News aus der Lebensmittelwirtschaft

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News vom 29.07.2010

Einschränkung bei Käsereien berechtigt nicht zur Kurzarbeit

Eine von der Sortenorganisation verordnete Produktionseinschränkung für Käsereien ist ein «branchenübliches Risiko» und berechtigt die betroffenen Betriebe nicht zum Erhalt einer Kurzarbeitsentschädigung.
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News vom 29.07.2010

Bester Schweizer Käse ist «Le Gruyère Premier Cru»

Auch die Käsehandlung von Walo von Mühlenen war mit ihren Produkten erfolgreich in England. Beim Gruyère holte sie Gold und Silber.
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News vom 29.07.2010

Vacherin Mont-d'Or: 600 Tonnen angepeilt

Die vergangene Saison des Vacherin Mont-d'Or war sehr erfolgreich: Die Produktion wurde um 25 auf 572 Tonnen ausgedehnt.
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News vom 28.07.2010

Erfolg für Schweizer Käse in Nantwich

An der Nantwich International Cheese Show 2010 holt Emmi drei Mal Gold, ein Mal Silber und zwei Mal Bronze und die von Mühlenen AG holt 1 Mal Gold und 1 Mal Silber.
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News vom 28.07.2010

Geld und Energie sparen in der Abwasserreinigung

Nach wie vor ist die Entfernung der Nährstoffe aus dem Abwasser ein energie- und kostenintensives Unterfangen. Das Schweizer Wasserforschungsinstitut Eawag hat ein biologisches Verfahren weiterentwickelt, welches die Stickstoffelimination aus dem Klärschlammwasser deutlich vereinfacht und in diesem Teilbereich des Reinigungsprozesses die Kosten halbiert.
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News vom 27.07.2010

Milchbauern zeigen Migros rote Karte

Rund 300 Milchbauern haben am Dienstagmittag in Zürich gegen die Milchpreispolitik des Grossverteilers Migros demonstriert.
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News vom 26.07.2010

Nestlé gründet Forschungszentrum für Getränke

Aufgrund der wachsenden Nachfrage nach Kaffeemischgetränken hat Nestlé in Singapur ein neues Forschungszentrum für von Getränke gegründet.
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News vom 26.07.2010

Wieder kein Verkauf von Interventionsbeständen

Die Magermilchpulverlager der EU bleiben geschlossen: Auch beim jüngsten zuständigen Verwaltungsausschuss in Brüssel lehnte die Europäische Kommission sämtliche Kaufgebote erneut als zu niedrig ab.
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News vom 23.07.2010

BAG warnt vor zwei Pinienkern-Arten

Der Verzehr von Pinien- oder Zedernkernen kann nach einigen Tagen einen bitteren Geschmack im Mund nach sich ziehen. In verschiedenen Ländern gingen deswegen Meldungen bei den Gesundheitsbehörden ein – darunter in der Schweiz.
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News vom 23.07.2010

Appenzeller sponsert den FC St. Gallen

Appenzeller Käse unterstützt seit Beginn der Saison 2010/11 den FC St. Gallen. Die Spieler werden den Rasen bei jedem Heimspiel durch den neu von Appenzeller-Spielertunnel betreten.
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