Die Mutter der Käsewettbewerbe feiert Jubiläum
Die nächste Käsiade findet vom 11. bis zum 13. November 2010 statt. Vor zwanzig Jahren wurde der Archetyp der Käsewettbewerbe aus der Taufe gehoben.
Food-Wettbewerbe
Käse gehört zu den ältesten Delikatessen der Menschheit und Käsekultur gibt es in allen Ländern, in denen es Milch gibt, sei es von Rindern, Büffeln, Schafen oder Ziegen.
Zu den ältesten Veranstaltungen im Käsebereich gehört die Käsiade. Vor zwanzig Jahren wurde der Vorreiter jeglicher Käsereiwettbewerbe aus der Taufe gehoben. Im zweijährigen Rhythmus findet die internationale Käsiade statt, in der sich Käser kollegial miteinander, aber vor allem Käse untereinander messen.
Bei der 10. Jubiläums-Käsiade vom 11. bis 13. November 2010 stellen Käserei-, Molkerei- und bäuerliche Spezialisten aus dem In- und Ausland ihr ausgefeiltes Können öffentlich unter Beweis. Eine hochkarätige Jury aus österreichischen und internationalen Milchwirtschaftsexperten wird mit geschultem Gaumen den feinen Unterschied beurteilen.
Die Teilnahmebedingungen sehen vor, dass nur Naturkäse eingereicht werden kann. Zusätze von Gewürzen, Früchten und Kräutern sind zugelassen. Von der Prüfung ausgeschlossen sind Käse mit Zugabe von Fremdprotein oder –fett. pd
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kaesiade@lk-tirol.at
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