«DLG prämiert» – Wer will das Siegel erreichen
Wer mit seinen Bioprodukten das DLG-Siegel erhalten wil, muss sich bis am 5. Oktober anmelden.Die Qualitätsprüfung ist ausgeschrieben.
DLG-Preisgewinner
Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat seine Internationale Qualitätsprüfung für Bio-Produkte 2011 ausgeschrieben. Die Prüfung ist Deutschlands führender Spezial-Test für Lebensmittel aus ökologischem Anbau und wird bereits zum fünften Mal durchgeführt. Erfahrene Bio-Experten beurteilen die Produkte hinsichtlich ihrer sensorischen Qualität. Weitere produktspezifische Laboranalysen ergänzen die Tests. Seit ihrer Premiere verzeichnet die DLG-Prüfung wachsende Teilnehmerzahlen. Lebensmittel, die die DLG-Tests bestehen, erhalten die Auszeichnung «DLG-prämiert» in Gold, Silber oder Bronze. Anmeldeschluss für die Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Bio-Produkte ist der 5. Oktober 2010.
Bereits zum fünften Mal führt das DLG-Testzentrum Lebensmittel seine Qualitätsprüfung für Lebensmittel aus ökologischem Anbau durch. Sie hat sich in den vergangenen Jahren als Qualitätsbarometer der Bio-Branche etabliert und sorgt für mehr Qualitätstransparenz in der Angebotsvielfalt. Die wachsende Zahl an Unternehmen aus dem In- und Ausland, die sich mit ihren Produkten an der führenden Expertenprüfung beteiligen, unterstreicht die Relevanz von zusätzlichen Qualitätsauszeichnungen im wettbewerbsintensiven Markt für Bio-Lebensmittel. Denn, um sich als Qualitätsanbieter von ökologisch erzeugten Lebensmitteln zu profilieren, gewinnen weitere Differenzierungskriterien an Bedeutung. Dazu zählen Qualitätsaspekte wie der Genusswert der Produkte. Im Mittelpunkt der DLG-Tests steht deshalb die sensorische Bewertung der Lebensmittel, also die Beurteilung des Genusswertes hinsichtlich Geruch, Aussehen und Geschmack. Neben Lebensmitteln aus den Bereichen Fleisch- und Wurstwaren, Molkereiprodukte, Back- und Süsswaren, Tiefkühlkost, Fertiggerichte, Feinkost sowie Fruchtgetränke und Bier werden auch Speiseöle, Tee und Fruchtaufstriche unter die Qualitätslupe genommen.
Das Prüferpanel des Testzentrums setzt sich aus Sensorik-Experten zusammen, die über Erfahrung in der Qualitätsbewertung von Bio-Lebensmitteln verfügen. Zusätzlich werden vor den Tests alle Prüfer auf die sensorischen Unterschiede zwischen konventionell und ökologisch hergestellten Lebensmitteln hingewiesen. Denn bei der Be- und Verarbeitung existieren, in Abhängigkeit von einzelnen Bio-Verbänden, in der Verwendung von Zusatzstoffen, wie Farbstoffen oder Geschmacksverstärkern, sowie in der Zulassung bestimmter Herstellungsverfahren Unterschiede.
Jedes Jahr werden von der DLG rund 24.000 Lebensmittel aus dem In- und Ausland getestet. Die Anforderungen, die mit der Prüfung und Bewertung zusammenhängen, sind durch die DLG-Zertifizierungsstelle detailliert beschrieben und werden regelmässig durch externe Prüfinstitute kontrolliert. Das DLG-Prüfsystem leistet damit eine absolute Prüfneutralität.
Die Anmeldeunterlagen sind erhältlich beim DLG-Testzentrum Lebensmittel, Petra Krause, Eschborner Landstrasse 122, D-60489 Frankfurt am Main, Tel: +69-24788-364. P.Krause@DLG.org.
Zur Übersicht