News vom 27.09.2012 15:00
BLW will mehr ursprungsgeschützte Produkte
Das Bundesamt für Landwirtschaft BLW will 400 Produkte des Inventars des kulinarischen Erbes der Schweiz überprüfen. 42 Produkte würden sich als GUB oder GGA eignen.
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Aus der Studie die von Agridea erstellt und vom BLW in Auftrag gegeben wurde, geht hervor, dass sich 42 Produkte besonders und 54 mässig eignen würden. Die meisten, die für eine Eintragung in Frage kommen, sind laut BLW-Mitteilung, Backwaren, gefolgt von Fleisch- und Wursterzeugnissen.
Darunter sind beispielsweise Bündner Rohschinken, Berner Honiglebkuchen oder St. Galler Biber. Produkte, wie die Churer Pfirsichsteine oder der Glarner Birnbrot wären nur mässig geeignet. pd/hps
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