Biofach mit weniger Ausstellern
Die grösste Biomesse der Welt muss mit einem Ausstellerrückgang zurechtkommen. Fisch soll zudem ökologischer und fairer werden.
Die Messe
Total 2534 Aussteller präsentieren ihre Produkte an der gestern gestarteten Biofach in Nürnberg. Die Messe dauert noch bis Samstag, 20. Februar. Vor einem Jahr nahmen noch gut 200 Aussteller mehr teil. Viele Aussteller sagen, dass darum auch weniger Besucher kommen.
Nichtsdestotrotz gibt sich die ganze Branche innovativ und präsentierte total 234 Neuheiten. Gleichzeitig wurde auch das meistverkaufte Produkt (Deutschland) oder der "Renner des Jahres" erkoren. Die Rote Grütze von Söbbeke (Frische) und die Marokko-Pfanne von Davert (Lebensmittel) erhielten diesen Preis. Gleichzeitig erhielt den Jury-Preis der Biofach das Theam Fisch. Ziel sei es, Bio-Fisch zu mehr Öffentlichkeit zu verhelfen und damit künftig mehr ökologisch vertretbare Fischgerichte auf den Markt zu bringen. hps
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