News vom 05.07.2012 09:20
Bubble Tea erobert die Schweiz
«Wenn die süsse Kugel im Mund zerplatzt». So titelt die NZZ ihren Bericht über den neuesten Getränketrend. Bubble Tea aus Taiwan erobert die Schweiz. Die Migros steigt auch ein.
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Zu frisch gebrühtem, meistens kaltem Tee und fruchtigem Sirup mit Wasser oder Milch kommt das Topping dazu. Dies sind «Bubbles» aus Tapioka-Perlen oder als Variante Popping Bobas aus der Molekularküche, die beim Zerkauen platzen. Der Tee besteht aus Hibiskus, Lychee-Perlen, Mangosirup und MIlch.
Bubble Tea wurde Mitte der 1980er Jahre in Taiwan erfunden. Aufgrund seiner knalligen Farben und des süss-fruchtigen Geschmacks stellte es für die dortigen Jugendlichen eine gelungene Abwechslung zu gewöhnlichem Tee dar. Der Trend schwappte dann in die USA und von dort nach Europa über. Bubble-Tea findet man bereits in Zürich, Bern, Frauenfeld, Chur und Lausanne. Viele Restaurants und Bars nehmen den Erfrischungstee auf die Getränkekarte. Jetzt will laut NZZ auch die Migros ins «Blasen»-Tea-Geschäft einsteigen.Warum soll die Migros bei einem Trend nicht auch einmal vorne dabei sein», lautet der Kommentar von der Migros in der NZZ. pd/hps
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