln lag per Ende Januar deutlich unter demjenigen des Vorjahres.
FAO: Neue Rekordsteigerung bei Nahrungsmittelpreisen
Die Nahrungsmittelpreise weltweit haben eine neuen Höchststand erreicht und steigen dramatisch schnell weiter an.
Regen heizt Kaffeepreis an
Die schweren Regenfälle in Südamerika erschwert die Ernte.
Emmi lanciert Milk Shake
Cremig, schaumig, lecker. So beschreibt der Milchverarbeiter sein neuestes Produkt, den Milk Shake in drei Sorten.
Nestlé eröffnet Werk in Nigeria
Nestlé will sein Engagement in Afrika ausbauen. Der Nahrungsmittelhersteller hat ein neues Werk in Nigeria eröffnet.
Frigemo und McDonald’s feiern 35 Jahre Partnerschaft
1976 eröffnete McDonald’s in Genf das erste Restaurant in der Schweiz. Seither bezieht die Fastfood-Kette ihre Pommes Frites bei der Fenaco-Tochterfirma Frigemo.
Russland: Massiver Einbruch der Getreideproduktion
Bei der russischen Getreideproduktion kam es 2010 aufgrund der Dürre zu massiven Einbussen. Demgegenüber konnte die Fleischerzeugung deutlich gesteigert werden.
EU will Freihandel mit Mercosur-Staaten
Der EU-Handelskommissar ist in Paraguay und Uruguay. Er will die EU-Mercosur-Gespräche vorantreiben.
Das leichte Wachstum des Detailhandels
Im Schweizer Detailhandel beträgt das Plus 0,9 Prozent im Jahr 2010 gegenüber dem Vorjahr. Dazu tragen jedoch nicht die Food-Märkte bei.
Cargill will neues Werk in Brasilien bauen
Der Getreidevearbeiter Cargill hat angekündigt, dass er für 350 Millionen Dollar ein neues Getreidewerk in Brasilien bauen will.
Weniger Milch und Käse auf St. Galler Alpen
Auf den St. Galler Alpen ist im Sommer 2010 weniger Milch und Käse produziert worden als im Vorjahr.
Indien: Zwiebeln sorgen für Teuerung
Die indische Wirtschaft wird im laufenden Finanzjahr nach offizieller Prognose um 8,6 Prozent wachsen - das wäre der höchste Wert seit drei Jahren.
Schweizer Schokoladenverkäufe steigen wieder
Nach dem Rückgang der Umsätze der Schokoladeindustrie im 2009, haben sich die Verkäufe im 2010 wieder erholt.
Mehr Schweizer Käse exportiert
Die Schweizer Käsebranche konnte letztes Jahr 2,5 Prozent mehr Käse ausführen. Die Exporte stiegen besonders ausserhalb der EU.
Gemischtes Käsejahr 2010
Die SCM und die TSM blicken auf ein gemischtes Jahr im Exort und Import von Käse zurück. Die Exporte wurden gesteigert jedoch stieg auch der Importdruck.
Qualitätsbezahlung löste viele Fragen aus
Seit Januar 2011 gelten angepasste Richtlinien für die Qualitätsbezahlung bei der Milch. Dies hat viele Fragen ausgelöst.
Miba-Präsident Daniel Jenni tritt zurück
Beim Milchverband der Nordwestschweiz (Miba) tritt Präsident Daniel Jenni zurück.
Erdöl in Lebensmitteln - Wieder Migrationsproblem
Nahrungsmittel enthalten teilweise Erdölrückstände, die aus der Kartonpackung migrieren. Dies laut einem Test des Kassensturz aufgrund von Tests des Kantonalen Labors Zürich.
Dänemark sagt Rohmilchimporteuren den Kampf an
Nach fünfjähriger Forschung hat die dänische Molkereibranche die Genehmigung erhalten, Rohmilchkäse herzustellen.
Allgäuland macht vorwärts
Die Allgäuland-Käsereien GmbH ist einen weiteren Schritt auf dem Weg zu einer einheitlichen Genossenschaft gegangen.
Wachstum für Givaudan
Der weltgrösste Aromen- und Riechstoffhersteller hat seinen Gewinn steigern können. Dies dank Kostensenkungen und den Schwellenländern.
Bier unter der Lupe
Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) nahm 775 Biere aus 188 Brauereien unter die Qualitätslupe.
Brasilien erwartet gute Sojabohnenernte
Zwar kann voraussichtlich das Rekordergebnis von 2009 nicht erreicht werden, trotzdem zeichnet sich in Brasilien eine äusserst gute Sojabohnenernte ab.
Konsumenten beachten Umweltinformationen auf Produkten
Eine im Auftrag des Bundesamtes für Umwelt (BAFU) durchgeführte Studie hat ergeben, dass Umweltinformationen auf Produkten von den Konsumenten gut beachtet werden.
Friesland's High-Tech-Fabrik
Der Molkereikonzern FrieslandCampina baut seine Produktion in Belgien aus. Investiert wird in eine High-Tech-Fabrik.
Immer noch grosse Zahl an Sündern
Im Kanton Bern wurden letztes Jahr 6400 Betrieb durch die Lebensmittelkontrolle inspiziert. Drei von vier wurden beanstandet.
Bundesrat hält an Cassis-de-Dijon-Prinzip fest
Der Bundesrat will am Cassis-de-Dijon-Prinzip festhalten. Das schreibt er in der Antwort auf eine Motion, die eine Abschaffung des Prinzips verlangte.
Sojakeim-Isoflavone: Sicherheit nachgewiesen
Eine Langzeitstudie zeigt, dass Soja-Hypokotyl-Isoflavone für Frauen in den Wechseljahren unbedenklich sind. Frutarom ist erleichtert.
Getränkekarton soll nicht in der Verbrennungsanlage enden
Die Hersteller diskutierten in Basel mit Vertretern von Gemeinden und Kehrichtverbrennungsanlagen über die Zukunft des Getränkekartons.
M-Industrie wächst vorwiegend im Ausland
Die Industriebetriebe der Migros haben im letzten Jahr 2,5% mehr Umsatz generiert. Dies hauptsächlich in den ausländischen Märkten.
Zuckerwarenhersteller exportieren mehr
Die Schweizer Zuckerwarenhersteller verkauften im Jahr 2010 31 001 Tonnen Bonbons und andere Zuckerwaren aus eigener Produktion. Dies sind 6,1% mehr als im Vorjahr.
Zweifel überschreitet 200 Millionen-Marke
Der Chips-Hersteller steigerte seinen Umsatz um 4,9% und knackte so erstmals die 200 Millionen Umsatzmarke.
Tetra Pak investiert 100 Millionen in Indien
Von einer neuen Fabrik aus, die der Verpackungsspezialist in Indien baute, sollen asiatische Märkte bedient werden.
EU will gentechnikfreie Regionen erlauben
Die EU-Mitgliedsstaaten sollen künftig selber entscheiden können, wo und wie viel Anbau von gentechnischveränderten Pflanzen sie erlauben wollen.
Bestes Schweizer Biofachgeschäft 2011 gesucht
Zum vierten Mal wird im Rahmen der Kampagne «Biofachgeschäft des Jahres»das beste Biofachgeschäft der Schweiz ermittelt.
Swissmill darf bauen
Swissmill darf den 120 Meter grossen Kornturm bauen. Dies entschied das Stadt Zürcher Stimmvolk.
Käseinnovation aus Urnäsch
Dem Urnäscher Holzfasskäse, Träger des Swiss Cheese Award, erhält zur Aromatisierung Bier.
PMO Ostschweiz deponiert Bilanz
Die PMO Ostschweiz steckt in finanziellen Schwierigkeiten und hat vor drei Wochen die Bilanz deponiert.
Guiness-Rekord für XXL-Liebesgruss
Am diesjährigen Valentinstag hat das Schweizer Unternehmen My Swiss Chocolate im Flughafen Zürich das weltweit grösste Schokoladentafel-Mosaik präsentiert.
Coop knackt die 20 Milliarden Marke
Der Umsatz der Coop-Gruppe ist letztes Jahr um 1,6 Prozent auf 20 Milliarden Franken gestiegen. Auch der Gewinn nahm einen Sprung um 40 Millionen auf 470 Mio. Franken.
Danone legt trotz hohen Milchpreisen zu
Der französische Milchriese steigerte seinen Umsatz auf 17 Milliarden Euro. Die Hälfte des Umsatzes erwirtschaftet der Konzern in Schwellenländern.
Kraft beklagt sich über Rohstoffspekulation
Börsenspekulationen mit Agrarrohstoffen und damit verbundene explosionsartige Kostenanstiege bereiten dem Kaffeehersteller Kraft Foods Sorgen.
Deutsche Beschaffungsmärkte unter der Lupe
Das deutsche Bundeskartellamt leitet Sektoruntersuchung im LEH ein. Im Fokus stehen die Wettbewerbsbedingungen auf den Beschaffungsmärkten.
Produzentenpreis für Milch ging 2010 zurück
Die Milchproduzenten in der Schweiz erhielten im vergangenen Jahr durchschnittlich 4,6% weniger für ihre Milch.
Reitzel-Gruppe und Bayer CropScience arbeiten zusammen
Die international tätige Reitzel-Gruppe mit Sitz in Aigle / VD und Bayer CropScience wollen ihre Zusammenarbeit ausdehnen.
Medienrummel um die geheime Coke-Formel
Die geheime Coca-Cola-Rezeptur sei im Internet veröffentlicht worden. Die Formel sei abe schon vor Jahren in einer Kolumne veröffentlicht worden.
Preisanstieg bei Lebensmitteln stürzt Millionen Menschen in Armut
Der weltweite Anstieg der Lebensmittelpreise hat eine «gefährliches Niveau» erreicht, erklärte Weltbankchef Robert Zoellick am Dienstag in Washington.
Der Butterberg wächst wieder
Der Butterberg ist gegenüber dem Vorjahr mehr als 50 Prozent höher.
Bell-Gruppe mit starkem Jahr
Der Fleischverarbeiter Bell hat seine Leaderposition 2010 ausgebaut. Der Umsatz ist auf 2,58 Milliarden Franken gewachsen.
Nestlé steigert Gewinn deutlich
Der Nahrungsmittelkonzern konnte sein organisches Wachstum wieder stark steigern. Im Vorjahr war dieses leicht schwächer.
SAB begrüsst verbesserten Schutz für Alp- und Bergprodukte
Die Schweizerische Arbeitsgemeinschaft für die Berggebiete (SAB) unterstützt den vom Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) in der Revision der Berg- und Alpverordnung angestrebten verbesserten Schutz der Begriffe »Alp» und «Berg».
Neuseeland gibt den Takt vor
Die Preise für Milchpulver steigen durch das begrenzte Angebots weiter an. Die Neuseeländer geben den Takt vor.
Der erste brasilianische Käsermeister
Celito Moerschbächer ist Milchtechnologe mit höherem Fachausweise und somit erster brasilianische Käsermeister.
Schweizer Biscuits im Hoch
Die inländischen Hersteller von Dauerbackwaren konnten im vergangenen Jahr sowohl den Gesamtabsatz wie auch Umsatz steigern.
127'000 Liter Milch pro Betrieb
Die Milchproduktion in der Schweiz stieg im Vergleich zum Vorjahr leicht an.
Prolait verlässt BO Milch
Die Westschweizer Milchproduzentenorganisation Prolait verlässt die Branchenorganisation Milch (BOM). Grund für den Austritt sei das Versagen der BOM.
SVP will Bauernstand schützen
Die SVP ist gegen die geplanten Anpassungen des Direktzahlungssystems, gegen das Cassis-de-Dijon Prinzip und gegen die Bilateralen III - falls sie auf Kosten der Bauern gehen würden.
Emmentaler: Integration gescheitert
Beim Emmentaler wird es auch künftig keine einheitliche Mengensteuerung geben. Das erforderliche Unterschriftenquorum konnte nicht erreicht werden. Dieses Scheitern könnte zur Freigabe der Produktionsmenge führen.
Emmentaler gibt Produktion frei
Die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland hat nach dem Scheitern der Integrationsbemühungen entschieden, die Mengensteuerung für die Monate März und April aufzuheben.
Exportrekord für deutsche Molkereien
Die deutschen Molkereien haben 2010 so viel Molkereiprodukte exportiert wie nie zuvor.
EU exportiert mehr Geflügel
Die EU hat 2010 den Geflügelexport deutlich gesteigert.
Milchproduzenten verlangen Änderungen an der Kommissionsmotion
Der Dachverband der Schweizer Milchproduzenten (SMP) anerkennt zwar den Willen der ständerätlichen Kommission für Wirtschaft und Abgaben (WAK-S), politischen Flankenschutz zu gewähren. Doch dieser reiche nicht aus, weitere Anpassungen seien nötig.
Wirtschaftskommission will keine Motion Aebi
Die Wirtschaftskommission des Ständerats (WAK-S) will weder auf die Motion von SVP-Nationalrat Andreas Aebi zur Milchmengensteuerung noch auf eine von Aebi und den Schweizer Milchproduzenten (SMP) eingereichte Kompromisslösung eintreten. Stattdessen legt sie eine neue Kommissionsmotion vor.
Das Brüll-Bier gegen den Mainstream
In der Schweiz wird immer mehr regionales Bier gebraut. Doch nur Bierkultur und Liebhaberei reicht nicht.
Herausforderungen am Milchmarkt packen
Zur Eröffnung der Fachmesse Tier und Technik suchten Exponenten der Milchwirtschaft in einem Podiumsgespräch Wege aus der Krise.
Weinimportunternehmen übernimmt Weingut Grillette
Der Luzerner Weinimporteur Scherer & Bühler übernimmt das Neuenburger Weingut Grillette Domaine de Cressier.
Orior-Gruppe wächst und steigert Reingewinn
Der Fleischveredler und Frische-Convenience-Hersteller, Orior, hat letztes Jahr einen Rekordumsatz erzielt.
EU-Kommission will Zölle für Zucker aussetzen
Die EU-Kommission will 300 000 t Zucker zollfrei in die EU importieren. Damit werde kleineren Marktteilnehmern den Zugang zum Weltmarkt erleichtert.
Camille Bloch setzte mehr Schokolade ab
2010 steigerte der Schokoladenhersteller Camille Bloch seinen Umsatz um 0,9 Prozent auf 58 Mio. Franken.
Arla Foods will organisch wachsen
Der skandinavische Milchverarbeiter Arla Foods will in diesem Jahr weiter expandieren und setzt vorrangig auf organisches Wachstum.
Arla Foods Ingredients stärkt Position in Argentinien
Der zum Arla-Konzern gehörende Arla Foods Ingredients, will beim südamerikanischen Wachstum mitmachen.
Schweizer Fertigfondue ist ein Exportschlager
Die Schweiz hat im Jahr 2010 fast 10 Prozent mehr Fondue exportiert als im Jahr zuvor. Total wurden 5476 Tonnen ins Ausland verkauft.
Milch-Union Hocheifel baut weiter aus
Um die Verarbeitung der künftig zu erwartenden Mehrmilchmengen sicherstellen zu können, hat die Milch-Union Hocheifel umfangreiche Investitionen beschlossen.
Russland übernimmt sinkende Reisexporte Ägyptens
Als Folge der politischen Umwälzungen in Ägypten springt Russland in die Presche beim Reisexport.
Lidl und Denner bei Markenartikelvergleich am günstigsten
Im Detailhandel werben alle Anbieter mit günstigen Preisen. Ein Vergleich mit Markenartikeln zeigt, dass Lidl und Denner am billigsten anbieten.
Appenzeller-Klage ist abgewiesen worden
Dass ein Berner Käsermeister seinen «Appenberger» ins Markenregister eingetragen hat, veranlasste die Sortenorganisation Appenzeller Käse zum Gang vor Gericht.
Bündner Bergkäse darf es auch ohne AOC geben
Der Bundesrat will den Verkauf unter dem Namen Bünder Bergkäse auch dann erlauben, wenn er nicht unter den Bedingungen des AOC-Pflichtenheftes produziert wurde.
Deutschlands Agrarexporte auf Höchststand
Deutschland hat 2010 so viel Agrarwaren exportiert wie noch nie.
Milchbauern blitzen mit Klage ab
Rund 500 Milchproduzenten reichten Klage gegen das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) ein wegen dessen Bewilligungspraxis für Mehrmengen.
Vatter eröffnet neuen Laden
Am 2. April wird Vatters biologischer Supermarkt am Bärenplatz schliessen. Doch bereits eine Woche später eröffnet die Vatterland AG einen neuen Laden.
Charta soll für die Zukunft rüsten
Die bereinigte Charta zur Qualitätsstrategie in der Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft hat innerhalb der Branche eine breite Zustimmung gefunden.
Bell übernimmt weiteren Fleischverarbeiter
Die Bell-Gruppe tätigt eine weitere Akquisition in Deutschland und übernimmt die Hoppe GmbH.
Fonterra sucht neuen Boss
CEO Andrew Ferrier will im zweiten Halbjahr zurücktreten. Jetzt wird ein Nachfolger gesucht.
Baby-Gaga Eiscreme aus Muttermilch
Die Lady-Gaga-Manie nimmt kein Ende. In London wurde ein neues Eis auf den Markt gebracht - aus menschlicher Milch.
Anton Schmutz wird Verkaufsleiter bei Elsa
Anton Schmutz, ehemaliger Direktor der Fromarte, hat nach einem kurzen Gastspiel als Direktor der GastroSuisse in den Migros-Konzern gewechselt.
Nahrungsmittel: Im Februar Höchststand erreicht
Der Nahrungsmittelindex hat im Februar schon wieder einen Höchststand erreicht. Bei Getreide stieg er auf den höchsten Wert seit Juli 2008.
Ebro: Rekordgewinn dank Milchspartenverkauf
Spaniens führender Nahrungsmittelkonzern meldet ein Rekordergebnis. Schuld daran ist vorallem der Verkauf der Molkereisparte an Lactalis.
Danone setzt auf klimaneutrale Produkte
Der französische Milchriese will in der Schweiz Milchfrischprodukte klimaneutral verkaufen. Dazu investiert die Gruppe in ein Klimaschutzprojekt in Kenia.
EU: Rund 1‘000 Produkte stehen unter Herkunftsschutz
In der EU sind bisher rund 1‘000 Produkte als Lebensmittel mit geschützter Herkunftsbezeichnung registriert worden. Besonders viele der Produkte stammen aus Südeuropa.
Italienische Landwirtschaft arg in Mitleidenschaft gezogen
Durch Unwetter hervorgerufene Überschwemmungen haben vor allem in Süditalien Tausende Hektaren Agrarfläche überschwemmt. Dabei kam es vor allem im Gemüsebau zu erheblichen Schäden.
Indien will Produktion verdoppeln
Indien produziert am meisten Milch, konsumiert aber weltweit auch am meisten. Nun soll die Produktion verdoppelt werden.
Machthaber verstaatlicht Kakao-Exporte
Elfenbeins Präsident Laurent Gbagbo zwingt seine Kakao Produzenten, den Kakao nur noch dem Staat zu verkaufen. Das sichert dem umstrittenen Machthaber Einkünfte.
Irische Farmer protestieren mit Sitzstreik
Rund 30 irische Farmer haben gestern in den Büros der EU-Kommission in Dublin gegen einen Freihandel der EU mit dem lateinamerikanischen Handelsblock Mercosur protestiert.
Friesland Campina erhöht Milchpreis
Dank den gestiegenen Preisen für Milchpulver, Käse und Butter, erhöht der Konzern den Erzeugerpreis um 0,35 Cents pro Kilo Milch.
Europäische Milchpreise haben sich gefestigt
Der Auszahlungspreis für Milch erhöhte sich in Europa im Januar nochmals leicht. Der durchschnittliche Preis liegt nun bei 32,85 Cents.
Stühlerücken bei Camille Bloch
Das Familienunternehmen in Courtelary hat einen neuen Finanzchef und einen neuen CEO ernannt.
Viele Schweizer Eier auf dem Markt
Die Produktion von Eiern läuft in der Schweiz zurzeit auf Hochtouren, so dass an Ostern der Bedarf mit inländischer Ware gedeckt werden kann.
Kerrygold investiert in Verpackung
Die irische Buttermarke Kerrygold soll ausgebaut werden. Dazu werden drei Millionen Euro in die Verpackungsanlagen investiert.
Frankreich will illegale Ausfuhr von Kakao aus Elfenbeinküste verhindern
Frankreich hat weltweit alle Wirtschaftsakteure dazu aufgerufen, die illegale Ausfuhr von Kakao aus der Elfenbeinküste zu verhindern.
Grossbritannien: Grossmilchbetrieb wird nicht gebaut
Ein britischer Grossmilchbetrieb, der zunächst für 8100 Kühe geplant gewesen war, wird endgültig nicht gebaut.
Arabica-Kaffee auf einem 34-Jahre-Hoch
Am Mittwoch stiegen die Preise für Arabica Kaffee an der Londoner-Börse massiv an. Die Kakaopreise sanken hingegen leicht.
Gate Gourmet: Ex-Chefin in Haft
Die Frau, die Gate Gourmet um Millionen betrog, wurde verhaftet. Sie hat ein Geständnis abgelegt.
Racletteexport ist ein Erfolg
Raclette Suisse hat seine Marktpräsenz in der Eurozone ausgebaut. Die Massnahme scheint sich auszuzahlen.
Molkerei Schwälbchen steht unter Druck
Die deutsche Schwälbchen Molkerei AG hat mit der schlechten Wertschöpfung von Konsummilch und Frischprodukten zu kämpfen.
Chinesen bieten am meisten für Yoplait
Der Bieterkampf um die internationale Joghurtmarke Yoplait geht weiter. Der chinesische Mitbieter bringt die höchsten Angebote für den 50 Prozent-Anteil.
FrieslandCampina plant Weidehaltung für alle Milchkühe
Der niederländische Molkerei-Riese FrieslandCampina will die Weidehaltung bei Kühen noch stärker als Verkaufsargument einsetzen.
Biomilchproduktion ist weiter im Aufwind
In der EU wurde letztes Jahr wiederum mehr biologische Milch produziert. Spitzenreiter ist Deutschland.
Fonterra bestellt wiederum neue Milchpulverfabrik
Für 40 Millionen Euro bestellte der neuseeländische Milchkonzern eine Fabrik für Milchpulver. Dies dank der dynamischen Entwicklung im Pulvermarkt.
Fleischimportregeln sollen mit AP 2014/2017 angepasst werden
BDP-Nationalrat Hansjörg Hassler fordert in einer Motion, dass der Bundesrat das System der Fleischversteigerung in der Agrarpolitik 2014–2017 anpasst.
Bäckerunternehmen Ölz wächst auch in der Schweiz
Ölz Meisterbäcker, das österreichische Backwaren-Unternehmen, hat 2010 den Umsatz um 5,5 Prozent auf rund 183 Millionen Euro erhöht. Auch die Exporte in die Schweiz wurden gesteigert.
Fonterra baut Handelsplattform mit Anbietern aus
Die neuseeländische Molkereigenossenschaft Fonterra will ihre Internet-Handelsplattform "Global Dairy Trade" anderen Unternehmen der Branche zugänglich machen.
Saudische Firma will in Sambia riesige Ananas-Farm bauen
Eine Firma aus Saudiarabien will im afrikanischen Sambia eine 5000 Hektaren grosse Ananas-Farm bauen.
Suppenhersteller Oswald feiert Geburtstag mit Weltrekord
Seinen sechzigsten Geburtstag wollte Oswald gebührend feiern und verkaufte innert einer Stunde 6060 Muffins.
Miba Milchprodukte AG: Verteilplattform ist fertiggestellt
Die Miba Milchprodukte AG will mit einer Verteilplattform die Region optimal mit Milchprodukten versorgen.
Die Raclette-Beilagen-Packung nach Hause geliefert
Der Essiggemüseverarbeiter Hugo Reitzel will mit seinem Online-Shop neue Segmente ansprechen. Reitzel will damit eine Ergänzung zu den Grossverteilern bieten.
Arzyta: Wachstum dank Übernahmen
Dank seiner jüngsten Einkaufstour ist der Backwarenkonzern Aryzta in der ersten Hälfte des Geschäftsjahres 2010/11 kräftig gewachsen.
Heumilch enthält doppelt so viele Omega-3-Fettsäuren
Milch aus Gras und Heu enthält im Gegensatz zu derjenigen aus Silage viel mehr Omega-3-Fettsäuren und konjugierte Linolsäuren. Eine Untersuchung aus Österreich.
Britische Foodexporte sind Spitze
Die britischen Lebensmittelexporte stiegen letztes Jahr um 11 Prozent. Milchprodukteexporte stiegen um fast 25 Prozent.
Russland prüft Verlängerung des Getreideexportstopps
Noch bis Ende August 2011 gilt der von der russischen Regierung veranlasste Ausfuhrstopp für Getreide. Eine Verlängerung bis Ende 2011 wird derzeit erwogen.
SGS übernimmt kanadisches Agrartestlabor
Der Schweizer Warenprüfkonzern SGS hat das kanadische Testlabor Agri-Food Laboratories übernommen.
Schwartauer baut Produktion aus
Der Konfitürenhersteller Schwartauer Werke baut seine Produktion in Lübeck aus. Für 20 Millionen Euro entsteht bis 2012 ein zweites Konfitürenwerk.
FAO warnt vor Lebensmittelknappheit in Libyen
Die Landwirtschafts- und Ernährungsorganisation der UNO (FAO) warnt vor einer drohenden Lebensmittelknappheit in Libyen.
Überdurchschnittliches Wachstum bei Lindt
Der Schokoladekonzern Lindt & Sprüngli baut sein organisches Wachstum und den Reingewinn aus. Ausserdem schafft das Unternehmen eine erweiterte Konzernleitung.
«Es herrscht Hysterie»
In Japan hamstern die Menschen Lebensmittel. Diese Panikkäufe könnten laut Behörden die Lebensmittelhilfe an wirklich Bedürftige beeinträchtigen.
Kundgebung vor dem Emmi-Butterlager in Suhr
Auf einer Kundgebung der BIG-M in Suhr erhebt die bäuerliche Interessensgruppe Vorwürfe gegen die Milchverarbeiter wegen der grossen Butterlager.
Bell darf bei Hilcona einsteigen
Die Wettbewerbsbehörden haben grünes Licht zur angekündigten Kooperation von Bell und Hilcona gegeben.
Russland nimmt letzte Hürde für den WTO-Beitritt in Angriff
Auf seinem langen Weg in die WTO hat Russland nun die allerletzte Barriere in Angriff genommen und sich zu bilateralen Gesprächen mit Georgien bereit erklärt.
Pepsi im grünen Umweltkleid
Der amerikanische Getränkehersteller PepsiCo lanciert eine Plastikflasche, die nur aus pflanzlichen Rohstoffen besteht.
Friesland Campina mit höherem Gewinn
Die niederländische Molkereigenossenschaft FrieslandCampina konnte ihren weltweiten Umsatz steigern. Auch den Gewinn.
Molkerei Hochwald gibt Gas
Die deutsche Molkerei Hochwald machte letztes Jahr mehr Umsatz. Auch dieses Jahr stiegen die Anlieferungsmengen an.
Nestlé baut in Brasilien Milchverarbeitungsbetrieb
Der Nahrungsmittelhersteller Nestlé erstellt im brasilianischen Bundesstaat Rio de Janeiro einen neuen Milchverarbeitungsbetrieb.
Keine Gefahr durch japanische Lebensmittel
Das Bundesamt für Gesundheit (BAG) sieht derzeit keine Gefahr durch japanische Lebensmittel.
Millionenbusse für Kraft, Unilever und Oetker
In Deutschland hat das Bundeskartellamt die drei Lebensmittelhersteller eine 38 Millionenbusse verhängt.
Neue Werbeagentur für Caffè Latte
Emmi legt das Schicksal der Marke Caffè Latte in die Hände der Markenagentur Schoch & Sonders. Die Marke soll angepasst werden.
Ständerat weist die Motion Aebi zurück
Mit 23 zu 12 Stimmen hat der Ständerat heute beschlossen, die Motion Aebi und eine Motion der WAK zum Milchmarkt an die Wirtschafts- und Abgabenkommission (WAK-S) zurückzuweisen.
Cassis-de-Dijon: Beschwerde von Obstverband abgewiesen
Das Bundesverwaltungs-gericht ist auf eine erste Beschwerde im Zusammenhang mit dem Cassis-de-Dijon-Prinzip nicht eingetreten.
EU: Kein Entscheid bei Fleisch von geklonten Tieren
Das Europäische Parlament und der EU-Ministerrat konnten sich nicht über den Umgang mit Produkten von Nachkommen geklonter Tiere einigen.
Nestlé schliesst Verkaufsbüro in Sendai
Nach dem Erdbeben und seinen Folgen in Japan hat der Schweizer Nahrungsmittelkonzern Nestlé sein Verkaufsbüro in der schwer betroffenen Stadt Sendai im Nordosten geschlossen.
Öko-Benzin in Brasilien - der Zucker im Tank
Aus Zuckerrohr kann man Cachaça machen - oder Ethanol. Inzwischen ist Brasilien der zweitgrösste Produzent von Ethanol. Milliarden Liter werden jährlich hergestellt - und landen im Tank.
General Mills will Yoplait übernehmen
Der amerikanische Lebensmittelriese will den französischen Yoghurt-Hersteller Yoplait übernehmen.
Der President soll gestoppt werden
Der französische Molkereikonzern hat 14 Prozent der ehemaligen italienischen Pleitemolkerei Parmalat gekauft. Dies passt der italienischen Politik nicht.
DMK und Arla Foods wollen kooperieren
Die deutsche Milchkontor (DMK) und die dänisch-schwedische Arla Foods gründen ein Joint-Venture zur Molkeverarbeitung.
Die Branche nimmt den Butterberg in Angriff
Nachdem der Ständerat im Knatsch um den Milchmarkt keinen Entscheid fällen mochte, lag es letzte Woche an der BO Milch, sich nun endlich ­zusammenzuraufen.
Einwegbecher aus Bioplastik sind ein «Umweltbetrug»
Biokunststoff-Einwegbecher seien ein Umweltbtrug, weil sie statt in der Kompostierung in der Verbrennung landen würden.
Österreichische Agrarexporte wieder angestiegen
Lebensmittelexporte «made in Austria» sind im 2010 um 8,3 Prozent angestiegen. Der österreichische Agraraussenhandel findet wieder auf den Wachstumspfad zurück.
Zugelassene Zuckerkulöre nicht krebserregend
Die in der EU zugelassenen Zuckerkulöre, die als brauner Lebensmittelfarbstoff etwa in Colagetränken verwendet werden, sind weder erbgutschädigend noch krebserregend.
Jedes fünfte Brot wird weggeworfen
Die Überproduktion erreicht manchmal ein bedenkliches Ausmass. Frischprodukte sind besonders betroffen.
Emmentaler: Arthur Fasel tritt zurück
Der Geschäftsführer der Sortenorganisation Emmentaler Switzerland will auf Ende Jahr zurücktreten.
Aktionstage gegen bedenkliche Nahrungsmittelimporte
Kein Import von Nahrungsmitteln, die unter sozialen und ökologischen Missständen durchgeführt werden. Jetzt sollen Kundgebungen durchgeführt werden.
Schweizer essen mehr Käse
Im letzten Jahr konsumierten die Schweizerinnen und Schweizer 0,8 Prozent mehr Käse. Der Pro-Kopf-Konsum stieg um 170 Gramm auf 21,55 Kilogramm.
Mc Donalds Schweiz wächst weiter
3,8 Prozent mehr Gäste, 3,7 Prozent mehr Umsatz und 300 neue Arbeitsstellen. Diese Erfolge konnte der Verpfleger vorweisen.
Nordzucker gründet Stevia-Joint-Venture
Der deutsche Zuckerhersteller Nordzucker hat mit dem malaysischen Unternehmen Pure Circle, Kuala Lumpur, ein Joint Venture für den Vertrieb und Marketing von Stevia-Produkten gegründet.
Milchproduzenten: Branche in die Pflicht nehmen
Die Schweizer Milchproduzenten (SMP) bezeichnen die in der Branchenorganisation Milch gefundene Lösung für eine Butterlagerabräumung und die beschlossene Richtpreiserhöhung als "positives Signal für die wirtschaftlich gebeutelten Milchproduzenten".
Otmar Hofer ist neuer Geschäftsführer von Bischofszell
Die Migros-Tochter Bischofszell Nahrungsmittel AG (BINA) hat einen neuen Unternehmensleiter. Otmar Hofer wird per 9. Mai 2011 Mark Aegler ersetzen.
Kühne & Nagel übernimmt Transportspezialisten
Kühne & Nagel übernimmt das auf den Transport von verderblichen Waren spezialisierte neuseeländische Unternehmen Cooltainer.
EU und China anerkennen geografische Angaben von Lebensmitteln
China und die EU erkennen gegenseitig jeweils zehn geografische Angaben und geschützte Bezeichnungen von Spezialitäten an.
Fonterra sucht Partner
Der neuseeländische Molkereikonzern Fonterra sucht Partner in Deutschland, um die wachsenden Zukunftsmärkte in Asien bedienen zu können.
Bundesrat gibt Agrarpolitik 2014-17 in die Vernehmlassung
Die Schweizer Landwirtschaft soll noch nachhaltiger werden, ohne dass ihre Produktivität darunter leidet. Dies will der Bundesrat mit der Agrarpolitik 2014-2017 erreichen, die er heute in die Vernehmlassung gegeben hat.
Deutschland: Mehr Lebensmittelkontrollen
In Deutschland werden zum Schutz vor radioaktiven Lebensmitteln aus Japan die Kontrollen und Vorsichtsmassnahmen verstärkt. Vor allem bei Fisch und Fischprodukten solle die Strahlenbelastung überprüft werden, teilte Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner (CSU) mit.
Rekordjahr für Hero
Die Hero Gruppe hat vorallem durch Akquisitionen ihren Umsatz gesteigert. Durch eine Beteiligung kann Hero ausserdem jetzt in den chinesischen Markt einsteigen.
Nestlé eröffnet neue Fabrik in Indien
Das Werk wurde am Mittwoch in Nanjangud im südindischen Bundesstaat Karnataka eröffnet. Der Bau kostete 72 Mio. Franken.
Läderach eröffnet Schokoladen-Boutique in Nürnberg
Der Chocolatier aus Ennenda GL, eröffnet in Nürnberg eine Schokoladenboutique. Dies ist der zweite Standort in Deutschland.
Obstverband zieht Cidre-Urteil ans Bundesgericht weiter
Der Obstverband zieht das Urteil des Bundesverwaltungs-gerichts im Zusammenhang mit dem Cassis-de-Dijon-Prinzip ans Bundesgericht weiter.
Bühler Konzern erwirtschaftet Gewinn
Der global tätige Technologiekonzern legte beim Umsatz und Gewinn zu. Auch dank der Diskussion um gesunde und sichere Nahrungsmittel.
Elmer setzt mit neuer Etikette auf heile Bergwelt
Die zum Fenaco-Konzern gehörende Elmer Mineralquelle lässt an der Herkunft ihres Wassers keinen Zweifel aufkommen. Berge erheben sich schon auf der Etikette.
Fonterra Milchpreis rekordverdächtig
Der gute internationale Milchmarkt sorgt bei Fonterra für volle Kassen und dementsprechende Milchpreise.
Sodiaal schliesst Entremont-Käsereien
Die französische Molkerei Sodiaal will zwei Käsereien von Entremont schliessen.
Emmi steigert Umsatz und Gewinn
Milchverarbeiter Emmi steigerte den Umsatz im letzten Jahr um 2,5 Prozent auf 2,68 Millionen Franken. Der Reingewinn stieg um 14,3 Prozent auf 86,1 Mio. Franken.
Neuer Produktionsrekord für die Zuckerfabriken
Die Zuckerfabriken Aarberg und Frauenfeld (ZAF) produzierten von Oktober 2009 bis Ende September des letzten Jahres 285'700 Tonnen Zucker. Das sind 27'500 Tonnen mehr als im Geschäftsjahr davor und so viel Zucker wie noch nie.
Ferrero sucht Bündnis mit Lactalis
Der italienische Süsswarenhersteller Ferrero (Nutella) erwägt nach einem Bericht der französischen Zeitung "Les Echos" ein strategisches Bündnis mit Lactalis, um die Kontrolle über Parmalat zumindest teilweise im eigenen Land zu halten.
Appenzeller: Rekordjahr
Der Appenzeller Käse hat ein Rekordjahr hinter sich. Der Verkauf konnte um 3,7 Prozent auf 9162 Tonnen gesteigert werden.
Onlinehandel erreicht über 5% des Detailhandelsumsatzes
Der Schweizer Consumer Online- und Versandhandel ist im 2010 im 5.2% gewachsen. Der Anteil macht 5% des gesamten Detailhandelsumsatzes aus.
Nestlé Schweiz: Preisaufschläge wegen Rohstoffpreisen
Wegen teueren Rohstoffen müssten Nestlé-Kunden mehr zahlen. Seit Anfang Jahr seien Preisaufschläge von 5 bis 7 Prozent nötig geworden.
Hefepilze beeinflussen Edelbrand-Aroma
Hefepilze sind der Motor der alkoholischen Gärung. Sie leisten nach einer neuen Untersuchung auch einen wichtigen Beitrag zum Edelbrand-Aroma.
Nestlé investiert in türkische Getreideverarbeitung
Der Food-Gigant investiert 38 Millionen Franken in eine neue Getreidefabrik in der Türkei. Nestlé erwartet dort einen wachsenden Frühstückmarkt.
Nestlé investiert 64 Millionen in spanische Kaffeekapselfabrik
Der Konzern will in Spanien eine neue Fabrik zur Produktion von Dolce Gusto investieren.
Nestlé investiert 64 Millionen in Dolce Gusto-Produktion
Nescafé will seine Dolce Gusto-Produktion verdoppeln. 64 Millonen sollen in das spanische Werk investiert werden.
Hochland übernimmt Werk in Russland
Die ehemalige Fromalp-Besitzerin Hochland engagiert sich weiter in Russland. Ein Werk von Dr. Oetker will die deutsche Molkerei übernehmen.
MIBA mit halbiertem Jahresgewinn
Der Nordwestschweizer Milchverband MIBA verbucht für 2010 einen Jahresgewinn von 175'000 (Vorjahr: 363'000) Franken. Der Gesamtertrag sank auf 167,7 (175,7) Mio. Franken.
PMO Ostschweiz ist Konkurs
Das Konkursamt in Rapperswil hat das Konkursverfahren über die PMO Ostschweiz eröffnet.
Migros machte mehr Gewinn
Trotz massiver Preisabschläge, bescheidener Expansion und währungsbedingten Rückgängen, nahm der Migros-Gruppengewinn um 5,3 Millionen auf 851,6 Millionen zu.
EU-Kommission eröffnet Zuckerkontingent
Nachdem die EU-Kommission die Zölle für Importzucker aufgehoben hat eröffnete sie heute ein Kontingent von 300 000 t zollfreiem Zucker.
Wird ETH-Professor Lehmann neuer BLW-Direktor?
Bernard Lehmann, ETH-Professor für Agrarökonomie, soll neuer Direktor des Bundesamtes für Landwirtschaft werden. Das hat die Zeitung "Sonntag" aus mehreren Quellen erfahren, wie sie in der letzten Ausgabe schrieb.
Schweizer Lebensmittel sollen Schweizer Qualität aufweisen
Lebensmittel, die in der Schweiz produziert werden, sollen Schweizer Qualitätsnormen entsprechen. Dies verlangt ein Vorstoss im Berner Grossen Rat.
Italien: Deutlich weniger Weizenanbau
In Italien wird 2011 deutlich weniger Weizen angebaut werden als 2010.
Kampf um ehemalige Pleitemolkerei
Durch eine Gesetzesanpassung will die italienische Regierung Lactalis die Beteiligung an der Molkerei Parmalat erschweren.
Eckes Granini mit Rekordgewinn
Der Fruchtsafthersteller mit der Marke Hohe C, Granini, hat letztes Jahr soviel verkauft wie noch nie.
Nestlé kürzt französische Maggi-Produktion
Drei von vier Linien im französischen Maggi-Werk Beauvais sollen geschlossen werden. 170 Arbeitsplätze werden gestrichen.
Grossbritannien muss Nahrungsmittelversorgung sichern
Die britische Lebensmittel-Politik kann sich nach einer Untersuchung nicht auf den Markt verlassen, um eine nachhaltigere Nahrungskette zu schaffen.
Bio-Markt wächst weiter
Bio Suisse wird im September 30 Jahre alt. Wie in den Vorjahren wuchs auch 2010 das Geschäft mit Bio-Lebensmitteln. Der Absatz läuft derart gut.
Migros schafft Transparenz bei Klimabilanz ihrer Produkte
Die Migros deklariert künftig auf der Plattform Migipedia.ch die Klimabilanz von über 450 Produkten.
Strengere Vorschriften für Lebensmittelimporte aus Japan
Lebensmittelsendungen aus Japan dürfen nur noch in die Schweiz eingeführt werden, wenn sie von den japanischen Behörden offiziell als unbedenklich deklariert wurden.
Migros lanciert neue «Swissness-Linie»
Der Grossverteiler will mit «Connaisseur Suisse» eine neue Linie lancieren, die zu 100% aus Schweizer Rohstoffen hergestellt wird.
Leicht verstrahlte Milch in den USA
Die Atomkatastrophe in Japan verursacht sogar im Westen der USA für erhöhte Strahlenwerte. In Milch wurde eine Belastung mit radioaktivem Jod gemessen.
Neue Emmentalermarke - der Gotthelf-Laib
Emmentaler Switzerland will diesen Sommer einen Emmentaler mit einer neuen Laibetikette lancieren.
Tom Lüthi startet für Shakeria
Der Motorradrennfahrer der schon für Caffe Lattè Aushängeschild war wird nun für Erich Kienles's Shakeria an den Start gehen.
Japan bemängelt Handelshemmnisse
Japan warnt die anderen WTo-Handelspartner vor übertriebenen Reaktionen auf das Reaktorunglück.
Barry Callebaut mit starken Halbjahresergebnissen
Der führende Hersteller von Kakao- und Schokoladeprodukten verbuchte in den ersten sechs Monaten seines Geschäftsjahres 7,1% Wachstum.
Nestlé eröffnet neue Fabrik in Deutschland
Der Nahrungsmittelkonzern hat in Deutschland eine Kindernährmittel-Fabrik eröffnet. Weltweit eine der grössten ihrer Art.
Neue Sandsteinhöhle für 35 000 Laibe
Mifroma hat seinen neuen Gruyère-Reifungskeller in Ursy eingeweiht. Damit werden die Lagerkapazitäten auf 100 000 Laibe vergrössert.
Joos Sutter wird neuer Coop-Chef
Der Verwaltungsrat Coop hat in seiner Sitzung Joos Sutter (47) zum Nachfolger von Hansueli Loosli (55) gewählt.
Chinesische Milchverarbeiter müssen Betrieb stoppen
Gut die Hälfte der 1176 chinesischen Milchverarbeitungsbetriebe genügen den staatlichen Qualitätsvorgaben nicht und müssen den Betrieb stoppen.
Milchbauern-Aktivist wurde in den Kantonsrat gewählt.
Martin Haab aus Mettmenstetten ZH wurde neu in den Zürcher Kantonsrat gewählt. Der Meisterlandwirt ist schweizweit als Viehzüchter und Milchbauern- Aktivist bekannt.
Wieder Rekordwachstum bei Mérat
Der zur Migros-Industrie gehörende Fleischverarbeiter Mérat & Cie AG, ist um 47 Prozent gewachsen. Schon im Vorjahr betrug das Wachstum 39 Prozent.
Bierinnovation mit Karamellgeschmack
Der grösste Bierproduzent in der Schweiz lanciert in der Gastronomie ein neues Schweizer Spezialitätenbier.
Frankreich: Bongrain erhöht Umsatz
Der französische Käsehersteller Bongrain konnte seinen Umsatz im Jahr 2010 um 6,9 Prozent auf 3,57 Milliarden Euro erhöhen
Frankreich: Bel mit Umsatzsteigerung
Die Nummer drei der französischen Käserhersteller ist auf dem Wachstumspfad.
Neue Sensorfolie entlarvt Gammelfleisch
Bei verpacktem Fleisch ist es kaum möglich, zwischen frischer und bereits ungeniessbarer Ware zu unterscheiden. Jetzt gibt eine neue Folie Auskunft.
Lindt & Sprüngli gewinnt Rechsstreit
In der gerichtlichen Auseinandersetzung um die Marke «Goldhase» hat Lindt gegen einen Nachahmer einen Sieg errungen. Weitere Verfahren sind im Gange.
Tesco zahlt Rekord-Milchpreis
Der britische Einzelhändler Tesco zahlt seinen landwirtschaftlichen Milchlieferanten seit Anfang April 29,78 p (33,85 Cent) pro Liter.
Listerien in belgischem Käse
In Belgien hat der Käsehersteller Belgomilk einen Schnittkäse zurückgerufen. Er enthalte Listerien.
Betreiber erwarten Kampf um Fleisch
Die grösste Biogas-Anlage der Schweiz ist eingeweiht. Doch die Freude ist getrübt: Schon nächstes Jahr gibt es Konkurrenz, wie 20-Minuten berichtete.
Milchquotenpreis im Bundesmittel nicht weiter gesunken
Der Preis für Milchquoten in Deutschland ist im Bundesmittel trotz eines deutlichen Nachfrageüberhangs nicht weiter gesunken.
Uniterre fordert einen Franken pro Liter Milch
Viele Bauernfamilien befänden sich in einer prekären Lage, der wirtschaftliche und soziale Druck steige. Im Gegensatz würden die Preise sinken.
Valentino Cè wird neuer Verkaufsleiter von Feldschlösschen
Valentino Cè übernimmt per 1. April 2011 die Leitung des Bereichs Verkauf Detailhandel im Unternehmen Feldschlösschen.
Der wahre Eidgenoss unter den Jogurts
Auch Emmi setzt auf Produkte mit 100% Schweizer Fruchtanteil. Das Unternehmen bringt ein Joghurt im Glas als «Eidgenoss» auf den Markt.
Rohstoffwert Milch auf höchstem Stand seit 2007
Normalerweise gehen die Preise für Milch europaweit aufgrund des höheren Angebots schon im Januar zurück. Nicht so dieses Jahr.
Dr. Oetker steigert Umsatz - startet jedoch mässig
Der Bielefelder Lebensmittelkonzern Dr. Oetker hat vor allem dank des Auslandsgeschäfts seinen Umsatz gesteigert.
Wenn Früchte drauf - aber nicht drin sind
Das Pendlermagazin nahm in seiner heutigen Ausgabe die Verpackungsversprechen von Nahrungsmitteln aufs Korn. Verpackungen würden verführen.
Tiefes Unfallrisiko in der Lebensmittelproduktion
In der Nahrungsmittelindustrie verunfallen «nur» 66 Beschäftigte pro Tausend Mitarbeiter. Im Durchschnitt aller Branchen werden 88 Menschen Opfer eines Unfalls.
Danone lanciert Joghurtbecher aus Polymilchsäure
Als erste grosse Joghurtmarke will Danone sein Activia in biologisch abbaubaren Bechern auf den Markt bringen.
Immer mehr Briten kehren dem Biomarkt den Rücken
In Grossbritannien ist die Zahl der Bio-Betriebe um 329 auf 7567 gesunken. Auch der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln sank.
Fleischkonsum der Schweizer steigt um 3,3 Prozent
Jeder Einwohner der Schweiz ass im 2010 53,6 Kilo Fleisch. Der Inlandanteil stieg auf 80 Prozent.
Tiefere Nachfrage nach Äpfeln
Der Lagerbestand von Tafeläpfeln liegt praktisch auf gleichem Niveau wie im Vorjahr. Die Lagerabnahme lag aber im März deutlich unter derjenigen von 2009 und 2010.
Deutsche essen immer mehr Geflügel
2010 ist der Pro-Kopf-Konsum von Geflügelfleisch in Deutschland auf 19,3 Kilo angestiegen, was einem Plus von 0,6 kg gegenüber dem Vorjahr entspricht.
Präsident will Bananenexporte verstaatlichen
Der Präsident Ecuadors, Rafael Correa, hat eine mögliche Verstaatlichung des Bananenhandels in Aussicht gestellt. So soll die Einhaltung des Mindestpreises für Bananenexporte gesichert werden.
Sonnleitner wird Copa-Präsident
Gerd Sonnleitner wird aller Voraussicht nach neuer Präsident des Europäischen Dachverbandes der nationalen Bauernverbände (Copa).
Widerstand gegen neuen Emmi-Hauptsitz in Luzern
Der Milchverarbeiter baut in Luzern seinen neuen Hauptsitz. Auch Wohnungen sind auf dem Areal geplant. Kulturschaffende befürchten, ihr Betrieb könnte bei den neuen Mietern auf taube Ohren stossen.
My Swiss Chocolate kauft italienischen Chocolatier
Das Schweizer Unternehmen MySwissChocolate ist weiter auf Wachstumskurs. Jetzt kauft das Start-up-Unternehmen in Italien zu.
Schaden im Grangeneuve-Käsekeller
In der Lernwerkstatt von Grangeneuve mussten 30 Käselaibe vernichtet werden. Der Lagerkeller wurde mit Abwasser verschmutzt.
Ketchup in der Cola-Flasche
Der Ketchup-Hersteller Heinz stellt seine Flaschen auf pflanzliche Rohstoff um. Dies nach fast dreissig Jahren PET-Flaschen.
Tetra Pak macht fast 10 Milliarden Euro Umsatz
Der Hersteller von Getränkekartons und Anlagen für die Lebensmittelindustrie erwirtschaftete letztes Jahr einen höheren Umsatz als im Vorjahr.
Die Schweiz sucht den Champagner Botschafter 2011
Wer wird die Schweiz als bester Champagner-Kenner in Frankreich vertreten? Dort findet im Herbst der 7. Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne statt.
Micarna wächst im Inland
Die Migros-Metzgerei Micarna steigerte im letzten Jahr ihren Umsatz um vier Prozent auf 1,241 Milliarden Franken. Der Fleischabsatz stieg sogar um 10,5 Prozent auf 138 770 Tonnen, wegen Preissenkungen im Fleischsortiment konnte der Umsatz damit nicht Schritt halten.
Einige EU-Länder wollen Milchmenge steuern
Frankreich, Österreich und Italien wollen die Möglichkeit haben, das Angebot ihrer Milchmenge an das Angebot anzupassen.
Globale Lebensmittelpreise im März gesunken
Die Lebensmittel haben sich im März 2011 nach Angaben der Welternährungsorganisation FAO weltweit um 3 Prozent verbilligt und liegen nun bei einem Index von 229,8 Punkten.
Gewerbeverband fordert Gleichberechtigung
Der Schweizerische Gewerbeverband sieht in der Ausübung von nebenerwerblichen Tätigkeiten von Landwirten eine Marktverzerrung.
PLA-Becher stösst auf Skepsis
Danone hat vor einigen Tagen angekündigt sein Joghurt in biologisch abbaubare abzufüllen. Emmi will Lebensmittel nicht als Verpackung verwenden.
Fonterra-Auktion: Vollmilchpulverpreise schwächeln
An der Fonterra Auktion erlitten die Preise für Vollmilchpulver einen Rückgang. Diejenigen für Magermilchpulver erholten sich leicht.
Österreich: Heumilch entwickelt sich gut
Die Heumilch, eine Milch bei der die Kühe streng graslandbasiert ernährt werden, ist in Österreich auf Erfolgskurs. Der Absatz stieg 2010 um 44 Prozent an.
Sbrinz AOC mit neuer Werbekampagne
An der Gesellschafterversammlung der Sbrinz Käse GmbH wurde über die neue Werbekampagne informiert, die einen Schwerpunkt der diesjährigen Marketingaktivitäten bildet.
Walliser treten aus der BOM aus
An der Delegiertenversammlung des Walliser Milchverbands, beschlossen die Delegierten, entgegen den Empfehlungen des Vorstandes, aus der Branchen-organisation Milch (BOM) auszutreten.
Kein Verkauf aus der Magermilchpulverintervention
Die Europäische Union hält weiter den Daumen auf die noch vorhandenen Magermilchpulvervorräte in der Intervention.
Japan: Verkaufsstopp von Lebensmitteln soll teilweise aufgehoben werden
Die japanische Regierung will den Verkaufsstopp für einige in der Region Fukushima produzierte Lebensmittel wieder aufheben.
Chile will Walnussexporte massiv steigern
Chile will seine jährlichen Walnussexporte pro Jahr um rund 20 Prozent steigern.
Mais-Preis auf neuem Rekordstand
Der Preis von Mais hat auf dem Weltmarkt einen neuen Höchststand erreicht.
Wieder Tote nach Milchkonsum in China
Nitritverseuchte Milch hat in China zum Tod von 3 Menschen geführt.
Vom Karton zur Flasche
In Skandinavien sollen schon bald Flaschen aus Karton im Regal stehen. Erfinder ist Tetra Pak.
Kauft Müller Milch Dairy Crest?
Zwei Titanen der europäischen Molkereiindustrie könnten nach Spekulationen schon bald ein Bieterrennen auf die britische Molkerei Dairy Crest eröffnen.
Kein Joint Venture von Fonterra und Nestlé in Chile
Der neuseeländische Milchverarbeiter Fonterra und der Schweizer Lebensmittelkonzern Nestlé haben ihre Pläne für ein Joint Venture in Chile aufgegeben.
Milchskandal in Italien
Um EU-Subventionsgelder zu kassieren, wurde in Italien Angaben über die Anzahl Kühe und die Milchmenge seit Jahren systematisch gefälscht. In den Skandal sollen staatliche Stellen verstrickt sein.
Biomarkt in Osteuropa wächst
In vielen osteuropäischen Staaten steigt die Anbaufläche von Bioprodukten. Produziert wird aber zumeist für den Export.
„Schweizerhose“ ist Obstsorte des Jahres
Mit der „Schweizerhose“ wurde eine alte und selten gewordene Birne zur Obstsorte des Jahres gekürt.
Coop und Migros: Milchprodukte werden teurer
Coop und Migros erhöhen ab dem 11. April die Preise für Milch, Rahm, Butter, Jogurt und Mozzarella.
Aigner kritisiert Lebensmittelindustrie
Bundesagrarministerin Ilse Aigner hat der Lebensmittelindustrie vorgeworfen, Preiserhöhungen immer mit den gestiegenen Rohstoffkosten zu begründen. Da mache es sich die Industrie zu einfach, sagte die CSU-Politikerin der "Frankfurter Rundschau".
Schokoladenindustrie hofft auf neue Kakaoexporte aus Elfenbeinküste
Die europäische Schokoladenindustrie hofft nach dem Sturz von Ex-Präsident Laurent Gbagbo in der Elfenbeinküste auf die schnelle Wiederaufnahme der Kakaoexporte aus dem afrikanischen Land.
Milch billiger, Öl teurer
Der hohe Preis für Öl hat im März auch die Schweizer Grosshandelspreise verteuert: Die Produzenten- und Importpreise stiegen im Vergleich zum Februar um 0,4 Prozent an, wie das Bundesamt für Statistik bekannt gab.
Wie weiter mit Getränkekartons?
Eine Studie der Interessengemeinschaft Detailhandel Schweiz kam zum Schluss, dass Getränkekartons auch künftig nicht recycelt werden sollen. Beim Verein Getränkekarton-Recycling Schweiz ist man empört.
SMP hoffen auf Marktstabilisierung
Die jüngsten Beschlüsse der BO Milch seien mehr als drei Rappen Milchpreiserhöhung wert. Aber nur wenn die Marktstabilisierungsmassnahmen akzeptiert werden.
Armenien erlässt vor Ostern Exportverbot für Eier
Aus Angst vor Engpässen zu Ostern hat Armenien einen vorübergehenden Ausfuhrstopp für Hühnereier erlassen.
Entwarnung für Food made in Japan
Der deutsche Verbraucherschutz stellte in seinen Messungen keine erhöhte Strahlenbelastung bei japanischen Lebensmitteln fest.
Emmi verliert Kaufland
Der Milchverarbeiter ist bei der Lebensmittel-Handelskette Kaufland nicht mehr gelistet. Die Konditionen stimmten nicht mehr.
Deutsche Discounter rationieren Zucker
Die deutschen Lebensmitteldiscounter Lidl und Kaufland haben Medienberichte bestätigt, nach denen der Zuckerverkauf rationiert wird. Grund ist eine hohe Nachfrage aus Polen.
St.Galler-Bratwurst ist St. Gallern nicht Wurst
Was drauf steht muss drin sein: Kalbfleisch, Schweinefleisch und Milch aus der Ostschweiz. Dafьr bьrgen die Produzenten seit Mittwoch mit einem Echtheits-Zertifikat.
Ricola hält den Umsatz knapp
Durch die Währungsschwierigkeiten stieg der Umsatz von Ricola marginal. In Franken sank er sogar.
Nestlé Schweiz erzielt 2010 ein Umsatzplus
Trotz des guten Geschäftsergebnisses 2010 sorgt sich Nestlé Schweiz wegen des starken Frankens.
Swiss Cheese Award im Tessin
Der nächste Swiss Cheese Award im 2012 könnte im Tessin stattfinden. Dies gab Fromarte Direktor, Jacques Gygax bekannt.
CEO von Hero verlässt das Unternehmen
Der Nahrungsmittelkonzern Hero formt seine Konzernleitung neu. Der bisherige CEO, Stefan Heidenreich verlässt das Unternehmen.
Danone: Umsatzsteigerung im ersten Quartal
Der weltgrösste Joghurt-Hersteller Danone hat die höheren Milch-Einkaufspreise an seine Kunden durchreichen können und seinen Umsatz gesteigert.
Carrefour steigert Umsatz im ersten Quartal
Der französische Konzern Carrefour hat im abgelaufenen Jahresviertel seinen Umsatz auf vergleichbarer Fläche gesteigert.
Hügli 2010: Höherer Gewinn aber harziger Start
Der Nahrungsmittel-Hersteller Hügli hat im vergangenen Geschäftsjahr 2010 Betriebs- und Reingewinn trotz Frankenstärke gesteigert.
Efsa lehnt meiste Health Claims ab
Die Europäische Lebensmittelsicherheitsbehörde in Parma hat einmal mehr die meisten eingereichten Health Claims abgelehnt.
Nestlé mit Umsatzrückgang wegen Frankenstärke
Der weltgrösste Nahrungsmittelhersteller Nestlé hat im ersten Quartal einen Umsatz von 20,261 Mrd. Fr. erzielt.
Milk Shake auch mit Kaffee
Nachdem Emmi im Februar angekündigt hat, drei neue Milk Shakes auf den Markt zu bringen, gesellt sich nun das Vierte dazu.
Daniel Schreiber ist neuer MIBA-Präsident
An der DV vom 14. April wurde der Fricktaler Landwirt Daniel Schreiber zum neuen Präsidenten des Milchverbandes der Nordwestschweiz (MIBA) gewählt.
EU-Staaten warnen vor Verhandlungen mit Mercosur
Irland und andere EU-Staaten warnten am EU-Agrarministerrat vor übereilten Verhandlungen mit dem südamerikanischen Handelsblock Mercosur.


Nestlé's Hunger auf Reisporridge
Der Nahrungsmittelmulti will sich nach eigenen Angaben am chinesischen Nahrungsmittelunternehmen Yinlu beteiligen.
Arla will in Käseproduktion investieren
Der dänisch-schwedische Molkereikonzern will angesichts der internationalen Konkurrenz seine Käseproduktion stärken.
Erstes Schweizer Wurstfestival eröffnet
Ein Festival der besonderen Art veranstaltet das Historische Museum Luzern: Vom 15. April bis zum 11. September dreht sich alles um Schweizer Würste.
Die Bergwelt hautnah
Die Schweizer Patenschaft für Berggemeinden hat in ihrer Reihe „Bergwelten hautnah“ den fünften Band veröffentlicht.
EU fordert Agrarsubventionen zurück
Die EU-Mitgliedsländer müssen rund 500 Millionen Euro Agrarsubventionen zurückzahlen.
State of the Art in der mexikanischen Wüste
In der mexikanischen Wüste ist der weltweit grösste automatisierte Abfüllbetrieb für Bier entstanden. Das Werk produziert für den US-Markt.
Emmentaler in den Publikumsmedien
Immer öfters finden die Probleme innerhalb der Emmentalerbranche den Weg in die Medien. Der letzte Beitrag der Nachrichtensendung 10vor10 vom 18. April 2011.
Hohe Eier- und Geflügelproduktion
2010 ist die Produktion von Eiern und Geflügel in der Schweiz angestiegen. Die Erzeugung von Geflügelfleisch wurde um fünf Prozent, diejenige von Eiern um vier Prozent gesteigert.
Landwirtschaftliche Einkommen waren 2010 tiefer
Erste Schätzungen der Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-Tänikon (ART) zeigen, dass das landwirtschaftliche Einkommen 2010 abgenommen hat.
ZMP haben einen Meilenstein beschlossen
Das ZMP-Einzugsgebiet wird nach beinahe 100 Jahren erweitert. Erstmals werden die Mitglieder zudem an den Emmi-Gewinnen beteiligt.
Barry Callebaut kauft erstmals Utz-zertifizierte Kakaobohnen
Der Schokoladeproduzent hat die ersten nach Utz-Zertifikat produzierten Kakaobohnen aus Ghana gekauft.
Westschweizer Mühlen-Gruppe Minoteries mit solidem 2010
Die Westschweizer Mühlenbetreiberin Minoteries, eine der grössten in der Schweiz, hat 2010 den Gewinn um 4,9 Prozent auf 7,4 Mio. Fr. gesteigert.
Aryzta gewinnt Rechtsstreit gegen Hiestand-Aktionär
Der Tiefkühlbackwaren-Hersteller Aryzta hat einen Rechtsstreit gegen den Hiestand-Aktionär Peter Lehner gewonnen.
Bernard Lehmann wird neuer BLW-Direktor
Der ETH-Professor wird per 1. Juli 2011 neuer Direktor des Bundesamtes für Landwirtschaft.
Die Farbtupfer des Emmentalers
Die düsteren Prognosen im Emmentalergeschäft vermochte auch die DV nicht aufzuheitern. Wenigstens sorgt die goldene Käsereimarke für Positives.
Bell übernimmt Bündner Fleischtrocknerei
Bell setzt auf Bündnerfleisch und übernimmt die darauf spezialisierte Kocherhans und Schär AG.
Urs Brändli ist neuer Bio Suisse-Präsident
Die Delegierten von Bio Suisse haben an ihrer Versammlung vom Mittwoch, 20. April, Urs Brändli an die Spitze ihres Verbandes gewählt.
Vetropack: Umsatz ist gesunken
Die Vetropack-Gruppe setzte im 2010 mehr Glasverpackungen ab. Der Umsatz hingegen sank.
Milchpulver-Auktion signalisiert Stabilität
Der Preisindex der neuseeländischen Fonterra-Handelsplattform für Milchprodukte hat sich aufgefangen.
Gemüseproduzenten bekämpfen Tiefstpreise
Der Verband Schweizerischer Gemüseproduzenten (VSGP) hat eine Resolution verabschiedet, die sich gegen Tiefstpreisaktionen beim Gemüse wendet.
Drei neue im Emmentaler Switzerland-Vorstand
In Luzern wählten die Delegierten der Emmentaler Switzerland drei neue Vorstandsmitglieder, die den Handel vertreten werden.
Auch für Kalbfleisch gibt es nun einen Carbon Foot Print
Das deutsche Schlachtunternehmen Westfleisch hat nach dem bundesweit branchenersten Kohlendioxyd-Fussabdruck für Schweinefleisch nun auch einen «Product Carbon Footprint» für Kalbfleisch erstellt.
Auch das Kalbfleisch hat nun einen Carbon Footprint
Das deutsche Schlachtunternehmen Westfleisch hat nach dem Kohlendioxyd-Fussabdruck für Schweinefleisch nun auch einen «Product Carbon Footprint» für Kalbfleisch erstellt.
Lidl eröffnet die ersten Filialen im Tessin
Lidl wird auch im Tessin zum Nahversorger und eröffnet am 26. Mai gleich vier Filialen.
Lactalis legt Kaufofferte für italienische Parmalat vor
Der französische Milchkonzern besitzt seit kurzem bereits 30% der Parmalat. Jetzt haben die Franzosen den Italienern ein Übernahmeangebot vorgelegt.
Brüssel gestattet zusätzliche Zuckerexporte
Die Europäische Union hebt die Obergrenze für Zuckerexporte ohne Erstattungen an und gibt den Erzeugern damit das Signal, für die nächste Kampagne ihre Produktion auszudehnen.
Das Balsamico-Essig-Ketchup
Vom Balsamico-Essig-Ketchup sollen nur gerade 5400 Flaschen in den Regalen des Schweizer Handels stehen. Zumindest wenn es nach den Plänen von Heinz geht.
Mukka Emma: Eine Kuh als Detektiv
Im Emmentaler-Kinderbuch „300 Kuhglocken jagen Banditen in die Flucht“ steht die Kuh-Detektivin Mukka Emma im Mittelpunkt.
Mehr Schweizer Wein konsumiert
Im 2010 wurde wieder mehr Schweizer Wein konsumiert. Aber auch Weisswein aus dem Ausland fand vermehrt Zuspruch.
Nestlé investiert 35 Millionen in Malaysia
Das Unternehmen baut in einem Joint Venture mit General Mills, eine neue Cerealien-Fabrik in Malaysia.
Schlechte Zitrusernte erwartet
Auch in Uruguay herrscht Wasserknappheit. Die Zitruserzeuger erwarten einen Produktionsrückgang um 20%.
Krones ist in die Erfolgsspur zurückgekehrt
Der Technologieanbieter der Getränkeindustrie, steigerte im 2010 seinen Umsatz um 16,5% auf 2,17 Milliarden Euro.
Oystar verkauft wieder eine Prozesssparte
Der Hersteller von Verpackungsmaschinen für die Lebensmittelindustrie verkauft die Unternehmen Hüttlin und Manesty an Bosch.
10-Jahres-Plan für die Umwelt
Tetra Pak will in den nächsten 10 Jahren die Recyclingquote der Getränkekartons verdoppeln.
Erster Prix Montagne lanciert
Die Schweizerische Arbeitsgemeinschaft für die Berggebiete (SAB) und die Schweizer Berghilfe lancieren dieses Jahr erstmals den mit 40 000 Franken dotierten Prix Montagne.
Fonterra meldet neuen Exportrekord
Fonterra produziert und exportiert in Rekordmengen. Im März erreichten die Ausfuhren 229 000 Tonnen.
Denise Feierabend und Vitus Lüönd im Emmentaler Team
Emmentaler Switzerland baut sein Engagement im Skisport aus und verstärkt sein Team mit Denise Feierabend und Vitus Lüönd.
Unilever bekräftigt Jahresziel
Die Umsatz des britisch-niederländischen Güterkonzerns sind im ersten Quartal um 7% gestiegen. Die Schwellenländer entwickelten sich gut, in Westeuropa verläuft das Geschäft eher schleppend.
Matthew Robin wird neuer Elsa-Chef
Die Unternehmensgruppe der M-Industrie im Milchprodukte- und Käsegeschäft verstärkt ihre Führung mit einem Engländer.
Lactalis bietet 3,4 Milliarden
Der französische Konzern will 3,4 Milliarden Euro für Parmalat zahlen. Damit würde Lactalis 14 Milliarden Umsatz erreichen.
Schweizer Fleischkonsum steigt weiter
Die Schweizer und Schweizerinnen haben im letzten Jahr ihren Fleischkonsum erneut gesteigert. Zuvorderst auf der Beliebtheitskala rangiert Schweinefleisch.
Sorgen wegen Nachwuchsmangel
Der Schweizer Fleischfachverband (SFF) befürchtet wegen mangelndem Nachwuchs ein weitere Erosion der Metzgereien.
Lustenberger & Dürst findet zurück
Richard Gander will mit seiner Handelsfirma die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland gleichwohl nicht mehr verlassen.
Fredag übernimmt Tofuproduzenten
Die Lebensmittelgruppe, Orior, hat ein Unternehmen gekauft. Der Tofuproduzent Bernrain gehört jetzt zur Orior-Tochter Fredag AG.
Deutsches Milchkontor beginnt mit operativem Geschäft
Das aus dem Zusammenschluss zwischen Humana und Nordmilch entstandene Deutsche Milchkontor (DMK) nimmt am 1. Mai offiziell sein operatives Geschäft auf.
Rivella mit neuem Webauftritt im Retro-Look
Dreidimensional und erfrischend sei der neue Webauftritt von Rivella. Der Rivellator gibt Auskunft zum Rivella-Typ.
Detailhandel: Realer Umsatzanstieg von 0,3 Prozent
Die realen, saisonbereinigten Detailhandelsumsätze im März 2011 sind gegenüber Februar 2011 um 0,3 Prozent gestiegen.
Fonterra stockt Lastwagenflotte auf
76,8 Millionen Liter Milch. Soviel transportiert der Milchgigant an einem einzigen Tag. Bald mit neuen Lastwagen.
Schweizer Erdbeerenernte hat begonnen
Das schöne und warme Wetter macht, dass bereits jetzt Schweizer Erdbeeren geerntet werden. Die Grossverteiler verkaufen Schweizer Früchte.
Die BEA ist eröffnet
An der BEA präsentiert sich traditionellerweise die Schweizer Ernährungswirtschaft. Die Ausstellung wurde am Freitag, 29. April eröffnet.
Schweizer sollen weniger Fleisch essen
Würden Schweizer nur noch halb so viel Fleisch essen, könnte auf den Import von Futtermitteln und Fleisch verzichten werden.
Rohstoffkosten Milch wichtiger als Kakao
Für einen amerikanischen Schokoladenhersteller schlagen die Rohstoffkosten für Milch mehr zu Buche als der Rohstoff Kakao.
Schweizer Teigwaren sind die Verlierer
Obwohl sich der Teigwarenkonsum in der Schweiz relativ gut gehalten hat werden vermehrt importierte Pasta gegessen. Der Export sank um fast einen Viertel.
Mukka Emma, Gotthelf und Emmentaler
In der blühenden Halle an der BEA, erhält die Gastregion Emmental einen besonderen Auftritt.
Export schlecht – Importe tiefer
Der Export von Schweizer Käse ist im März 2011 wiederum schlechter als im Vorjahresmonat. Dafür nahmen auch die Importe nicht zu.
BO Milch einigt sich auf neue Regeln
Die Delegierten der Branchenorganisation (BO) Milch haben an ihrer heutigen Versammlung die Vorschläge des Vorstandes für künftige Marktentlastungsmassnahmen angenommen.
Vitrine für Früchte der Alpen
Im Weiler La Tzintre bei Charmey soll ein neuer Reifekeller und eine neue Käserei gebaut werden. Diese soll zu einer Vitrine für die Früchte der Alpen werden.
Hochdorf Nutribake wird verkauft
Die Hochdorf-Gruppe verkauft ihre Division Backgrundstoffe, Nutribake. Das Unternehmen will sich weiter fokussieren.
Discounter erhöht Preise für Milch
Am Montag hat der deutsche Discounter Aldi die Preise für Milchprodukte erhöht. Weitere Händler dürften folgen.
Deutschland: Immer weniger Molkereien
Der Konzentrationsprozess bei den Milchverarbeitern schreitet voran.
Kraft Foods eröffnet neue Schokoladefabrik
Der amerikanische Schokoladekonzern hat im brasilianischen Pernambuco eine Fabrik eröffnet.
Jede fünfte Mahlzeit frisch auf den Müll
In Deutschland wir jedes Jahr Nahrung im Wert von 25 Milliarden Euro weggeworfen.
Wieder höhere Milchanlieferungen
Nach einer ersten Schätzung der ZMB wurden in der EU im Schnitt 2,6% mehr Milch angeliefert als im Vorjahresmonat.
Giezendanner will den Gotthard für Nutzverkehr
Grosse Probleme kommen mit dem zunehmenden Güter- und Personenströmen auf die Schweiz zu. Am Podium der Messe Schüttgut, wurde darüber diskutiert.
Nestlé kauft US-Getränkehersteller
Nestlé kauft über seine Tochter Nestlé Waters North America den amerikanischen Getränkehersteller Sweat Leaf Tea Company.
Deutsche Fleischbranche sucht neue Werbelösung
Die deutsche Fleischbranche sucht nach dem Nein des Kartellamtes neue Lösungen für eine Branchenkommunikation.
Cassis de Dijon: Bauernverband geht vor Bundesgericht
Die Beschwerde des Schweizerischen Bauernverband (SBV) gegen die Zulassung von mit Stärke gestrecktem Reibkäse im Rahmen des Cassis de Dijon-Prinzips ist vom Bundesverwaltungsericht abgewiesen worden.
Fischpreise steigen wegen Nachfrage aus Japan

Dank Cargill: Schnelle kalte Schoggi
Cargill hat ein Kakaopulver entwickelt, das sich in kalter Milch rascher auflöst. Das Kakaopulver verschwinde doppelt so schnell unter der Milchoberfläche und verteile sich viel rascher in der Flüssigkeit als bisherige Produkte, wirbt Cargill für das Pulver, das 2012 unter der Marke Gerkens lanciert werden soll.
Daniel Zürcher gewinnt das Käserollen
Am diesjährigen Käserollwettbewerb gewann ein Emmentalerkäser. Bei den Promis gewann Schwinger Matthias Sempach.
Emmi erhöht Dividende
An der Generalversammlung vom 5. Mai haben die Emmi-Aktionäre einer Erhöhung der Dividende um drei Franken (brutto) auf 3.40 Franken pro Namenaktie zugestimmt.
Volg nimmt neues Verteilzentrum in Betrieb
Nach knapp einjähriger Bauzeit hat das 30 Millionen Franken teure Volg-Verteilzentrum im bernischen Oberbipp anfangs Mai den Betrieb aufgenommen.
Fairtrade-Umsatz wächst schneller als Detailhandel
Zu fairen Bedingungen gehandelte Waren finden in der Schweiz guten Absatz.
Bio-Äpfel werden knapp
Per Ende April betrug der Lagerbestand an Bio-Äpfeln 483 Tonnen. Dies entspricht nur etwa 40 Prozent der sonst üblichen Menge.
Regina Fuhrer ist neue Kleinbauern-Präsidentin
An der Jahresversammlung der Kleinbauern-Vereinigung vom 7. Mai wurde Regina Fuhrer zur neuen Präsidentin gewählt.
«Naturreiner» Fruchtsaft soll verboten werden
Fruchtsäfte sollen keine irreführenden Bezeichnungen tragen dürfen. Dafür hat sich letzte Woche der Landwirtschaftsausschuss des Europaparlaments ausgesprochen.
Mercosur-Verhandlungen ohne Durchbruch
Seit einem Jahr verhandelt die EU mit den südamerikanischen Mercosur-Ländern um ein Freihandelsabkommen.
Deutschland: Molkerei Schwälbchen und MUH kooperieren
Die Milchunion Hocheifel (Muh) und die Molkerei Schwälbchen wollen enger zusammenarbeiten. Dazu wird eine Betriebsstätte geschlossen.
Heimat ist angekommen – BEA mit mehr Besuchern
Nach zehn Tagen Früjahrsausstellung ist die BEA 2011 Geschichte. Die neue Ausrichtung, mit «mehr Heimat», hat mehr Besucher angezogen.
Lekkerland steigert Umsatz und Gewinn
Der Convenience Grosshändler konnte seinen Umsatz in Europa auf 12,2 Milliarden Euro steigern. Dies sind 200 Millionen mehr als im Vorjahr.
Migipedia-User kreieren neue Konfitüre-Sorten
Erdbeermund und Herbstsünde heissen die zwei neuen Konfitüresorten, die ab September auf Wunsch der Migipedia-Benutzer in den Migros-Regalen stehen.
Arla will Allgäuland übernehmen
Der Molkereigigant ist an der Übernahme der Allgäuland-Käsereien interessiert. Erste Gespräche fanden bereits statt.
Migros und IP-Suisse lancieren TerraSuisse-Wiesenmilch
Im kommenden Herbst führt die Migros die TerraSuisse-Wiesenmilch im nationalen Sortiment ein.
Der Inhalt bestimmt die Ökobilanz
Die Eidgenössische Material- und Prüfungsanstalt (Empa) hat die Ökobilanzen der verschiedenen Kaffeekapselsysteme unter die Lupe genommen.
Kagfreiland fordert Importstopp für Schweinefleisch
Die Nutztierschutz-Organisation Kagfreiland verlangt nun einen Importstopp für Schweinefleisch. Die Schweinehaltung im Ausland entspreche nicht dem Schweizer Tierschutz. Dennoch würden Coop, Migros und Spar tonnenweise Schweinefleisch importieren.
Export von AOC-IGP Spezialitäten gesteigert
Schweizer AOC- und IGP-Produkte konnten trotz starkem Franken im Export zulegen. Der Bloder-Sauerkäse wurde als neues Mitglied im AOC-Verein aufgenommen.
Deutschland: Lebensmittel werden bis 40 Prozent teurer
In Deutschland kosten einer Studie zufolge Kaffee oder Pommes Frites bis zu 40 Prozent mehr als 2010.
Thomas Schiemann ist neu im Fleischsektor tätig
Der ehemalige Emmi-Deutschland-Chef ist seit Mai bei der Firma Rauch GmbH tätig. Beim Spezialisten für Wurst und Schinken soll er neue Vertriebsstrategien entwickeln.
Dem Bierdurst der Russen sei Dank
Die dänische Bierbrauerei Carlsberg steigerte ihr Betriebsergebnis Anfang Jahr um knapp 40%, vor allem dank einem florierenden Osteuropageschäft.
Kraft Foods setzt sich ambitionierte Nachhaltigkeitsziele
Kraft Foods will bis 2015 für alle seine europäischen Kaffeemarken Kaffeebohnen aus 100% nachhaltiger Erzeugung verwenden.
Hansjörg Walter tritt Ende Jahr ab
Der Bauernverbandspräsident wird nächstes Jahr Nationalratspräsident. Um Interessenskonflikte zu vermeiden übernehmen die Vizepräsidenten des SBV das Amt.
Fonterra baut Milchviehbetrieb in Brasilien auf
Der neuseeländische Molkereikonzern Fonterra steht kurz vor dem Kauf von 850 Hektar Land in Brasilien.
Weizenprognose sorgt für Kopfschütteln
Die optimistische Prognose zur globalen Weizenerzeugung, die das amerikanische Landwirtschaftsministerium USDA veröffentlicht hat, irritiert Börsenhändler.
BO Milch: Auch Nichtmitglieder sollen helfen
Die Branchenorganisation Milch (BO Milch) möchte ihre Selbsthilfemassnahmen auch für Nichtmitglieder durch den Bundesrat verbindlich erklären lassen.
Der Bundesrat wird AOC-GUB-Abkommen unterzeichnen
Nächsten Dienstag wird Bundesrat Johann Schneider-Amman in Brüssel das Abkommen unterzeichnen.
Staubexplosion

Guanxi Mi You ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung
Früchte und Tee aus China wurden in der EU formell als Produkte mit geschützter Ursprungsbezeichnung registriert.
2,2 Kilo Käse pro Einwohner
Der durchschschnittlichen Erdenbürger isst pro Jahr, 2,2 Kilo Käse. Laut Schätzungen sollte dieser Wert pro Jahr um 9 Prozent zunehmen.
Emmi wird offizieller Partner von Swiss-Ski
Emmi verstärkt das Sponsoringengagement im Skisport. Ab sofort unterstützt der Milchverarbeiter die Schweizer Skiathleten als offizieller Partner.
McDonalds expandiert in Asien
McDonalds treibt seine Expansion in Asien weiter voran. Mit der Erholung der Wirtschaft und dem Wachstums des Tourismus in Taiwan will McDonalds seine Restaurants ausbauen.
FAO: Die Menschen verschwenden einen Drittel der Nahrungsmittel
Rund 1,3 Milliarden Tonnen Nahrungsmittel für den menschlichen Gebrauch werden jährlich weggeworfen oder verschwendet, das ist Rund ein Drittel.
Hochdorfs erster Handelstag an der Swiss-Ex
Die Hochdorf Holding wechselt die Kotierung zur Swiss Exchange und hat sich mit einer Wandelanleihe 40 Millionen Franken beschafft. Ab heute Dienstag wird gehandelt.
SO Appenzeller Käse: «Wir wollen Klarheit»
Im Streit zwischen der Sortenorganisation Appenzeller Käse gegen Appenberger Käse von Urs Glauser, Oberhünigen BE, entscheidet jetzt das Bundesgericht.
Milchunion Hocheifel mit neuer Promotion
Das Kakaogetränke von MUH trägt eine neue Promotion. Der Verbraucher kann ein Erlebnis Wochenende gewinnen.
Zentis-Chef: «Zucker droht zum Luxusgut zu werden»
Der Chef des Fruchtgrundstoffherstellers Zentis, kritisiert die falsche Entwicklung der Zuckerproduktion. Bio-Treibstoffe und Spekulation treiben die Preise.
90-Millionen Nanotechnologie-Zentrum eröffnet
In Rüschlikon hat der Computerkonzern IBM und die ETH ein 90-Millionen-Franken teures Forschungszentrum für Nanotechnologie eröffnet.
Deutschland: Milchunion erhält Bundesehrenpreis
Die deutsche Milch-Union Hocheifel (Muh)erhält erneut höchste Qualitätsauszeichnung der deutschen Ernährungswirtschaft.
AOC-Abkommen in Brüssel unterzeichnet
Schweizer AOC-Produkte sind künftig in der EU geschützt. Bundesrat Johann Schneider-Ammann unterzeichnete am Dienstag, 17. Mai in Brüssel ein entsprechendes Abkommen.
EU-Agrarkommissar will ein Frühwarnsystem für Marktkrisen
Beim Agrarministerrat in Brüssel stellte EU-Agrarkommissar Dacian Ciolos ein Frühwarnsystem für Marktkrisen in Aussicht. Die Europäische Kommission will ein solches einführen, um Krisen beispielsweise am Schweinefleischmarkt rechtzeitig gegenzusteuern.
Parmalat weist Lactalis' Übernahmeofferte zurück
Der Verwaltungsrat des italienischen Molkereikonzerns Parmalat hat das Übernahmeangebot seines französischen Konkurrenten Lactalis als zu niedrig abgelehnt.
Veledes kritisiert Grossverteiler wegen Tiefstpreispolitik
Der Schweizerische Verband der Lebensmittel-Detaillisten (Veledes) übt Kritik an Discountern und Grossverteilern, weil diese Lebensmitteln zu Tiefstpreisen verkaufen und so den Markt kaputt machen.
Veledes kritisiert Grossverteiler wegen Tiefstpreispolitik
Der Schweizerische Verband der Lebensmittel-Detaillisten (Veledes) übt Kritik an Discountern und Grossverteilern, weil diese Lebensmitteln zu Tiefstpreisen verkaufen und so den Markt kaputt machen.
Südzucker mit Rekordumsatz
Europas grösster Zuckerhersteller, Südzucker, blickt auf ein überaus erfolgreiches Geschäftsjahr 2010/11 zurück. Der Umsatz stieg um 8 Prozent.
Carlsberg positioniert sich neu
Carlsberg will mit einer Neupositionierung weiter wachsen und in 140 Zielmärkten seine Position auch bei einem jüngeren Publikum stärken.
Danone sucht Wege um PLA-Becher zu recyceln
Nachdem Danone sein Activia Joghurt in PLA-Becher abfüllt, sucht der Molkereikonzern Möglichkeiten um diesen zu recyceln.
Yoplait-Deal ist abgeschlossen
Der amerikanische Food Multi, General Mills, wird den Joghurthersteller Yoplait übernehmen können. 810 Millionen Dollar zahlen die Amerikaner.
Importiertes Schweinefleisch soll deklariert werden
Fleisch, das aus dem Ausland stammt und unter Bedingungen produziert wird, die dem Schweizer Tierschutz widersprechen, soll entsprechend deklariert werden, fordert die Stiftung für Konsumentenschutz.
Ukraine hebt Exportkontingente für Getreide auf
Die Ukraine steht offenbar davor, die geltenden Exporbeschränkungen für Getreide aufzuheben. Stattdessen sollen Exportzölle eingeführt werden.
FAO-Studie: Biotreibstoffe als Chance in Entwicklungsländern
Die Nachfrage nach Biotreibstoffen in Europa ist gross. Investitionen in die Produktion von Biotreibstoffen könnten für Entwicklungsländer vorteilhaft sein.
Keine Verkäufe von Magermilchpulver aus der Intervention
Die Restbestände an Magermilchpulver in den öffentlichen EU-Lagern schmelzen nicht. Die EU-Kommission lehnte Kaufanfragen ab.
Das Pistor Warenumschlagszentrum ist eröffnet
Der Bäckereizulieferer Pistor wächst und baut aus. Jetzt wurde das Warenumschlagszentrum offiziell eröffnet. Zahlreiche Branchenvertreter machten ihre Aufwartung.
Marktbedingungen für «Schweizer Fleisch» verschärfen sich
Die Rahmenbedingungen für die Schweizer Fleischbranche haben sich verschärft. Zu diesem Schluss ist am Freitag die Branchenorganisation Proviande im Rahmen ihrer Generalversammlung gekommen
Deutschland: Neuer Rekord bei Käseexport
Rund die Hälfte der deutschen Milch fliesst in Form von Pulver, Käse oder Butter ins Ausland. Der Exportumsatz stieg um 900 Millionen Euro.
Vion kann Umsatz nicht steigern
Der Umsatz der Vion Food Grup lag 2010 bei 8,9 Mrd. Euro. Wie das niederländische Unternehmen weiter mitteilt, betrug das Konzernergebnis 80 Mio. Euro.
15 Millionen Fleischeinkäufe im Ausland
Jeder Schweizer kauft durchschnittlich zweimal Fleisch im Ausland. Dies ergibt laut Fleischfachverband täglich 60 000 Einkäufe.
Interpack mit weniger Besuchern
Die Verpackungsmesse Interpack zog dieses Jahr weniger Besucher an als in der vorigen Ausgabe.
SAB Miller profitiert vom Bierdurst der Schwellenländer
Der besonders in den Schwellenländern steigende Bierdurst hat dem Brauereigiganten SAB Miller einem Umsatz- und Gewinnzuwachs beschert.
Chicco d’Oro in der Delizio-Kapsel
Das Migros-Unternehmen Delica AG und die Tessiner Kaffeerösterei Chicco d’Oro SA intensivieren ihre Zusammenarbeit Kaffeekapselsegment.
Läderach: Spatenstich zur neuen Schokoladenfabrik
Der Confiseur hat mit dem Bau einer Schokoladefabrik in Bilten GL angefangen.
Nestlé baut Erlenbacher aus
Nestlé erweitert in Deutschland den Tiefkühlbackwarenbereich. Im Tochterunternehmen Erlenbach sollen sich die Kapazitäten verdoppeln.
Gesundheitsbereich wird weiter ausgebaut
Die Nestlé-Tochter Health Science übernimmt den amerikanischen Medikamentenhersteller Prometheus Laboratories.
Groupe Minoteries SA übernimmt die Steiner Mühle
Der grösste Getreideverarbeiter der Schweiz übernimmt rückwirkend die Steiner Mühle AG in Zollbrück.
Bundesrat beschliesst Agrarpaket
Der Bundesrat hat 12 landwirtschaftliche Verordnungen geändert. Neu ist auch das Kontroll- und Zertfizierungskonzept für Alp- und Bergkäse.
Weltmeisterliche Verpackungsauszeichnung
Die Firma Pago hat für die Hightechetikette «Julius Meinl 1862 Premium» den internationalen Verpackungspreis «WorldStar» erhalten.
Hilcona-Chef verlässt das Unternehmen
Gerhard Evers, CEO der Hilcona, verlässt überraschend das Unternehmen zum 30. Juni. Jürgen Hilti und Heinz Allenspach übernehmen ad interim die Geschäftsleitung.
Fenaco leicht gewachsen
Der Agrarkonzern Fenaco hat im letzten Jahr den Umsatz um 0,9 % auf 5,449 Milliarden Franken gesteigert. Das Unternehmensergebnis stieg um 9,8 % auf 62 Millionen Franken.
Auf dem Genesungweg
Nach einschneidender und erfolgreicher Sanierung steht das Getränkeunternehmen Thurella schlanker und gesundet da.
Nespresso fürs Baby – Die Milch aus der Kapsel
Nestlé lanciert nach seinem erfolgreichen Kaffeemaschinen-System Nespresso nun auch Babymilch aus der Kapsel.
Salatgurke aus Spanien sind Krankheitsträger
Der Durchfallerreger EHEC hat ein weiteres Todesopfer gefordert. Der Erreger ist in Gurken aus Spanien lokalisiert worden. Die EU will die höchste Alarmstufe ausrufen.
Bier soll zum Weltkulturerbe erklärt werden
Deutsches Bier soll auf die Liste der Unesco – als «immaterielles Kulturerbe».
Britischer Bauernverband gegen US-Rindfleisch bei Tesco
Die grösste britische Handelskette Tesco hat entschieden, US-Fleisch von Black Angus Rindern in seinen Läden anzubieten.
Verstossen Butterexporte gegen WTO-Recht?
In Lagern der Milchverarbeiter lagern über 10 000 Tonnen Butter. Um diese abzubauen, setzt die Milchbranche auf Exporte.
Milchfirma Pascual möchte Cacaolat übernehmen
Die Geschichte einer spanischen Molkerei, die Spielball der «grossen» spanischen Milchkonzerne ist.
Halloren Schokoladenfabrik steigert Umsatz
Die deutsche Schokoladefabrik steigerte letztes Jahr den Umsatz. Halloren produziert unter anderem auch in Mövenpick-Lizenz aus Schweizer Schokolade.
Agrarmarketing soll professionalisiert werden
Die Promotion und Positionierung von von Schweizer Lebensmittel steht für AMS an erster Stelle. Das Marketing soll jedoch professionalisiert werden.
Globale Weizenversorgung nicht sichergestellt
Die Vorzeichen für die globale Weizenversorgung im kommenden Wirtschaftsjahr 2011/12 verschlechtern sich und die Preise steigen.
Kirschenernte ist früh dran
Die Kirschenernte hat letzte Woche angefangen und werde laut dem Schweizerischen Obstverband schon Ende Juli abgeschlossen sein.
Frutarom akquiriert Gewürzsparte von Chr Hansen
Der israelische Grundstoffhersteller Frutarom hat eine Vereinbarung zur Übernahme der Hansen-Gewürzsparte unterzeichnet.
Die Vogelgrippe kehrt zurück
Der Verdacht hat sich bestätigt: Auf einem Hof im deutschen Rietberg-Bokel im Kreis Gütersloh ist die Geflügelgrippe ausgebrochen.
Schweizer Milchtransporteur gewinnt europäischen Preis
Die Badi Transport AG in Kleinandelfingen hat den European Award for Logistics gewonnen. Ihre Erfindung des Kombiauflegers hat der Jury in Lissabon Eindruck gemacht.
Coop mit nachhaltig produziertem Palmöl
Coop will auf Kritik reagieren und will ab Herbst mit der Umstellung auf nachhaltig produziertes Palmöl beginnen.
Parmesan aus Amerika und Australien
Nur ein geringer Teil des Parmesan kommt tatsächlich aus Italien, die Mehrheit sind Fälschungen.
EHEC: Einbruch bei Absatz von Salatgurken
Die EHEC-Epidemie in Deutschland wirkt sich auch auf den Verkauf von Salatgurken in der Schweiz aus.
Migros senkt Preise von über 500 Produkten
Am 30. Mai senkt die Migros dauerhaft die Preise von 549 Produkten um durchschnittlich acht Prozent. Im Vordergrund stehen Produkte des täglichen Bedarfs.
Der Brennerverband ist aufgelöst
Der Brennerverband ist aufgelöst und wurde in den Schweizerischen Obstverband integriert.
Gläubiger fordern von PMO Ostschweiz 10 Millionen
Die Gläubiger der PMO Ostschweiz fordern rund 10 Millionen Franken. Das ist mehr als erwartet wurde.
Coca-Cola will an Chinas Börse
Der US-Getränkehersteller Coca-Cola erwägt einen Börsengang in Shanghai. Der Konzern führt bereits "positive" Gespräche mit der chinesischen Regierung.
Cremo mit Umsatzrückgang
Der Milchverarbeiter Cremo musste im vergangenen Jahr einen Umsatzrückgang verbuchen.
Copa-Cogeca fürchtet Ende der tierischen Produktion
Copa-Cogeca befürchtet, dass in einigen Gebieten der EU die tierische Erzeugung eingestellt wird, wenn die EU-Kommission an ihren Plänen zur Neudefinierung der Kriterien für benachteiligte Gebiete festhält.
Grossmolkerei für Russland, Belarus und Kasachstan
Die zuständigen Behörden Russlands und Belarus beabsichtigen ein gemeinsames Unternehmen für den neuen Zollraum – Russland, Belarus und Kasachstan – zu schaffen.
EHEC: Deutliche Spur führt zu Sojasprossen
Obwohl noch keine Laborbefunde vorliegen, warnen Experten nun vor Sojasprossen als mögliche Infektionsquelle.
EHEC: Millionenschäden für die Gemüseerzeuger
Das anhaltende Infektionsgeschehen mit Enterohämorrhagischen Escherichia-Coli-(EHEC)-Bakterien trifft die Gemüsewirtschaft immer härter.
Gedämpfte Freude über gestiegenen Milchpreis
Der deutsche Milchpreis stieg in jüngster Zeit auf 34 Cents. Die Kosten sind jedoch auch gestiegen, was den deutschen Milchproduzenten keine Freude macht.
Nestlé's Solarglacé
Der Nahrungsmittelkonzern produziert in Italien mit einer neuen Solarenergieanlage die Eismarke «Coppa del Nonno».
Walo von Mühlenen wurde fristlos entlassen
Der bekannte Käsehändler, Walo von Mühlenen, hat am letzten Dienstag abend die fristlose Kündigung von Cremo erhalten.
Landi wirtschaftet ausserordentlich gut
Die Landi hat den Umsatz in den ersten fünf Monaten 2011 gegenüber dem Vorjahr um fast neun Prozent gesteigert. Das rege Geschäft führte zu Engpässen bei der Logistik.
Nestlé Waters Deutschland wechselt den Chef
Hermann Gottwald, Vorstandsvorsitzender der Nestlé Waters Deutschland AG mit Sitz in Mainz verlässt überraschend das Unternehmen.
EHEC bisher nicht nachgewiesen bei Sprossen
Bei ersten Proben an Sprossen aus dem deutschen Bundesland Niedersachsen ist kein EHEC-Erreger nachgewiesen worden.
13 Ausstiegsorganisationen müssen nachzahlen
Das Bundesamt für Landwirtschaft verfügt gegen 13 Ausstiegsorganisationen Verwaltungsmassnahmen, da sie ihre Milchproduktionsmenge überschritten haben.
Aryzta übertrifft Umsatzerwartungen
Der Backwarenkonzern Aryzta liegt in den ersten neun Monaten des Geschäftsjahres über den Erwartungen der Analysten.
Kaffeesortiment erweitert
Caffè Crema ist das neueste Produkt von Mövenpick. Der Kaffee besitzt ein intensives und gleichzeitig ausgewogenes Aroma.
Was Schweizer essen, belastet die Umwelt im Ausland
Weil viele Güter importiert werden, fallen rund 60% der von der Schweizer Bevölkerung verursachten Umweltbelastungen im Ausland an.
Heidi-Alpen-Bergkäse braucht neuen Namen
Die Bergsenn AG muss für ihren «Heidi-Alpen Bergkäse» einen neuen Namen finden, denn die Milch stammt nicht aus der Alp- sondern aus der Bergzone.
L’Etivaz AOC baut seine Kapazitäten aus
Die Produzenten des Alpkäses L’Etivaz AOC haben sich an einer aussordentlichen Generalversammlung dazu entschlossen, die Reifungskeller und den Speicher zu vergrössern.
Keine Knebel bei Agrarverhandlungen
Der Ständerat will dem Bundesrat bei den laufenden Verhandlungen mit der EU und der WTO zum Agrarfreihandel die Hände nicht binden.
Geld von Emmi für ZMP
Die Mitglieder Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) erhalten von Emmi total 2,8 Millionen Franken Rückvergütung.
Runder Tisch bei der Emmentaler Schaukäserei geplant
Mit einem runden Tisch mit allen Beteiligten soll der Streit um die Emmentaler Schaukäserei in Affoltern im Emmental gelöst werden. Dies kündigte die Führung der Schaukäserei an der Generalversammlung vom Mittwoch, 8. Juni in Affoltern an.
Russland schränkt Fleischimporte aus Brasilien ein
Aus Qualitätsgründen hat Russland den Import von Fleisch und Fleischerzeugnissen aus drei brasilianischen Bundesstaaten bis auf Weiteres untersagt.
Italiens Agrarexporte steigen
Die Agrarexporte Italiens stiegen im vergangenen Jahr wertmässig um 11,5 Prozent auf 25,1 Milliarden Euro und übertrafen damit sogar das gute Ergebnis von 2008 (24,1 Milliarden Euro).
Kein Importverbot für «bedenkliche» Lebensmittel
Der Ständerat hat fünf Standesinitiativen aus der Westschweiz abgelehnt, die ein Importverbot für Lebensmittel forderten, die unsozial oder ökologisch schädlich produziert werden.
Coop mit Aktion für Schweizer Gurken
Um verstärkt auf die Unbedenklichkeit von Schweizer Gemüse hinzuweisen führt Coop zusammen mit dem Verband Schweizerischer Gemüseproduzenten (VSGP) eine Aktion in allen Coop-Supermärkten durch.
Agrarfreihandel: Nationalrat will Verhandlungen abbrechen
Die Bauernvertreter hingegen setzten sich im Nationalrat durch: Die Agrarverhandlungen mit der EU sollen abgebrochen werden.
Doha-Runde: WTO sucht nach dem „Plan B“
Die WTO-Mitgliedsländer haben sich in Genf darauf geeinigt, bestimmte Teile der WTO-Verhandlungen mit einem vorzeitigen Abkommen bis Ende Jahr abzuschliessen. Ein Abschluss der gesamten Doha-Runde wurde verschoben.
Schweizer Detaillisten in Nachhaltigkeit weltweit führend
Coop ist aus einem internationalen Nachhaltigkeitsrating der Agentur oekom research als Sieger hervorgegangen. Die Migros wurde Zweite.
GalloSuisse fordert Verzicht auf ausländische Industrieeier
Gallosuisse und der Schweizer Tierschutz (STS) rufen dazu auf, auch bei verarbeiteten Produkten auf Schweizer Eier zu setzen und auf Importeier aus industriell ausgelegten Ställen zu verzichten.
Brüssel greift EU-Gemüsebauern unter die Arme
Die Europäische Kommission will den europäischen Gemüseerzeugern, die wegen der Krise um die EHEC Absatzeinbussen erleiden, mit 210 Mio Euro aus dem EU-Haushalt unter die Arme zu greifen.
Emmi hat italienischen Desserthersteller übernommen
Der Milchkonzern hat die A-27 SpA in Rancio (Italien) übernommen. Unter anderem vertreibt die Firma Dessertprodukte wie Tiramisu oder Panna Cotta.
Rekordbeteiligung an erster nationaler Edelbrand-Prämierung
Die erste nationale Edelbrand-Prämierung fand grossen Anklang. Die Verkoster haben 410 Edelbrand-Proben beurteilt.
Arla: Elefantenhochzeit auf Schwedisch
Der skandinavische Milchriese will mit der grössten schwedischen Molkerei Milko fusionieren.
Starkes Milchwachstum prognostiziert
Die FAO prognostiziert in ihrem jüngsten Food-Outlook einen Anstieg der weltweiten Milcherzeugung im laufenden Jahr um 2 % auf 710 Mio. t.
Spar setzt auf RegioFair
Der Detailhändler Spar nimmt in der Zentralschweiz Produkte des regionalen Bio-Labels RegioFair auf.
Käserebellen beim Genussfestival ausgezeichnet
Der grösste Heumilch-Verarbeiter Vorarlbergs wurde im Rahmen des Genuss-Festivals 2011 mit einem Silvanus ausgezeichnet.
Korrigendum zur aktuellen Alimenta-Ausgabe Nr. 12
In der aktuellen Alimenta Nr. 12 ist in der Grafik auf Seite 3 die Reihenfolge der Legenden vertauscht. In Nordamerika und Ozeanien werden am meisten Getreideprodukte fortgeworfen, in den Ländern der Subsahara am wenigsten. Die Redaktion bedauert den Fehler.
EU: Neue Kennzeichnungs-Vorschriften für Fleisch
In der EU soll künftig Fleisch nur noch mit der Angabe des Herkunftslandes verkauft werden können. Das Europäische Parlament, der Ministerrat und die EU-Kommission einigten sich am Mittwoch, 15. Juni auf neue Kennzeichnungsregeln von Lebensmitteln.
Weltweiter Milchmarkt hat sich erholt
Der globale Milchmarkt hat sich rasch von den Auswirkungen der Wirtschafts- und Finanzkrise erholt. Derzeit befinden sich die globalen Preise für Milchprodukte auf dem höchsten Stand seit dem Frühjahr 2008.
Australien: Rekord beim Weizenexport erwartet
Australien steht eine gute Weizenernte bevor –so gut, dass vermutlich so viel exportiert werden kann wie noch nie.
Wallis: Gute Aprikosenernte erwartet
Ab dem 16. Juni beginnt im wichtigsten Aprikosenanbaugebiet der Schweiz die Ernte der frühreifen Sorten. Die Produzenten erwarten qualitativ wie quantitativ gute Erträge.
Parlamentarier stehen hinter Schweizer Gemüse
Der Verband schweizerischer Gemüseproduzenten (VSGP) hat während der Session neben Karotten auch Gurken und Tomaten an die Parlamentarier verteilt.
Schweizer vertrauen auf inländische Lebensmittel
Die Schweizer Bevölkerung vertraut den hierzulande produzierten Lebensmitteln. Dies ergab eine repräsentative Studie.
Käsebranche fordert Finanzspritze vom Bund
Die Währungssituation bereitet der Käsebranche grosse Probleme. Eine Anfrage nach einer Finanzspritze wurde vom Bund abgelehnt.
Bio Suisse vergibt Sonderauszeichnungen
Am Biomarché hat Bio Suisse 33 Produkte mit dem Zusatzlabel Gourmetknospe ausgezeichnet. Drei Produkte erhielten zudem eine Sonderauszeichnung.
Nestlé übernimmt serbischen Nahrungsmittelhersteller
Nestlé übernimmt mit Centroproizvod A.d. Company einen der führenden serbischen Produzenten von Nahrungsmitteln und Getränken.
Emmentaler sucht die Liebesgeschichte
Für die Premiere des Musicals von Gotthelfs "Käserei in der Vehfreude", sucht Emmnentaler Switzerland Liebesgeschichten der Schweiz.
Deutschland: Auch der Handel will EHEC-Entschädigung
Der deutsche Lebensmittelhandel erlitt bei Gurken, Tomaten oder Salat Umsatzrückgänge bis zu einem Drittel. Dies lässt der Handelsverbands Deutschland (HDE) verlauten. Man verlange deshalb Entschädigungen von der öffentlichen Hand.
Nespresso: Bundesgericht entscheidet über Verkaufsstopp
Das Bundesgericht wird am kommenden 28. Juni einen Entscheid im Kaffee-Kapsel-Streit zwischen Nespresso und Denner fällen.
Goldener Windbeutel geht an Ferrero
Die deutsche Konsumentenorganisation Foodwatch hat den diesjährigen Schmähpreis "Goldener Windbeutel" an den Süsswarenhersteller Ferrero vergeben.
Nutri11 lockte 11‘000 Besucher an
Die Ernährungsmesse Nutri11 konnte in ihrer ersten Ausgabe trotz schlechtem Wetter 11‘000 Gäste verzeichnen.
Neue Bündner Käserei soll Wertschöpfung am Berg halten
Am Wochenende ist in Disentis im Bündner Oberland mit einem grossen Fest eine neue Käserei eröffnet worden. Ziel ist die Verarbeitung von rund 6 Millionen Kilo Bio-Milch jährlich.
Getreidebranche korrigiert Ernteschätzung nach unten
Weniger Brot- und Futtergetreide: In der Ernteschätzung von anfangs Juni hat die Getreidebranche ihre Erwartungen nach unten korrigiert.
Weniger Trauben aus Südafrika
Südafrika hat bei den Exporten von Tafeltrauben einen Einbruch um mehr als zehn Prozent erlitten. Schuld daran sind unter anderem Überschwemmungen.
Fosters: Abfuhr für die Briten
Die australische Brauereigruppe Fosters hat den zweitgrössten Brauer der WElt, SABMiller, abblitzen lassen.
Fenaco wählt neues Verwaltungsmitglied
An ihrer 18. Delegiertenversammlung wählte die Fenaco Leo Müller, Agronom und Anwalt aus Ruswil, in die Verwaltung des bäuerlich-genossenschaftlichen Mischkonzerns.
Schutz vor Nahrungsmittel-Preisschwankungen
Die Weltbank hat ein Finanzinstrument geschaffen, das Konsumenten und Produzenten vor den Folgen von Preisschwankungen bei Nahrungsmitteln schützen soll.
1001 Köstlichkeiten in Zofingen
Die grösste Schweizer Bio-Messe vom 17.-19. Juni hatte zwar nicht Wetterglück. Trotzdem kamen erneut 35000 Besucher an die 12. Ausgabe des Bio Marché.
Kaffee mit Rückverfolgbarkeit
Die Rösterei Bertschi-Café reagiert auf die explodierenden Kaffeepreise. Langfristig stabile Verträge sollen die Beziehung zu den Fair-Trade-Kaffeekooperatien stärken.
Hochdorf erwartet mehr Gewinn
Dank dem Verkauf von Hochdorf Nutribake anfangs Mai erwartet der Milchverarbeiter Hochdorf 2011 einen Gewinnsprung.
Russland hebt Importverbote für Gemüse auf
In einer Vereinbarung zwischen der EU und Russland wurde am 22. Juni die sofortige Aufhebung des Importverbots von Frischgemüse nach Russland beschlossen.
Coop baut Hausbäckerei aus
Der Grossverteiler hat sein Backwarenkonzept überarbeitet. Das Netz an Hausbäckereien wird ausgebaut und neue Sortimente und Rezepturen angeboten.
Prisca Birrer wird oberste Konsumentenschützerin
Die Luzerner SP-Nationalrätin tritt als oberste Konsumentenschützerin in die Fussstapfen von Simonetta Sommaruga.
EHEC-Entschädigung für Gemüsebauern
Nach dem Einbruch der Gemüsepreise wegen der EHEC-Infektionswelle können betroffene Bauern in Deutschland jetzt Hilfen der EU beantragen.
Direktorin von Bell Schweiz geht
Thorid Klantschitsch, Leiterin Direktion Bell Schweiz verlässt die Firma per Ende Juni.
Bauernverband plant Swissness-Initiative
Weil die Meinungen zwischen Nahrungsmittelindustrie und Landwirtschaft in punkto Swissness nach wie vor auseinandergehen, erwägt der Schweizerische Bauernverband (SBV) eine Volksinitiative.
Neue Empfangsbereiche für Tête de Moine-Käsereien
In den Tête de Moine-Käsereien von Saignelégier, St. Imier und der historischen Käserei der Domaine de Bellelay wurden am 24. Juni in Anwesenheit von Mitgliedern der nationalen, kantonalen und lokalen Behörden neue Empfangsbereiche eingeweiht.
Südzucker und Agrana erhöhen Jahresprognose
Auch die zur Südzucker gehörende Agrana in Österreich erhöhte vergangene Woche ihre Jahresprognose nach einem starken ersten Quartal 2011/12.
Russland führt noch keine Exportzölle ein
Moskau verzichtet vorerst auf Exportzölle bei Getreide. Die Angst, dass das Weizenexportland künftig von der Liste gestrichen werde könnte ist gross.
Brasilianer wird FAO-Direktor
José Graziano da Silva wurde am 26. Juni zum FAO Generaldirektor ernannt. Von ihm wird erwartet, dass er den laufenden Reformprozess zu Ende führen wird.
Der Weizenpreis fällt wieder
Zum ersten Mal ist seit drei Monaten der Weizen an den europäischen Börsen wieder günstiger zu haben.
Barry Callebaut übernimmt mexikanische Fabrik
Der Schokoladeproduzent übernimmt eine mexikanische Schokoladefabrik. Damit soll die Präsenz in Schwellenmärkten gestärkt werden.
Internationales Milchkonsortium gegründet
Sechs milchwirtschaftliche Institutionen aus Europa, Nordamerika und Australien wollen die gesundheitliche Wirkung des Milchkonsums künftig gemeinsam erforschen.
Hochdorf-Produkte ausgezeichnet
Das Mousse au Chocolat noir und das Viogerm Weizenkeimöl aus dem Hause Hochdorf wurden am Superior Taste Award 2011 ausgezeichnet.
Deutschland ist Vorbild im Milchsektor
Da 2015 die derzeit bestehende Milchquotenregelung in der EU ausläuft, macht sich Brüssel Gedanken, wie man die Milcherzeuger per Gesetz stärken kann.
Agrarallianz: Produzierende Landwirtschaft ist nicht gefährdet
Die Agrarallianz unterstützt die AP 14-17 des Bundes. Der Bundesrat und das Parlament dürften sich vom vorgeschlagenen Systemwechsel bei den Direktzahlungen nicht abbringen lassen.
Grenzschutz für Brotgetreide wird angepasst
Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) erhöht den Grenzschutz für Brotgetreide auf anfangs Juli.
Niederlande fürchtet Vogelgrippe
In Holland wurde die Vogelgrippetyp festgestellt. Jetzt wurde die Aufstallpflicht wurde, fordert der niederländische Fachverband der Geflügelhalter (NVP) eine sofortige Aufstallpflicht für alle gewerblichen Geflügelhaltungen.
Immer weniger essen Campbell-Suppe
Die US-Suppenfirma Campbell setzt den Rotstift an. Rund 770 Stellen fallen weltweit weg. Campbell ist die wohl berühmteste Suppenmarke der Welt.
Hohe Zwetschenernte erwartet
Der milde Frühling, eine gute Blüte, kein Frost, wenig Schädlinge und noch fast kein Hagel. Der Obstverband schätzt die Zwetschenernte gut ein.
Bauernverband: AP 14-17 benötigt massive Anpassungen
Der Schweizerische Bauernverband (SBV) präsentierte heute in Bern seine Stellungnahme zur Agrarpolitik 2014-2017, deren Vernehmlassung Ende Juni beendet wird. Für den SBV benötigt der Vorschlag massive Anpassungen.
Weitere Emmentaler-Käsereien kehren zurück
Die Käsereien Gohl, Eggethof und Güttingen kehren zurück zur Sortenorganisation. Sie wurden rückwirkend per 1. Mai 2011 als Mitglieder der Sortenorganisation des Emmentaler AOC aufgenommen.
Die Nachfrage nach Raclette steigt
Raclette ist gefragt. Die Exporte vervierfachten sich und die Nachfrage ist um 40 Prozent gestiegen.
Vully-Weine erhalten AOC-Label zurück
Auf den 1. Juli hin erhalten die Weine des Vully die Ursprungsbezeichnung AOC zurück.
Ukraine will weitere Exportzölle einführen
Nach den Exportzöllen für Weizen, Gerste und Mais will die Ukraine auch Raps, Sojabohnen und Sonnenblumenöl mit Zöllen belegen.
Coop lanciert Wähe aus Hochstamm-Kirschen
Ab Sommer 2011 stellt Coop die Betty Bossi Kirschenwähe zu hundert Prozent aus Hochstamm-Kirschen her.
Jedes vierte Gesuch für Lebensmittel abgewiesen
Beim Cassis-de-Dijon-Prinzip ist bis jetzt jedes vierte Gesuch abgewiesen worden. Eingereicht wurden bisher 98 Gesuche.
Golden Delicious gehen schlechter weg
Der Lagerbestand an Tafeläpfeln liegt rund 750 Tonnen über der Vorjahresmenge.
AP 14-17: Das sagen die Bundesratsparteien
Als einzige Bundesratspartei weist die SVP den Vorschlag zur Agrarpolitik 2014-2017 ab. Die SP, FDP, CVP und BDP fordern Anpassungen.
EU will 2014 bis 2020 bei Agrarausgaben sparen
Die EU-Kommission legte am Mittwoch ihren Vorschlag für die EU-Haushaltsplanung 2014 bis 2020 mit spürbaren Kürzungen des Agrarbudgets vo
Aus der Pomog AG wird Ramseier Aachtal AG
Die Ramseier Suisse AG und die Landi Aachtal im thurgauischen Oberaach benennen ihren gemeinsamen Betrieb ab dem 1. Juli 2011 in Ramseier Aachtal AG um
Coop-Chef: Lebensmittel-Einkaufstourismus ist 2 Milliarden
Der starke Franken kostet den Schweizer Detailhandel Milliarden. Nach Ansicht von Coop-Chef Hansueli Loosli fliessen alleine bei Lebensmitteln deutlich über 2 Mrd. Fr. ins grenznahe Ausland.
Schwarzwaldmilch produziert nicht mehr schwarz
Aus Allgäuer Milch produzierte die Molkerei Schwarzwaldmilch im vergangenen Jahr Schwarzwaldmilch. Nun ist der Etikettenschwindel vergessen und der Umsatz steigt wieder.
EHEC: Russland schränkt Milchimporte ein
Wegen der Ehec-Krise schränkt Russland nach dem Importstopp für Gemüse aus der Europäischen Union nun zusätzlich auch die Einfuhr von Milch und Fleisch aus Deutschland ein.
EU: Milchmenge steigt an
Der saisonale Rückgang der Milchanlieferung an die deutschen Molkereien wurde in 24. Woche unterbrochen.
Optimistische USDA-Maisprognose lässt Märkte abstürzen
Die Notierungen an den Warenterminbörsen klettern und fallen. Die optimistische Ernteschätzung der Amerikaner lässt nun die Preise stürzen.
Nestlé will in China zukaufen
Der Konzern überlegt sich den chinesischen Süsswarenhersteller, Hsu Fu Chi International zu kaufen.
Zwei Goldmedaillen für Tilsiter Switzerland
Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft DLG zeichnete den AlpenTilsiter bereits zum sechsten Mal mit einer Goldmedaille aus.
Russland hebt Einfuhrverbot für spanisches Gemüse auf
Russland hebt das Importverbot für Gemüse aus Spanien und Dänemark auf.
750 Millionen Dollar Entschädigung für Gentech-Reis
Bayer CropScience zahlt wegen der Auskreuzung von gentechnisch verändertem Reis eine Entschädigungssumme von 750 Millionen Dollar an US-Farmer.
Leuthard will Fahrplan bei Klimaschutz
Bundesrätin Doris Leuthard hat in Berlin am informellen Peterberger Klimadialog teilgenommen.
Erleichterung nach Stevia-Legalisierung
Das internationale Stevia Konsortium begrüsst den Entscheid der EU, den Süssstoff zu anerkennen.
Rivella macht weniger Umsatz
Der Getränkehersteller hat im 2010 an Umsatz eingebüsst. Besonders in der Gastronomie.
Emmi übernimmt Rutz Käse AG
Emmi hat einen Kaufvertrag für die Rutz Käse AG (Wittenbach/SG) unterschrieben. Dies passe gut in die Wachstumsstrategie.
Neues Conveniencekonzept wird lanciert
Der Detailhändler Spar ist mit der schweizerischen Avia eine Kooperation eingegangen. Für den boomenden Tankstellenmarkt wurde ein modernes Shopkonzept entwickelt.
Internet-Supermärkte legen erneut zu
Das Internet wird im Konsumverhalten der Schweizer immer wichtiger. Rund zwei Drittel nutzen das Internet zur Information der Produkte.
Neue Swissness-Variante
Bei der umstrittenen Swissness-Vorlage ist eine neue mögliche Lösung aufgetaucht. Die Subkommission der Rechtskommission des Nationalrats beschloss in ihrer Sitzung vom 22. Juni, dass bei stark verarbeiteten Produkten, die das Schweizer Kreuz tragen dürfen, nicht nur 60 Prozent der Wertschöpfung in der Schweiz erfolgen sollen, sondern auch 60 Prozent des Gewichts der enthaltenen Rohstoffe aus der Schweiz stammen muss.
So lernt man den Skifahrern Schwingen
In der Schwinghalle in Zürich trafen sich der Schwinger Matthias Sempach und Schweizer Skistars zu einem «Hoselupf».
Vollmilchpulverpreis fällt auf Sechs-Monate-Tief
Der Preis für Vollmilchpulver fällt an der Fonterra-Auktion um 7,4% auf ein Sechs-Monate-Tief.
Neues Interesse an Bestrahlung von Lebensmitteln
Aufgrund des E.coli (EHEC) Ausbruchs in Deutschland und Frankreich steigt das Interesse an Bestrahlung von Rohkostprodukten.
Verkaufsverbot für ägyptische Samen in der EU
Samen von Bockshornklee aus Ägypten werden für die EHEC-Erkrankungen unter anderem in Deutschland verantwortlich gemacht.
EU ordnet schärfere Kontrollen für japanische Importe an
Nach der Entdeckung von radioaktiv belasteten Teeblättern aus Japan will die EU Lebensmittelimporte aus Japan stärker kontrollieren.
Zu viele Wassermelonen in Italien
Die Nachfrage nach Wassermelonen ist massiv eingebrochen. Die Produzenten fordern nun Hilfe vom Staat.
Brasilien: Weniger Zucker
In Brasilien droht zum ersten Mal seit fünf Jahren die Zuckerproduktion zu sinken.
Mehlpartikel und Brotkrümel in Nahaufnahme
Seit Anfang Juli wirbt die Schweizer Brotinformation SBI mit einem neuen TV-Spot.
Auszeichnung zum «Berner Staatswein»
Der Berner Regierungsrat Andreas Rickenbacher präsentierte heute die vier Gewinner des «Berner Staatswein» 2011.
Migros verkauft Verpackungsgeschäft nach Deutschland
Die Limmatdruck und die Zeiler AG, Migros-Töchter, werden an die deutsche RLC Packaging Group verkauft.
Anfechtungsklagen gegen Milchmarkt-Kompromiss
Gegen das von der Branchenorganisation Milch (BOM) beschlossene Massnahmenpaket zur Milchmarktentlastung ist eine Anfechtungsklage eingegangen.
Barry Callebaut verkauft Stollwerck an Baronie Gruppe
Barry Callebaut unterzeichnet Vereinbarung für den Verkauf des europäischen Verbrauchergeschäfts (Stollwerck) an die belgische Sweet Products/Baronie Gruppe.
Schweiz profitiert bei einer Öffnung des Agrarmarktes
Die Öffnung des Agrarmarktes birgt für die Schweiz mehr Chancen als Risiken. Zu diesem Ergebnis kommt eine kürzlich veröffentlichte Studie der Hochschule für Technik und Wirtschaft (HTW) Chur in Zusammenarbeit mit der ETH Zürich.
Neue Besitzer tasten Alprose-Schokoladenfabrik nicht an
Bei der Alprose-Schokoladenfabrik in Caslano ändert sich durch den Verkauf an die belgische Baronie-Gruppe nichts.
Nestlé plant Einstieg bei chinesischem Süsswarenhersteller
Der Nahrungsmittelkonzern Nestle will die Mehrheit am chinesischen Süßwarenherstellers Hsu Fu Chi für rund 1,4 Mrd. Schweizer Franken (rund 1,2 Mrd. Euro) übernehmen.
Anfechtungsklage: BOM entscheidet im August
Der Fonds zur Marktentlastung ist aufgrund der am Freitag publik gewordenen Anfechtungsklage in Frage gestellt. Die Branchenorganisation Milch (BOM) will im August über das weitere Vorgehen entscheiden.
30 Prozent Zuwachs bei flüssigen Milchprodukten
Bis im Jahr 2020 soll der Konsum von flüssigen Milchprodukten, laut einer Studie, um 30 Prozent wachsen.
Im Thurgau muss tonnenweise Honig vernichtet werden
Im Kanton Thurgau müssen rund 7,5 Tonnen Honig vernichtet werden. Diese sind mit Streptomycin, das gegen Feuerbrand eingesetzt wird, belastet.
Verstrahltes Rindfleisch in Japan
Bei einem Grosskunden eines Fleischverarbeitungsbetriebs in Tokio wurde radioaktiv verseuchtes Fleisch gefunden.
Bauernverband widerspricht positiver Beurteilung zum Agrarfreihandel
Der Bauernverband widerspricht der positiven Meinung, die eine Studie zum Agrarfreihandel verbreitet.
Amazonas-Staaten wollen gegen Waldzerstörung vorgehen
Acht Staaten aus der Amazonas-Region wollen enger zusammenarbeiten, um illegale Rodungen zu verringern.
Italienische Obstbauern vernichten Pfirsiche
Italiens Obstbauern produzieren zuviel Pfirsice und Nektarinen und erhalten damit immer weniger Geld dafür. Der Preiszerfall ist da.
SAB fordert vom Bund konkrete Strategie
Die Schweizerische Arbeitsgemeinschaft für die Berggebiete (SAB) fordert in ihrer politischen Agenda 2012-15 ein stärkeres Engagement des Bundes für Bergebiete und ländliche Räume.
Nestlé macht weiteren Schritt zur Pharmaunternehmung
Der Foodgigant erwirbt einen Mindertheitsanteil an der neuseeländischen Vital Food. Diese produziert Gesundheitsprodukte auf der Basis von Kiwis.
Sechs neue Obstbauern
Sechs Absolventen der Obstbau-Lehre konnten ihre Fähigkeitsausweise als Obstbauer entgegennehmen.
FAO: Preise für Nahrungsmittel stiegen im Juni um 1%
Die globalen Nahrungsmittelpreise sind im Juni leicht gestiegen und verharren nahe ihrer Rekordhöhen. Die Erhöhung ist vorallem auf Zucker zuzuführen.
Erste Augustwegge ist einzige «Nationalspeise»
Für den ersten August gibt es nur ein Produkt, das für die Schweiz steht. Die Augustwegge. Diese wurde eingeführt um für einheimische Produkte zu werben.
EU: Gespräche mit Mercosur ohne Fortschritte
In den Gesprächen zwischen der EU und dem lateinamerikanischen Wirtschaftspakt Mercosur über ein bilaterales Freihandelsabkommen wurden an einem Treffen in Brüssel keine Fortschritte erzielt.
Danone-Tochter baut in Ohio grösstes Joghurt-Werk der Welt
Die Dannon Company Inc., Tochter der französischen Danone-Gruppe, investiert innerhalb der nächsten drei Jahre fast 90 Mio. US-Dollar in ihr Joghurt-Werk in Ohio, um vom wachsenden US-Joghurt-Markt zu profitieren.
Schweizer Firmen laut «Handelsblatt» die Verlierer in Schuldenkrise
Gemäss einer Analyse der deutschen Zeitung «Handelsblatt» sind Schweizer Unternehmen die grossen Verlierer der Schuldenkrise im Euroraum und in den USA.
Sommerfrüchte auf Rekordkurs
Dank dem aussergewöhnlich warmen Frühling ernten Obstbauern tonnenweise Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren.
Getreideernte in Deutschland etwas höher als erwartet
Die Landwirte in Deutschland werden voraussichtlich etwas mehr Getreide, aber noch weniger Rapssaat einbringen, als noch vor wenigen Wochen erwartet worden ist.
Detailhändler lassen Innovationen zu wenig Zeit
Eine Umfrage des Schweizerischen Markenartikelverbandes Promarca zeigt: Der Schweizer Handel lässt neuen Produkten zu wenig Zeit, sich am Markt durchzusetzen.
Brisantes Gemisch an Faktoren beeinflusst Getreidepreise
Über den Getreidemärkten baut sich ein brisantes Gemisch an Faktoren zusammen, die für massive Verunsicherung sorgen.
Grösste Angst der Lebensmittel-Hersteller
Die meisten deutschen Lebensmittelbetriebe sehen das grösste Risiko in den nächsten zwölf Monaten in der Entwicklung der Energie- und Rohstoffpreise.
Ethische Lebensmittel widerstehen der Rezession
In den USA haben während der Rezession neue Lebensmittel mit einem ethischen Hintergrund deutlich mehr Erfolg als andere neue Produkte.
Emmi-Lieferanten rufen zum Rückzug der Klage auf.
Die Emmi Lieferantenorganisationen und Emmi unterstützen den Fonds Marktentlastung der Branchenorganisation Milch (BOM) vorbehaltlos.
Deutsche Bauern: Millionenschäden durch EHEC
Die deutschen Gemüseproduzenten haben wegen der EHEC-Infektionswelle nach Angaben des Bauernverbands weit höhere Einbussen als die erwartete Entschädigung der EU.
General Mills kritisiert Ethanol-Subventionen
Der CEO von General Mills, Ken Powell, hat die Subventionierung von Ethanol in den USA kritisiert. Sie treibe die Inflation unnötig an und damit auch die Preise für Lebensmittel.
Deutsches Konsumentenportal geht online
Deutsche Konsumentenschutzorganisationen schalten am Mittwoch, 20. Juli unter der Adresse www.lebensmittelklarheit.de ein neues Portal zu irreführenden Angaben auf Lebensmittelpackungen auf.
SALS kritisiert Freihandelsstudie - und rechnet falsch
Die Schweizerische Vereinigung für einen starken Agrar- und Lebensmittelsektor (SALS) kritisiert eine Studie der ETH Zürich und der HTW Chur über die Auswirkungen eines Freihandelsabkommens auf die Schweizer Nahrungsmittelindustrie. Und verrechnet sich dabei.
WTO: Immer mehr zwischenstaatliche Handelsabkommen
Immer mehr Staaten schliessen mit anderen Ländern bilaterale Abkommen über Zollerleichterungen ab. Derzeit seien 300 solcher Abkommen in Kraft, stellt die Welthandelsorganisation (WTO) in ihrem am 20. Juli in Genf vorgelegten Welthandelsbericht 2011 fest.
EHEC - Warnung vor Verzehr roher Sprossen in Deutschland aufgehoben
Mehr als einen Monat nach der Verzehrwarnung wegen des aggressiven Darmkeims EHEC dürfen Sprossen und Keimlinge in Deutschland wieder roh verzehrt werden.
EU will keine «Diät»-Lebensmittel mehr
Unter dem Begriff Diät versteht jeder etwas anderes. Deshalb soll der Begriff in der EU auf Lebensmitteln verschwinden. Es wird demnächst genauer unterschieden.
PepsiCo enttäuscht Analysten trotz Gewinnsprungs
Der gute Absatz in Schwellenländern hat PepsiCo im zweiten Quartal einen Gewinnsprung beschert. Die Erwartungen der Analysten wurden allerdings verfehlt.
Milchbauern Mitte-Ost fordern Rückzug der Anfechtungsklage
Die Vereinigten Milchbauern Mitte-Ost stellen sich klar hinter die Beschlüsse der Delegiertenversammlung der BO-Milch.
Die Fallbeispiele überteuerter Importgüter
Die Stiftung für Konsumentenschutz sammelt Fallbeispiele überteuerter Importgüter.
Das Ende der Emmentalerexporte?
Die Exporte von Emmentaler sind im laufenden Jahr um 19,5 Prozent eingebrochen. Das Schweizer Fernsehen fragt sich, ob dies das Ende der Exporte bedeutet.
Der Franken wird stärker und stärker
Der Franken wird immer stärker. Gegenmassnahmen sind umstritten und Stellenabbau und Lohnsenkungen sind absehbar.
Verteilung der EHEC-Hilfen an Gemüseerzeuger verzögert sich
Die Aufteilung des EU-Hilfspakets für Gemüseerzeuger, die von der EHEC-Krise getroffen wurden, dauert länger als gedacht.
Vogelgrippeausbruch in Deutschland
Nach einem Ausbruch von Vogelgrippe in Nordrhein-Westfalen ist nun auch in Niedersachsen ein Legehennenbestand von dem Virus betroffen.
Deutsche geben nur gut 11 Prozent für Lebensmittel aus
Der Anteil der Nahrungsmittel an den gesamten Konsumausgaben der Deutschen nimmt seit Jahren ab.
Das Beste der Region mit Genuss‘11
Vom 12. August bis 25. September findet mit rund 130 Anlässen die diesjährige Genusswelt statt. Im Zentrum stehen einheimische Spezialitäten sowie der Austausch zwischen Produzenten und Konsumenten.
Hopfen mit Fruchtaroma
Neu entdeckte Hopfensorten können Bier auf natürliche Weise nach Zitrone, Orange oder Passionsfrucht schmecken lassen.
In vier Wochen 6,6 Mio. Franken Verlust wegen EHEC
Die Schweizer Gemüseproduzenten beklagen wegen der EHEC-Hysterie Einkommensverluste von 6,6 Millionen Franken.
Detailhandel leidet unter Einkaufstourismus
Schweizer kaufen aufgrund des starken Frankens immer öfter im Ausland ein. Das Nachsehen hat der hiesige Detailhandel.
China braut am meisten Bier
China ist mit fast 450 Mio. Hektoliter der weltweit grösste Bierhersteller.
Ukraine will mehr Milch produzieren
2010 haben ukrainische Bauern 11,25 Mio. Tonnen Milch produziert. In den nächsten drei bis vier Jahren soll die Produktion auf 15 Mio. Tonnen erhöht werden.
Emmi Käse in Nantwich ausgezeichnet
Emmi hat an der internationalen Käseausstellung im englischen Nantwich acht Auszeichnungen erhalten.
Denner verkauft vorläufig keine Kapseln mehr
Das Vertriebsverbot für die Nespresso-kompatiblen Kapseln von Denner gilt per sofort wieder. Das hat das Bundesgericht in einer am 22.Juli versandten Begründung des Entscheids vom 28. Juni festgehalten.
Denner verkauft vorläufig keine Kapseln mehr
Das Vertriebsverbot für die Nespresso-kompatiblen Kapseln von Denner gilt per sofort wieder. Das hat das Bundesgericht in einer am 22. Juli versandten Begründung des Entscheids vom 28. Juni festgehalten.
Holländer planen Milch-Handel im Internet
In den Niederlanden soll im Herbst 2011 eine Internetauktion für Milchprodukte starten.
Getränketechnikanbieter verkauft mehr
Der Weltmarktführer für Getränkeabfülltechnik, Krones, legt im ersten Halbjahr mit seinem Umsatz zu.
Deutsche Behörden erklären EHEC-Ausbruch für beendet
Die deutschen Behörden haben die vom EHEC-Erreger verursachte Krankheitswelle mit 50 Toten endgültig für beendet erklärt.
Milchpreise sinken
Der starke Franken und die Klage gegen die Butterabräumung der Branchenorganisation Milch (BOM) zeigen Folgen. Marktführerin Emmi senkt als erster Verarbeiter die Preise.
Nestlé investiert in indonesischen Kakaoanbau
Nestlé will in Indonesien Kakaobauern unterstützen und deren Lebensumstände durch Aufklärungsarbeit verbessern.
Chemische Analyse klärt Herkunft von Lebensmitteln
Im Kampf gegen die falsche Deklaration von Lebensmitteln haben die Behörden ein neues Instrument in der Hand. Das Geheimnis liegt in den im Wasser von Früchten und Gemüse enthaltenen Sauerstoff-Atomen.
Kritik an neuem Activia-Joghurtbecher aus Bioplastik
Die Verbraucherschutzorganisation Deutsche Umwelthilfe (DUH) mahnt Danone wegen irreführender Werbung für den neuen Activia-Joghurtbecher aus Bioplastik ab.
Danone bleibt hinter Erwartungen zurück
Den französischen Lebensmittelkonzern Danone haben gestiegene Rohstoffkosten im ersten Halbjahr ausgebremst.
Schweizer Kleinbrauereien lassen das dunkle Bier wieder aufleben
Dunkel war das Bier, das am Ursprung der Braukunst steht. Mittlerweile ist es in Ungnade gefallen. Schweizer Kleinbrauerein wollen nun das dunkle Urbier wieder aufleben lassen.
Lustenberger+Dürst: Auszeichnung für den besten Käse
Die Lustenberger+Dürst AG erhält an der Käseausstellung im englischen Nantwich eine Auszeichnung.
Zwetschgen: Absatz verläuft schleppend
Aufgrund des Vegetationsvorsprungs sind die Zwetschgen bereits reif – mitten in der Hauptferienzeit. Das führt zu Absatzproblemen.
Denner ruft über eine Million Biere zurück
Denner hat heute sein Spezialbier zurückgerufen. Dieses wird von Ramseier in Hochdorf gebraut.
Starbucks weist Rekordzahlen aus
Die US-Kaffeekette Starbucks hat mit einer Gewinnsteigerung von 34 Prozent alle Erwartungen übertroffen.
Walmart entdeckt die Region
Das Umweltbewusstsein der US-amerikanischen Konsumenten und damit die Nachfrage nach regionalen Produkten steigt an. Walmart will deshalb in seinen Märkten künftig mehr Obst und Gemüse aus regionalem Anbau anbieten.
Weniger als 60'000 Schweizer Bauern
2010 wurden erstmals weniger als 60‘000 landwirtschaftliche Betriebe in der Schweiz gezählt, nämlich 59‘056 Betriebe. Gegenüber dem Vorjahr ist das ein Rückgang um 969 Betriebe.
Emmi erhöht Preise im Export
Der Milchverarbeiter Emmi reagiert auf den starken Franken mit Preiserhöhungen auf Exportprodukten.
EU exportiert so viel Käse wie noch nie
Die EU-Käseproduktion profitiert von einer starken Nachfrage. Eine Rekordmenge von 620‘000 Tonnen Käse wird laut Schätzungen allein dieses Jahr exportiert.
Der Rahmtaler kommt
Die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland lanciert im August den Rahmtaler. Dieser ist milder, rahmiger und geschmeidiger als der Emmentaler AOC, zwischen drei und sechs Monaten gereift und erhält eine blaue Käsereimarke.
Danone kauft indische Pharmafirma
Der französische Lebensmittelkonzern Danone übernimmt die Ernährungssparte der indischen Wockhardt-Gruppe. Ein entsprechender Vertrag wurde mit dem auf pharmazeutische und biotechnologische Produkte spezialisierten Unternehmen unterzeichnet.
Schweizer Käseexporte schmelzen dahin
Im ersten Halbjahr wurde im Vergleich zum Vorjahr 2,3% weniger Käse exportiert. Gleichzeitig konnten die Importkäse Boden gut machen.
Kraft Foods spaltet nordamerikanische Lebensmittelsparte ab
Aus dem US-Lebensmittelmulti Kraft Foods werden zwei Unternehmen: Der Konzern spaltet sein nordamerikanisches Lebensmittelgeschäft vom Snack-Business inklusive des internationalen Geschäfts ab.
Unilever steht gut da
Dank Preiserhöhungen und eines Sparkurses konnte der britisch-niederländische Konsumgüterkonzern Unilever seinen Gewinn steigern.
Deutschlands Bierbrauer müssen Werbung einschränken
Brauereien dürfen bei Bier nicht mit angeblich gesundheitsfördernden Wirkungen werben. Das hat das Landgericht Berlin in einem Urteil entschieden.
Givaudan mit tieferem Halbjahresgewinn und Umsatzeinbruch
Einbruch bei Gewinn und Umsatz: Beim Aromen- und Riechstoffhersteller Givaudan machen sich höhere Rohstoffpreise und der starke Franken bemerkbar.
Deutsche Konfitüre wird teurer
Wegen hoher Preise bei Zucker und Obst kündigten die Markführer bei Konfitüre, Schwartau und Zentis, für den Herbst Preissteigerungen an.
Neuer Key-Account-Manager für Emmi Deutschland
Robert Abele ist seit dem 1. August neuer Key-Account-Manager für den Bereich Käse bei Emmi Deutschland in Essen.
Migros-Rückruf für Kochschinken
Migros ruft den Prosciutto cotto Gran Riserva zurück und fordert die Kunden auf, diesen Kochschinken nicht mehr zu essen.
IGAS: Freihandel statt Einkaufstourismus
Der Einkaufstourismus von Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten in den Nachbarländern zeige, dass der Freihandel in der Praxis bereits funktioniere, aber in die falsche Richtung. Dies schreibt die Interessengemeinschaft Agrarstandort Schweiz (IGAS) in einer Medienmitteilung.
BIG-M verlangt Aussetzen des Käsefreihandels
Die anhaltende Krise in der Milchwirtschaft und der anhaltende Höhenflug des Frankens zwinge auch die Milchbranche zum raschen Handeln. Der Käsefreihandel müsse so rasch als möglich ausgesetzt werden, findet die Bauernorganisation BIG-M.
Schweizer Franken beflügelt deutsche Händler
Der starke Schweizer Franken lässt im südbadischen Grenzgebiet den Handel boomen.
Big-M: Schweiz soll Käsefreihandel aussetzen
Die Zahlen zum ersten Halbjahr 2011 zeigen: Die Käseexporte gehen weiter zurück, während die Importe erneut zunehmen. Big-M fordert deshalb die Aussetzung des Käsefreihandels.
IGAS: Marktöffnung ist Gebot der Stunde
Der boomende Einkaufstourismus zeige, dass Konsumenten nicht mehr bereit seien, massiv überteuerte Preise zu bezahlen. Die Marktöffnung sei ein Gebot der Stunde, hält die IGAS fest.
Getreide: Ernte wird Verbrauch nicht decken
Der Internationale Getreiderat (IGC) erwartet eine Weltgetreideernte von 1,817 Milliarden Tonnen, womit ein neuer Rekord erreicht würde. Der Verbrauch wird aber auf rund 1,829 Milliarden Tonnen geschätzt.
Ukraine plant Weltgetreidereserve unter Schirmherrschaft der UN
Die Ukraine beabsichtigt einen Getreidevorrat von 10 bis 12 Mio. Tonnen anzulegen. Unter Schirmherrschaft der Vereinten Nationen sollen Getreideinterventionen am Markt ermöglicht werden.
Müller will nach China
Die Molkerei Alois Müller mit Hauptsitz in Aretsried plant 10 Mio. Dollar in den chinesischen Milcherzeuger Hua Xia Dairy Farm zu investieren.
Die EU bleibt grösster Milcherzeuger
Die EU bleibt auch im 2011 grösster Milcherzeuger. Die USA folgen auf Platz zwei. Indien folgt mit grossen Wachstumsraten im dritten Rang.
Milchnotierungen stabilisieren sich
Die Notierungen für neuseeländisches Milchpulver haben sich in der Online-Versteigerung der Handelsplattform Global Dairy Trade (gDT) in Auckland stabilisiert.
Aryzta-Tochter übernimmt irischen Lebensmittelhersteller
Die zur Backwarengruppe Aryzta gehörende Origin Enterprises kauft im irischen Lebensmittelgeschäft zu.
Russland hebt Importverbot für Gemüse auf
Gut zwei Monate nach dem russischen Einfuhrverbot für Gemüse aus der Europäischen Union wegen des gefährlichen Darmkeims Ehec beendet Moskau den Importstopp.
Enorme Verschwendung
Jeder Deutsche wirft im Schnitt pro Jahr rund 250 Kilogramm Lebensmittel weg, obwohl sie noch einwandfrei und genießbar sind. Pro Jahr sind das rund 20 Mio. t.
Neuer resistenter Salmonellenstamm in Europa
Ein gegen Antibiotika resistenter Salmonellenstamm breitet sich vermehrt in Europa und Nordamerika aus und bereitet den Medizinern zunehmend Sorgen.
Modeerscheinung oder gesundheitliches Problem?
Ist die Unverträglichkeit von Laktose nur eine Modeerscheinung oder ein wirkliches gesundheitliches Problem?
Zunehmend Proteste gegen Milchimitate
Milchimitate sorgen in den USA bei Verbrauchern für Ärger. Die amerikanische Lebensmittelbehörde will deshalb jetzt verstärkt dagegen vorgehen.
Kraft Foods spaltet nordamerikanisches Geschäft ab
Aus dem US-Lebensmittelmulti Kraft Foods werden bis ins Jahr 2012 zwei unabhängige, börsennotierte Unternehmen.
30 m langer Backofen eingeweiht
Der Biscuitshersteller Wernli AG hat im solothurnischen Trimbach seinen neu installierten Backofen in Betrieb genommen.
Nestlé: Weniger Umsatz im ersten Halbjahr
Nestlé erzielt in der ersten Jahreshälfte 2011 ein organisches Wachstum von 7,5 Prozent. Der Gruppenumsatz verringerte sich aber.
Australien exportiert mehr Milchpulver
Australien vermochte im Wirtschaftsjahr 2010/11 den Export von Molkereiprodukten um 3,5 Prozent zu steigern.
Bell macht gutes erstes Halbjahr
Der Fleischverarbeiter Bell hat seinen Umsatz, Volumen und den Nettoerlös gesteigert. Das Unternehmen rechnet für 2011 mit einem guten Ergebnis.
Bucher Industries steigert Konzernergebnis
Der Maschinenbauer Bucher Industries gab trotz starkem Franken positive Halbjahreszahlen bekannt. Auch die Sparte Fruchtsaftanlagen half dazu bei.
Russische Milchproduktion hinkt
Russland produziert weniger Milch. Rückläufige Kuhbestände und die letztjährige Dürre sind Gründe dafür.
Neuer Chef bei Halter Bonbons
Bei der Firma Halter Bonbons hat Michel Hunkeler die Geschäftsführung übernommen.
Jetzt anmelden für die 11. OLMA Alpkäse-Prämierung
Die Anmeldefrist für die Prämierung zum besten Alpkäse läuft noch bis Freitag 2. September.
Kleinere Sojabohnen-Ernte erwartet
Das Landwirtschaftsministerium der USA (USDA) erwartet eine globale Sojabohnen-Produktion von 257 Mio. Tonnen.
Denner und Spar senken die Preise
Denner senkt ab Freitag, 12. August die Preise von 50 Markenartikeln um bis zu 20 Prozent. Auch Spar kündigt Preissenkungen an.
Iglo profitiert von Ehec
Der Tiefkühlhersteller Iglo ist mit der Geschäftsentwicklung in den ersten Monaten dieses Jahres sehr zufrieden. Ein besonderer Faktor war dabei auch die EHEC-Krise.
Höhere Fleischproduktion erwartet
Die weltweite Fleischproduktion wird laut Schätzungen bis 2020 zunehmen.
Gala wird die neue Nummer 1
Der Schweizer Obstverband (SOV) rechnet mit einer guten Tafelkernobsternte. Die Sorte Gala hat sich dabei zur Hauptsorte unter den Äpfeln entwickelt.
Coop nimmt 95 Markenartikel aus dem Sortiment
Der Detailhändler Coop nimmt 95 Markenartikel aus den Regalen. Damit wolle man ein Zeichen setzen gegen zu hohe Preise der Hersteller.
Schwierige Zeit für den Schweizer Detailhandel
Die Umsätze im Schweizer Lebensmittelhandel sind um 1,8 Prozent eingebrochen. Preissenkungen und Einkaufstourismus sind Hauptgründe.
Brasilien noch nicht reif für Schweinefleischexport
Brasilien muss weitere Anstrengungen zur Rückverfolgung von Leistungsförderern unternehmen, bevor das Land erwarten darf, Schweinefleisch in die EU zu liefern.
Nestlé will Milchproduktion in Pakistan verdoppeln
Der Food-Gigant kündigte an in Pakistan seinen Ausstoss an Molkereiprodukten zu verdoppeln. Die Nachfrage sei riesig.
Emmi erhöht Preise von Exportprodukten
Emmi reagiert auf starke Währung – Emmentaler und Appenzeller werden im Ausland ebenfalls teurer.
Lebensmittelpreise wegen Spekulanten auf Rekordniveau
Die weltweiten Lebensmittelpreise liegen laut der Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) in diesem Jahr auf einem Rekordniveau – trotz einer verhältnismäßig gleichbleibenden Rohstoffproduktion.
Ernteschätzungen für Getreide und Raps in Deutschland gesenkt
Der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) hat seine Schätzung zu den Produktionsmengen nach unten korrigiert.
Weiterhin sinkende Preise im Schweizer Grosshandel
Die Preise im Schweizer Grosshandel sind im Juli gesunken. Die Produzenten- und Importpreise gaben gegenüber dem Vormonat um 0,7 Prozent nach.
BO Milch: Erneuter Antrag um Allgemeinverbindlichkeit
Die BO hat am 15. August einen Antrag an das Eidgenössische Volkswirtschaftsdepartement gestellt, die von der Delegiertenversammlung der BO Milch am 3. Mai beschlossenen Selbsthilfeabgaben rasch für allgemeinverbindlich zu erklären.
Konsumentenforum gratuliert Coop zum mutigen Schritt
Das Konsumentenforum kf hat die Massnahme von Coop, überteuerte Markenartikel aus dem Sortiment zu nehmen, positiv zur Kenntnis genommen.
Hügli: Weniger Umsatz und Gewinn
Der Nahrungsmittelhersteller macht im ersten Halbjahr 2011 weniger Umsatz und Gewinn. Verursacht durch die altbekannten Probleme.
Glarner Kalberwurst soll GGA-IGP-Eintrag erhalten
Die Wurst soll als geschützte geografische Angabe (GGA/IGP) erhalten. Das BLW veröffentlichte das Gesuch.
EU-Apfelernte soll fünf Prozent höher ausfallen als 2010
Die EU-Apfelernte wird voraussichtlich unter den Durchschnitt der letzten drei Jahre zu liegen kommen. Dies, obwohl die erwarteten 10,2 Mio. Tonnen Äpfel einem Plus von fünf Prozent gegenüber dem schwachen Vorjahr entsprechen.
Andechser setzt auf neuen Bio-Joghurt
Eine der grössten europäischen «Biomolkereien», die Andechser Molkerei, lanciert auf dem Oktoberfest ein neues Joghurt.
Mehr Milch in der EU
In der EU wurden im ersten Halbjahr 2011 rund 1,5 Mio. t mehr Milch angeliefert. Einige Länder melden jedoch Rückgänge der Milchproduktion.
Berglandmilch übernimmt Stainzer Milch
Österreichs grösste Molkerei wird die Stainzer Milch übernehmen. Die Kartellbehörden müssen den Zusammenschluss noch genehmigen.
Unia und Fenaco im Clinch
Die Fenaco hat laut den Gewerkschaften Unia und Syna die Verhandlungen über einen Gesamtarbeitsvertrag abgebrochen.
Orior steigert Gewinn
Die Schweizer Lebensmittelgruppe Orior vermochte im ersten Halbjahr 2011 trotz leichter Umsatzeinbusse den Gewinn zu steigern.
Belgien: Kartoffelüberschuss setzt Frittenindustrie unter Druck
Die witterungsbedingt grossen Kartoffelbestände lassen die Preise in die Tiefe fallen.
Migros senkt die Preise von über 500 Artikeln
Nachdem Coop wegen der zurückbehaltenen Währungsgewinne mehrere Produkte aus dem Sortimente geworfen hat, reagiert nun auch die Migros.
Grösster Händler der Welt macht mehr Gewinn
Wal Mart präsentierte am Dienstag seine Geschäftszahlen für das zweite Quartal. Der Umsatz stieg um 5,5 Prozent auf über 108 Milliarden.
Hungersnot: FAO-Mitgliedstaaten beraten über Aktionsplan
Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) rief angesichts der sich weiter verschärfenden Hungerkrise zu einer Konferenz ihrer 191 Mitgliedstaaten in Rom auf.
Käsebranche traf den Bundesrat - noch ohne konkretes Ergebnis
Volkswirtschaftsminister Johann Schneider-Ammann hat am Mittwochabend, 17. August die Käsebranche empfangen.
Coop: Tiefere Preise für Markenartikel
Coop senkt die Preise von 700 internationalen Markenartikeln.
Schweizer Käse auf Al Jazeera
Die Schweizer Probleme mit der Währung und mit dem Käseexport sind auch auf dem Sender Al Jazeera ein Thema. Auch andere Fernsehsender berichten über die Käsekrise.
Hochdorf macht mehr Umsatz und Gewinn
Die Hochdorf-Gruppe verarbeitete noch nie soviel Milch wie im ersten Halbjahr 2011. Dies schlägt sich auf den Umsatz und den Reingewinn nieder.
Ben & Jerry bringt neues Glacé-Sandwich
Die Glacemarke erweitert ihr Sortiment um eine neue Sorte. Das Eis ist die zehnte Sorte mit Fairtrade-Siegel.
Volg wagt sich in Romandie vor
Volg will noch in diesem Jahr erste Dorfläden in der Romandie und im Oberwallis eröffnen.
Chinesen mischen Biermarkt auf
Schon heute ist China das mit Abstand grösste Bierland der Welt. Und der Durst der Chinesen wächst rasend schnell.
Vom Bäckerlehrling zum Firmenbesitzer
Andreas Hug erklärt in der NZZ seine Arbeit, seine Ausbildung und sein Leben.
Rückruf für Listerien-Schinken
Lidl Schweiz ruft italienischen Kochschinken zurück. In diesem seien Listerien nachgewiesen worden.
Jowa erweitert «Qualité par Tradition»- Sortiment
Drei neue Versuchungen aus dem Hause Jowa sollen das Geschäft beleben.
Preise für Mostobst fallen
Das Produktzentrum des Schweizer Obstverbandes (SOV) hat beschlossen, den Preis für gewöhnliche Mostäpfel zu senken.
USDA überrascht mit niedriger Ernteschätzung
Die Angebotslücke am Welt-Maismarkt fällt grösser aus als erwartet. Die Ernteschätzung ist deutlich nach unten korrigiert worden.
Wird Swissness-Regel aufgeweicht?
Die Subkommission des Nationalrates, die für die Swissness-Regel zuständig ist, hat sich für eine Abschwächung der 80 Prozent-Regel ausgesprochen.
Migros Boss will sofort Agrarfreihandel
Migros-Chef Herbert Bolliger will laut Sonntagszeitung, dass mit dem Agrarfreihandel vorwärts gemacht wird.
Migros baut Stellen ab
Der starke Franken macht der Migros zu schaffen: Migros-Chef Herbert Bolliger kündigt in einem Interview einen Stellenabbau an.
Neuseeland: Schneefälle behindern Milchabholung
Neuseeland erlebt derzeit einen strengen Winter. Die Milchproduktion wird durch die heftigen Schneefälle behindert.
37 Prozent Bruttomarge für Migros
Der Detailhandel verdient an den Währungsschwankungen. Migros hat die höchste Bruttomarge in Europa. Verdienen täten jedoch die Markenartikler.
Grösste deutsche Molkerei hat Übernahmepläne
Die DMK (Deutsches Milch-Kontor) will wachsen und schaut sich nach Objekten um. Es gebe schon Optionen.
Ramseier steigt in Bikesport ein
Der zum Fenaco-Konzern gehörende Getränkeproduzent will mit Stöckli Swiss Sports AG eine Kooperation eingehen.
Weniger Umsatz – jedoch Marktanteile gewonnen
Obwohl Lindt & Sprüngli im ersten Halbjahr weniger Umsatz machte, wächst das Unternehmen schneller als der Markt.
SVP sieht Motion Aebi als einziges Mittel für den Milchmarkt
Die SVP fordert vom Ständerat, dass die Motion Aebi zur Milchmengensteuerung sofort angenommen wird.
Peter Brabeck kritisiert Agrotreibstoffe
Peter Brabeck, Verwaltungsratspräsident von Nestlé, hat in einem Interview mit der Frankfurter Rundschau die Verwendung von Nahrungsmitteln zur Herstellung von Treibstoffen hart kritisiert.
Bestes Biofachgeschäft ausgezeichnet
Der Bioladen „Öpfelbaum“ in Uster ZH hat die die Auszeichung „Biofachgeschäft des Jahres“ erhalten. Der Preis wurde zum vierten Mal von Bio Suisse und Partnerorganisationen vergeben.
Erstmals ist eine Frau Biersommelière
Bisher gab es 12 Biersommeliers in der Schweiz. Jetzt hat Gaby Gerber das Diplom der Brauakademie Doemens erhalten.
Fonterra kippt Biomilch
Der Milchkonzern in Neuseeland will seine Aktivitäten mit biologisch produzierter Milch drastisch kürzen.
Ex-Nestlé-Manager macht Nespresso Konkurrenz
Der Ex-Nestlé-Manager Jean-Paul Gaillard will noch im Herbst seinem Ex-Arbeitgeber in Deutschland Konkurrenz im Geschäft mit Kaffee-Kapseln machen.
Swissmilk stellt neue Website vor
Die Schweizer Milchproduzenten (SMP) haben heute in Zürich ihre neugestaltete Website vorgestellt.
Halbjahresrekord beim deutschen Agrarexport
Der deutsche Agrarexport stieg im ersten Semester 2011 um 11,2 Prozent auf 27,3 Milliarden Euro, was einem neuen Halbjahresrekord entspricht.
Freiburger Milchverband fordert sofortige Umsetzung der BOM-Beschlüsse
Der Freiburger Milchverband (FSFL) will die sofortige Umsetzung der Beschlüsse der Branchenorganisation Milch (BOM) zur Marktentlastung vom vergangenen Mai.
Russland importiert immer mehr Citrus-Früchte
Russland führte von Januar bis April 2011 knapp 30 Prozent mehr Citrus-Früchte ein als im selben Vorjahreszeitraum.
Weizenernte übertrifft Erwartungen
Die Ernte von Weizen, Gerste und Raps ist in der gesamten Schweiz abgeschlossen. Beim Brotweizen ist ein Anstieg, beim Futterweizen ein Rückgang zu verzeichnen.
Heineken leidet unter dem schlechten Wetter
Der Braukonzern Heineken leidet unter dem schlechten Wetter in den Sommermonaten. Selbst in den Monaten Juli und August ging der Absatz in Europa zurück.
Romands und Frauen schätzen Swissness
Eine AMS-Studie zeigt, dass Frauen, älteren Leuten und den Romands, die Schweizer Herkunft von Lebensmitteln wichtig ist.
Albin Oeschger wird Migros Deutschland-Chef
Ab 1. Oktober 2011 wird Albin Oeschger (47) die Geschäftsleitung der Migros Deutschland GmbH übernehmen.
BIG-M: BOM-Beschlüsse sind nicht umsetzbar
Die Bauernorganisation BIG-M hält die Beschlüsse zur Marktentlastung der Branchenorganisation Milch (BOM) für nicht umsetzbar – auch wenn der Bundesrat die Allgemeinverbindlichkeit erteilen würde.
BOM: Teilrückzug der Klage vereinbart
An einer aussergerichtlichen Einigungsverhandlung haben die Kläger heute einem Teilrückzug der Anfechtungsklage der BOM-Beschlüsse zugestimmt.
Martin Taube neuer Global Product Manager bei Bizerba
Martin Taube ist seit dem 01. August 2011 neuer Global Product Manager «Inspection Systems» bei Bizerba.
Spirituosen-Hersteller Diageo spürt Krise in Euro-Ländern
Eine schwache Nachfrage in den krisengeschüttelten Euroländern hat ein kräftigeres Wachstum des weltweit größten Spirituosen-Herstellers Diageo im Geschäftsjahr 2010/11 verhindert.
Deutsche Umwelthilfe verklagt Danone
Die Deutsche Umwelthilfe e.V. (DUH) hat beim Landgericht München Klage gegen die Danone GmbH wegen Verbrauchertäuschung eingereicht.
Neue Geschäftsleiterin für Emmentaler Switzerland
Die neue Geschäftsleiterin der Sortenorganisation Emmentaler Switzerland heisst Franziska Borer. Die Agrar-Ingenieurin ETH wurde am 24. August vom Vorstand gewählt.
Schneider-Ammann will Landwirtschaft unternehmerisch angehen
Bundesrat Johann Schneider-Ammann äusserte sich zu den Zukunftsperspektiven der Landwirtschaft.
Deutschland: Tiefste Getreideernte seit 2003
In Deutschland fällt die diesjährige Getreide- und Rapsernte äusserst tief aus. Schuld daran sind ungünstige Witterungsverhältnisse.
Irland weist Milch Exportrekord auf
Irland's höchster je realisierter Molkereiprodukteexport, basiert auf den hohen Weltmarktpreisen.
Ständerats-WAK hält nichts vom Milchmarkt-Kompromiss
Die Wirtschafts- und Abgabekommission (WAK) des Ständerates hat in ihrer Sitzung vom 25. August beschlossen, vom Bundesrat eine Allgemeinverbindlichkeit für alle Vorschläge der BO Milch zu verlangen.
Migros senkt weitere Markenartikelpreise
Migos kündigt an, die Preise von weiteren über 600 Markenartikeln um durchschnittlich zehn Prozent zu senken. Dabei geht es unter anderem um die Marken Kellogg’s, Heinz oder L’Oréal.
Auch Coop senkt wieder Preise
Der Grossverteiler will die Preise von 1500 Markenartikeln senken. Kürzlich senkte Coop schon bei 1200 Eigenmarken den Preis.
Holländer haben mehr Appetit auf Käse
Die Niederländer assen im vergangenen Jahr pro Kopf im Durchschnitt 18,6 kg Käse. Dies waren 500 g mehr als im Jahr zuvor und fast 3 kg mehr als im Jahr 2000.
Deutschland: Milcherzeugerpreise 2010 kräftig gestiegen
Die Milcherzeugerpreise haben 2010 in Deutschland kräftig zugelegt. Fast überall wird mehr als 30 Cents bezahlt.
Neuer Chef Bongrain-Deutschland
Thorsten Rudeck (39) ist der neue Vorsitzende der Geschäftsführung bei der Bongrain Deutschland GmbH, Wiesbaden (Géramont, Saint Albray, Fol Epi, Chaumes).
Aldi expandiert nach Long Island
Aldi USA forciert seine Expansion im Grossraum New York. Der Discounter stösst auf die Insel von Long Island vor und eröffnet eine Filiale mit einer Verkaufsfläche von 1800 qm.
Im Jahr 2009 flossen 2,75 Mia. Franken in den Umweltschutz
Im Jahr 2009 beliefen sich die Umweltschutzausgaben der Wirtschaft auf 2,75 Milliarden Franken, was rund 0,5 Prozent des BIP entspricht.
DMK und Arla wollen bei Milchpulver kooperieren
Das Deutsche Milchkontor (DMK) und Arla prüfen eine weitergehende Zusammenarbeit in der Milchpulverherstellung.
Nestlé investiert 98 Millionen sFr. in Thailand
Nestlé wird in Thailand mehr als 98 Millionen sFr. investieren um die Produktion ihrer Artikel wie Kaffee und Glacé auszubauen.
Denner darf Kaffee-Kapseln wieder verkaufen
Das St. Galler Handelsgericht hat den einstweiligen Verkaufsstopp vom 22. Juli 2011 für die Denner Kaffee-Kapseln aufgehoben.
Deutschland: Scheitz nimmt Joghurt mit Stevia vom Markt
Der zum 1. Februar von der Molkerei Scheitz eingeführte Bio-Joghurt mit Stevia als Süssungsmittel wurde vorübergehend vom Markt genommen. Einige Behörden sind unsicher, ob Stevia unter die Novel Food Verordnung fällt.
Thurella erzielt wieder Gewinn
Der Getränkehersteller Thurella hat im ersten Halbjahr 2011 einen Gewinn verbuchen können.
Der Streik der Milchproduzenten im Allgäu
Nachdem der Allgäuland Geschäftsführer angekündigt hatte kein Milchgeld auszuzahlen, sind die Milchproduzenten am streiken.
Rekordernte bei Zuckerrüben zeichnet sich ab
Die neusten Proberodungen auf Schweizer Rübenfeldern lassen auf ein neues Rekordjahr bei der Zuckerrübenproduktion schliessen. Erwartet werden 1,7 Millionen Tonnen Rüben.
Arla Foods lanciert erste indische Produktelinie
Der Milchgigant hat in Grossbritannien ein neues Produktsortiment, ganz auf die indische Kundschaft abgestimmt, lanciert.
Schneider-Ammann: Österreich als Vorbild
Die Schweizer Bauern sollen mehr Unternehmergeist entwickeln, fordert Landwirtschaftsminister Schneider-Ammann. Er rät zum Blick nach Österreich, wo viele Bauern einem Nebenwerb – meist im Agrotourismus – nachgehen.
Image-Lifting für deutsche Detailhändler
Der Handelsverband Deutschland (HDE) hat am 30. August eine Informationsoffensive für den deutschen Einzelhandel gestartet. Unter dem Leitspruch "Alles fürs Leben" wollen führende deutsche Handelsunternehmen gemeinsam über die vielfältigen Leistungen ihrer Branche informieren.
Ungarn vor der Einführung der Fast-Food-Steuer
Ab dem 1. September 2011 gilt in Ungarn eine Fast-Food-Steuer, die die Ungarinnen und Ungaren vor ungesunden Lebensmitteln schützen soll. Konkret tritt eine Sonderabgabe für übermässig gesalzene, kohlenhydrat- oder fetthaltige Fertigprodukte in Kraft. Diese bezieht sich auch auf industriell gefertigte Getränke.
Berlakovich eröffnet Exportoffensive
Der österreichische Agrarminister, Nikolaus Berlakovich, hat in Zürich eine Exportoffensive der österreichischen Nahrungsmittelbranche eröffnet.
Emmi leidet unter starkem Franken
Emmi ist im ersten Halbjahr 2011 weiter gewachsen, musste aber wegen des starken Frankens einen sinkenden Gewinn hinnehmen.
Ein Rappen Milchabgabe beschlossen, vier Rappen sind vertagt
Der Bundesrat hat an seiner Sitzung vom 31. August 2011 eine Abgabe von 1 Rp./kg vermarkteter Milch für Entlastungsmassnahmen auf dem Milchfettmarkt für allgemeinverbindlich erklärt. Ebenfalls bindend sind die Eckpunkte eines Standardvertrags für den Milchkauf. Den Entscheid über eine Abgabe von 4 Rp/kg auf ausgedehnte Milchmengen vertagt der Bundesrat, bis die rechtliche Lage geklärt ist.
Neue Imagekampagne für die Schweizer Bauern
Wo bisher Prominente für die Schweizer Bauern warben, erklären die Bauern nun selber, welche Leistungen sie erbringen.In vier Fernsehspots präsentieren die Bauernfamilien die Breite ihrer Fähigkeiten.
SMP und PO Lobag fordern die Umsetzung aller Massnahmen
Die Schweizer Milchproduzenten sind enttäuscht, dass der Bundesrat entgegen dem Versprechen des Vorstehers des eidgenössischen Volkswirtschaftsdepartementes nur einen Teil der Massnahmen zur Stabilisierung des Milchmarktes allgemein verbindlich erklärte und damit das von der Branchenorganisation Milch beschlossene Massnahmenpaket aufschnürte.
Nestlé eröffnet neue Produktionsanlage in Konolfingen
Nestlé eröffnet heute feierlich eine neue, 200 Millionen sFr. teure Produktionsanlage in Konolfingen.
Nestlé Konzern ergreift in Deutschland die Initiative
Ab sofort präsentiert Nestlé Deutschland eine neue Internetplattform. Strategisch will sich der Konzern mit dem «Nestlé Marktplatz» besser auf Verbraucherwünsche einstellen, aufklären, mehr Transparenz bieten und erstmals im grösseren Stil ins Online-Direktgeschäft einsteigen.
Tesco zieht sich aus Japan zurück
Der britische Einzelhändler Tesco will sein Geschäft in Japan verkaufen.
Fleisch: Fast eine Milliarde Franken Einkaufstourimus
Der Schweizerische Fleischfachverband will keine Subventionen aber weniger Bürokratie. Der Einkaufstourimus bei Fleisch wird mittlerweile auf fast eine Milliarde Franken beziffert.
Zusätzlich 10 Millionen für das Schoggigesetz
Der Bundesrat hat am Mittwoch bekanntgegeben, dass ein «Massnahmenpaket 2011» im Gesamtumfang von 870 Millionen Franken bereitgestellt wird, um den Folgen der Wechselkursproblematik für den Werkplatz Schweiz zu begegnen.
Schweizer Tierschutz ruft zum Verzicht von Importgüggeli auf
Der Schweizer Tierschutz (STS) bemängelt Tierschutzstandards bei importiertem Geflügelfleisch.
Anuga FoodTec erweitert um eine Halle
Die Food-Technikmesse will ihre Hallenkapazitäten für die kommende Messe im Frühling erweitern. Foodtech-unternehmen brauchen mehr Platz.
Migros will Denner Chefsessel im Spätherbst besetzen
Migros besetzt im Spätherbst den vakanten Denner-Chefsessel neu. Der CEO soll im scharfen Wettbewerb mit Aldi und Lidl das Profil des Migros-Discounters schärfen und die Expansion vorantreiben.
Friesland Campina wächst weiter
Der Umsatz von Royal FrieslandCampina stieg im ersten Halbjahr 2011 um 9,3 Prozent auf 4,7 Milliarden Euro.
Markenartikelpreise sanken nur im geringem Masse
Seit Wochen überbieten sich die Schweizer Detailhändler in der Ankündigung von Preisabschlägen auf Markenprodukte. Die Preise sind aber nur in bescheidenem Masse gesunken.
Lamy: Selbstversorgung führt in die falsche Richtung
Der weltweite Handel mit Agrarprodukten könne mit dazu beitragen, einen Preisanstieg von Lebensmitteln zu vermeiden. Dies sagt der WTO-Direktor.
Max Havelaar mit Wechsel in Geschäftsleitung
Ab 2012 übernimmt Nadja Lang, bisher stellvertretende Geschäftsleiterin, die Führung der Fairtrade-Organisation Max Havelaar Schweiz.
Coop kippt Markenartikel von Procter&Gamble
Coop nimmt 35 Markenprodukte des amerikanischen Konsumgüterkonzerns Procter & Gamble aus dem Sortiment. Dieser habe sich geweigert, die Währungsgewinne vollständig weiterzugeben.
Frühe Ernte von Mostobst
Das Mostobst kommt 2011 viel früher und in grösseren Mengen in die Pressen als in den Vorjahren.
Todesfall in der Geschäftsleitung von Coop
Hans Peter Schwarz, Mitglied der Geschäftsleitung Coop, Leiter Finanzen/Services, verunfallte am Samstag, 3. September 2011, auf einem gemeinsamen Ausflug der Coop Geschäftsleitung.
Cassis-de-Dijon: Obstverband blitzt vor Bundesgericht ab
Der Schweizer Obstverband ist mit seiner Beschwerde im Zusammenhang mit dem Cassis-de-Dijon-Prinzip auch vor Bundesgericht erfolglos geblieben. Der Verband hatte sich gegen die Zulassungsbewilligung für dänischen Cider mit 85 Prozent Wasseranteil zur Wehr gesetzt.
claro integriert den Direktversandhändler teartrade.ch
Die claro fair trade AG erzielte im abgeschlossenen Geschäftsjahr per 30. Juni 2011 einen Umsatz von 20,23 Millionen Franken. Mit der Integration der Handelsaktivitäten von teartrade.ch verstärkt claro ihr Direktgeschäft mit Endkonsumenten.
Tiefere Einkommen in der Landwirtschaft im 2010
Im Jahr 2010 sind die Einkommen in der Landwirtschaft im Vergleich zum Vorjahr zurückgegangen. Im Vergleich der letzten 10 Jahre liegt dieser Wert aber über dem Durchschnitt.
Self-Scanning und Self-Checkout in neun Migros Pilotfilialen
Die Migros führt das Self-Service-System «Subito» ein, um ihren Kundinnen und Kunden einen einfacheren und schnelleren Einkauf zu ermöglichen.
Plattform für mehr Frauen in der Chefetage
Frauen in Chefetagen und Verwaltungsräten sind Mangelware. Die Wirtschaft begründet dies unter anderem damit, dass qualifizierte Frauen nur schwer zu finden seien. Die Plattform female-executives.ch soll dies nun ändern.
Schweizer Lammfleisch im Aufwind
Schweizer Lammfleisch, das lange mit Absatzschwierigkeiten zu kämpfen hatte, ist wieder gefragt. Das 2010 lancierte Label «Alplamm» profitiert von diesem Trend. Es ist so erfolgreich, dass es dieses Jahr in allen Landesteilen angeboten wird.
Hipp will mit Kleinkindern wachsen
Der Babynahrungshersteller Hipp sieht grosses Potenzial im Bereich der Kleinkindernährung und baut sein Sortiment weiter aus. Auch in den Auslandsmärkten hat sich das Familienunternehmen ambitionierte Ziele gesetzt.
Prolait bedauert Entscheid des Bundesrates
Die Westschweizer Milchproduzentenorganisation Prolait ist enttäuscht darüber, dass der Bundesrat nur einen Teil des Massnahmenpakets der Branchenorganisation Milch für allgemeinverbindlich erklärt hat.
Bio-Aufwärtstrend in Österreich setzt sich fort
Östereicher sind Spitze in der biologischen Nahrungsmittelerzeugung. In den letzten drei Jahren steigerte sich Bio um 10%.
Caffe Latte wird in den USA kein Hit
Emmi CEO Urs Riedener fragt sich im Sonntag, ob Caffé Latte in den USA breitflächig lanciert werden soll. Der Rückzug könne nicht ausgeschlossen werden.
EU-Molkereien haben Preise angehoben
Die europäischen Milchverarbeiter haben laut jüngstem Preisvergleich der niederländischen Landwirtschaftsorganisation LTO im Juli 2011 ihre Auszahlungspreise weiter angehoben.
Arla Foods macht mehr Umsatz
Der skandinavische Milchkonzern konnte im ersten Halbjahr seinen Umsatz erhöhen. Die Verkäufe konnten besonders im mittleren Osten und Nordafrika gesteigert werden.
Granarolo stärkt Käsegeschäft
Der italienische Käsehersteller Granarolo hat den drittgrössten Frischkäsehersteller Lat Bri übernommen. Damit soll das Käsegeschäft gestärkt werden.
Selecta: Shakeria verdrängt Caffé Latte
Ex Emmi-Mann Erich Kienle hat einen Teilsieg gegen Emmi errungen. Shakeria wird auf Kosten von Caffé Latte in den Selecta-Automaten eingeführt.
Eurokurs steigt in 120 Sekunden fast 10 Rappen
Die Schweizerische Nationalbank (SNB) hat am Dienstag einen Mindestkurs für den Franken festgelegt. Dieser liegt bei 1,20 Franken, wie die SNB am Dienstag mitteilte.
Prix Garantie-Schmelzkäse aus Italien
Coop bezieht den Schmelzkäse der Prix Garantie-Linie seit Ende Juni aus Italien. Seither enthält das Produkte nicht mehr 61 Prozent Schweizer Käse, sondern nur noch 25 Prozent Käse aus unbekannter Herkunft.
5,5 Tonnen Ess- und Trinkwaren geschmuggelt
Ein Basler Wirt hat während rund zwei Jahren 5,5 Tonnen Lebensmittel, Spirituosen und Haushaltwaren aus Deutschland in die Schweiz geschmuggelt.
Barry Callebaut investiert in England und Frankreich
Der Schweizer Schokoladenhersteller Barry Callebaut will seine Präsenz in Europa weiter stärken. So will das Unternehmen in den nächsten Monaten fast 25 Mio. CHF in bestehende und neue Anlagen in Europa investieren. Bis zum Frühjahr 2012 sollen die Erweiterungen abgeschlossen sein.
Barry Callebaut investiert in England und Frankreich
Der Schweizer Schokoladenhersteller Barry Callebaut will seine Präsenz in Europa weiter stärken. So will das Unternehmen in den nächsten Monaten fast 25 Mio. CHF in bestehende und neue Anlagen in Europa investieren. Bis zum Frühjahr 2012 sollen die Erweiterungen abgeschlossen sein.
Fenaco investiert in Leistungszentrum
Die Fenaco erweitert ihr Leistungszentrum in Bätterkinden BE.
Vier Projekte für Agropreis nominiert
Für den Agropreis 2011 wurden vier Projekte nominiert. Die Preisverleihung wird an der diesjährigen Olma erfolgen.
Mehr Traubenexporte aus südlicher Hemisphäre
Die Exporte von Tafeltrauben aus der Südhalbkugel werden dieses Jahr voraussichtlich um 4,5 Prozent auf 1,34 Millionen Tonnen steigen.
Kalifornien: Hoher Ertrag bei Walnüssen
Die kalifornische Aussendienststelle für Agrarstatistik schätzt den Jahresertrag bei den Walnüssen auf hohe 485 000 Tonnen.
Neuseeländisches Milchpulver wird billiger
Der Durchschnittspreis für Vollmilchpulver sank gegenüber Mitte August um 1,6 Prozent auf 3314 US-Dollar pro Tonne oder umgerechnet knapp 2351 Euro.
FrieslandCampina senkt den Garantiepreis
Die Molkerei senkt den Garantiepreis im September um 1 Euro auf 36,25 Euro je 100 kg Milch.
Steuerbefreiung für spirituosenhaltige Lebensmittel
Spirituosenhaltige Lebensmittel wie Fertigfondue, Kirschschokoladen oder Fleischpasteten sollen künftig von der Alkoholsteuer befreit werden.
Hugo Reitzel verlegt internationalen Sitz nach Aigle
Der Essiggemüse-Hersteller Reitzel verlagert den Sitz der internationalen Aktivitäten von Marseille ins Stammhaus nach Aigle, wo die Gruppe seit 1909 tätig ist.
EU-Prüfung japanischer Lebensmittel verlängert
Lebensmittel aus Japan müssen bis mindestens Ende des Jahres weiterhin auf radioaktive Strahlung getestet werden. Das zuständige Gremium aus EU-Experten in Brüssel hat die Zwangskontrollen für Lebens- und Futtermittel, die in die EU eingeführt werden, noch einmal verlängert.
Denner testet Kleinläden
Unter dem Namen "Denner Express" will Denner ein kleinflächiges Ladenformat testen. Dieses wird im Franchisesystem geführt und ist speziell auf die Bedürfnisse der Kunden in Städten und Agglomerationen ausgerichtet.
25 MillionenEuro für Obst- und Gemüsebranche
Die französische Obst- und Gemüsebranche wird mit einem 25 Millionen Euro umfassenden Aktionsplan unterstützt.
Bündner Gerste-Produzenten gewinnen Prix Montagne 2011
Die Produzenten-Genossenschaft Gran Alpin erhält für den Anbau von Bio-Braugerste oberhalb 1‘000 m ü M. den mit 40‘000 Franken dotierten Prix Montagne 2011.
Denner nimmt deutsches Wiesenhof-Poulet aus dem Sortiment
Kein Pouletfleisch von Wiesenhof mehr bei Denner. Dafür will der Händler Schweizer Pouletbrüstli zum Importpreis anbieten.
Fonterra und First Milk gründen Joint Venture
Der neuseeländische Milchkonzern Fonterra und die britische Molkerei, First Milk, wollen in der Molkeverarbeitung kooperieren.
Französische Milch wird teurer
In Frankreich ist der durchschnittliche Milchpreis im Juli auf 34,49 Cent/kg (3,8 % Fett und 3,2 % Eiweiss) gestiegen. Auch die Milchmenge stieg.
Übernahmen im kalten Geschäft
R&R Ice Cream, Europas grösster Eiscremehersteller für Handelsmarken mit Sitz in Osnabrück, übernimmt Pilpa, die Eiskremsparte von Maison Boncolac in Frankreich.
Zahlreiche Besucher an der Sichlete
Die traditionelle Sichlete auf dem Bundesplatz in Bern hat bei strahlendem Sonnenschein zahlreiche Besucher angelockt.
8 Mio. Dollar für den Kampf gegen Kinderarbeit
Acht Firmen des Kakao- und Schokoladensektors wollen gegen die Kinderarbeit in Ghana und in der Elfenbeinküste vorgehen. Dafür investieren sie 8 Mio. Dollar.
Nestlé: Neue Fabrik um Führung in Schwellenländern zu stärken
Der Nahrungsmittelgigant baut eine neue Fabrik in Indonesion. Mit dem 200 Millionen-Dollar-Projekt soll der Führungsanspruch in Schwellenländern bekräftigt werden.
In 25 Tagen geht die Anuga los
Die Anuga ist die grösste Food & Beverage-Messe der Welt. Demnächst starten die fünf wichtigsten Tage im Leben eines Foodkenners.
Sbrinz oder Walliser Raclette auch in EU geschützt
Am Dienstag gab das EU- Parlament in Strassburg als letzte Instanz grünes Licht für ein entsprechendes Abkommen zwischen der Schweiz und der Europäischen Union (EU).
Auch Coop nimmt Wiesenhof-Poulets aus dem Regal
Nachdem der Discounter Denner das Poulet vom deutschen Verarbeiter, Wiesenhof, ausgelistet hat, folgt nun Grossverteiler Coop.
Online-Shop Alice startet in Europa
Der US-amerikanische Online-Händler Alice.com will in Europa expandieren. Dies hat CEO Brian Wiegand in einem Vortrag auf der Handelstagung der Gottlieb Duttweiler Institute Ende vergangener Woche angekündigt.
Migros lanciert 70 %-Hackfleisch
Unter dem Namen Carnafit verkauft Migros neu ein Fleischprodukte, das zu 70% aus Schweizer Fleisch und zu 30% aus vegetarischen Zutaten besteht. Als erste Carnafit-Produkte sind Poulet- und Rindshackfleisch erhältlich.
Swiss granum legt Richtpreise fest
Swiss granum hat die Herbstrichtpreise für Brotgetreide festgelegt. Alle vor der Ernte bestimmten Richtpreise wurden dabei beibehalten.
Politiker sagen „Ja zu Bio“
Eine Umfrage von Bio Suisse zeigt, dass sich Schweizer Politiker zum Biolandbau bekennen und mehr Biobeiträge befürworten.
Cheese-Festival 2011 startet mit Käsefest in Luzern
Das Luzerner Käsefest am Samstag, 17. September bildet den Auftakt zum diesjährigen Cheese-Festival. Bis im November folgen weitere Veranstaltungen rund ums Thema Käse.
EU: 90 Millionen Tonnen Lebensmittel pro Jahr im Müll
In der EU werden jedes Jahr rund 90 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen.
Fischmehl ist nicht radioaktiv
Nach der Atomkatastrophe in Japan hat die amtliche Futtermittelkontrolle importiertes Fischmehl auf Radioaktivität kontrolliert. Die Resultate ergaben, dass Fischmehl problemlos zur Fütterung eingesetzt werden kann.
Afrikanischer Agrarsektor ist angesichts Bevölkerungswachstum und Klimawandel unter Druck
Um trotz demographischen und klimatischen Herausforderungen die Versorgung der Bevölkerung sicher zu stellen, müsste Afrika die Nahrungsmittelproduktion verdreifachen.
Britische Behörde bewilligen Aryzta Übernahme
Die zur Backwarengruppe Aryzta gehörende Origin Enterprises kann den in Schottland und Nordengland aktiven Düngemittelhersteller CM Fertilisers übernehmen.
Starbucks soll Lebensmittelkonzern werden
Starbucks-Chef Howard Schultz will die Kaffeekette zu einem Lebensmittelkonzern umbauen und zugleich stark expandieren.
Emmi: Caffé Latte nur noch aus nachhaltigem Kaffee
Das Erfolgprodukt von Emmi soll nur noch aus nachhaltig erzeugten Kaffee produziert werden. Die Zuwachsraten sind immer noch zweistellig.
Schweizer Botschaften sollen Schweizer Produkte bevorzugen
Die diplomatischen Vertretungen der Schweiz im Ausland sollen angehalten werden, möglichst Schweizer Produkte zu verwenden. Das gleiche gilt für alle offiziellen Schweizer Empfänge, sowohl in der Schweiz als auch im Ausland.
CH: Biomilchpreis steigt deutlich an
Während sich der Produzentenpreis für konventionelle Milch um 0,51 Rappen erhöhte, stiegt derjenige für Biomilch um 4,25 Rappen.
Erklärung von Bern kritisiert Kaffee-Fairtrade von Nestlé
Die Erklärung von Bern (EvB) sieht die Investitionen von Nestlé in eine nachhaltige Kaffeeproduktion als reine Imagepolitur.
Österreich: Mehr Geld für Milch
Die österreichischen Milchbauern erhielten 2011 bisher deutlich mehr für ihre Milch als noch im Vorjahr.
EU erlaubt wieder Gemüse aus Ägypten
Die EU will ägyptisches Gemüse bald wieder zulassen. Der Import war nach der EHEC-Krise verboten worden.
Degustation der Regionalprodukte hat begonnen
Gestern begann in Delémont-Courtemelon JU die Bewertung der über 1000 eingereichten Spezialitäten des 4. Schweizer Wettbewerbs der Regionalprodukte.
PMO Ostschweiz: Totalverlust für Milchbauern
Die Gläubiger der PMO Ostschweiz – mehrheitlich Milchbauern aus der Region – müssen gemäss «Südostschweiz» ihr Geld abschreiben.
Emmi lanciert Yogurt Milk
Emmi bringt ein Milchprodukt für Müesli-Liebhaber auf den Markt. Emmi Yogurt Milk ist dickflüssiger als Milch und dünnflüssiger als Jogurt.
Zollschlupfloch bei Apfelsaftkonzentrat gestopft
Um Apfelsaftkonzentrat zollfrei in die Schweiz importieren zu können, werden dem Konzentrat offenbar Aromen beigefügt. Die Praxis erinnert an das gewürzte Fleisch und wurde vom Schweizerischen Obstverband aufgedeckt.
Deutsches Kartellamt startet Untersuchung im Lebensmittelmarkt
Das deutsche Bundeskartellamt nimmt die Beschaffungsmärkte für den Lebensmittel-Detailhandel unter die Lupe und hat eine Sektoruntersuchung eingeleitet.
Kinderarbeit bei Kakaoanbau weit verbreitet
Die Erklärung von Bern (EvB) kritisiert die globale Schokoladenindustrie. Ein 2001 geschaffener Sechs-Punkte-Plan (Harkin-Engel-Protokoll) gegen Kinder- und Zwangsarbeit in der Kakaoproduktion habe sich als leeres Versprechen entpuppt.
AOC-IGP will sich weiter für Spezialitäten einsetzen
Die Schweizerische Vereinigung der AOC-IGP zeigt sich zufrieden, dass sich trotz starkem Franken die Produkte mit Ursprungsbezeichnung gut im Markt halten.
Das Cheese-Festival 2011 ist gestartet
Am vergangenen Samstag startete cheese-festival 2011 mit dem Käsefest in Luzern. 22 Anbieter präsentierten die längste Käsetheke der Zentralschweiz.
Bundesrat eröffnet Vernehmlassung zur Biodiversitätsstrategie
Heute eröffnete der Bundesrat das Vernehmlassungsverfahren zur Strategie Biodiversität Schweiz.
China importiert immer mehr Milchpulver
Seit in China die Melamin-Krise grassierte, steigt der Milchpulverimport schnell an. Letztes Jahr erhöhte sich die Menge auf 480 000 Tonnen.
Rückruf von Joghurt
Die Molkerei Friesland Campina ruft wegen Schimmelbildung vorsorglich Erdbeerjoghurt der Marke Optiwell zurück.
Biertransport mit der Bahn
Die Streck Transport AG und Feldschlösschen Getränke AG wollen die direkte Bahnlinie zwischen Möhlin und Rheinfelden besser nutzen.
Molkerei Ehrmann übernimmt Obstgarten
Nachdem die deutsche Molkerei erst im März ein Joghurtwerk in den USA eröffnet hat, gelingt nun der nächste Coup: Ehrmann kauft die Traditionsmarke Obstgarten von Danone.
Ständerat will nachhaltige Milchproduktion
Eine Änderung der Anreize für Milchbauern soll dafür sorgen, dass der «strukturelle Überschuss» bei der Milchproduktion der Vergangenheit angehört.
Coca-Cola eröffnet 200 Mio. Euro-Fabrik
In Irland eröffnete der Getränkekonzern seine neue Fabrik in Wexford in Irland.
Danone steigt in Indien ein
Der französische Milchkonzern will in Indien in den Kindernährmittelmarkt eindringen. Dazu macht er 250 Millionen Euro locker.
Polens Obstexporte deutlich gesunken
Im ersten Halbjahr 2011 führte Polen rund 35 Prozent weniger Obst aus als im Vorjahr.
Hohe Ertragsschätzung für Lager-Zwiebeln
Für die Saison 2011/2012 wird eine Zwiebel-Lagermenge von 23 417 Tonnen erwartet.
DE: Foodwatch fordert strengere Radioaktivitäts-Grenzwerte
Nach der Atomkatastrophe in Japan fordert die Verbraucherorganisation Foodwatch deutlich strengere Grenzwerte für Radioaktivität in Lebensmitteln.
Faire Verträge sollen französische Milchbauern stärken
In Frankreich soll der Milchproduzent einen Milchpreis auf Basis der Produktionskosten erhalten. Diese sollen von einer unabhängigen Kommission überprüft werden.
Österreich: Berglandmilch kann übernehmen
Die Berglandmilch hat von der österreichischen Wettbewerbsbehörde grünes Licht zur Übernahme der Stainzer Milch erhalten.
Bio Suisse an der Gourmesse in Zürich
Erstmals nimmt Bio Suisse an der Publikumsmesse Gourmesse in Zürich teil.
Bina gewinnt Award zu Ideenmanagement
Der Hauptpreisträger des diesjährigen IOP-Awards, ist die Bischofszell Nahrungsmittel AG (Bina).
SCM kann auf weitere 3,8 Millonen Franken zählen.
Nach Gesprächen mit dem Bundesrat und dem BLW, kann Schweizer Käse auf weitere Mittel zur Absatzförderung zählen. Der Bundesrat setzt 3,8 Millionen Franken ein.
Die Milchpreise fallen an der Fonterra Börse
Mager-/Vollmilchpulver, Kasein und Milchfett. Die Preise die dafür bezahlt werden sind an der Fonterra Auktion ziemlich gesunken.
Goldbrenner des Jahres bestimmt
Heute wurden an der nationalen Edelbrand-Prämierung von Distisuisse die fünf Goldbrenner des Jahres 2011 bekannt gegeben.
Gerber geht zum 100-Jahr-Jubiliäum mit Chalet auf Tour
Gerber feiert die 100 Jahre alte Erfindung des Schmelzkäses und lädt zum Fondue-Essen in sechs Schweizer Städten.
PO Lobag verlangt Fixpreis beim Emmentaler
Die Berner Produzentenorganisation (PO) Lobag fordert die Käsehändler, namentlich Emmi, dazu auf, das Vermarktungsrisiko beim Emmentaler mitzutragen statt auf die Produktionsstufe abzuschieben.
Unfall bei Hiestand in Lupfig
Bei der Hiestand-Produktionsstätte in Lupfig trat am Freitag, 23. September Kühlgas aus. Dies führte bei Mitarbeitern zu Atemnot.
EHEC: Bundesrat entschädigt die Gemüseproduzenten
Der Bundesrat hat am 23. September 2011 einen Beitrag von 2,9 Millionen Franken verabschiedet für die Entschädigung von Gemüseproduzenten, die von der EHEC-Krise betroffen wurden.
Pakistan: Überschwemmungen zerstören 73 Prozent der Ernte
Die Auswirkungen der Monsunfluten in Süd-Pakistan nehmen dramatische Ausmasse an. Über 70 Prozent der Ernte wurden zerstört. 78‘000 Nutztiere sind bislang umgekommen.
Coca Cola verklagt Pepsi
Coca Cola verklagt den Konkurrenten Pepsi. Der Grund ist die Form der neuen Flaschen des Herstellers. Der Rechtsstreit könnte weltweite Folgen haben.


Mehr Besucher am Comptoir Suisse in Lausanne
Der Comptoir Suisse in Lausanne hat 2011 wieder mehr Besucher angelockt als im Jahr zuvor.
Goûts et terroirs: Eine Prise Tausendundeiner Nacht!
Vom Freitag, 28. Oktober, bis Dienstag, 1. November, lädt die Schweizer Gastromesse für einheimische Spezialitäten «Goûts et Terroirs» ein.
Gentechnik-Spuren in jedem fünften Soja-Produkt
Auf dem deutschen Markt sind weiterhin keine kennzeichnungspflichtigen Nahrungsmittel zu finden. Während bei Sojaprodukten jede fünfte Probe positiv auf GVO-Spuren getestet wurde, lag bei Mais-Lebensmitteln der GVO-Anteil bei nur vier Prozent.
BO Milch: Grünes Licht für Marktentlastungsmassnahmen
Der Vorstand der BO Milch hat die letzten Differenzen zur Entlastung des Milchmarktes geklärt. Die Exportstützung mit dem neu geschaffenen Fonds erhält grünes Licht.
Aryzta: Dank Akquisitionen mit Umsatz- und Gewinnsteigerung
Seine Einkaufsstrategie hat dem Backwarenhersteller Aryzta im abgelaufenen Geschäftsjahr ein Umsatz- und Gewinnwachstum beschert. Der Konzern, zu dem auch der Schweizer Tiefkühlgipfeli-hersteller Hiestand gehört, steigerte den Umsatz um 28,8 Prozent auf 3,88 Mrd. Euro (4,7 Mrd. Fr).
Agrovet-Strickhof: Baudirektion Kanton Zürich, ETH Zürich und Universität Zürich lancieren gemeinsames Bildungs- und Forschungszentrum
Das Kompetenzzentrum für Land- und Ernährungswirtschaft Strickhof, die ETH Zürich und die Universität Zürich spannen in der landwirtschaftlichen Bildung und Forschung zusammen.
Coca-Cola investiert Milliarden in Russland
Der US-Getränkeriese Coca Cola verstärkt seine Präsenz in Russland und will in den nächsten fünf Jahren drei Milliarden US-Dollar (2,23 Mrd Euro) im größten Land der Erde investieren.
Die Schweiz ist Bäcker-Weltmeister
Das Schweizer Bäckerteam gewann die Bäcker Weltmeisterschaft "Mondial du Pain". Es verwies Frankreich und Italien auf die Plätze zwei und drei.
BO-Milch: Milch-Richtpreis sinkt um vier Rappen
Die Branchenorganisation Milch (BOM) senkt den Richtpreis für A-Milch von 68 auf 64 Rappen pro Kilo.
Selbstversorgung: 251 Politiker unterschreiben
251 Parlaments-Kandidierende haben die von Uniterre aufgesetzte Erklärung für eine bürgernahe Landwirtschaft und die Selbstversorgung unterschrieben.
Gemeinsames Bildungs- und Forschungszentrum für Landwirte, Agronomen und Veterinäre
Auf dem Landwirtschaftszentrum Strickhof bei Winterthur soll ein gemeinsames Bildungs- und Forschungszentrum für angehende Landwirte, Agrar- und Veterinärwissenschaftler entstehen.
Schweizerische Hochschule für Landwirtschaft feierte Diplomanden
Am Freitag, 23. September konnten an der Schweizerische Hochschule für Landwirtschaft (SHL) in Zollikofen über 100 Studierende ihr Diplom in Agronomie, Forstwirtschaft oder Lebensmitteltechnologie entgegen nehmen.
Bauernverband: Kraftfutteranbau soll gesteigert werden
Der Schweizerische Bauernverband (SBV) will den Anbau von inländischem Kraftfutter fördern und damit die Importabhängigkeit verringern.
SMP treten aus Branchenorganisation aus
Die SMP treten aus der BO Milch aus. Die von der BOM beschlossene Senkung des Milch-Richtpreises um vier Rappen gab dazu den Ausschlag.
Appenzeller unterliegt vor Bundesgericht
Der Appenberger Käse darf seinen Namen behalten. Die Sortenorganisation Appenzeller ist vor Bundesgericht mit ihrer Beschwerde gegen den Entscheid des Innerhoder Kantonsgerichts vom März gescheitert.
Schweizerischer Bauernverband zeigt Unverständnis über tieferen Milch-Richtpreis
Für den Schweizerischen Bauernverband (SBV) steht fest, dass die Branchenorganisation Milch (BOM) die nötige Stabilisierung des Milchmarktes nicht gewährleisten kann.
Absehbares Freihandelsabkommen zwischen EU und Ukraine
Das geplante Freihandelsabkommen zwischen der EU und der Ukraine wird voraussichtlich im Dezember dieses Jahres unterzeichnet.
Groupe Minoteries steigert Umsatz und Betriebsgewinn
Die Mühlenbetreiberin Groupe Minoteries hat im ersten Halbjahr 2011 eine Umsatzsteigerung von 2,5 Prozent auf 64 Mio. Fr. verzeichnet. Der Betriebsgewinn EBIT verbesserte sich gar um 19,5 Prozent auf 4,5 Mio. Franken.
Nestlé engagiert eine neue Finanzchefin
Nach 35 Jahren bei Nestlé tritt der Finanzchef Jim Singh in den Ruhestand. In seine Fussstapfen tritt eine Frau.
Glarner Schabziger in der «Küchenschlacht»
Das älteste Markenprodukt der Schweiz hatte einen Auftritt in der vom ZDF ausgestrahlten Kochshow - «Küchenchlacht».
Keine Entspannung an weltweiten Nahrungsmittelmärkte
Eine neue Studie der Rabobank kommt zum Schluss, dass die Produktivität der weltweiten Nahrungsmittelproduktion bis 2050 um das Vierfache gesteigert werden muss.
Swiss Star: 18 Kandidaten sind nominiert
Am Wettbewerb der besten Verpackungen sind 18 Verpackungslösungen nominiert. Das Spektrum reicht von neuen Pralinénkartons bis zu klimaneutralen Folien.
Tesco zahlt höheren Milchpreis
Tesco hebt den Milchpreis für Landwirte, die den britischen Einzelhändler über die Nachhaltigkeitsinitiative «Sustainable Dairy Group» beliefern,auf 34,90 Cents an.
«Kindermilch» im Visier der Lebensmittelprüfer
Wegen ihres Fettgehalts steht spezielle «Kindermilch» für Kleinkinder weiter im Fokus der deutschen Lebensmittelprüfer.
Weizen an den internationalen Terminmärkten «überverkauft»
Der jüngste Rückgang der Notierungen an den internationalen Weizen-Terminmärkten dürfte sich vorerst nicht fortsetzen.
Deutsche Kartoffelernte auf 11,9 Millionen Tonnen geschätzt
Die Landwirte in Deutschland werden in diesem Jahr voraussichtlich insgesamt rund 11,9 Mio t Kartoffeln ernten.
Gute Nussernte 2011
Es zeichnet sich ab, dass 2011 ein gutes Nussjahr wird.
Österreich: Berglandmilch erhöht Milchpreis
Die Berglandmilch erhöht den Milchpreis ab 1. Oktober 2011 um netto 1,25 Ct/kg. Dies macht netto 35,27 Cents pro Kilo Milch.
SMP Austritt: ZMP will jetzt einen Marschhalt
Nach dem SMP Austritt aus der BO Milch, wollen die Zentralschweizer Milchproduzenten einen Marschhalt einlegen und prüfen, ob die richtigen Organisationen am Werk sind. Die Gespräche sollen jedoch weitergehen.
EU führt neue Kennzeichnung von Lebensmittel ein - Schweiz zieht nach
Die EU macht Angaben zu Kalorien, Zucker und Fett auf allen Lebensmitteln zur Pflicht. Verbraucher sollen so Dickmacher im Supermarktregal leichter erkennen.
Neuer Emmi-Hauptsitz auf gutem Weg
Der Milchverarbeiter Emmi, die Stadt Luzern und die Luzerner Spielleute haben sich über eine Überbauung von Emmi in einem Luzerner Quartier geeinigt. Das Baugesuch wurde bewilligt.
Bester Genuss’11-Anlass erkoren
Das Restaurant „Alpha Thun“ gewinnt den Preis für den besten Genuss’11-Anlass.
USA: Bereits 13 Tote wegen verseuchter Melonen
In den USA sind bisher mindestens 13 Menschen wegen des Konsums von Listerien-verseuchten Melonen gestorben.
DE: Steviajoghurt ist nicht illegal
Die deutsche Andechser Molkerei darf ihre mit Stevia-Tee gesüssten Joghurts ab sofort wieder vertreiben.
Fonterra macht mehr Gewinn
Die neuseeländische Molkerei konnte am Milchmarkt profitieren. Sie machte mehr Gewinn und Umsatz.
Fromarte bekennt sich zur BO Milch
Der Dachverband der gewerblichen Käsereien will an der BO Milch festhalten. Die Zusammenarbeit soll fortgesetzt werden. Andere Lösungen, die aus wahlkampftechnischen Überlegungen konstruiert würden, seien zum Scheitern verurteilt.
BIG-M gratuliert SMP zu "mutigem Schritt“
BIG-M fordert die Produzenten auf, die Schweizer Milchproduzenten (SMP) zu unterstützen und lobt die SMP für ihren Austritt aus der Branchenorganisation Milch (BOM).
Mario Irminger wird Denner-CEO
Mario Irminger wird CEO des Detailhändlers Denner. Irminger führte die Geschäfte bereits seit Februar interimistisch.
Karl Wick von Gericht verurteilt
Der Benkner Käser Karl Wick ist vom Kreisgericht schuldig gesprochen worden. Wick soll mehrfach Geld veruntreut haben.
Grösster Schweizer Kürbis ist über 700 Kilo schwer
Der grösste Kürbis der Schweiz kommt erneut aus Pfungen ZH: Das Prachtsexemplar wog 702 Kilo.
Realer Umsatzrückgang von 1,9 Prozent
Der Schweizer Detailhandel musste im August einen Umsatzrückgang hinnehmen. Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren verloren 2,2%.
Diskussion um Fettsteuer in Dänemark
Als erstes Land der Welt führen die Dänen ab dem ersten Oktober eine Steuer auf alle gesättigten Fettsäuren ein. Der Aufwand ist gross, die Höhe der zusätzlichen Einnahmen ungewiss.
Zwischen guten Ernten und Preisdruck
Gemäss ersten Schätzungen ist das Einkommen des Schweizer Landwirtschaftssektors nach zwei Jahren mit Einkommenseinbrüchen (2009 und 2010) im Jahr 2011 gegenüber dem Vorjahr um 2,8 Prozent gestiegen.
Frankreichs Schlachtereien spüren Druck
Fleischvermarkter Gad steht zum Verkauf – Auch Intermarché-Tochter zeigt Interesse an Übernahme
Belgische Firma bereitet die Markteinführung von Stevia Schokolade vor.
Die belgische Schokoladenfirma Cavalier hat bestätigt, dass sie im Januar in Grossbritannien ein Schokoladensortiment mit Stevia einführen will. Die Einführung in anderen EU-Ländern ist ebenfalls geplant.
274 Regionalprodukte ausgezeichnet
Am Schweizer Wettbewerb für Regionalprodukte wurden dieses Jahr 274 Produkte prämiert. Die Medaillen wurden am Regionalproduktmarkt im jurassischen Courtemelon vergeben.
Nestlé erwirkt Verkaufsstopp
Nespresso konnte vor dem Kantonsgericht Lausanne einen Verkaufsstopp für Konkurrenzprodukte von Kaffeekapseln erwirken.
Lobag verurteilt Reduktion des A-Milchpreises
Die Mitglieder des «grossen Rates» der Lobag unterstützen die Reduktion des A-Richtpreises von 68 auf 64 Rappen nicht.
Nescafé ist die wertvollste Schweizer Marke
Mit 12, 2 Mia. Franken ist Nescafé ist wertvollste Schweizer Marke.
Landi: Weniger, dafür grössere Filiale
Die Landi will die Zahl ihrer Filialen um fast die Hälfte reduzieren. Anstelle vieler kleiner Verkaufsstellen sollen grössere entstehen.
Milchschwemme in Neuseeland
In Neuseeland liefern die Milcherzeuger derzeit Rekordmengen an ihre Molkereigenossenschaft Fonterra.
Origin hat neue Strategie
Ende September fand im mexikanischen Guadalajara die fünfte General-versammlung der Organisation für geschützte Produkte (OriGIn) statt. 200 Delegierte aus 35 Ländern waren präsent.
Coop: Abgelaufenes Fleisch als Frischfleisch verkauft
In der Coop-Filiale in Plaffeien FR sei Fleisch aus dem Regal geholt, ausgepackt und als Frischfleisch verkauft worden. Dies meldet der Kassensturz.
Erfreuliche Situation auf dem Eiermarkt
Der Produzentenverband Gallosuisse ist mit dem bisherigen Jahresverlauf auf dem Eiermarkt zufrieden. Die Produktionsplanung stimmte gut mit dem Markt überein.
Migros verkauft neu Wiesenmilch
Seit dieser Woche verkauft die Migros die von IP-Suisse Bauern produzierte Wiesenmilch.
Tafelbirnen: Lagerbestände deutlich über dem Vorjahr
Der Lagerbestand an Tafelbirnen per 30. September entspricht den Inlandbedürfnissen.
Kaffeekapseln: Coop weist Vorwürfe zurück
Nach der Klagedrohung von Kapselproduzent Jean-Paul Gaillard wehrt sich Coop gegen den Vorwurf des Vertragsbruchs. Es habe keine unterschriebenen Absichtserklärungen und keine Verträge gegeben, sagte ein Coop-Sprecher.
Foodwatch kritisiert Bongrain wegen der Verwendung von Natamycin
Das Anti Pilzmittel Natamycin sollte gemäss Einschätzung von deutschen Behörden nicht verzehrt werden. Foodwatch kritisiert, dass der Käseproduzent Bongrain trotz der Verwendung von Natamycin die essbare Rinde eines Produktes bewirbt.
Für die SECO-Direktorin ist der Franken überbewertet
Die Direktorin des Staatssekretariats für Wirtschaft (Seco), Marie-Gabrielle Ineichen-Fleisch, hält den Euro-Kurs auch nach der Festlegung der Untergrenze durch die Schweizerische Nationalbank (SNB) für zu tief. Besser wäre ihrer Ansicht nach ein Kurs von 1,30 oder 1,40.
OECD: «Einzigartige» Gelegenheit für wettbewerbsorientierte EU-Agrarpolitik
Angesichts relativ hoher Agrarpreise und einer entsprechend geringeren Abhängigkeit der landwirtschaftlichen Betriebe von staatlicher Unterstützung sieht die OECD aktuell eine «einzigartige» Gelegenheit für eine Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik, die auf eine starke und wettbewerbsfähige Land- und Ernährungswirtschaft abzielt.
Deutsche Süsswarenbranche im Drittlandsexport stark
Die deutsche Süsswarenindustrie hat zuletzt vor allem im Drittlandsexport punkten können, während der Inlandsmarkt stagnierte.
EU: Illegale Käfigeier sollen in die Verarbeitung wandern
Eier, die nach dem 1. Januar 2012 noch in Legebatterien produziert werden und damit illegal sind, werden in dem betroffenen EU-Mitgliedstaat wahrscheinlich zumindest zur Verarbeitung genutzt werden dürfen.
Olma-Publikum kann MeisterTilsiter mitbestimmen
An der diesjährigen Olma kann das Publikum aus fünf Kandidaten den MeisterTilsiter 2011 küren.
Dole setzt auf China
Das US-Unternehmen Dole will auf dem chinesischen Markt investieren.
Käsefest am Samstag in Bern
Am Samstag, 8. Oktober findet auf dem Waisenhausplatz in Bern das cheese-festival 2011 statt.
Mercosur-Freihandel: EU will für Umsatzverluste entschädigen
Wenn EU-Bauern wegen eines Freihandelsabkommens mit Drittstaaten nachweislich Umsatzeinbussen erleiden, so sollen sie künftig besonders unterstützt werden.
Mittelmeerstaaten: Zitrusproduktion auf Vorjahresniveau
Dieses Jahr werden in den Mittelmeerstaaten voraussichtlich 18,4 Millionen Tonnen Zitrusfrüchte geerntet. Das entspricht in etwa der Vorjahresmenge.
Österreichs Agrarhandel schlägt alle Rekorde
Die österreichische Agrarwirtschaft exportierte im ersten Halbjahr, Güter im Wert von 4,5 Milliarden Euro. Austria hofft per Ende Jahr die 9 Milliarden-Marke knacken zu können.
Ukraine schafft Exportzölle ab
Das ukrainische Parlament hat die Aufhebung der Exportzölle auf Mais und Weizen beschlossen.
Deutsche Verbaucher werden qualitätsbewusster
Die deutschen Verbraucher kaufen weiterhin sehr preisbewusst ein. «Positiv ist, dass die Qualitätsorientierung zunimmt», sagte Sabine Eichner, Geschäftsführerin der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE), bei der Vorstellung einer Umfrage des Meinungsforschungsinstituts GfK im Vorfeld der Anuga.
EMB-Präsident Schaber warnt vor «Schweizer Verhältnissen»
Das European Milk Board (EMB) kritisiert die Haltung des EU-Ministerrats in Sachen Milchmarktreform. Die Erzeugerorganisation sieht Forderungen wie die Einrichtung einer EU-Monitoringstelle und EU-weit verpflichtende Verträge für Molkereien vom Rat links liegengelassen.
Verpackung von Lebensmitteln als Schlüssel zum Verbraucher
Unternehmen können ihre Produkte mit den richtigen «Packaging-Strategien» von denen der Mitbewerber abheben - Der Komplex aus Form, Design und Darbietung muss eng mit der ökonomischen Realisierbarkeit zusammenspielen. Experten geben Tipps auf DLG-Fachveranstaltung - gegebenenfalls soll man in anderen Branchen Ideen holen.
Schaukäserei Schwyzerland schliesst Tore im März 2012 für immer
Die vor 23 Jahren in Seewen eröffnete Schaukäserei Schwyzerland stellt den Betrieb per Ende März 2012 ein.
Coop senkt Salzgehalt bei 300 Fertigprodukten
Der Detaillist will per Ende Dezember 2012 den Salzgehalt in rund 300 Frisch-Convenience-Produkten der Coop Eigenmarken senken.
Wal-Mart steht in China am Pranger
China hat Wal-Mart zu einer Busse von 2,7 Mio. Yuan (rund 391 500 Franken) verdonnert. Laut Behördenangaben hat der US-Handelskonzern circa 14,4 Tonnen Schweinefleisch fälschlicherweise als „biologisch“ deklariert.
Vereinigte Milchbauern Mitte-Ost: Situation muss sachlich analysiert werden
Der Verwaltungsrat der Vereinigten Milchbauern Mitte-Ost zeigt für den Austritt der Schweizer Milchproduzenten (SMP) aus der BO Milch Verständnis. Gefordert wird eine tragfähige Reform der BOM.
BZS will Offensive für Schweizer Produkte starten
Das Bäuerliche Zentrum Schweiz (BZS) will, dass Schweizer vermehrt Schweizer Waren kaufen. Dadurch sollen die Wertschöpfung im Inland erhöht und Arbeitsplätze erhalten werden.
Dole teilt nordeuropäisches Frischfrucht-Geschäft
Die Europa-Tochter des Fruchtmultis Dole teilt ihr nordeuropäisches Frischfrucht-Geschäft in zwei Bereiche.
Gastronomen sollen Fertigprodukte oder Tiefgefrorenes deklarieren
Französische Restaurants sollen künftig auf der Speisekarte deklarieren müssen, ob sie bei der Zubereitung ihrer Gerichte mit Fertigprodukten oder Tiefgefrorenem arbeiten.
Deutlich weniger Landwirtschaftsbetriebe in EU
In der EU ist die Anzahl landwirtschaftlicher Betriebe von 2003 bis 2010 um 20 Prozent gesunken. Die landwirtschaftliche Fläche blieb hingegen beinahe stabil.
Allgäuland einigt sich mit Bauern
Die Allgäuer Bergbauern-Milch Sonthofen-Schönau eG hat sich aussergerichtlich mit Milchbauern geeinigt. Diese sind nun von der Milchlieferverpflichtung befreit.
Tierschützer protestieren auf der Anuga gegen «Stopfleber»
Aktivisten von «Vier Pfoten» demonstrierten gegen einen französischen Stopfleberproduzenten. Dieser präsentiert seine Produkte an der aktuellen Anuga in Köln.
Der Schwindel mit den Öko-Bechern
Der Kassensturz hat den Activia-Becher von Danone unter die Lupe genommen. Dieser verspricht eine bessere Umwelt, da der Becher aus Bio-Kunststoff besteht.
Anuga 2011: Schweizer mit Kamelfleisch in Köln
Die grösste Ernährungsmesse der Welt ist zu Ende. Die Schweizer Fleischbranche ist mit ausgefallenen Produkten in Köln zugegen.
SBV-Delegierte entscheiden über Swissness-Initiative
Die Delegiertenversammlung des Schweizerischen Bauernverbandes (SBV) wird im November darüber entscheiden, ob die Swissness-Initiative lanciert werden soll.
Illegale Preisabsprachen im Bananenhandel
Die EU-Kommission hat den Bananen-Importeur Pacific Fruit zu einer Busse von 8,92 Millionen Euro verurteilt. Grund sind illegale Preisabsprachen mit Konkurrent Chiquita.
Frankenstärke – Förderung von Entwicklungsprojekten
Im Rahmen des Massnahmenpakets zur Abfederung der Frankenstärke vom 31. August 2011 hat der Bundesrat heute die Voraussetzung für eine rasche Markteinführung innovativer Produkte und Prozesse geschaffen.
Frankenstärke: Verordnungsänderung über die Exportrisikoversicherung
Der Bundesrat hat am 12. Oktober 2011 die Änderung der Verordnung über die Schweizerische Exportrisikoversicherung (SERV) beschlossen.
Guarkernmehl verteuert Backwaren
Die Nutzungskonkurrenz bei Agrarrohstoffen trifft die Backwarenbranche hart und bringt Hersteller zunehmend in Bedrängnis.
Hohe Nahrungsmittelpreise verschärfen den Hunger weltweit
Der Welthunger-Index 2011 untersucht Ursachen und Folgen der Foodpreis-Entwicklung der letzten Jahre. Haupttreiber sind die steigende Verwendung von Agrarprodukten zur Treibstoffherstellung, der Klimawandel sowie der Anstieg der Preisspekulationen an den Agrarmärkten.
DMK steigt bei Niederländern ein
Die DMK Deutsches Milchkontor GmbH (DMK) und der niederländische Käsespezialist Drents-Overijsselse Coöperatie Kaas B.A. (DOC Kaas) wollen ihr operatives Geschäft fusionieren.
Senoble kooperiert mit Genossenschaft
Die private französische Molkereigruppe Senoble hat mit der normannischen Genossenschaft Agrial ein Gemeinschaftsunternehmen zur Vermarktung ihrer Handelsmarken gegründet. Über die Zusammenarbeit sichert sich Senoble darüber hinaus langfristig Milch.
Walmart bekommt Ärger in China
Walmart sorgt in China für Negativschlagzeilen. Der weltgrösste Handelskonzern muss einige Märkte vorübergehend schliessen.
Swissness: Annäherung an einen Kompromiss
Die Rechtskommission des Nationalrats hat sich auf Grundregeln für ein neues Swissness-Gesetz geeinigt. Sie wird aber im November noch einmal darüber beraten.
Brasil Foods expandiert in Argentinien
BRF Brasil Foods, der grösste Geflügelfleischexporteur der Welt, kauft in Argentinien zwei Firmen dazu.
OLMA: Die besten Alpkäse prämiert
Zum 11. Mal wurden am 14. Oktober an der OLMA-Messe die besten Alpkäse prämiert. Im Vorfeld war eine Rekordzahl von 164 Käsen eingereicht worden, zur Beurteilung kamen 157 Käse in den fünf Kategorien Halbhartkäse, Hartkäse, Hobelkäse, Schaf- und Ziegenkäse und Mutschli.
EU will Agrargelder zurück
Die EU-Kommission fordert von seinen Mitgliedstaaten insgesamt 214 Millionen Euro an Agrargeldern zurück.
Ukraine grösster Exporteur von Sonnenblumenöl
Die Ukraine war 2010 die Nummer 1 der Sonnenblumenöl-Exporteure weltweit.
Russland will Weizenexport stark beschränken
Russland hat angekündigt seine Getreideexporte auf 24 Millionen Tonnen zu beschränken. Dies sei eine Vorsichtsmassnahme.
Müller Milch will nach Amerika
Die deutsche Unternehmensgruppe Theo Müller will auf den hart umkämpften US-Markt. Dazu laufen Verhandlungen mit Pepsico.
Lidl Chef Andreas Pohl geht
Der Geschäftsführer von Lidl Schweiz verlässt das Unternehmen. Nachfolger wird Matthias Oppitz.
EU-Milchpaket bisher ohne Einigung
Das EU-Milchpaket, mit dem rechtzeitig vor dem Auslaufen der Garantiemengenregelung die Wertschöpfung der Erzeuger gestärkt werden soll, kommt nicht voran.
Globale Fleischproduktion nähert sich der 300-Millionen-Tonnen-Marke
Mit dem steigenden Appetit der Menschen in vielen Schwellenländern auf Fleisch nimmt die Produktion tierischer Erzeugnisse weltweit weiter stark zu
Mövenpick-Gründer Ueli Prager gestorben
Ueli Prager, der Gründer der Marke Mövenpick, ist am Samstag im Alter von 95 Jahren verstorben. Dies meldet das Schweizer Fernsehen.
Freihandelsabkommen mit Chile soll erneuert werden
Die Schweiz und Chile wollen das 2004 in Kraft getretene Freihandelsabkommen für Dienstleistungen und Industrie erneuern.
Rekordjagd bei den Sommerfrüchten
2011 wird als Jahr der Rekorde bei Sommerfrüchten in die Geschichte eingehen. Die Witterung war für Stein- und Beerenobst bestens.
Schwere Schäden an türkischer Feigen- und Granatapfelproduktion
Heftige Unwetter haben in der Türkei massive Schäden in der Feigen- und Granatapfelproduktion verursacht.
Deutschland: Erste Gentech-Honige konfisziert
In Baden-Württemberg und Thüringen sind kanadische Importhonige aus dem Verkehr gezogen worden, weil in ihnen Pollen aus nicht dafür zugelassenen gentechnisch veränderten Pflanzen nachgewiesen wurden.
Milchindustrie kritisiert dänische Fettsteuer
Der Europäische Milchindustrie-Verband (EDA) hat die Einführung einer Steuer auf gesättigte Fettsäuren in Dänemark scharf kritisiert. Er warnt vor sozialen, wirtschaftlichen und gesundheitlichen Folgen.
USA wollen Rohstoff-Spekulationen einschränken
Die USA wollen die Spekulation mit Rohstoffen beschränken. Die zuständige Börsenaufsicht CFTC verabschiedete einen entsprechenden Entwurf.
EU verlängert Einfuhrverbot für ägyptische Samen
Die EU hat das Importverbot für bestimmte Samensorten aus Ägypten bis Ende März 2012 verlängert. Die Schweiz will mitziehen.
Griffige und glaubwürdige Swissness gefordert
Die Landwirtschaftskammer des Schweizerischen Bauernverbands hat an ihrer heutigen Sitzung in Bern einstimmig der Lancierung einer Swissness-Initiative zugestimmt.
Nestlé: Starkes organisches Wachstum
Nestlé erwirtschaftet über 60 Millarden Umsatz nach neun Monaten. Organisch wächst der Konzern um 7,3 Prozent.
Nestlé erweitert grösste europäische Fabrik für Kaffee
Der Nahrungsmittelkonzern investiert 240 Millionen Franken in die Erweiterung der russischen Fabrik in Russland. Es ist das grösste finananzielle Engagement in Russland.
Parmalat: Erneute Anklage in der Schweiz
Die Bundesanwaltschaft (BA) klagt einen italienischen Staatsangehörigen wegen Geldwäscherei und Urkundenfälschung an. Das Geld sei bei Tessiner Banken gelandet.
Algerien: Nestlé eröffnet neue Milchpulverfabrik
Der Foodgigant hat in Algerien ein neues Werk für Milchpulver eröffnet. Damit soll das Wachstum im Land angekurbelt werden.
AOC/GGA: Auch EU hat Abkommen ratifiziert
Die gegenseitige Anerkennung der Ursprungsbezeichnungen zwischen der EU und der Schweiz tritt in Kraft. Der EU-Ministerrat ratifizierte heute das Abkommen.
Spanien fährt reiche Getreideernte ein
Die Getreideernte in Spanien beläuft sich auf 20,83 Mio. Tonnen, was gegenüber 2010 einem Plus von 18 Prozent entspricht.
Rindfleischexport: Indien überflügelt die USA
Indien wird 2011 voraussichtlich 1,1 Mio. Tonnen Rindfleisch exportieren, rund 20 Prozent mehr als im Vorjahr.
Rewe steigt bei Kaffee-Kapseln ein
Rewe will von dem lukrativen Kaffee-Kapsel-Geschäft profitieren. Als einer der ersten deutschen Händler verkauft Rewe Kapseln von der Ethical Coffee Company, die mit Nespresso-Kaffeemaschinen von Néstle kompatibel sind.
Deutsche Bank prüft den Effekt von Rohstoff-Spekulationen
Deutsche Bank-Chef Josef Ackermann will die Auswirkungen von Spekulationsgeschäften seiner Bank auf Agrarrohstoffpreise prüfen lassen.
Nordkorea: Getreidemangel verschärft Ernährungskrise
In Nordkorea ist jeder vierte von Hunger bedroht. Die täglichen Getreiderationen wurden auf 200 Gramm pro Person halbiert.
Deutschland: Milchpreis nahe an 40 Cent-Marke
In Deutschland überschreiten die Milchpreise im September bei einigen Molkereien bereits die 40 -Cent-Marke.
Kartoffel-Produzenten sitzen auf 50‘000 Tonnen Überschuss
Die Schweizer Kartoffel-Ernte fällt viel grösser aus als erwartet. Die Produzenten sitzen auf rund 50‘000 Tonnen überschüssiger Kartoffeln. Diese landen nun im Futtertrog der Tiere oder dienen der Biogas-Produktion.
Nationalratswahlen: GLP und BDP legen deutlich zu
Die Grünliberalen und die BDP sind die Gewinner-innen der Nationalratswahlen. Verloren haben die Grünen und die bürgerlichen Traditions-parteien. Auch die SVP steht erstmals seit vielen Jahren auf der Verliererseite.
Frankreich: Kraft Foods eröffnet Biscuitsfabrik
Der amerikanische Foodgigant hat in Frankreich ein neues Forschungszentrum für Süsswaren eröffnet. Damit sollen neue Produkte für Marken wie Oreo oder Tuc entwickelt werden.
Bell: Keine Probleme für Abraham's «Schwarzwälder-Schinken»
In Deutschland darf nach einem Gerichtsbeschluss Schwarzwälder Schinken nur noch im Ursprungsgebiet verpackt werden. Dies ergebe für die Bell-Tochter Abraham noch keinen Handlungsbdarf.
Kaffee, Smoothies, Porzellan: McDonald's legt zu
Die Fastfood-Kette McDonald's hat Umsatz und Gewinn im dritten Quartal gesteigert. Bei den Kunden kamen unter anderem Fruchtsmoothies gut an - und offenbar auch schickere Filialen.
Kein Exportzoll auf Ölsaaten und Pflanzenöl aus der Ukraine
Die Ausfuhr von Rapssaat und Sojabohnen sowie Sonnenblumenöl aus der Ukraine wird nun doch nicht mit einem Zoll belastet.
Deutsche Ernährungsindustrie schaut nach Osten
Mittel- bis langfristig wird sich die deutsche Lebensmittelindustrie bei ihrem Exportgeschäft auf die Märkte in Russland, China und Japan konzentrieren.
EU kann nicht auf Sojaimporte verzichten
Ein Verzicht auf Sojaimporte in die EU würde nach Einschätzung des Verbandes der Ölsaatenverarbeitenden Industrie in Deutschland (OVID) die heimische Fleischproduktion verringern.
Schweizer Bauern danken den Konsumenten
Die Schweizer Bauern danken mit einer Aktion in den Grenzgebieten jenen Konsumenten, die Schweizer Lebensmittel im Inland kaufen.
Weltrekordversuch mit Obstsorten
Die Sonderausstellung «1000 Obstsorten» in Zug möchte die weltweit grössten Obstsortenausstellung werden.
BO Milch will sich intern reorganisieren
Der Vorstand der Branchenorganisation (BO) Milch hat sich an seiner Sitzung vom 21. Oktober für eine interne Reorganisation entschieden.
Rolf Büttikers Stöckli-Hintertürchen
Nach dem schlechten Abschneiden von Nationalrat Kurt Fluri im ersten Wahlgang der Ständeratswahlen diskutiert die Solothurner FDP offenbar sogar, erneut Rolf Büttiker antreten zu lassen. Dieser schliesst eine erneute Kandidatur nicht aus.
Manfred Bötsch wird Unternehmensentwickler bei der Micarna
Der ehemalige Direktor des Bundesamtes für Landwirtschaft, Manfred Bötsch, wird per 1. Dezember 2011 die Führung des Geschäftsbereiche Unternehmensentwicklung bei der Micarna übernehmen.
Büttiker: Doch kein Comeback
Die Solothurner FDP schickt nun doch Nationalrat Kurt Fluri ins Rennen um den Ständeratssitz. Der abtretende Rolf Büttiker hatte eine erneute Kandidatur am Montag zunächst nicht ausgeschlossen.
Weg frei für Russlands WTO-Mitgliedschaft

EU-Rechnungshof zweifelt am Nutzen der Schulmilch
Die subventionierte Verteilung von Milch im Schulmilchprogramm der EU verfehlt nach Ansicht des Europäischen Rechnungshofes ihre Wirkung.
Aigner hält an deutschem Regionallabel fest
Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner hält an ihrer Idee von einheitlichen Kriterien für Regionallabel fest. Bei der Jahresveranstaltung des europäischen Gemeinschaftsprojektes "Alpen-Kulinarik" in Garmisch-Partenkirchen bekräftigte Aigner am 24. Oktober, sie wolle die Vermarktung regionaler Produkte durch die Definition von Kriterien für ein freiwilliges Regionalsiegel unterstützen.
Hero bekommt neuen CEO
Der Hero Verwaltungsrat hat Peter Amon (47) zum neuen Vorsitzenden der Konzern­leitung berufen. Er übernimmt seine Funktion am Schweizer Konzernsitz in Lenzburg am 16. Januar 2012.
Swissness: Schweiz ist ein rohstoffarmes Land
Der Präsident der Schweizer Metzger prangert die Swissness-Vorlage an. Denn bei Lebensmitteln sei die Schweiz nicht durch Rohstoffe gesegnet.
Rekord: 100 Butterpakete pro Minute
Im Südtirol geht eine neue Butterei von Milkon in Betrieb. Die Verpackungsanlage verpackt mit Rekordgeschwindigkeit.
Franken wieder auf Höchststand
Der Franken wertet sich gegen den Euro wieder auf. Angesichts der Angst vor erneuten Enttäuschungen am EU-Schuldengipfel vom Mittwochabend sank der Euro zwischenzeitlich auf 1,2156 Franken.
Die ZMP will mitreden.
Der Zentralschweizer Milchverband unterstütze die Reorganisation der BO Milch. Künftig sollen bei der Wahl von Vorstandsmitgliedern, die Nominationen der Interessengruppen berücksichtigt werden.
Fleisch: Restkontingente können übertragen werden.
Eine der Forderungen der Fleischbranche ist erfüllt worden. Die Importkontingente einer Einfuhrperiode können nun auf die nächste Periode übertragen werden.
Nestlé-Tochter in China betrügt Milchbauern
Eine Tochter des Lebensmittelherstellers Nestlé soll jahrelang Milchbauern in China betrogen haben. Der Konzern gehe gemeinsam mit den örtlichen Behörden entsprechenden Vorwürfen nach.
Chäsi-Fescht am Hohgant
Am Samstag, 29.Oktober und am Sonntag, 30. Oktober dreht sich in Schangnau alles rund um Käse. Die Hohgantkäserei lädt zu ihrem 3. Chäsi-Fescht.
Friesland Campina verdoppelt Babynahrungsgeschäft
Der niederländische Molkerei FrieslandCampina will die Produktionskapazitäten für Babynahrung verdoppeln. Dazu werden 130 Millionen Euro investiert.
Molkerei Davos kann bauen
Die Molkerei Davos kann ihre Neubaupläne weiterverfolgen. Die Genossenschafter haben grünes Licht erteilt. Jetzt muss das Geld beschafft werden.
Käsehandelsbilanz: 768 zu 1919
Die Schweizer Käseexporteure steigerten die Exportzahlen bis September um 768 Tonnen. Die Importeure steigerten ihren Anteil um 1919 Tonnen.
Mostereien stossen an Kapazitätsgrenzen
Dieses Jahr fällt die Ernte von Mostobst rekordverdächtig aus.Die Schweizer Mostobst-Bauern haben aber nicht nur Grund zu Freude, denn viele Mostereien stossen an ihre Kapazitätsgrenzen bei der Annahme und Verarbeitung des Mostobsts.
Buttermangel in Finnland, Schweden und Russland
Geschäfte in Finnland, Schweden und Russland werden bis Ende Jahr eine Verknappung an Butter erleben, da der finnische Milchverarbeiter Valio die steigende Nachfrage nicht mehr befriedigen kann.
DMK schliesst zwei Standorte
Nach der Fusion folgt das Aufräumen: DMK will in zehn der insgesamt 20 Werke Produktionsabteilungen verlagern und an anderen Standorten bündeln. Zwei Standorte sind zur Schliessung vorgesehen.
Vernetzung statt Wettstreit zwischen den Kanälen
Zwei Studien liefern Rundumblick auf verändertes Einkaufsverhalten der Verbraucher und zeigen notwendigen Strategiewechsel aus Sicht des Einzelhandels.
WEKO eröffnet Verfahren zur Nichtweitergabe von Währungsvorteilen
Das Sekretariat der Wettbewerbskommission (WEKO) hat mehrere Verfahren im Zusammenhang mit der Nichtweitergabe von Währungsvorteilen eröffnet.
20 Jahre Studium Lebensmitteltechnologie - ein Blick zurück nach vorn
Am 21. Oktober 2011 wurden in Wädenswil 20 erfolgreiche Studienjahrgänge der Lebensmitteltechnologie gefeiert.
Erste Absolventen der Weiterbildung «Excellence in Food»
Am 26. Oktober 2011 erhielten an der ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Wädenswil 16 Personen ihre Diplome für den erfolgreichen Abschluss der CAS-Weiterbildung «Excellence in Food».
Nestlé feiert 10 Jahre Forschung und Entwicklung in China
Nestlés Forschungszentrum in Shanghai war bei der Eröffnung 2001 das erste dieser Art in China.
Schweizer Manager haben die Harddiscounter unterschätzt
Studie der Hochschule St. Gallen zeigt Einschätzung Schweizer Manager zu Aldi und Lidl.
Grösste Mostobsternte der letzten zehn Jahre
Der warme Frühling und der feuchte Sommer haben in diesen Jahr in der Schweiz zu einer rekordverdächtigten Mostobsternte geführt. Erwartet werden gegen 180 000 Tonnen, gegenüber 76 000 Tonnen im vergangenen Jahr.
PO LOBAG droht mit Austritt aus der BOM
Führt die Branchenorganisation Milch (BOM) bis Ende Jahr keine Reformen durch, kündet die PO Lobag ihre Mitgliedschaft.
Arnold Bänteli gewinnt den Meister-Tilsiter-Preis
Käsermeister Arnold Bänteli aus Herdern/TG gewinnt den Preis für den besten Tilsiter des Jahres, den Meister-Tilsiter.
Deutsche trinken weniger Bier
In Deutschland wurde im dritten Quartal 2011 rund 26,2 Mio. Hektoliter Bier verkauft, 3,2 Prozent weniger als in der gleichen Vorjahresperiode.
Italien: Kleinste Weinernte seit 60 Jahren
Mit 40,3 Mio. Hektolitern Weinmost haben italienische Winzer die kleinste Ernte seit 60 Jahren eingefahren.
Österreich: Alpenmilch will in Italien expandieren
Die Molkerei Alpenmilch will in Italien mit dem Vertrieb ihrer Produkte starten. Treiber ist die Molkerei Meggle in Deutschland.
Niederlande: Milchhändler bietet Preisgarantie an
In den Niederlanden haben Milcherzeuger jetzt die Möglichkeit, Milchpreise über einen längeren Zeitraum festzusetzen. Das Angebot kommt von der neuen Handelsplattform «Dairy Trading Online» (DTO).
Österreicher knacken Nestlés Kaffeekapsel-Monopol
Die grössten Handelsketten in Österreich werfen sich in die Schlacht um die Kaffeekapsel und legen sich mit Branchenführer Nestlé an. Rewe und Spar verkaufen Nespresso-kompatible Kapseln.
Deutschland: Massiver Antibiotika-Einsatz nachgewiesen
In Deutschland werde deutlich mehr Antibiotika als bisher angenommen in der Hähnchenmast eingesetzt. Und zwar weiterhin in Form des eigentlich verbotenen Wachstumsdoping.
Mit 1740 Sorten ins Guinness Buch der Rekorde?
1‘740 Obstsorten wurden an der von Sonderausstellung „1‘000 Obstsorten“ ausgestellt. Damit streben der Schweizer Obstverband und Fructus einen Eintrag ins Guinness Buch der Rekorde an als „Grösste Obstsortenausstellung der Welt“.
Migros könnte bis zu 300 Stellen streichen
Migros zieht die Konsequenzen aus dem anhaltenden Einkaufstourismus im Ausland. Der Grossverteiler hat in diesem Jahr in Grenzregionen schon 170 Arbeitsplätze abgebaut.
Olivier Sonderegger ist neuer Swiss Granum-Präsident
Swiss Granum, Die Schweizerische Branchenorganisation Getriede, Ölsaaten und Eiweisspflanzen, hat einen neuen Präsidenten: Olivier Sonderegger.
Gastromesse in Bulle mit Ateliers du Goût eröffnet
Der Salon des Gôuts & Terroirs der Schweiz wurde am 28. Oktober in Bulle FR eröffnet. Mehr als 280 Aussteller und Gastgeber aus der ganzen Schweiz laden bis am 1. November zum Geniessen ein.
Nestlé's schöne neue Produktewelt.
Der Foodkonzern lanciert immer mehr Getränke und Gerichte, die Vitamin oder Eisen angereichert sind. Gerade in aufstrebenden Ländern, wie Brasilien oder Indien.
Erfolgreiche Sonderschau
Mit 85 000 Besuchern der Sonderschau «1000 Obstsorten» wurden die Erwartungen der Veranstalter übertroffen.
«Ernährungssystem Schweiz» soll starten
Die Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft soll zu einem System zusammen wachsen, das sowohl nachhaltig als auch wirtschaftlich leistungsfähig ist.
Vater des Paillasse-Brots gestorben
Der Erfinder des sogenannten Paillasse-Brots, Aimé Pouly, ist 62-jährig seinem Krebsleiden erlegen.
Europäische Imker müssen Zutatenliste erweitern
Nach dem EU-Urteil zu Honig mit Spuren gentechnisch veränderter Pflanzen müssen Imker nach Einschätzung der EU-Kommission ihre Zutatenliste erweitern.
Umsatz im Detailhandel sinkt weiter
Die Konsumlust in der Schweiz ist im September weiter zurückgegangen, allerdings nicht mehr so stark wie im August, als der Franken besonders stark war.
BASF beantragt Zulassung für genveränderte Speisekartoffel
Die BASF Plant Science hat die EU-Zulassung der gentechnisch veränderten Speisekartoffel Fortuna beantragt.
100 Tage Internetpranger
Die deutsche Landwirtschaftsministerin Ilse Aigner hat nach 100 Tagen des Internetportals www.lebensmittelklarheit.de eine positive Bilanz gezogen.
Unterschriftensammlung gegen Cassis-de-Dijon kann beginnen
Die Urheber der Volksinitiative «Für eine Wirtschaft zum Nutzen aller» haben bis zum 1. Mai 2013 Zeit, die nötigen 100 000 Unterschriften zu sammeln. Die Frist wurde am Dienstag im Bundesblatt veröffentlicht.
Neue Kulturen sollen Käsegeschmack revolutionieren
Der dänische Ingredienzen Spezialist, Chr. Hansen, bringt eine neue Produkterange von Kulturen auf den Markt. Diese sollen Käse radikal verändern.
Hohe Rohstoffkosten lassen Margen dünner werden
Der US Agrarkonzern Archer Daniels Midland hat wegen hoher Kosten für Rohstoffe im Sommerquartal die Marktprognosen nicht erreichen können.
Arla darf Milko übernehmen
Die schwedische Wettbewerbsbehörde gab grünes Licht zur geplanten Übernahme von Milko durch Arla. Der Konzern muss jedoch ein paar Marken abgeben.
BASF beantragt Zulassung für Gentech-Kartoffel
Der Chemiekonzern BASF hat bei der EU die Zulassung für die genveränderte Speisekartoffel „Fortuna“ beantragt. Diese ist gegenüber Kraut- und Knollenfäule resistent.
EU: Weniger Getreide exportiert
Die EU hat von Beginn des Wirtschaftsjahres bis gegen Ende Oktober 7,85 Mio. Tonnen ausgeführt, was einem Minus von 3,27 Mio. Tonnen gegenüber der gleichen Vorjahresperiode entspricht.
Spanien: Weniger Gemüse- und Obstexporte
Spanien exportierte im August 2011 Obst und Gemüse im Wert von 403,3 Mio. Euro. Gegenüber der gleichen Vorjahresperiode entspricht das einem Minus von sechs Prozent.
Der Discounter Lidl prüft den Rückzug aus der Schweiz
Der Discounter könnte den Rückzug aus der Schweiz planen, schreibt der Tagesanzeiger. Pro Kunde setze Lidl nur halb so viel um wie in Deutschland.
Fonterras Probleme mit der Gasleitung
Fonterras Produktionsausstoss leidet unter dem Leck der Gasleitung. Drei Fabriken wurden geschlossen.
Nationalratskommission heisst Freihandelsabkommen mit Hong Kong gut
Die Aussenpolitische Kommission des Nationalrats genehmigt ein Freihandelsabkommen und ein Abkommen über die Arbeitsstandards zwischen EFTA-Staaten und Hong Kong sowie ein Landwirtschaftsabkommen zwischen der Schweiz und Hong Kong.
Sicherere Lebensmittel durch Fischtest
Fischen werden immer häufiger pflanzliche Rohstoffe verfüttert. Dadurch können sich Pestizide im Fisch ablagern. Mit einem neuen Test kann dies jetzt geprüft werden.
Einkaufstouristen sollen Busse zahlen
Politiker fordern Beschränkungen für Fleischimporte aus dem grenznahen Ausland. FDP-Nationalrat Otto Ineichen schwebt ein Limit von einem Kilogramm pro Person vor – ohne Ausnahmen.
Emmi senkt Milchpreis
Der Milchkonzern senkt per 1. November den Milchpreis um 2,2 Rappen. Dies aufgrund des gesunkenen Molkereimilchpreisindexes.
Agrarforschung wird definitiv nach Posieux verlegt
Die Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux (ALP-Haras)soll im Jahr 2017 in Posieux zu konzentriert werden.
Chinesen wollen in rumänische Landwirtschaft einsteigen
Chinesische Investoren wollen in Rumänien Land kaufen oder pachten, um Obst und Gemüse zu produzieren. Dieses soll vor Ort verarbeitet werden und die Produkte von den Chinesen vermarktet werden.
Irrwitzige Käsepreise in der Ukraine
Obwohl die ukranischen Käsehersteller über eine schlechte Rentabilität klagen, steigt die Produktionsmenge. Der Käse wird vermehrt exportiert.
Economiesuisse hofft auf Erhöhung des Euro-Mindestkurses
Der Wirtschaftsdachverband Economiesuisse plädiert für eine Erhöhung des Euro-Franken-Mindestkurses. «Ich hoffe, dass die Notenbank das Kursziel erhöht, wenn sich die Gelegenheit ergibt», sagte Economiesuisse-Präsident Gerold Bührer der «SonntagsZeitung».
Zuckerrüben: Rekordernte erwartet
Die Zuckerrüben-Ernte ist derzeit in vollem Gang. Mit 1,8 Mio. Tonnen werden Rekord-Erträge und mit ihnen auch eine Rekordmenge an Zucker erwartet.
Schweinefleisch: Absatz harzt – Kühlhäuser sind voll
In Schweizer Kühlhäusern lagern derzeit zwischen 4000 bis 5000 Tonnen Schweinefleisch. Der Absatz harzt – trotz dauernder Aktionen.
China entdeckt den Premium Biermarkt
Chinesische Bierbrauer profitieren von einem riesigen Potential, wenn sie «besseres» Bier brauen. Das Nachsehen haben ausländische Bierkonzerne.
Deutschland: Aldi senkt Milchpreise
Aldi Süd habe die Preise für haltbare und frische Milch um drei Cent je Liter gesenkt. Dies im Gegensatz zu anderen Grundnahrungsmitteln, deren Preise der Discounter erhöhte.
Coop erhält den «Goldenen Zuckerhut»
Der Detailhändler Coop erhält mit dem „Goldenen Zuckerhut“ eine wichtige Auszeichnung der europäischen Lebensmittelbranche verliehen.
Milchbauern sind erbost über Milchpreissenkung
Milchbauern aus der ganzen Schweiz zeigten am Montag in Gossau ZH ihrem Unmut über die aktuellste Milchpreissenkung Preis.
G20 sagen ja zur Terminmarktregulierung
Die Staats- und Regierungschefs der wichtigsten Industrie- und Schwellenländer der Welt unterstützen eine stärkere Regulierung von Warenterminmärkten, um Agrarpreisschwankungen zu beschränken.
Maggi erhält neuen Chef
Bernd Homann wird neuer Business Executive Manager Kulinarik mit Verantwortung für die Marken Maggi, Thomy, Buitoni und Libby’s.
Konsumentenstimmung trübt sich weiter ein
Gemäss Umfrage zur Konsumentenstimmung hat sich das Konsumklima in der Schweiz zwischen Juli und Oktober wiederum abgeschwächt.
Das zweitgrösste Zuckersilo Europas ist eröffnet
Der Zucker, Stärke- und Fruchtstoffhersteller Agrana hat sein neues Silo eröffnet. Darin sollen 70 000 Tonnen Zucker Platz haben.
Verpackungsmaschinenhersteller baut Stellen ab
Die Bobst-Gruppe will 420 Stellen abbauen. Damit reagiert der Konzern auf die stagnierende Nachfrage.
«Schweiz oder Geiz in der Beiz»
Der Igeho-Talk findet am 19. November 2011 an der Igeho in Basel statt. Das Patronat führt Alimenta.
Arla darf Allgäuland übernehmen
Grünes Licht für die Übernahme der deutschen Molkereigruppe Allgäuland durch Arla. Die Europäische Kommission hat keine wettbewerbsrechtlichen Bedenken gegen die Fusion.
Angst vor dem Freihandelsabkommen mit China
Die Schweiz befindet sich in Verhandlungen über ein Freihandelsabkommen mit China. Der schweizerische Bauernverband sieht darin eine Bedrohung und fürchtet, dass die Schweiz zu grosse Konzessionen macht.
Bergbauern: Kosten in der Schweiz viel höher als in Österreich
Bauernbetriebe aus dem Schweizer Berggebiet produzieren Milch mit 70 bis 85 Prozent höheren Kosten als vergleichbare Betriebe in Österreich.
Ständeratkskommission: Verkäsungszulage soll bei 15 Rappen bleiben
Die Finanzkommission des Ständerates hat sich bei der Beratung des Budgets 2012 dafür ausgesprochen, dass die Verkäsungszulage im nächsten Jahr auf der Höhe von 15 Rappen bleibt.
Coop: Kassensturz deckt weitere Fleischschwindel-Fälle auf
Die TV-Sendung "Kassensturz" berichtete am 8. November von systematischer Irreführung der Konsumenten an den Coop-Fleischtheken. «Es wird in den meisten Coop-Filialen so gehandhabt, dass abgelaufene Ware wieder verwertet wird», sagte ein Metzger, der anonym bleiben will.
Reitzel ist erfolgreich mit Schweizer Gurken
Reitzel blickt auf eine gute Essiggurkenernte 2011 zurück. Die Firma hat einen Ertrag von über 120 Tonnen verarbeitet, auch die Qualität sei top.
Nationalratskommission: Cassis-de-Dijon ohne Lebensmittel
Die Wirtschaftskommission des Nationalrates (WAK) will Lebensmittel vom Cassis-de-Dijon-Prinzip ausnehmen. Sie hat eine entsprechende parlamentarische Initiative von Jacques Bourgeois, dem Freiburger FDP-Nationalrat und Direktor des Schweizerischen Bauernverbandes, mit 13 zu 12 Stimmen angenommen.
Gute Erträge für Barry Callebaut
Schokoladenproduzent Barry Callebaut hat im abgelaufenen Geschäftsjahr 2010/2011 (31. August) den Gewinn im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 9 Prozent auf 259 Mio. sFr. gesteigert.
EU kritisiert Beteiligung von Südzucker an ED&F Man
Die EU-Kommission hat Bedenken gegen die Pläne des Zuckerproduzenten Südzucker, sich an dem britischen Agrarrohstoffhändler ED&F Man (dem zweitgrössten Zuckerhändler der Welt) zu beteiligen.
Fenaco baut Leistungszentrum in Bätterkinden aus
Mit dem Spatenstich zum nunmehr siebten und grössten Ausbauprojekt ihrer Leistungszentren für Kartoffeln, Früchte und Gemüse setzte die fenaco gestern in Bätterkinden einen vorläufigen Höhepunkt.
Fromarte will temporäre Erhöhung der Verkäsungszulage
Der Käseimport in die Schweiz ist ungebremst stark. Die Exporte sinken. Der Währungskurs ist immer noch ungünstig. Fromarte fordert eine Erhöhung der Verkäsungszulage.
Nestlé investiert in Afrika
Der Nahrungsmittelhersteller Nestlé baut seine erste Fabrik in Angola.
Swissness: Nur noch aus 60 Prozent Schweizer Rohstoffen
Die Rechtskommission des Nationalrats will in stark verarbeiteten Lebensmitteln bereits bei 60 Prozent verwendeten Schweizer Rohstoffen das Label Schweiz zulassen.
BAG-Projekte bestätigen: Weniger Salz ist möglich
Die Ergebnisse einer nationalen Studie des Bundesamts für Gesundheit (BAG) bestätigen, dass in der Schweiz zu viel Salz konsumiert wird.
Nestlé investiert 10 Millionen Euro in Spanien
Nestlé's Wachstum geht weiter mit einer Investition in ein spanisches Schokoladewerk. Die Investition gehört zu den acht grössten in diesem Jahr.
Freihandelsabkommen mit Montenegro
Die FTA-Staaten unterzeichnen ein Freihandelsabkommen mit Montenegro und beschliessen die Verhandlungsaufnahme mit zentralamerikanischen Staaten.
Schwache Safran-Ernte in Mund
Die Safran-Ernte in Mund VS fällt dieses Jahr unterdurchschnittlich aus. Die Gründe sind unklar.
Fachtagung Milch an der Suisse Tier
An der Fachmesse Suisse Tier in Luzern findet am Samstag, 19. November die Fachtagung Milch statt.
Ölmühlen-Sterben in Deutschland
In Deutschland geht die Zahl der Ölmühlen immer weiter zurück. Noch 274 Unternehmen sind in Betrieb.
Elektronische Nase testet Spinat-Saft
Die Forschungsanstalt Agroscope analysiert Aromen mittels einer elektronischen Nase. Jetzt wurde ein Fruchtsaftgetränk aus Spinat getestet.
Stevia erhält EU-Zulassung
Jetzt dürfen auch die EU-Lebensmittelverarbeiter Stevia in ihren Produkten einsetzen. Die EU-Kommission hat die Zulassung erteilt.
Fraglicher Listerienalarm auf Tilsiter in Deutschland
Die Stuttgarter Zeitung zitierte das deutsche Verbraucherschutzministerium, das auf zwei Chargen Käse Listerien festgestellt habe. Darunter Schweizer Raclette und Tilsiter.
Schweizer Zucker ist nachhaltiger als jener aus Brasilien
Die Produktion von Schweizer Rübenzucker ist zwar nicht wirtschaftlicher, aber nachhaltiger als jene von importiertem weissem Rohrzucker aus Brasilien.
Roger Federer startet Auktion für Schweizer Winterhilfe
Roger Federer unterzeichnete an der Eröffnung der Lindt Chocolateria in Kirchberg fünf Lindt-Bären aus Porzellan. Diese können ersteigert werden.
Deutscher Listerienalarm betrifft keinen Schweizer Käse
Der Käse, wo Listerien festgestellt wurden, ist kein Schweizer Käse, sondern nur «Tilsiter nach Schweizer Art».
Tierschutz fordert bessere Deklaration von Importfleisch
Der Schweizer Tierschutz (STS) sieht den Entscheid der EU-Kommission auf eine generelle Höchsttransportzeit von Tiertransporten zu verzichten als unfassbares Ignorieren von Tierleid.
Gespräche zwischen Fenaco und Gewerkschaften ohne Einigung
Die Fenaco will die Gesamtlohnsumme für 2012 um 1,2 Prozent erhöhen, die Gewerkschaften lehnten das Angebot allerdings ab.
Danone muss irreführende Werbung stoppen
Der französische Molkereikonzern wurde stark kritisiert wegen seinem Joghurtbecher aus Maisstärke. Jetzt stoppt die deutsche Umwelthilfe die irreführende Werbung damit.
Import von Bio-Butter
Bio Suisse hat ein Gesuch zum Import von Knospe-Butter bewilligt. Grund sind die Beschaffungsprobleme auf dem Schweizer Markt.
Reitzel-Gruppe übernimmt französischen Konkurrenten
Das waadtländische Nahrungsmittelunternehmen Reitzel übernimmt den französischen Konkurrenten Christ.
Bauernverband beschliesst Swissness-Volksinitiative
Der Schweizerische Bauernverband macht Druck auf das Parlament: Falls dieses die Swissness-Vorlage verwässert, starten die Bauern eine Volksinitiative. Sie wollen sicherstellen, dass nur da Schweiz drauf steht, wo auch Schweiz drin ist.
«Biomineralwasser» kommt jetzt doch
In zweiter Instanz hat in Deutschland das Oberlandesgericht Nürnberg der Brauerei Neumarkter Lammsbräu gestattet, ihr Quellwasser als «Biomineralwasser» zu vermarkten.
Irreführendes Nutella Etikett
Auf der Schoko-Creme Nutella kleben Etiketten mit irreführenden Angaben zu Vitaminen und Nährwerten. Das Oberlandesgericht Frankfurt trug dem Hersteller Ferrero deshalb in zweiter Instanz auf, die Angaben zu ändern.
Für die Fial ist die Swissness-Initiative überflüssig
Für die Firmen der Schweizer Nahrungsmittelindustrie ist die vom Bauernverband vorgestellte Swissness-Initiative nicht nötig. Der Kompromiss sei schon gegeben worden.
Nestlé übernimmt skandinavischen Suppenhersteller
Der Nahrungsmittelkonzern übernimmt den finnischen Suppen- und Saucenhersteller Oscar. Die Akquisition soll Nestlé's Kompetenz im Gastrokanal stärken.
Die «Bio-Illusion» gewinnt Agro-Medienpreis 2011
Der Agro-Medienpreis des Schweizerischen Bauernverbandes geht in diesem Jahr an die Beobachter-Journalisten Susanne Loacker, Martin Müller und Fotograf Stefan Kubli.
Partnerschaft zwischen Nestlé und Yinlu ist besiegelt
Die Partnerschaft zuwischen Nestlé und dem chinesischen Foodhersteller Yinlu, ist nun formell gegründet worden.
Schweizer trinken mehr ausländisches Bier
Der Schweizer Biermarkt wuchs im vergangenen Braujahr, das bis Ende September dauerte, um 0,7 Prozent auf 4,592 Millionen Hektoliter. Inländisches Bier wurde hingegen weniger konsumiert.
Emmi-Verwaltungsrat ausgezeichnet
Der Verwaltungsrat von Emmi hat in einer externen Auditierung gute Noten erhalten. Emmi erhält als erstes börsenkotiertes Schweizer Unternehmen das Label „Best Board Practice“.
DRS 3-Input zum Käsegenuss mit Käser Willi Schmid
Unter dem Titel "Käse lieben lernen" bringt die Sendung "Input" auf Radio DRS am Sonntag, 20. November um 20.00 Uhr eine "radiophone Entdeckungsreise in die Welt der Käseliebhaber."
Konsumentenschützer fordern Abhilfe gegen kurze Haltbarkeitsdaten
Verfalldaten auf Lebensmitteln enthalten in der Schweiz grössere Sicherheitsmargen als anderswo: Im Vergleich zu Deutschland und Frankreich etwa ist die Haltbarkeit gemäss Etikette auf dem Produkt um fast ein Drittel kürzer. Konsumentenschützer fordern Abhilfe.
Rivella gelb bald nicht mehr erhältlich
Rivella Gelb wird aus dem Schweizer Markt genommen. Auch das Verabreichen einer neuen Rezeptur vor zwei Jahren hat die Umsätze des auf pflanzlicher Basis hergestellten Getränks offenbar nicht in die gewünschten Bahnen leiten können.
Barry Callebaut sichert sich Rohstoffversorgung
Der Schweizer Schokoladenhersteller Barry Callebaut und der Agrarrohstoffhändler P.T. Comextra Majora schliessen ein Joint Venture in Indonesien.
Nestlé investiert 45 Millionen Euro in Wagner Pizza
Mit einem 45 Millionen Euro teuren Ausbau der Wagner Fabrik in Deutschland stärkt Nestlé sein Tiefkühlpizza Geschäft
Wrigley erhält Genehmigung für Magnolienrindenextrat
Kaugummi-Gigant Wrigley erhält die Novel-Food Genehmigung in der EU für einen Magnolienrindenextrakt, welcher in Kaugummis und Bonbons eingesetzt werden darf. Der Extrakt soll die Entwicklung neuer Produkte für einen deutlich frischeren Atem ermöglichen.
Die fleischliche Urangst des Konsumenten
An der Fleischfachtagung in Basel diskutierten Metzger, Behörden und Wissenschafter über das fehlende Vertrauen in Fleisch.
Emmentaler: Botschaft zur «Alleinstellung»
Im zweiten Halbjahr hat Switzerland Cheese Marketing (SCM) Massnahmen ergriffen um Emmentaler zu pushen. In Deutschland wird ein Wachstum festgestellt, trotz Preiserhöhungen.
Berner Rösti ist neu Teil des Kulturerbes
Der Kanton Bern setzt per 2012 die Berner Rösti auf die Liste der lebendigen Traditionen. Damit gehört das urschweizerische Gericht zum immateriellen Kulturerbe.
Immer mehr Unternehmen setzen auf zertifiziertes Palmöl
Firmen verwenden häufiger nachhaltig produziertes Palmöl. Zu diesem Schluss kommt eine Untersuchung des WWF, bei der 132 Unternehmen aus Europa, Japan und Australien unter die Lupe genommen wurden. An der Spitze mit dabei sich auch vier Schweizer Firmen.
Lösungsmittel in Mineralwasser – Denner ruft San Andrea zurück
Denner ruft Mineralwasser der Marke San Andrea zurück. Der Discounter hat das Bundesamt für Gesundheit (BAG) verständigt.
Ukraine: Grossernte bei den Zuckerrüben
In der Ukraine sind bis am 21. November rund 1,94 Mio. Tonnen Zucker hergestellt worden, 40 Prozent mehr als in der gleichen Vorjahresperiode.
Schweinemarkt: Lage ist noch immer angespannt
Das Angebot von Schweinefleisch übersteigt die Nachfrage bei weitem. Die Produzentenpreise liegen deshalb im Keller. Und auch im nächsten Jahr ist kaum mit einer Besserung zu rechnen.
Migros kann Reis mit höherem Pestizid-Gehalt verkaufen
Der Bund erlaubt der Migros den Verkauf von Reis, der nicht den Schweizer Normen entspricht. Auf Antrag des Grossverteilers nahm das Bundesamt für Gesundheit (BAG) das Getreide in die Liste der gemäss dem Cassis-de-Dijon-Prinzip zugelassenen Produkte auf.
Nachträgliche Ehre für Danones Joghurtbecher
Danone gewinnt den Bioplastics Award für seinen Einsatz mit Biokunststoffen bei Markenprodukten.
Schoggigesetz: Jetzt redet das Finanzdepartement mit
Beim Schoggigesetzt entscheidet jetzt das Eidgenössische Finanzdepartement über Ausfuhrbeiträge. Die FIAL muss hinnehmen, dass «verarbeitete Magermilch» von der Liste gestrichen wurde.
Nestlé investiert in modernste Getränkefabrik Europas
Der Nahrungsmittel- konzern Nestlé baut für 35 Mio. Pfund (rund 50 Mio. Franken) eine neue Getränkefabrik in Grossbritannien.
Freier Agrarhandel belastet das Klima
Eine vollständige Liberalisierung des Agrarhandels verbilligt die Nahrungsmittel- produktion, gefährdet aber Umwelt und Klima. Das haben Computer-Simulationen für die Jahre 2005 bis 2045 durch das Potsdam-Institut für Klimafolgen- forschung (PIK) ergeben.
Grosse Mostobsternte: Bauern müssen für Überschüsse aufkommen
Die Mostobsternte 2011 fiel so gross aus wie letztmals vor zehn Jahren. Damit die Preise infolge des Überangebots nicht in den Keller rutschen, muss Obstsaftkonzentrat exportiert werden. Berappen müssen dies die Produzenten.
Trockenheit bremst Rheinschifffahrt
Der Frachtverkehr auf dem Rhein leidet Containerschiffe können zurzeit nur einen Bruchteil ihrer Ladung transportieren, weil lediglich ein Tiefgang von eineinhalb Metern möglich ist.
FAO erwartet weltweit 2% mehr Milch
Die Weltmilcherzeugung soll im Jahr 2011 um zwei Prrozent auf 728 Mio. t ansteigen. Das geht aus einem Bericht der Food and Agriculture Organization (FAO) hervor.
Fachmesse Igeho: Investitionsfreudige Branche
Die Organisatoren der Gastro- und Hotelleriemesse Igeho ziehen eine positive Bilanz über die diesjährige Messe, die am 23. November zu Ende ging. Rund 75'000 Personen, davon 88 % Fachbesucher, haben die Internationale Fachmesse für Hotellerie Gastronomie und Ausser-Haus-Konsum in Basel vom 19. bis zum 23. November besucht.
Nestlé investiert rund 157 Mio. Franken in Grossbritannien
Nestlé baut seine Kaffee-Verarbeitung im englischen Tutbury aus. Das Unternehmen investiert 110 Mio. Pfund (rund 157 Mio. Franken) in die dortige Produktionsstätte Nestlé Dolce Gusto.
Bisphenol-A geht nicht ins Blut
In den deutschen Medien wirft der Stoff Bisphenol-A (BPA), der in Lebensmittelverpackungen enthalten ist, wieder Wellen.
DMK will Eishersteller Durigon kaufen
Der Molkereikonzern DMK will seine Speiseeis-Sparte durch die Übernahme des Eisherstellers Durigon Gelato verstärken.
Deutschland: Agrarexporte von 60 Milliarden Euro
In Deutschland übertreffen die Agrarexporte dieses Jahr voraussichtlich die 60-Milliarden-Euro-Marke.
81 Prozent der Österreicher kennen Heumilch
In Österreich kennen 81 Prozent der Konsumenten Produkte aus Heumilch. Die dafür verantwortliche Kommunikationsfirma gewinnt einen Preis.
Der beste Schweizer Jung-Metzger heisst Lukas Wattinger
Der beste Schweizer Jung-Metzger heisst Lukas Wattinger (SG), Martine Dettling (SZ) wird beste Schweizer Jung-Detailhandelsfachfrau
Urnäscher Johannes Schefer brilliert bei den World Cheese Awards
Die Schweizer Käsehersteller waren an den World Cheese Awards in Birmingham 2011 erneut zahlreich vertreten und haben sehr gut abgeschnitten.
Mehr Magerkäse produziert
Von Mai 2009 bis Dezember 2010 sind im Monat durchschnittlich 2900 Tonnen Milch in die Produktion von Magerkäse geflossen. Dieses Jahr deutlich mehr.
Nestlé kooperiert mit US-Nichtregierungsorganisationen
Der Konzern will bei der Kinderarbeit mit der Organisation «Fair Labor Association» zusammenarbeiten. Schon im Januar sollen unabhängige Experten Nestlé's Kakaoplantagen prüfen.
Aryzta steigert Umsatz im ersten Quartal leicht
Die Backwarengruppe Aryzta hat den Umsatz im ersten Quartal des Geschäftsjahres über die 1-Milliarde-Euro-Marke gedrückt. Die Erträge stiegen um 3,9 Prozent auf 1,01 Mrd. Euro, wie das Unternehmen am Montag mitteilte.
Indien öffnet sich für ausländische Händler
Die Regierung in Neu Delhi hat eine Öffnung des milliardenschweren indischen Einzelhandelssektors für internationale Handelskonzerne angekündigt.
Preisausschläge bei Rohstoffen bleiben
Fachleute sind sich weiter uneinig darüber, was die zunehmende Volatilität bei Agrarrohstoffen verursacht. Strittig ist vor allem die Rolle der Spekulation. Das ist auf der Fachtagung «Agrarmärkte 2012» deutlich geworden.
Süssholzextrakt erhält Novel-Food Status
Europäische Kommission erteilt Novel Food Status für Süssholz-Extrakt (Glavonoid) von Kaneka. Dies eröffnet neue Möglichkeiten für Health- und Wellness-Supplemente sowie funktionelle Getränke
Deutsche Bauern protestieren gegen Schweizer „Light-Butter“
Deutsche Milchbauern veranstalten eine Protestaktion gegen den Export von „Light-Butter“ von der Schweiz in die EU.
BO Milch: Reform kommt im Frühling
Die Branchenorganisation (BO) Milch hat an einer ausserordentlichen Delegiertenversammlung vom 28. November eine Statutenänderung beschlossen. Neu kann der Vorstand Mitglieder "jederzeit ohne Angaben von Gründen" ausschliessen.
Nationalratskommission: Verkäsungszulage belassen
Nach der Finanzkommission des Ständerates hat auch die Schwesterkommission des Nationalrates einer Beibehaltung der Verkäsungszulage auf dem aktuellen Niveau von 15 Rappen pro Kilogramm zugestimmt.
Martin Henck ist neuer Geschäftsführer für Hilcona
Hilcona bekommt einen neuen CEO. Am 1. Februar 2012 tritt der Schweizer Martin Henck (Foto) in Schaan an und soll dann sukzessive alle Aufgaben als CEO von Jürgen Hilti bei der Hilcona AG übernehmen.
Der Elsa-Millionenbau ist offiziell eingeweiht
Das Projekt ELSAvenir ist gelungen. Bundesrat Ueli Maurer feierte mit dem Elsa/Mifroma CEO, Matthew Robin, die Erweiterung der Migros-Molkerei Estavayer-Lait SA Elsa.
Bauernprotest gegen Butterexporte
Am Zollübergang zwischen Riehen BS und Lörrach (D) haben am Dienstag, 29. November rund 60 Milchbauern aus der Schweiz und Deutschland gegen "Dumping"-Butterexporte protestiert.
Emmentaler Schaukäserei halbiert die Produktion
Die Emmentaler Schaukäserei in Affoltern im Emmental wird ab dem 1. Januar pro Tag nur noch sechs Emmentaler-Laibe herstellen statt wie bisher zwölf.
EHEC wurde durch Bockshornkleesamen verursacht
In Deutschland und der Europäischen Union sind die Untersuchungen zum Ausbruch des aggressiven EHEC-Erregers in diesem Jahr abgeschlossen.
Ex-Generali-Präsident wegen Parmalatpleite zu 5 Jahren Haft verurteilt
Der ehemalige Präsident der italienischen Versicherungs-gesellschaft Generali, Cesare Geronzi, ist am Dienstag von einem Gericht in Parma in Zusammenhang mit der Pleite des Lebensmittel-unternehmens Parmalat im Jahr 2003 zu fünf Jahren Haft verurteilt worden.