Fingerfood Wettbewerb: Die Gewinner stehen fest
Am 11. Juni 2010 wurden die Gewinnerinnen und Gewinner des Wettbewerbs «Fingerfood 2010» ausgezeichnet. Die neuen Produktideen kommen ohne Wegwerfunterlage aus.
Wettbewerbe
Der Wettbewerb «Fingerfood 2010» wurde im November 2009 von den Umweltämtern und Entsorgungsbetrieben aus Basel, Bern, Solothurn und Zürich zusammen mit dem Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation der ZHAW in Wädenswil lanciert. Er war schweizweit ausgeschrieben und richtete sich an Studierende und Auszubildende der Lebensmittelbranche.
Die zwei ersten Plätze der über 70 Produktideen sowie Platz drei gingen an Studierende aus den Semestern des Bachelorstudiengangs Lebensmitteltechnologie an der ZHAW in Wädenswil, wie die Schule in einer Medienmitteilung schreibt.
Die Gewinner wurden am 11. Juni 2010 im Hotel Hilton in Basel erkoren.
Die Gewinner mit Produkten
1. «Filleddog» von Denise Langenegger, St. Gallen
1. «Curry Taschen» von Therese Tschanz, Signau
3. «Snackballs in Käseschale» von Christine Flury, Biberist
4. «Soupe gélifiez» von Iris Elsener und Petra Gerig, Stäfa
5. «Pirogen – ein Schiffchen mit feinem Schmaus» von Stephanie Schwander, Wädenswil
6. «Manzana al diavolo» von Johannes Meuli und Givanni Caputo, Wädenswil (J. Meuli, 4. Semester)
Das Potenzial für abfallarme und ökologische Angebote war laut Jaqueline Javor Qvortrup, Dozentin und Studiengangleiterin am Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation, vorhanden. Die entwickelten Produkte würden zeigen, wie junge Menschen der Lebensmittelbranche einen Anstoss zu Innovationen geben können. Jetzt ist die Lebensmittelindustrie gefordert, aus diesen Ideen marktreife Produkte herzustellen. pd/hps
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