News vom 07.09.2012 10:00
Lieferengpässe in deutschen Molkereien
In Deutschland wird die Milch knapp. Letzte Woche wurden 1,3 Prozent weniger Milch angeliefert als in der Vorjahreswoche.
mehr...
So wird laut ZMB in vielen Molkerein der Rohstoff Milch knapp. Betroffen ist vor allem die Schnittkäseproduktion, wo es vereinzelt zu Lieferengpässen komme. Gleichzeitig steigen die Exportzahlen. Im ersten Halbjahr 2012 hat die EU 362 300 t Käse exportiert – ein Plus von 10,7% gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Gegenüber der Vorwoche hat sich bei der Entwicklung des Käsepreises in Kempten dagegen wenig getan. Der Tagespreis liegt für Blockware (Gouda, 48% Fett, Edamer 40% Fett) unverändert bei 2,70 bis 2,85 €/kg, für Schnittkäse bei 2,80 bis 2,95 €/kg. hps
Zur Übersicht