Schweizer Bäcker gewinnen Europacup
Die Schweizer Mannschaft hat am 13. Europacup der gewerblichen Bäckereien in Nantes die Goldmedaille geholt.
Die Schweizer Mannschaft hat am 13. Europacup der gewerblichen Bäckerei vom 15. bis 18. März 2009 in Nantes mit ihrer hervorragenden Leistung brilliert. Sie siegte vor den Mannschaften aus Frankreich und Niederlande. Nach den Jahren 1999, 2004, 2005 und 2006 holt nun zum fünfen Mal eine Schweizer Mannschaft den Europameistertitel.
Die Schweiz ist mit fünf Europameistertiteln die Nation mit den meisten Siegen in dem bisher 13-mal ausgetragenen Europacup der gewerblichen Bäckerei. Dieses Jahr verdankt das schweizerische Bäckergewerbe den Erfolg David Schmid, Mitarbeitender der Richemont Fachschule in Luzern, René Haslinger, Mitarbeitender der Confiserie Merz in Chur (GR), und Thomas Schenk, Mitarbeitender der Confiserie Rüegsegger in Mühledorf (SO).
Die drei Schweizer Fachmänner haben dank der Qualität ihrer Arbeiten in allen Wettbewerbsbereichen dominiert. Wie die acht anderen Wettkampfteams hatten sie acht Stunden zur Verfügung, um sechs verschiedene Brotsorten, sechs Sorten Feingebäcke in unterschiedlicher Form und Zusammensetzung sowie ein Schaustück zum Thema «Sport» herzustellen.
Die Leistung dieser Mannschaft zeugt vom ausgesprochen hohen Niveau des schweize-rischen Bäckereigewerbes, aber auch von deren Entschlossenheit, Produkte von bester Qualität anzubieten und laufend innovative Neuerungen einzuführen. Sie untermauert den Stolz der Berufsleute, sich täglich dafür einzusetzen, den Konsumenten ein breites Sortiment an handwerklich hergestellten Backwaren anzubieten, das diese zu schätzen wissen.
Die Schweizer Mannschaft wurde beraten von Bernhard Aebersold, Bäcker-Konditormeister in Murten (FR) und Verantwortlicher für die Berufsbildung der Bäcker-Konditoren in der Westschweiz. Bernhard Aebersold hat ausserdem die Schweiz in der internationalen Jury vertreten. pd/hps
Teilnehmernationen am Europacup 2009:
Dänemark, Deutschland, Finnland, Frankreich, Irland, Niederlande, Polen, Portugal und die Schweiz.
Sieger-Chronik des Europacups (kein Wettkampf im Jahr 2008)
1993, 1997, 2003 und 2007 Frankreich
1995 und 2002 Italien
1999, 2004, 2005, 2006 und 2009 Schweiz
2000 Luxemburg
2001 Dänemark
Wettbewerben (Chocolate Master)
Europäischer Bäckerjugendwettbewerb
Bilder FBK 2009
Zur Übersicht